□ 本刊記者 劉芯邑

農(nóng)超對接紓解“賣難買貴”

□ 本刊記者 劉芯邑

近日，在“2012大興區(qū)特色農(nóng)副產(chǎn)品供需對接會”上，北京市大興區(qū)特色農(nóng)副產(chǎn)品與70多家商超、餐飲、企業(yè)簽訂供貨協(xié)議，直供100余種農(nóng)產(chǎn)品。大興農(nóng)產(chǎn)品將在市區(qū)45家連鎖超市、30家餐飲企業(yè)等地直銷，以便市民能就近吃到新鮮的瓜果蔬菜。

據(jù)了解，大興區(qū)商務部還將在全區(qū)及北京范圍內(nèi)推廣社區(qū)菜站模式，社區(qū)居民既可到社區(qū)體驗超市采購，也可網(wǎng)上、電話訂購新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。為了零距離接觸農(nóng)超對接，《民生周刊》記者走進了大興禮賢益農(nóng)業(yè)蔬菜站。

農(nóng)企合作

6月28日下午3時，在“大興禮賢益農(nóng)業(yè)蔬菜站” 里，工作人員已將大部分蔬菜送到了菜站門外。菜站內(nèi)擺著白菜、黃瓜、西紅柿等各種新鮮蔬菜，品種約有50余種。

這些蔬菜都是從合作農(nóng)戶菜園里當天采摘下來的。為了保證食品安全，大興區(qū)質(zhì)監(jiān)局提前一天對所有菜品進行檢驗?！爸饕槍Σ似飞鲜欠駳埩艮r(nóng)藥及重金屬含量，取樣質(zhì)檢費用很高，若不是大興區(qū)商務部的大力支持，我們是做不到直供直銷的?！倍Y賢益蔬菜農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社總經(jīng)理張海豐告訴記者。

北京禮賢益農(nóng)業(yè)蔬菜專業(yè)合作社，成立于2007年10月12日，位于大興區(qū)禮賢鎮(zhèn)，現(xiàn)有入社成員168戶，擁有獨立自主經(jīng)營權(quán)的蔬菜生產(chǎn)基地400畝，每年可為市場提供各種無公害蔬菜及農(nóng)產(chǎn)品上億公斤。

經(jīng)過檢驗合格的蔬菜，由蔬菜站的工作人員進行粗加工，統(tǒng)一包裝。由于訂單較多，每天下午蔬菜站異常繁忙。

農(nóng)戶趙中華告訴記者，他和禮賢益農(nóng)業(yè)合作社從成立之初就開始合作。之所以一直合作，關鍵是“回錢快”。他說：“我們農(nóng)民就是喜歡邊交貨，邊收錢，這樣有效率?！?/p>

據(jù)了解，自2007年大興區(qū)開展農(nóng)超對接工作以來，先后有40家規(guī)模以上的農(nóng)民合作組織與市、區(qū)23家超市建立了長期供貨關系，減少農(nóng)場品流通成本6%-8%左右，增加農(nóng)民收入15%以上。

依托禮賢益農(nóng)蔬菜合作社，與市場對接，讓農(nóng)民多了一條銷售渠道?！岸Y賢益農(nóng)業(yè)蔬菜合作社很大程度上幫助農(nóng)民抵御了市場風險，使農(nóng)民獲得了穩(wěn)定的收益。”大興區(qū)商務委員會副主任潘郁峰表示。

農(nóng)社對接

下午5時，所有蔬菜裝載結(jié)束，由15輛大車輸送到各個指定社區(qū)。張海豐告訴記者，在大興區(qū)有20個指定點，豐臺區(qū)有1個，除了直銷社區(qū)，還需給超市和餐飲企業(yè)配送新鮮蔬菜?！拔覀兒腿A聯(lián)物美超市及呷哺呷哺餐飲企業(yè)有合作協(xié)議，長期供應新鮮蔬菜瓜果，每天凌晨4點準時出發(fā)運送到超市和餐飲企業(yè)。”

張海豐介紹，合作社投入20輛廂式貨車面向該蔬菜站及其他農(nóng)社對接站點直送蔬菜?！鞍滋觳烧?，下午3點開始裝車，5點就直接送到菜站了?！?/p>

“有時候下班晚了，就可以來社區(qū)便利站買菜?！闭诖笈d區(qū)香海園小區(qū)買菜的居民王麗說。據(jù)了解，菜站每天營業(yè)時間分兩段，上午從6點半至中午12點，下午從3點到晚上6點。

農(nóng)社對接蔬菜站內(nèi)的蔬菜比較新鮮。王麗說，自己不用出門也可以買到菜，通過網(wǎng)購，十分便捷，點擊“任我在線”配送中心，即可買到喜歡吃的菜，完全免費配送。

