冷和平,曾俊霞,丘民希

(1.珠海市那洲豬場,廣東 珠海 519085；2.珠海市安富來生物科技公司,廣東 珠海 519080）

最近，“豬價(jià)綁架國民經(jīng)濟(jì)”一語，常見于國內(nèi)的某些網(wǎng)絡(luò)文章。雖然“綁架”二字未免略顯夸張，但豬價(jià)問題對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的重大影響，確實(shí)不容忽視。由于豬肉價(jià)格占CPI的權(quán)重較大，近幾年來，由于豬病日益復(fù)雜，突發(fā)性疫病流行先后兩次導(dǎo)致豬價(jià)異常飆升，并直接推動(dòng)CPI大幅上漲。

2006年夏初，一場席卷大江南北的豬“高熱病”疫情，造成大量生豬非正常死亡。此次豬病疫情，不但直接推動(dòng)了我國2007年至2008年的CPI上漲，并把CPI推升至8.7%（2008年2月）的近10年歷史高位，而且由于豬肉供應(yīng)空前緊張，市場普遍擔(dān)心豬肉供應(yīng)短缺造成居民恐慌，從中央到地方，各級(jí)政府都對(duì)豬肉供應(yīng)問題高度關(guān)注。2007年5月26日，溫家寶總理專程到陜西考察生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)情況。2008年春節(jié)前后，因擔(dān)心春節(jié)期間豬肉斷供，很多地方政府爭相搶購豬源，出臺(tái)各種獎(jiǎng)勵(lì)政策鼓勵(lì)豬販把生豬運(yùn)送到本地銷售。2008年1月，廣東省珠海市十多個(gè)生豬批發(fā)行由于找不到貨源而停業(yè)。政府被迫為此作出緊急決定，從該市副食品價(jià)格應(yīng)急基金中安排300萬元，給春節(jié)期間到珠海市屠宰上市的生豬進(jìn)行補(bǔ)貼。同期，河南省鄭州市也曾出臺(tái)過相似政策，動(dòng)用價(jià)調(diào)基金360萬元，增加儲(chǔ)備活體豬3萬頭，確保春節(jié)市民吃肉。

最近一輪財(cái)政緊縮，始于2010年初，至當(dāng)年12月，CPI本已開始見頂回落。但自2011年4月起，由于豬價(jià)快速上揚(yáng)，CPI重現(xiàn)加速上漲趨勢(shì)。2011年7月，CPI上升6.5%，豬肉價(jià)格上漲56.7%，推動(dòng)CPI上升1.46個(gè)百分點(diǎn)。

豬價(jià)上漲的實(shí)質(zhì)，乃是豬病問題。突發(fā)性疫病流行因素使CPI脫離既有的軌跡運(yùn)行，宏觀調(diào)控的方向被豬病問題所左右，國民經(jīng)濟(jì)的正常秩序?yàn)樨i病問題所打破。在2011 APEC中小企業(yè)峰會(huì)上，新希望集團(tuán)董事長劉永好曾表示：“對(duì)豬肉價(jià)格太高給國家造成的壓力，對(duì)國家造成那么大的問題，深感歉意，……我們的豬沒有養(yǎng)好?！闭^知恥而后勇！在我國當(dāng)前歷史條件下，豬病問題，已經(jīng)不僅僅是一個(gè)單純的技術(shù)問題，而是一個(gè)影響國民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃順利實(shí)施的重大政治經(jīng)濟(jì)問題，足以引起政府和畜牧獸醫(yī)科技人員的正視和反思。

1 豬病問題對(duì)我國國民經(jīng)濟(jì)和發(fā)展戰(zhàn)略的重大意義

豬病問題不僅事關(guān)國民經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，而且直接威脅到國家糧食安全戰(zhàn)略。由于豬病問題帶來的大量生豬非正常死亡，導(dǎo)致我國養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中糧食的驚人浪費(fèi)。

