莫曉蓮

（甘肅省徽縣畜牧獸醫(yī)局，徽縣 742300）

肉牛的雜交生產(chǎn)正處在二元雜交向三元雜交轉(zhuǎn)變，本試驗(yàn)系徽縣1999年承擔(dān)的“肉牛三元雜交集約配套生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用研究”項(xiàng)目?jī)?nèi)專題研究課題之一，通過4個(gè)三元雜交組合后代生產(chǎn)性能對(duì)比研究，探討高檔肉牛在徽縣的生產(chǎn)模式?，F(xiàn)將結(jié)果總結(jié)于后。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇2000年出生的皮西黃F1，16頭（♂8頭，♀8頭）；德西黃F1，17頭（♂ 9頭，♀8頭）；利西黃F1，17頭（♂9頭，♀8頭）；短西黃F1，14頭（♂7頭，♀ 7頭），并選擇本地牛14頭（♂7頭，♀ 7頭）。對(duì)所選牛在初生、6月齡、12月齡、18月齡時(shí)，進(jìn)行體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍、體重等指標(biāo)的測(cè)量。這些被測(cè)牛分布在徽縣的山區(qū)和丘陵地區(qū)。該地區(qū)年均氣溫12℃，無霜期220 d，年降雨量745.8 mm左右，屬大陸性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)為1726.4 h，日照百分率為40%。農(nóng)作物主要有小麥、玉米、大豆、水稻等。

1.2 飼養(yǎng)管理

被測(cè)牛屬農(nóng)戶散養(yǎng)，以舍飼為主，適當(dāng)放牧，飼草主要有麥草、玉米秸、青干草等。

1.3 統(tǒng)計(jì)

對(duì)研究的4個(gè)組合三元雜交肉牛不同月齡的體尺，體重資料，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，比較其生長(zhǎng)發(fā)育情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重

2.1.1 初生重?fù)?jù)測(cè)定 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1公母犢初生重分別比同齡本地黃牛增加18.44 kg、19.93 kg、13.41 kg、23.12 kg和16.71 kg、12.85 kg、11.46 kg、13.80kg。提高107.84%、116.54%、78.42%、135.20%和101.89%、78.35%、69.87%、84.15%。詳見表1。

表1 4種雜交組合與本地牛初生比較 單位：cm、kg

2.1.2 6月齡體重 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1公母牛6月齡體重分別比同齡當(dāng)?shù)攸S牛增加80.46 kg、57.06 kg、57.01 kg、53.40 kg和76.81 kg、60.33 kg、61.66 kg、57.74kg。提高113.16%、80.25%、80.18%、75.11%和119.09%、93.53%、95.59%、84.87%。詳見表2。

2.1.3 12月齡體重 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1公母牛12月齡體重分別比同齡當(dāng)?shù)攸S牛增加135.60 kg、127.60kg、126.60 kg、115.34 kg和125.65 kg、107.20 kg、124.90kg、90.22 kg。提高111.69%、105.11%、104.28%、95.00%%和110.12%、93.95%、109.46%、79.07%。詳見表3。

表2 4種雜交組合與本地牛6月齡體尺、體重比較 單位：cm、kg、g

表3 4種雜交組合與本地牛12月齡體尺、體重比較 單位:cm、kg、g

表4 4種雜交組合與本地牛18月齡體尺、體重比較 單位：cm、kg、g

2.1.4 18月齡體重 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1公母牛18月齡體重分別比同齡當(dāng)?shù)攸S牛增加174.80 kg、115.80kg、120.95 kg、54.20 kg和183.39 kg、124.29 kg、137.39kg、38.44 kg。提高87.75%、58.13%、60.72%、27.21%和100.92%、68.40%、75.61%、21.15%。詳見表4。

