鄧耀華 程 萍 朱喜菊 周國(guó)林 汪愛(ài)華 黃新學(xué)

（1湖北省武漢市蔬菜科學(xué)研究所 430065；2麻城市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

甘藍(lán)按不同栽培季節(jié)主要分為春甘藍(lán)、夏甘藍(lán)、秋冬甘藍(lán)和越冬甘藍(lán)4大茬口，其中春甘藍(lán)多選用尖頭形或圓頭形品種，一般熟性較早，要求冬性強(qiáng)，不易抽薹。武漢地區(qū)春甘藍(lán)一般在10月上旬播種，小苗露地越冬，第2年4月中旬上市，此時(shí)正值蔬菜春淡季節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益較好。春甘藍(lán)生產(chǎn)過(guò)程中常出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象，可能與品種選擇不當(dāng)、特殊年份的倒春寒天氣、播種期過(guò)早和肥水管理不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，其中決定春甘藍(lán)栽培效益的主要因素還是品種。本文從國(guó)內(nèi)引進(jìn)部分春甘藍(lán)新品種為試材，比較它們作為春甘藍(lán)栽培的經(jīng)濟(jì)性狀及耐抽薹性等，以期篩選出適合武漢地區(qū)栽培的優(yōu)良春甘藍(lán)品種，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

21份春甘藍(lán)材料名稱及來(lái)源見(jiàn)表1。

表1 各參試春甘藍(lán)品種信息

1.2 試驗(yàn)方法

為準(zhǔn)確鑒定出各參試甘藍(lán)品種的耐抽薹性，我們將播種期提前至2011年10月4日，比正常播期提前5d左右。播種前1個(gè)月準(zhǔn)備好育苗基質(zhì)與苗床，深耕曬垡；播種前1d耙碎整平床土，筑育苗床寬1.2m，畦土厚度不低于20cm，長(zhǎng)度不限；播種當(dāng)天先在苗床上撒蓋籽土厚0.5cm，氣溫較高時(shí)苗床還需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，3d左右出苗整齊及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，后續(xù)管理同大田。2011年11月23日均勻挖好淺溝，再在淺溝內(nèi)澆足水，然后按不同材料分別條播，株行距為35cm×45cm，每個(gè)品種定植60株，順序排列，不設(shè)重復(fù)，正常管理。2012年4月26日統(tǒng)一調(diào)查各參試甘藍(lán)品種耐抽薹性及經(jīng)濟(jì)性狀。抽薹性狀每個(gè)品種全部調(diào)查，以抽薹率表示，經(jīng)濟(jì)性狀每個(gè)品種調(diào)查5株，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 耐抽薹性

21份材料中，抽薹開(kāi)花率達(dá)100%、無(wú)商品價(jià)值的有9份材料，分別是綠冠、春秀、碧實(shí)綠、希望、勝利者、T4×泛美4號(hào)-2-5-5、1.12-5-2×泛美4號(hào)-2-5-5、泛美4號(hào)-2-5-3和1.12-14-4，春蘭部分抽薹開(kāi)花，抽薹率為15%，其余11份材料未見(jiàn)抽薹開(kāi)花現(xiàn)象。2012年為倒春寒天氣，氣溫低、時(shí)間長(zhǎng)，非常有利于檢驗(yàn)這些甘藍(lán)材料的耐抽薹性。

2.2 植物學(xué)性狀與經(jīng)濟(jì)性狀

調(diào)查12份具有商品價(jià)值材料的植物學(xué)性狀及經(jīng)濟(jì)性狀，結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，各參試甘藍(lán)品種的生長(zhǎng)勢(shì)均較強(qiáng)，植株開(kāi)展度范圍在62～77.6cm，以爭(zhēng)牛和春蘭較大，其次為春峰602、T4×1.12-5-2、新春峰和春豐等，寧甘一號(hào)最小。根據(jù)植株的開(kāi)展度有利于確定定植株行距，開(kāi)展度大的品種可適當(dāng)加大株行距。