以一個(gè)正常生產(chǎn)的萬頭豬場（基礎(chǔ)母豬存欄500頭）為例，1頭基礎(chǔ)母豬年均直接耗飼料1 000 kg；平均每頭基礎(chǔ)母豬配備0.02頭公豬（公母比例1∶50），年均分?jǐn)偣i豬糧20 kg；同時(shí)，1頭基礎(chǔ)母豬生產(chǎn)壽命3年，平均每3頭母豬每年還須為之配備1頭體重130 kg的適配后備母豬，按該后備母豬育成全期耗糧429 kg（料重比1∶3.3，含該后備母豬分?jǐn)偟姆N豬耗糧）計(jì)算，平均每頭基礎(chǔ)母豬年均分?jǐn)偤髠淠肛i糧143 kg，也即每頭基礎(chǔ)母豬年直接和間接耗糧1 163 kg。假定每頭基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)2.2胎，胎均產(chǎn)活仔9.6頭，年均產(chǎn)仔21.12頭，平均每頭新生小豬分?jǐn)偦A(chǔ)母豬糧55.07 kg。

一個(gè)正常生產(chǎn)水平（平均每頭基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)活大豬18頭）的萬頭豬場，平均每死亡1頭肉豬浪費(fèi)的各類肉豬豬糧推算過程和結(jié)果，如表1。

生產(chǎn)過程中每死亡一頭肉豬，平均浪費(fèi)基礎(chǔ)母豬糧55.07 kg，肉豬糧29.89 kg，各種豬糧共84.96 kg。2004—2009年我國養(yǎng)豬生產(chǎn)浪費(fèi)的豬糧估算，如表2。2009年，我國養(yǎng)豬生產(chǎn)共浪費(fèi)豬糧2 155.06萬t，占當(dāng)年糧食總產(chǎn)量（53 082萬t）的4.06%。按人均年口糧400 kg計(jì)算，僅養(yǎng)豬浪費(fèi)的糧食一項(xiàng)，就可以多養(yǎng)活5 387.65萬人，接近我國當(dāng)時(shí)人口總量的4%。

表1 萬頭豬場正常生產(chǎn)平均每死亡1頭肉豬浪費(fèi)豬糧量推算表

表2 2004—2009年我國養(yǎng)豬生產(chǎn)浪費(fèi)的豬糧估算d

圖1 養(yǎng)豬業(yè)面臨的主要疾病問題分類

中國由于人口眾多，基數(shù)大，糧食的凈進(jìn)口問題，一直是一個(gè)國際敏感話題。近幾年，這一問題被一些國外反華勢(shì)力反復(fù)炒作，并被當(dāng)作“中國威脅論”的重要論據(jù)。2004—2006年，中國糧食凈進(jìn)口量依次為2 485萬t、2 225萬t和2 540萬t。而同期我國每年養(yǎng)豬浪費(fèi)的豬糧總量，幾乎相當(dāng)于當(dāng)年的糧食凈進(jìn)口量。解決好我國的豬病問題，即可一舉解決我國的糧食凈進(jìn)口問題。

2 既有獸醫(yī)技術(shù)對(duì)現(xiàn)行各種豬病的預(yù)防和治療效果

隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和國際國內(nèi)生豬交流的頻繁，豬病越來越復(fù)雜，將是我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。但越來越多豬場的生產(chǎn)實(shí)踐表明，近幾年我國豬病雖然復(fù)雜，但遠(yuǎn)未復(fù)雜到既有獸醫(yī)技術(shù)無法控制的地步，豬病問題可治可防。

圖1是對(duì)我國當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的豬病問題進(jìn)行的分類。從是否對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)構(gòu)成現(xiàn)實(shí)威脅的角度，我們可以把豬病分為對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)已不構(gòu)成現(xiàn)實(shí)威脅的豬病和對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)正構(gòu)成現(xiàn)實(shí)威脅的豬病兩大類。

2.1 對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)已不構(gòu)成現(xiàn)實(shí)威脅的豬病

包括豬丹毒、豬肺疫和布氏桿菌病等，這幾種豬病經(jīng)過前人的不懈努力，至今已經(jīng)基本被控制，生產(chǎn)上出現(xiàn)流行的情況非常少見。

2.2 對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)正構(gòu)成現(xiàn)實(shí)威脅的豬病