2.2 體尺

2.2.1 初生體尺據(jù)測(cè)定 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1，犢牛初生體尺較本地黃牛顯著提高，其中體高分別提高26.45%、32.43%、15.96%、32.84%和23.97%、27.18%、18.12%、22.13%。體斜長(zhǎng)提高14.85%、35.59%、15.93%、14.64%和14.77%、31.71%、14.77%、2.08%。胸圍提高18.13%、27.75%、21.53%、17.09%和16.98%、19.06%、17.24%、14.69%。管圍提高24.05%、20.27%、22.56%、34.71%和16.32%、17.59%16.55%、19.19%。詳見表1。

2.2.2 6月齡體尺 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1，6月齡體尺較同齡本地黃牛增加幅度明顯。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍公牛分別提高22.59%、33.82%、21.34%、20.19%和65.87%、37.35%、24.46%、54.69%和28.85%、38.16%、24.30%、30.33%和39.43%、42.86%36.86%、35.52%。母牛提高18.53%、17.18%、15.04%、17.18%和57.14%、28.45%、16.42%、43.55%和17.10%、16.41%、12.87%、10.43%和37.45%、33.16%、36.55%、30.57%。詳見表2。

2.2.3 12月齡體尺 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1，12月齡體尺較同齡本地黃牛有較大提高。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍公牛分別提高20.08%、18.28%、17.84%、15.41%和19.22%、25.23%、27.09%、23.51%和31.74%、21.13%、24.66%、29.39%和39.52%、33.06%、31.45%、23.63%。母牛提高21.69%、19.58%、19.23%、16.51%和18.27%、15.05%、25.00%、15.74%和26.71%、16.62%、29.99%、19.09%和28.46%、24.01%、23.93%、14.87%。詳見表3。

2.2.4 18月齡體尺 皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1、短西黃F1，18月齡體尺較同齡本地黃牛提高顯著。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍公牛分別提高20.45%、13.77%、9.94%、13.60%和20.04%、17.05%、13.38%、14.89%和28.67%、25.66%、31.69%、26.06%和30.34%、17.24%、17.93%、15.65%。母牛提高20.85%、15.26%、9.60%、14.57%和13.44%、7.98%、9.16%、8.98%和24.52%、20.03%、23.70%、20.25%和30.62%、21.20%、23.34%、11.63%。詳見表4。

2.3 日增重

據(jù)測(cè)定，從初生至6月齡皮西黃F1、德西黃F1、利西，黃F1、短西黃F1，公母犢日增重分別較同齡本地黃牛增加348.65 g、7.05 g、46.60 g、5.66和329.34 g、78.39 g、69.92 g、-41.23 g，提高117.83%、2.38%、15.75%、1.91%和124.96%、29.74%、26.53%、-15.64%。

6～12月齡4種組合公母牛日增重分別較同齡本地黃牛增加260.43 g、219.06 g、178.08 g、96.87 g和231.78 g、225.75 g、178.12 g、31.50 g。提高94.48%、79.47%、64.61%、35.15%和85.28%、83.06%、65.53%、11.59%。

12～18月齡4種組合公母牛日增重分別較同齡本地黃牛增加344.06 g、286.49 g、292.66 g、97.18 g和324.61 g、259.37 g、290.80 g、125.10 g，提高161.42%、134.41%、137.30%、45.59%和175.25%、140.03%、156.99%、67.53%。

3 小結(jié)與討論

（1）三元雜交肉牛較本地黃牛體型外貌發(fā)生了明顯變化，體格加大，體軀加長(zhǎng)，體幅變寬，前胸飽滿，尻部及大腿發(fā)育良好，體軀肌肉豐滿，近似于肉用牛體型。

（2）試驗(yàn)表明，三元雜交肉牛發(fā)育迅速，增重快。利用三元雜交進(jìn)行肉牛生產(chǎn)，是發(fā)展肉牛業(yè)的有效途徑。為了充分發(fā)揮三元雜交肉牛的增重潛力，今后應(yīng)提高營養(yǎng)水平，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，使養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。

（3）在4個(gè)雜交組合中皮西黃F1、德西黃F1、利西黃F1生長(zhǎng)發(fā)育迅速，表現(xiàn)最好的系皮西黃牛，而短西黃F1生長(zhǎng)發(fā)育較差。