■ 本刊記者 孫狀云 特約記者 梁婷玉

浙茶發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
——第四屆浙江省茶文化研究（促進(jìn)）會(huì)“11+1”會(huì)長聯(lián)誼會(huì)在湖州召開

■ 本刊記者 孫狀云 特約記者 梁婷玉

11月5日上午，以“浙茶發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”為主題的第四屆浙江省茶文化研究（促進(jìn)）會(huì)“11+1”會(huì)長聯(lián)誼會(huì)在湖州召開。中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長、浙江省茶文化研究會(huì)會(huì)長周國富，常務(wù)副會(huì)長徐鴻道等茶研會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和湖州市領(lǐng)導(dǎo)出席。湖州市委副書記、代市長金長征到會(huì)代表湖州市委市政府致辭。

會(huì)議在聽取湖州市陸羽茶文化研究會(huì)等交流發(fā)言后，周國富作了重要講話，他指出，為了開好這次會(huì)議，會(huì)前作了深入調(diào)研。總的來看，浙江茶產(chǎn)業(yè)振興的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。浙江作為傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大省和市場(chǎng)化改革的先發(fā)省份，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)振興，擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和難得的歷史機(jī)遇。產(chǎn)茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展底蘊(yùn)深厚；民營經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，茶產(chǎn)業(yè)潛在創(chuàng)業(yè)主體龐大；科研機(jī)構(gòu)眾多，茶業(yè)研發(fā)能力較強(qiáng)；茶葉市場(chǎng)較多，茶葉營銷渠道較廣；消費(fèi)群體擴(kuò)大，飲茶氛圍漸濃。同時(shí)，也要清醒地認(rèn)識(shí)到，浙江與全國一樣，當(dāng)前振興茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展仍然面臨著新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。面對(duì)日趨激烈的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和國內(nèi)“群雄逐鹿”的茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)地位面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，如茶園發(fā)展貴州咄咄逼人，茶產(chǎn)業(yè)研發(fā)、開發(fā)福建一馬當(dāng)先，茶文化提升云南高招迭出，茶品牌建設(shè)力度河南后來居上等。而我省茶產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的問題日益凸顯，突出表現(xiàn)在“低、差、短、弱”：種植面積大但單產(chǎn)低；原料性出口大但效益低；產(chǎn)茶規(guī)模大但產(chǎn)業(yè)鏈短；品牌數(shù)量多但競(jìng)爭(zhēng)力弱等方面。

面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，周國富強(qiáng)調(diào)，振興浙江茶產(chǎn)業(yè)，既要高瞻遠(yuǎn)矚、深謀遠(yuǎn)慮，又要腳踏實(shí)地，遵循規(guī)律，重點(diǎn)抓好六個(gè)方面。