按其原發(fā)或繼發(fā)特性，又可以分為繼發(fā)性疾病和原發(fā)性疾病。

2.2.1 繼發(fā)性疾病

包括：沙門氏桿菌病、附紅細(xì)胞體病和副豬嗜血桿菌病等，這幾種豬病多因環(huán)境條件不佳或因豬只感染其他疾病后而繼發(fā)。這其中：沙門氏桿菌主要因水源污染或豬只感染豬瘟、鏈球菌后而發(fā)??；附紅細(xì)胞體病和副豬嗜血桿菌病多因豬只感染II型圓環(huán)病毒（PCV2）后而發(fā)病。對(duì)于這類豬病，生產(chǎn)上只要控制好相應(yīng)原發(fā)病原，并通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和搞好環(huán)境衛(wèi)生，一般很少發(fā)生，或雖偶爾發(fā)生但通過飼料中添加一些普通抗生素或化學(xué)藥物，即很容易被控制。因此，對(duì)于這類疾病，生產(chǎn)上無須過多關(guān)注或?qū)ζ渥魈貏e預(yù)防。

需要強(qiáng)調(diào)的是副豬嗜血桿菌，該菌屬于革蘭氏陰性菌，生產(chǎn)上以PCV2感染后繼發(fā)發(fā)病為主。近幾年很多豬場之所以覺得副豬嗜血桿菌難以控制，部分豬場可能是PCV2沒有控制好，部分豬場則可能是把鏈球菌病誤診為副豬嗜血桿菌病。

2.2.2 原發(fā)性疾病

原發(fā)性疾病是生產(chǎn)上應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的豬病。從疫苗免疫預(yù)防和飼料中添加抗生素或其他化學(xué)藥物控制效果的角度，又可以分為如下4類：

1)常規(guī)疫苗免疫效果很確切的豬病。包括：豬瘟、豬偽狂犬病、喘氣病、乙腦、細(xì)小病毒病、藍(lán)耳病、PCV2、大腸桿菌病和魏氏梭菌病。這些豬病常規(guī)疫苗免疫效果都非常確切，只要經(jīng)過相關(guān)疫苗免疫，并使免疫抗體達(dá)到相應(yīng)要求，基本都能夠做到有效抵抗強(qiáng)毒進(jìn)攻。生產(chǎn)上只要建立健全的免疫和抗體監(jiān)測(cè)機(jī)制，確保疫苗免疫抗體達(dá)到相應(yīng)要求，完全不用擔(dān)心其對(duì)生產(chǎn)造成實(shí)質(zhì)性危害。

藍(lán)耳病疫苗免疫效果雖然目前國內(nèi)外尚存較多爭議，但研究和生產(chǎn)實(shí)踐均有力證明：藍(lán)耳病疫苗（包括所有獲得國家正式批文生產(chǎn)或進(jìn)口的弱毒苗、滅活苗以及當(dāng)前很多豬場都愛用的自家組織苗）對(duì)藍(lán)耳病的預(yù)防效果確切。有關(guān)藍(lán)耳病疫苗免疫效果的爭議，主要源于生產(chǎn)上對(duì)疫苗的不當(dāng)使用[1]。

2)目前尚無疫苗可供免疫，但飼料中添加抗生素或其他化學(xué)藥物可以很好控制的豬病。包括：豬弓形體病、豬接觸性傳染性胸膜肺炎、豬增生性腸炎。這幾種豬病雖然目前尚無疫苗可供免疫（個(gè)別雖有相應(yīng)疫苗可供免疫，但免疫操作相當(dāng)繁瑣，如豬增生性腸炎），但其對(duì)抗生素或相應(yīng)化學(xué)藥物都非常敏感。如弓形體病，只要確診及時(shí)，飼料中添加磺胺預(yù)防和治療效果立竿見影，一般投藥2～3 h后即可見到發(fā)病豬群精神狀態(tài)明顯改觀。