記者采訪第三方服務商“任我在線”了解到，它是目前北京精農(nóng)種植專業(yè)合作社推出的一個網(wǎng)絡新模式。北京精農(nóng)合作社主要給“任我在線”供給新鮮蔬果。市民可通過互聯(lián)網(wǎng)選購菜品，線上下單后，實體店配好菜，免費送菜到家門口。同時，絕對保證蔬果的質(zhì)量。

任我在線科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐一告訴記者，從生產(chǎn)方到社區(qū)實體店，就能完成免費配送整個過程。系統(tǒng)門店和網(wǎng)店成為生產(chǎn)者的直營店，直銷渠道省去了所有批零環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，消費者也可以通過系統(tǒng)從生產(chǎn)者處直接購買。

徐一表示，明年將繼續(xù)復制網(wǎng)購模式，利用高科技術和創(chuàng)新的直銷商業(yè)模式，把各類企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)控信息平臺上編織成龐大的具有健康特征的“民生商業(yè)直銷網(wǎng)絡”。

農(nóng)超對接

北京華聯(lián)各大商場每天開門營業(yè)，市民們便立刻涌進農(nóng)超對接蔬菜專柜挑選蔬菜。貨架上，整齊地擺放著各種蔬菜，從葉菜類的白菜、菠菜，芽莖類的芹菜、青筍，到冬瓜、黃瓜、蘿卜、蓮藕等球莖類蔬菜，品種繁多。

每種蔬菜對應一塊黑色價板，清楚地寫著菜名和售價?！皟r格跟農(nóng)貿(mào)市場差不多，因為是農(nóng)超對接的專柜，要比旁邊普通柜臺的便宜不少呢！”正在挑選蔬菜的葛姓老人說。

專柜蔬菜“賣相”較好，黃瓜頂花帶刺；大白菜、長茄等常見菜也都鮮亮光滑，比平時在菜市中見到的蔬菜“好看”。菜價除個別蔬菜比附近菜市場稍高外，來自農(nóng)超對接的大興西紅柿，每500克2.6元，比旁邊柜臺便宜1.39元?！笆卟撕苄迈r、購物環(huán)境好，買得比較放心?！爆F(xiàn)場一位劉大媽道出了很多市民的想法。

有三年農(nóng)超對接經(jīng)驗的物美大賣場大興店蔬菜專柜負責人劉宗仁，統(tǒng)籌著從蔬菜種植、采集、運輸、直到送貨上架的全過程。他認為，超市應該改變心態(tài)，“以前都是等著人家送貨上門，超市應該主動深入到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，走入田間”。

大興區(qū)商務委員會副主任潘郁豐認為，從整體實施情況看，農(nóng)超對接有效地減少了農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，降低了流通成本，基本上實現(xiàn)了企業(yè)、農(nóng)戶、消費者三方共贏的效果。

有待突破

中國的農(nóng)超對接仍然處于探索階段，農(nóng)超對接看上去簡單，但實際的對接中還存在不少問題。

“比如我是一個農(nóng)場主，要對接許多家超市，以前是給了農(nóng)貿(mào)市場的人就可以了，而現(xiàn)在我怎么去和這些超市一家一家對接呢？要是哪天遇到堵車了、車壞了，或是天氣不好，哪個超市沒法及時到貨，都來找我毀約、罰款，我該怎么辦？”全國農(nóng)業(yè)展覽館研究部主任曹幸穗委員在接受記者采訪時說。

曹幸穗認為，農(nóng)超對接的發(fā)展還需突破諸多限制。“當物價波動較大，不能協(xié)調(diào)生產(chǎn)者、運銷者和消費者的利益的時候，農(nóng)超對接只能成為政府為緩解突發(fā)性矛盾而采取的短暫應對措施。”

由于農(nóng)戶自身不具備專業(yè)的物流條件，而農(nóng)超對接的主要是蔬菜、水果、禽蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，就會對“運銷半徑”有比較高的要求，這無形之中加大了流通成本。

除了物流產(chǎn)生的巨大壓力外，曹幸穗認為“城市最后一公里的成本”也限制了直接與商戶對接的農(nóng)戶的發(fā)展?！暗搅虽N售地，各種倉儲、環(huán)境、清掃的費用都很高，這些如果僅靠菜農(nóng)去承擔，壓力太大了。想要根本解決這些問題，必須從物流的基本原理出發(fā)，完善我國農(nóng)產(chǎn)品流通的各項基礎設施和條件，才能讓農(nóng)產(chǎn)品以最優(yōu)的成本、最短的距離和最少的環(huán)節(jié)到達老百姓的餐桌?！?/p>

曹幸穗表示，只有設立一個各盡其職的體系來，政府、社會、商家顧全大局，才能從根本上解決問題，讓農(nóng)民把菜賣出去、賺到錢，老百姓也能吃到新鮮、便宜的蔬菜。