一是文化引領(lǐng)，創(chuàng)新理念。品牌化、精細(xì)化、綜合化、科技化，文化化等，才是振興浙江茶產(chǎn)業(yè)的正確選擇，要有這個(gè)共識(shí)，形成合力，孜孜以求。二是致力“茶為國飲，健康消費(fèi)”。充分發(fā)揮茶的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、養(yǎng)心健身功能，促進(jìn)茶養(yǎng)身心、茶促經(jīng)濟(jì)、茶和社會(huì)、茶揚(yáng)文化、茶協(xié)生態(tài)的良好效果，為精神富有、物質(zhì)富裕和建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)作出積極貢獻(xiàn)。三是要做強(qiáng)做優(yōu)龍頭企業(yè)，大力延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。堅(jiān)持“扶新、扶優(yōu)、扶強(qiáng)”，積極扶持創(chuàng)新型優(yōu)質(zhì)茶企業(yè)，創(chuàng)新品牌建設(shè)和產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略，注重新產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)和茶產(chǎn)品精加工，切實(shí)重視茶園基地建設(shè)。鼓勵(lì)和支持大中型茶企業(yè)上市，積極借助工商資本、社會(huì)資本擴(kuò)大產(chǎn)能，引入戰(zhàn)略合作伙伴優(yōu)化結(jié)構(gòu)，建立源頭茶基地到末端茶銷售的配套體系，運(yùn)用“研發(fā)、開發(fā)+連鎖專賣﹢公司﹢合作社﹢基地”模式，使茶龍頭企業(yè)真正成為茶龍型企業(yè)。四是創(chuàng)新品牌建設(shè)，實(shí)施品牌提升戰(zhàn)略。品牌是文化力，品牌是競(jìng)爭(zhēng)力，品牌是企業(yè)的靈魂。茶品牌建設(shè)必須堅(jiān)持誠信第一，品質(zhì)第一，健康第一的理念。品牌建設(shè)，首先要從強(qiáng)化品牌意識(shí)入手。品牌意識(shí)的培育是一個(gè)長期的投入過程。許多成功企業(yè)和知名品牌的實(shí)踐證明，品牌的宣傳力度、強(qiáng)度和持久性與企業(yè)效益成正比，譬如，娃哈哈二十多年來始終舍得在品牌廣告宣傳上大投入，可口可樂品牌價(jià)值達(dá)七百億美元?jiǎng)t是一百多年來日積月累，持之以恒努力的結(jié)果。因此，創(chuàng)品牌必須高瞻遠(yuǎn)矚，深謀遠(yuǎn)慮，精心打造，持之以恒，努力在國際國內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之位。其次，品牌建設(shè)要堅(jiān)持高而優(yōu)、精而強(qiáng)的原則，努力打造優(yōu)質(zhì)品牌。要努力借鑒寧波市茶葉品牌“一牌化”的有益經(jīng)驗(yàn)，逐步整合形成有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的好品牌；要積極借鑒法國葡萄酒品牌營銷的成功做法，把品牌建設(shè)從茶園到茶品的整體推進(jìn)；區(qū)域性品牌與跨區(qū)域化品牌建設(shè)要有所區(qū)別，區(qū)域性品牌要注重地域文化特征、品種特點(diǎn)和工藝特色三個(gè)要素，垮區(qū)域性品牌要突出規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。第三，要著力品牌保護(hù)，建立品牌檔案信息庫和品牌質(zhì)量追溯體系，普及防偽技術(shù)，打擊假冒偽劣，優(yōu)化品牌建設(shè)環(huán)境。五是要重視科技研發(fā)和人才培養(yǎng)使用，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合。振興浙江茶業(yè)，關(guān)鍵在于茶科技和茶人才以及產(chǎn)學(xué)研的融合。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合，重點(diǎn)要調(diào)查市場(chǎng)，研究市場(chǎng)，不斷研發(fā)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的適用新技術(shù)和新產(chǎn)品。六是重視制度推動(dòng)，構(gòu)建完善的政策體系。有效的政策扶持、正確的政策導(dǎo)向、可靠的政策保障是振興茶業(yè)的重要前提。要加快制定推進(jìn)茶業(yè)振興的地方性法規(guī)。福建省今年 6月1日起正式頒布實(shí)施了我國第一個(gè)關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方立法《促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，浙江作為產(chǎn)茶大省，也應(yīng)抓緊相關(guān)立法工作。要加快構(gòu)建技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，包括茶葉產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、種植標(biāo)準(zhǔn)、用肥施藥技術(shù)規(guī)范、采購標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、包裝運(yùn)輸儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)等等，確保茶葉自動(dòng)化、連續(xù)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化和清潔化生產(chǎn)。要進(jìn)一步完善市場(chǎng)服務(wù)體系，建立農(nóng)藥、化肥、茶機(jī)具的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，確保茶農(nóng)、茶企購買使用安全茶業(yè)生產(chǎn)資料；及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布國內(nèi)外茶業(yè)市場(chǎng)信息，為茶業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供全面的信息服務(wù)；建立有效的茶葉防災(zāi)減災(zāi)體系，健全氣象預(yù)警預(yù)報(bào)服務(wù)；加強(qiáng)政府對(duì)振興茶業(yè)的扶持力度，開展茶產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，引導(dǎo)更多社會(huì)資本投入茶產(chǎn)業(yè)。從而實(shí)現(xiàn)我省茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)“復(fù)興中華茶文化，振興中國茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

浙江省各市及部分產(chǎn)茶大縣（市）茶研（促進(jìn)）會(huì)會(huì)長參加了會(huì)議，浙江長興茶乾坤食品有限公司董事長管爵杉，全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長鄭國建，浙江省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師王建躍在會(huì)上作了交流發(fā)言。

周國富會(huì)長在會(huì)上作重要講話

湖州市陸羽茶文化研究會(huì)書畫家向中國國際茶文化研究會(huì)、浙江省茶文化研究會(huì)領(lǐng)導(dǎo)贈(zèng)送書畫。圖為徐鴻道常務(wù)副會(huì)長接受贈(zèng)畫。

編者按：

品牌是什么？根據(jù)美國市場(chǎng)營銷協(xié)會(huì)（AMA）的定義，品牌是一個(gè)名稱、專有名詞、標(biāo)記、符號(hào)，或設(shè)計(jì)，或是上述元素的組合，用于識(shí)別一個(gè)銷售商或銷售商群體的商品或服務(wù)，并且使它們與其競(jìng)爭(zhēng)者的商品與服務(wù)區(qū)分開來。從品牌資產(chǎn)的角度來說，“品牌”其實(shí)就是產(chǎn)品之外的附加值。國內(nèi)有不少品牌專家對(duì)品牌的內(nèi)涵作出各不相同的定義，有的說，品牌就是生產(chǎn)商和供應(yīng)商對(duì)消費(fèi)者作出的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的信譽(yù)承諾，有的說，品牌是減輕消費(fèi)者繁瑣的選擇消費(fèi)所作出的決斷……2012年10月25日在北京舉行的“論道?中國茶品牌”第六屆中國（北京）國際茶品牌營銷峰會(huì)上且聽那些著名品牌專家們?nèi)绾握摰榔放?，又如何指點(diǎn)中國茶品牌的打造。