3)常規(guī)免疫僅有部分效果，飼料中添加抗生素或其他化學(xué)藥物也僅有部分效果的豬病。目前主要是3種病毒性腸炎（豬傳染性胃腸炎、豬流行性腹瀉和豬輪狀病毒感染）。應(yīng)該說，豬輪狀病毒感染的疫苗免疫效果是確切的，豬傳染性胃腸炎和豬流行性腹瀉疫苗免疫效果雖不很確切，但某些國產(chǎn)疫苗只要免疫得當(dāng)，仍有一定效果。豬群經(jīng)過這類疫苗免疫后，即使相關(guān)疫病仍發(fā)生流行，癥狀也很輕微，只要輔助治療措施得當(dāng)，基本不會(huì)對(duì)生產(chǎn)帶來重大損失[2]。

4)常規(guī)疫苗免疫效果不確切，飼料中添加抗生素或其他化學(xué)藥物也難以控制的豬病。這主要是鏈球菌病。鏈球菌病是當(dāng)前正對(duì)我國養(yǎng)豬生產(chǎn)造成巨大危害，但同時(shí)又被大多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)者所忽視的一種豬病。其耐藥性強(qiáng)，耐藥譜廣，抗生素對(duì)該病的預(yù)防和治療效果甚微。同時(shí)，由于致病性血清型多樣，有限幾個(gè)血清型的鏈球菌商品疫苗，對(duì)多血清型致病及同一個(gè)豬群普遍存在多個(gè)血清型同時(shí)致病的鏈球菌，也基本無濟(jì)于事。鏈球菌病是當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注的疾病，在選用商品疫苗免疫無效的情況下，采取分離致病性豬鏈球菌制作鏈球菌自家苗的辦法，可以令該病得到徹底解決[3]。

3 剖析養(yǎng)豬業(yè)中存在的一些背離科學(xué)發(fā)展的傾向

近幾年來，網(wǎng)易高調(diào)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。丁磊再三宣稱，進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)不是為了賺錢，而是為了帶動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)落后，是一個(gè)不容回避的客觀事實(shí)！落后的根本原因，是產(chǎn)業(yè)內(nèi)局部存在的一些背離科學(xué)發(fā)展傾向。

3.1 違背科學(xué)程序的“拍腦袋”式技術(shù)創(chuàng)新傾向

這種傾向，以一些沒有受過系統(tǒng)專業(yè)教育的從業(yè)者最為突出。這些人原本對(duì)系統(tǒng)的養(yǎng)豬科技知之有限，憑著參加一些商業(yè)性技術(shù)講座、與業(yè)內(nèi)從業(yè)者的技術(shù)交流及對(duì)一些豬場參觀所獲得的對(duì)養(yǎng)豬科技的一知半解，然后通過大膽發(fā)揮自己的主觀想象力，毫無章法地在欄舍設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理、獸醫(yī)防疫等各方面自創(chuàng)一套，標(biāo)新立異。

由于這種“拍腦袋”式的所謂“技術(shù)創(chuàng)新”，大多未經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)實(shí)證，有的嚴(yán)重違背科學(xué)常理，其在欄舍設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理或獸醫(yī)防疫等方面都或多或少存在一些致命缺陷，這些致命缺陷僅僅通過一般性技術(shù)改造根本無法有效克服，造成這類豬場要么長期因?yàn)樯a(chǎn)水平低下、經(jīng)濟(jì)效益無法有效提高而苦苦掙扎，要么混亂無序地每天東改來、西改去地瞎折騰。

3.2 舍本求末的隔離消毒措施復(fù)雜化傾向

筆者考察過芬蘭、荷蘭、澳大利亞、西班牙等國家，這些國家養(yǎng)豬場對(duì)外來參觀者都比較隨意，一般換上雨鞋或鞋套，即被允許參觀養(yǎng)豬生產(chǎn)區(qū)。中國的養(yǎng)豬生產(chǎn)者，是全世界對(duì)隔離消毒要求最苛刻的養(yǎng)豬生產(chǎn)者之一。養(yǎng)豬生產(chǎn)區(qū)基本謝絕外人參觀，有的豬場甚至到辦公生活區(qū)訪問，也會(huì)被要求換上雨鞋、紫外線燈照射消毒甚至全身噴淋消毒，對(duì)外來參觀者如臨大敵。

