生物飼料安全與污染防控 國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室生物包膜工程中試基地 張小東 余 榮 趙 民

丁酸鈉作為一種酸化劑，具有降低胃腸道pH，提高消化酶活性，改變有害菌的適宜生存環(huán)境抑制殺死病原菌，促進(jìn)乳酸桿菌等有益菌的增殖，刺激胰腺腺泡的分泌，增加胰高血糖素和胰島素的分泌及促進(jìn)胃腸道細(xì)胞增殖和成熟，維持黏膜上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，改善小腸吸收的功能（Galfi和 Neogrady，2001；Galfi和 Bokori，1990）。目前，丁酸鈉在仔豬上應(yīng)用研究較多，而在母豬上的研究較少。丁酸鈉在應(yīng)用中存在惡臭和易揮發(fā)損失的缺點(diǎn)，因此在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中需對(duì)丁酸鈉進(jìn)行包被處理（陳國(guó)順等，2011）。本研究以妊娠后期母豬為研究對(duì)象，探討微囊丁酸鈉對(duì)于母豬生產(chǎn)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 微囊丁酸鈉借鑒人藥微囊緩控釋技術(shù)生產(chǎn)而成，丁酸鈉含量為30%，由杭州康德權(quán)飼料有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 2011年3～6月在寧波某養(yǎng)殖公司種豬場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)選用胎次、體況、前胎產(chǎn)仔數(shù)一致和預(yù)產(chǎn)期相近的妊娠85 d健康長(zhǎng)×大雜交經(jīng)產(chǎn)母豬40頭，隨機(jī)分成2組，每組20頭，單欄飼養(yǎng)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和日糧配方 試驗(yàn)采用單因素設(shè)計(jì)，分妊娠后期和泌乳期兩個(gè)階段進(jìn)行 （妊娠后期：妊娠第85天上至妊娠103 d；哺乳期：妊娠104 d至仔豬28日齡斷奶）。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧。處理組妊娠期：飼喂妊娠期基礎(chǔ)日糧+800 mg/kg微囊丁酸鈉；處理組哺乳期：飼喂哺乳期基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg微囊丁酸鈉?；A(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理 母豬采取全進(jìn)全出的管理模式。妊娠舍中的40頭母豬分為兩組 （對(duì)照組和試驗(yàn)組），左右兩排限位欄各飼養(yǎng)20頭母豬（妊娠85 d始），分別飼喂對(duì)照組基礎(chǔ)日糧和試驗(yàn)日糧（妊娠期：基礎(chǔ)日糧+800 g/t微囊丁酸鈉；哺乳期：基礎(chǔ)日糧+500 g/t微囊丁酸鈉），日飼喂量2～3 kg，產(chǎn)前1周將待產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，飼養(yǎng)于同舍分娩床上，分娩前適度控料飼喂，分娩后當(dāng)天不喂料，第2天開始逐漸加料，產(chǎn)后第5天開始正常喂料，飼料狀態(tài)為濕拌料。仔豬出生后，立即用消毒過(guò)的毛巾擦干其口腔內(nèi)及體表的黏液，用消毒剪刀剪斷臍帶，碘酒消毒，然后稱重。仔豬按生產(chǎn)程序進(jìn)行剪牙、斷尾、免疫。分娩后24 h內(nèi)采用組內(nèi)交叉寄養(yǎng)方式達(dá)到窩仔數(shù)基本一致 （實(shí)際帶仔數(shù)在11頭左右），每窩仔豬試驗(yàn)初體重也基本一致。仔豬于7日齡開始補(bǔ)料 （乳豬采食相同教槽料），28日齡斷奶。母豬斷奶后移至配種舍，觀察首次發(fā)情日。其他飼養(yǎng)管理方法按照豬場(chǎng)常規(guī)實(shí)施。

1.5 測(cè)定指標(biāo) 記錄分娩前7 d的母豬體重、母豬斷奶體重、母豬平均采食量、產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、弱仔數(shù)（仔豬出生體重小于900 g）、仔豬出生重，計(jì)算仔豬弱仔率。記錄斷奶仔豬數(shù)、仔豬斷奶重，計(jì)算仔豬哺乳期日增重。觀察并記錄母豬斷奶至發(fā)情間隔天數(shù)。從仔豬出生開始，逐日逐頭記錄仔豬的死亡情況。