外葉數(shù)范圍在8～11.3片之間，由多到少的順序?yàn)門(mén)4×1.12-5-2＞春蘭＞新春峰＞春豐＞寧甘一號(hào)＞爭(zhēng)牛=春峰602=T4×中yDH-7＞超級(jí)爭(zhēng)春=中yDH-13＞上海精品爭(zhēng)春＞1.12-5-2×中yDH-7。不同品種間葉色有一定差異，超級(jí)爭(zhēng)春與上海精品爭(zhēng)春的葉色均為黃綠色，品種類似，中yDH-13葉色為灰黃綠色，其余品種葉色為綠色，深淺不同。春季栽培條件下各參試甘藍(lán)品種的蠟粉均較少。球高范圍在14.8～26.7cm之間，從大到小的順序?yàn)闋?zhēng)牛＞新春峰＞春峰602＞春豐＞寧甘一號(hào)＞1.12-5-2×中yDH-7＞春蘭＞T4×中yDH-7＞超級(jí)爭(zhēng)春＞上海精品爭(zhēng)春＞T4×1.12-5-2＞中yDH-13。球高越高的品種其中心柱越長(zhǎng)越粗，容易發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象，中心柱越長(zhǎng)的品種商品性越差。

表2 各參試春甘藍(lán)品種的植物學(xué)性狀

球?qū)挿秶?3.2～17cm之間，從大到小的順序?yàn)闋?zhēng)牛＞春豐=超級(jí)爭(zhēng)春=春蘭＞上海精品爭(zhēng)春＞春峰602=1.12-5-2×中yDH-7＞新春峰=T4×1.12-5-2＞寧甘一號(hào)＞T4×中yDH-7＞中yDH-13。從品種的球高與球?qū)拋?lái)看，春甘藍(lán)品種可劃分為牛心、雞心、桃形等3個(gè)主要類型，爭(zhēng)牛、新春峰、春峰602、春豐、寧甘一號(hào)為牛心形，1.12-5-2×中yDH-7、春蘭為雞心形品種、T4×中yDH-7、超級(jí)爭(zhēng)春、上海精品爭(zhēng)春、T4×1.12-5-2、中yDH-13為桃形。單球重范圍在0.5～1.29kg之間，從大到小的順序?yàn)闋?zhēng)牛＞超級(jí)爭(zhēng)春＞上海精品爭(zhēng)春=春峰602＞春蘭＞1.12-5-2×中yDH-7＞新春峰＞寧甘一號(hào)=T4×1.12-5-2＞春豐＞T4×中yDH-7＞中yDH-13。中心柱范圍在6～13.7cm之間，從大到小的順序?yàn)闋?zhēng)牛＞春峰602＞新春峰＞寧甘一號(hào)＞1.12-5-2×中yDH-7＞春蘭＞T4×1.12-5-2＞春豐＞上海精品爭(zhēng)春＞中yDH-13＞超級(jí)爭(zhēng)春＞T4×中yDH-7。中心柱越短的品種其耐抽薹性越強(qiáng)。

品種肉色有淺黃、黃色之分，各品種的生食口感有一定差距，有的味淡、有的稍辣、有的甜脆，口感較好的品種有超級(jí)爭(zhēng)春、精品爭(zhēng)春、春峰602、春蘭、T4×1.12-5-2，從球的緊實(shí)度、單球重、球?qū)捄颓蚋邅?lái)看，超級(jí)爭(zhēng)春、上海精品爭(zhēng)春、T4×1.12-5-2等較緊實(shí)，說(shuō)明這3個(gè)品種不僅熟性較早，而且中心柱短，耐抽薹；中yDH-13、T4×中yDH-7兩份材料緊實(shí)度最小，主要原因是品種熟性較晚，而不是由于品種不耐抽薹導(dǎo)致的中心柱過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題，這兩個(gè)品種耐抽薹性極強(qiáng)，可提早播種；其他品種緊實(shí)度不高的主要原因是品種不耐抽薹導(dǎo)致中心柱過(guò)長(zhǎng)，說(shuō)明在武漢地區(qū)種植這些品種時(shí)一定不能提早播期，否則有發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象的風(fēng)險(xiǎn)。

3 小結(jié)

從上述各個(gè)性狀綜合分析，超級(jí)爭(zhēng)春、精品爭(zhēng)春、T4×1.12-5-2等品種最適于在武漢地區(qū)作為露地越冬春甘藍(lán)種植，這3個(gè)品種球形好，桃形，耐抽薹能力強(qiáng)，種植風(fēng)險(xiǎn)小，播期彈性較大，結(jié)球緊實(shí)，產(chǎn)量有保證，且風(fēng)味較好。中yDH-13、T4×中yDH-7耐抽薹性很強(qiáng)，熟性較晚，可提早播種，性狀有待進(jìn)一步驗(yàn)證。在武漢地區(qū)種植春豐等其他品種時(shí)，播期安排在10月上中旬為佳，以避免發(fā)生未熟抽薹或結(jié)球不實(shí)現(xiàn)象。