有的豬場產(chǎn)床和保育床做到離地1 m以上，母豬和小豬上下產(chǎn)床或保育床要用提升機(jī)，工作人員上下產(chǎn)床和保育床操作要爬樓梯。此外，還有封閉式管理（生產(chǎn)工人禁出生活區(qū)甚至養(yǎng)豬生產(chǎn)區(qū)）、“兩點(diǎn)式”和“三點(diǎn)式”、兩期保育（保育小豬早期和后期分點(diǎn)飼養(yǎng)）、母豬分胎飼養(yǎng)（不同胎次的母豬分點(diǎn)飼養(yǎng)）、全封閉式豬舍、空氣過濾系統(tǒng)，如此，等等。措施越來越嚴(yán)格，程序越來越復(fù)雜。

這些過分復(fù)雜的隔離消毒措施，有的生產(chǎn)上根本做不到，有的雖然能夠做到，但需額外付出巨大成本（占用額外的土地和增加生產(chǎn)工人工作量，都必然增加養(yǎng)豬生產(chǎn)成本），有的甚至存在違法限制員工人身自由之嫌（企業(yè)與員工僅僅是勞動(dòng)契約關(guān)系，工作時(shí)間之外限制員工出入與限制人身自由無異，除非在禁出生活區(qū)或生產(chǎn)區(qū)期間按《勞動(dòng)法》支付員工相應(yīng)加班工資）。

3.3 豬病問題的“被簡單化”傾向

一些廠商利用中國人盲信中醫(yī)或祖?zhèn)髅胤降男睦?，通過炮制一套未經(jīng)嚴(yán)格實(shí)證的理論，把幾種抗生素、中草藥或中西藥結(jié)合進(jìn)行簡單的制劑組合，然后匆匆向市場大力推廣，把產(chǎn)品功效吹得神乎其神，包醫(yī)百病，如“XX清”，“XX凈”，“XX一針靈”之類。其不但細(xì)菌性疾病能治，病毒性疾病同樣能治。這些理論往往都能自圓其說，就象街邊賣祖?zhèn)髅胤降慕芍幸粯幽軌蛐M惑人心。

還有一些廠商利用人們盲信“高科技”的心理，熱衷于炒作“高科技”，毫不負(fù)責(zé)地把一些目前尚處于研究開發(fā)概念階段，療效似是而非的所謂“高科技”產(chǎn)品，如廣譜干擾素、功能多肽、納米產(chǎn)品之類，提前草率地向市場推廣，以致“高科技”產(chǎn)品泛濫。這類產(chǎn)品從理論角度，應(yīng)該是很有市場前景的。但其療效目前仍處在不斷改進(jìn)過程中，離真正具有臨床應(yīng)用價(jià)值仍相去甚遠(yuǎn)，或充其量只能作為一種輔助治療手段，如果把它們當(dāng)作特效治療用藥來應(yīng)用，勢(shì)必誤事。

受這些廠商的誤導(dǎo)，在一些養(yǎng)豬生產(chǎn)者心目中，豬病問題被簡單化。既然什么豬病都有特效藥一針見效，艱苦細(xì)致的基礎(chǔ)免疫工作豈不多余？

3.4 豬病問題的“被高科技”化傾向

這主要體現(xiàn)在對(duì)基因序列變異問題的認(rèn)識(shí)方面。基因序列突變問題，在中國的養(yǎng)豬行業(yè)，已經(jīng)深入人心。很多獸醫(yī)技術(shù)人員可能對(duì)傳統(tǒng)獸醫(yī)知識(shí)仍然一知半解，但對(duì)基因變異問題卻津津樂道。我國大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)的很多豬病學(xué)者，都是分子生物學(xué)的崇拜者。有的學(xué)者每言豬病，必稱基因序列變異。臨床一接觸到具體的豬病問題，首先想到的就是如何用分子生物學(xué)方法去解決這一問題。原本很可能屬于免疫操作失誤或疫苗選用不當(dāng)所導(dǎo)致的免疫失敗問題，卻經(jīng)常被人輕率地把它歸因于變幻莫測(cè)的基因序列突變問題。以致基因系列變異問題在行業(yè)內(nèi)逐漸被“妖魔化”，不少養(yǎng)豬生產(chǎn)者對(duì)基因序列突變問題望而生畏。