1.6 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)Excel 2000初步處理后，采用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)分析比較兩組間的差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 微囊丁酸鈉對(duì)母豬哺乳期體失重的影響由表2可見，處理組母豬全期平均日采食量較對(duì)照組高4.56%，且差異顯著（P<0.05）；處理組母豬哺乳期失重顯著低于對(duì)照組達(dá)21.65%（P<0.05）。這說(shuō)明飼料中使用微囊丁酸鈉能夠顯著提高母豬在生產(chǎn)后期及哺乳期采食量、降低哺乳母豬的體失重，有利于母豬進(jìn)入下一階段的繁殖周期。另外，處理組母豬斷奶后發(fā)情間隔比對(duì)照組縮短了0.31 d。

表2 包膜丁酸鈉對(duì)母豬采食量、體重和發(fā)情間隔的影響

2.2 微囊丁酸鈉對(duì)母豬產(chǎn)仔性能的影響 由表3可見，處理組窩產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、仔豬初生均重與對(duì)照組相比差異均不顯著 （P>0.05）。處理組弱仔率較對(duì)照組下降35.72%，窩斷奶仔豬數(shù)和斷奶仔豬均重有上升趨勢(shì)（P=0.07，P=0.14），處理組有上升趨勢(shì)，斷奶仔豬均重高出對(duì)照組達(dá)4.63%。哺乳期間仔豬平均日增重比對(duì)照組高6.57%，且差異顯著（P<0.05）。

表3 微囊丁酸鈉對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

丁酸鹽可改善腸黏膜結(jié)構(gòu)完整性，促進(jìn)腸道發(fā)育，降低腸道潰瘍率（唐明紅和田科雄，2010；王二紅等，2010；王純剛等，2009）。本研究中，母豬飼料中使用微囊丁酸鈉能夠顯著提高母豬全期平均采食量達(dá)4.56%，顯著降低哺乳母豬的體失重，縮短發(fā)情間隔，其原因在于丁酸鹽改善采食量和腸道健康，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量和吸收效率，進(jìn)而降低泌乳造成的體重?fù)p失。

丁酸鈉能促進(jìn)母豬血液血紅蛋白的合成，使紅細(xì)胞數(shù)量增多。紅細(xì)胞數(shù)量增多，血液攜氧能力增強(qiáng)，使母豬皮膚紅亮，妊娠后期胚胎呼吸困難減輕，白仔率降低。同時(shí)，臍血攜氧能力增強(qiáng)，提高胚胎著床能力，新生仔豬皮毛紅亮，生命力旺盛。劉志杰等（2001）研究表明，丁酸鹽可誘導(dǎo)珠蛋白基因表達(dá)，促進(jìn)血紅蛋白的合成，尤其能夠選擇性地刺激胎兒血紅蛋白的合成增加。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加微囊丁酸鈉可減少弱仔率達(dá)35.72%。

斷奶前仔豬的生長(zhǎng)性能主要受母豬泌乳量和乳汁質(zhì)量的影響。保證哺乳母豬產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)充足是保證奶水產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素，丁酸鈉可以刺激膽囊收縮素的分泌，增強(qiáng)消化酶活性，提高飼料轉(zhuǎn)化率，還可促進(jìn)胰島素生成，進(jìn)而保證母豬有充足的營(yíng)養(yǎng)吸收（Sano等，1995）。丁酸作為合成脂肪的揮發(fā)性短鏈脂肪酸，隨著丁酸添加量的增加母乳中乳脂的含量也呈線性增加，有利于提高乳汁的乳脂率，從而改善奶品質(zhì)（Thomas和Chamberlain，1984）。此外，丁酸鈉可以促進(jìn)腸道黏膜免疫細(xì)胞的增殖，增強(qiáng)母豬的免疫力，這對(duì)于保護(hù)母體健康也起到非常重要的作用，母豬健康，才能繁育出健康的仔豬。王二紅等（2010）研究表明，添加丁酸鹽可顯著提高母豬初乳和第14天常乳中乳脂的含量，提高仔豬平均日增重。本研究結(jié)果表明，添加微囊丁酸鈉能顯著提高斷奶仔豬平均日增重，此外，斷奶重和窩斷奶仔豬數(shù)有上升趨勢(shì)。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，母豬妊娠料和哺乳料中分別添加微囊丁酸鈉800 g/t和500 g/t，可改善母豬生產(chǎn)性能，提高仔豬斷奶日增重。

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