基因序列突變，是技術(shù)人員敷衍老板或領(lǐng)導(dǎo)的最好借口。生產(chǎn)上的疫情暴發(fā)或免疫失敗，都可以歸因于病原的基因序列變異。由于基因突變頻繁，疫苗免疫可能根本沒用，一些豬場自然而然地把控制豬病的希望，寄托在一些治標(biāo)不治本的隔離消毒措施、包治百病的中藥驗(yàn)方、或一些療效似是而非的“高科技”特效產(chǎn)品上。

4 有效解決我國豬病問題的策略

及時(shí)有效地解決我國當(dāng)前面臨的豬病問題的關(guān)鍵，是走真正的科學(xué)發(fā)展之路。

4.1 理性的“技術(shù)創(chuàng)新”之路

技術(shù)創(chuàng)新，核心內(nèi)容是科學(xué)技術(shù)的發(fā)明和創(chuàng)造。所謂科學(xué)發(fā)明，是指人們?cè)诳茖W(xué)知識(shí)、理論的指引下，從事創(chuàng)造人類從未經(jīng)歷過的事物的實(shí)踐活動(dòng)及其產(chǎn)生的成果?？茖W(xué)發(fā)明離不開科學(xué)知識(shí)和理論的指導(dǎo)，知識(shí)創(chuàng)新是技術(shù)創(chuàng)新的文化基礎(chǔ)。

理性的技術(shù)創(chuàng)新之路，應(yīng)是在全面系統(tǒng)了解前人研究成果的基礎(chǔ)上，通過總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐的觀察和分析，從中尋找需要突破的問題和方向，并把這些問題提升到科學(xué)的層次，應(yīng)用科學(xué)的方法進(jìn)行研究。在研究成功的基礎(chǔ)上，經(jīng)過擴(kuò)大試驗(yàn)、示范，再付諸生產(chǎn)的應(yīng)用和推廣。

“3.1”所述的“拍腦袋”式技術(shù)創(chuàng)新，并不是科學(xué)意義上的技術(shù)創(chuàng)新，充其量只能算是一種“創(chuàng)意”。這些“創(chuàng)意”有的經(jīng)過科學(xué)實(shí)證或?qū)嵺`檢驗(yàn)，可能的確有利于生產(chǎn)力的提高，可以被升華為“創(chuàng)新”，但大部分可能完全經(jīng)不起科學(xué)實(shí)證或?qū)嵺`檢驗(yàn)，違背科學(xué)常理。如果不經(jīng)實(shí)證就草率地把這些“創(chuàng)意”付諸生產(chǎn)應(yīng)用，無異于把自己的養(yǎng)豬生產(chǎn)場變作“創(chuàng)意”試驗(yàn)場，為那些毫無意義的、很大部分可能是早已經(jīng)前人驗(yàn)證過不可行的所謂“創(chuàng)意”，承擔(dān)巨額試驗(yàn)費(fèi)用。

系統(tǒng)的養(yǎng)豬學(xué)科學(xué)知識(shí)，是歷史以來千千萬萬學(xué)者和生產(chǎn)實(shí)踐者智慧的結(jié)晶。脫離系統(tǒng)的養(yǎng)豬學(xué)科學(xué)知識(shí)搞所謂“技術(shù)創(chuàng)新”，盲信以自己一個(gè)人的智慧就能超越千千萬萬前人智慧的總和，實(shí)際上是對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的一種無知。

4.2 堅(jiān)持免疫為本，還養(yǎng)豬從業(yè)者以正常生活權(quán)利

打疫苗，檢抗體，確保對(duì)抗目標(biāo)豬病的免疫抗體均達(dá)到有效預(yù)防的滴度或合格率要求，乃是確保生產(chǎn)免受各種豬病疫情干擾的根本。

基于第2章的分析，對(duì)于當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的大部分傳染性疾病，均能做到有疫苗可供免疫預(yù)防，且只要措施得當(dāng)，使免疫抗體達(dá)到相應(yīng)免疫要求，基本都能夠做到有效抵抗相應(yīng)病原的強(qiáng)毒進(jìn)攻。對(duì)于部分免疫效果不很確切或目前仍無疫苗可供免疫的傳染性疾病，通過選用有效抗生素或其他化學(xué)藥物進(jìn)行預(yù)防或治療，也基本上能夠做到不使豬病流行對(duì)生產(chǎn)造成重大影響。

免疫抗體合格，即能有效抵抗相應(yīng)病原的強(qiáng)毒進(jìn)攻，實(shí)際上意味著讓免疫抗體合格豬與相應(yīng)病原的正發(fā)病豬同居，亦能免受正發(fā)病豬的感染發(fā)病。如此，那些過分繁瑣和苛刻的隔離消毒措施，就顯得完全沒有必要。人不是機(jī)器，不能只生產(chǎn)不生活。在現(xiàn)有的獸醫(yī)技術(shù)條件下，在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)實(shí)行人性化管理，適當(dāng)簡化一些矯枉過正的隔離消毒措施，讓養(yǎng)豬生產(chǎn)者緊張的神經(jīng)放松一點(diǎn)，生產(chǎn)工人的操作難度降低一點(diǎn)，出入辦公生活或養(yǎng)豬生產(chǎn)區(qū)的限制減少一點(diǎn)，以讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)從業(yè)者與其他產(chǎn)業(yè)從業(yè)者一樣享受正常的生活，并不致對(duì)生產(chǎn)帶來實(shí)質(zhì)影響。

以珠海市那洲豬場為例，該豬場防疫條件非常一般。生產(chǎn)區(qū)東面離繁忙的公路主干道不足100 m，北面距大型工業(yè)區(qū)及農(nóng)貿(mào)市場不足300 m，南面不足200 m的山坡上，密布著20多家散養(yǎng)戶的小型豬場。2006年底以前，該場對(duì)生產(chǎn)工人出入豬場一直有嚴(yán)格限制。2006年底“高熱病”疫情被控制后，通過狠抓基礎(chǔ)免疫和加強(qiáng)免疫抗體監(jiān)測(cè)，并同時(shí)解除一些過分嚴(yán)格的隔離消毒措施，放寬對(duì)生產(chǎn)工人出入豬場的限制，至今近5年時(shí)間，一直都能保持連續(xù)正常生產(chǎn)，未有任何重大疫情發(fā)生，生產(chǎn)逐年創(chuàng)出歷史最好成績。與那洲豬場類似，恩平市金津豬場的防疫條件同樣一般，生產(chǎn)區(qū)沒有圍墻，經(jīng)常有附近村民及村民飼養(yǎng)的牛、狗等動(dòng)物出入，屢禁不止。但通過加強(qiáng)基礎(chǔ)免疫，同樣能夠保持連續(xù)正常生產(chǎn)，近4年多來未有重大疫病發(fā)生。

隔離消毒，不是確保養(yǎng)豬生產(chǎn)不出現(xiàn)重大疫病流行的萬能法寶。再嚴(yán)格的隔離消毒措施，都無法絕對(duì)做到切斷一切外來病原的傳入途徑。明顯地，任何豬場都無法做到把豬每天呼吸的空氣全部過濾消毒一遍。不重視基礎(chǔ)免疫，把防疫的希望寄托在超嚴(yán)格的隔離消毒措施上，完全是一種舍本求末的做法。

4.3 堅(jiān)持傳統(tǒng)獸醫(yī)科技為本，不為追求時(shí)尚而“高科技”

有效解決我國養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的豬病問題，并不一定非要用到諸如分子生物學(xué)、病理蛋白質(zhì)組學(xué)等高端前沿科技。以筆者20多年從事養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，在現(xiàn)階段，一個(gè)受過系統(tǒng)獸醫(yī)專業(yè)教育的大學(xué)生甚至中專生，只要充分運(yùn)用好其在教科書中所學(xué)到的有關(guān)獸醫(yī)學(xué)知識(shí)，對(duì)于當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的所有豬病，完全能夠做到游刃有余。一個(gè)沒有系統(tǒng)接受過專業(yè)教育的養(yǎng)豬從業(yè)者，只要愿意虛心接受行業(yè)內(nèi)專家或?qū)W者的指導(dǎo)，也完全能夠做到生產(chǎn)免受各種豬病疫情困擾，豬的理論生產(chǎn)潛能得到充分發(fā)揮。平均每頭母豬年生產(chǎn)活大豬18頭或以上，不存在任何技術(shù)障礙。

養(yǎng)豬屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，“高科技”不能作為產(chǎn)品的賣點(diǎn)。僅僅為了時(shí)尚而追逐所謂“高科技”，毫無經(jīng)濟(jì)意義。指望依靠那些尚未成型的高科技研究成果來解決養(yǎng)豬生產(chǎn)眼前面臨的現(xiàn)實(shí)問題，無異于望梅止渴。

4.4 加強(qiáng)科普教育，狠煞惡意炒作“高科技”之風(fēng)

對(duì)于當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)內(nèi)盛行的炒作“高科技”之風(fēng)，一方面要從政府層面嚴(yán)懲任意夸大產(chǎn)品療效的不法宣傳，一方面應(yīng)加強(qiáng)科普教育，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)者對(duì)偽“高科技”的辨識(shí)能力。

只要養(yǎng)豬生產(chǎn)者具備一些基本的科學(xué)常識(shí)，并加以簡單的綜合判斷，并不難識(shí)別那些所謂“高科技”產(chǎn)品的真面目。如某些人愛炒作的所謂廣譜干擾素，如果真有他們所吹噓的那么神奇，人類醫(yī)學(xué)為什么至今仍不大規(guī)模把它們用于治療一些致命的頑疾（如乙肝、愛滋病等）呢？還有些人愛炒作的所謂特效中藥組方。在某些醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，中醫(yī)可能的確具有西醫(yī)無法替代的作用，但幾千年來的醫(yī)學(xué)歷史證明，對(duì)于大部分的傳染性疾病，簡單者如豬肺疫、豬丹毒等細(xì)菌感染疾病，復(fù)雜者如人類的天花、麻風(fēng)等，中醫(yī)治療基本都是無能為力的。這幾種疾病，也正是隨著現(xiàn)代西醫(yī)的普及，通過免疫預(yù)防的方法才逐漸被控制的。

自然界的所有物種，基因序列都在不斷變異過程中。變異是絕對(duì)的，不變異才是相對(duì)的。但正如不能把2頭基因系列存在差異的豬一頭稱之為豬一頭稱之為牛一樣，2株基因系列存在差異的豬瘟毒株也不能一株被稱為豬瘟病毒一株被稱為牛瘟病毒。豬瘟病毒還是豬瘟病毒，不同分離毒株的致病力肯定不一樣。但基因系列差異與血清型差異完全是兩回事，只要各毒株之間不存在血清型差異，一個(gè)毒株的抗體即對(duì)其他毒株具有交叉免疫力，同種疫苗免疫對(duì)不同毒株就完全有效。

[1] 冷和平, 曾俊霞, 張學(xué)煌, 邱 江.藍(lán)耳病疫苗免疫的潛在風(fēng)險(xiǎn)及其免疫體系建立的有效途徑[J]. 豬業(yè)科學(xué),2011,(11)： 90-94.

[2] 張學(xué)煌, 侯月娥, 曾俊霞, 冷和平. 思密達(dá)對(duì)小豬腹瀉癥狀輔助治療效果臨床觀察及對(duì)照試驗(yàn)[J]. 養(yǎng)豬,2010,(6)： 73-75.

[3] 冷和平, 俊霞, 張學(xué)煌, 郭霄峰. “高熱病”暴發(fā)過程中的鏈球菌病因素及其有效防治對(duì)策[J]. 養(yǎng)豬, 2011,(2)：76-79