化妝品行業(yè)屬于一個(gè)新型技術(shù)領(lǐng)域，是從上個(gè)世紀(jì)九十年代才開始發(fā)展，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，化妝品行業(yè)近二十幾年來也在以迅猛的速度飛快發(fā)展?；瘖y品行業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)化妝品市場的細(xì)分化、規(guī)范化；消費(fèi)者對產(chǎn)品性能的要求、安全意識的提高，以及各種新原料、新型技術(shù)在化妝品中的應(yīng)用。
　　一、化妝品市場概念營銷向功效營銷的轉(zhuǎn)變
　　化妝品市場的飛速發(fā)展，主要體現(xiàn)為化妝品隨不同消費(fèi)者對產(chǎn)品性能的不同需求，市場產(chǎn)品的細(xì)分化。化妝品產(chǎn)品復(fù)雜眾多，新概念、新成分、新產(chǎn)品等目不暇接，作為一種營銷手段，“概念炒作”在化妝品廣告中越加強(qiáng)烈。一些新概念的產(chǎn)品逐漸發(fā)展。例如清潔產(chǎn)品中的深層清潔，強(qiáng)力清潔等名詞；護(hù)膚產(chǎn)品從簡單的滋潤保濕到全面的抗皺、美白、祛斑等；鑒于大眾對于光老化的深入認(rèn)識，也促生了防曬產(chǎn)品的研發(fā)。隨著而護(hù)膚產(chǎn)品系列化，直接出現(xiàn)了諸如常規(guī)護(hù)理、日間護(hù)理、夜間護(hù)理、區(qū)域護(hù)理、曬后修復(fù)等名詞，從而使護(hù)膚逐漸程序和復(fù)雜化。近幾年來敏感皮膚逐漸受到人群的重視，化妝品廠家則隨之出現(xiàn)了諸多的針對敏感皮膚的產(chǎn)品。所有新概念和名詞的出現(xiàn)，都是隨著人們對護(hù)膚的逐漸認(rèn)識和關(guān)注程度加深而出現(xiàn)。
　　但是近幾年來隨著消費(fèi)者認(rèn)識水平的提高，化妝品性能僅僅停留在概念上是不能滿足市場發(fā)展的需要，因此這迫使化妝品領(lǐng)域市場由概念向功效的轉(zhuǎn)型。當(dāng)然在化妝品領(lǐng)域的概念不能完全等同于虛假，化妝品的功效性也是由概念向真正作用轉(zhuǎn)變的過程，并在經(jīng)受著市場考驗(yàn)的過程中得以提升。很多產(chǎn)品的新型技術(shù)都可能經(jīng)歷由概念向?qū)嶋H性能的轉(zhuǎn)化，而化妝品屬于一個(gè)多學(xué)科、多領(lǐng)域交叉的技術(shù)產(chǎn)品，產(chǎn)品在制備、使用及產(chǎn)生作用的過程中，涉及到膠體化學(xué)、生命科學(xué)、生物學(xué)、皮膚醫(yī)學(xué)等多學(xué)科的知識，是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程。在研究過程中如果不允許概念的存在，就相當(dāng)于把新型技術(shù)扼殺在搖籃之中。事實(shí)上每一個(gè)行業(yè)的新產(chǎn)品都會尋求一個(gè)新的“賣點(diǎn)”，也即概念，只是如何把概念實(shí)現(xiàn)為真正性能的問題。
　　
　　二、化妝品的安全性
　　隨著化妝品工業(yè)領(lǐng)域的飛速發(fā)展，化妝品引起的不良反應(yīng)時(shí)有發(fā)生。歐洲、美國、日本等發(fā)達(dá)國家很早就對化妝品原料提出了專門的質(zhì)量要求，美國CTFA機(jī)構(gòu)不斷評價(jià)、修改和完善化妝品原料；日本有化妝品原料規(guī)格；歐洲不斷對化妝品中的禁限用物質(zhì)作出新的規(guī)定；我國的衛(wèi)生部也制定了《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，2007年又做了新的修訂，這些都是化妝品安全性的基本保證。但是在化妝品領(lǐng)域依然不可避免的出現(xiàn)安全性問題，如產(chǎn)品中包含了禁用物質(zhì)，限用物質(zhì)超標(biāo)等現(xiàn)象。
　　化妝品與食品都屬于快速消費(fèi)品，近幾年來屢屢報(bào)出食品行業(yè)的食品安全性問題，不可避免的波及到化妝品行業(yè)，同時(shí)也提高了消費(fèi)者對于化妝品安全性思考的意識?；瘖y品中的安全性主要發(fā)生在一些特殊用途化妝品中，為提高化妝品的功效性，選用了禁用原料，如祛斑美白化妝品中的汞制劑、抗衰老化妝品添加激素、染發(fā)劑中的醋酸鉛等。但很多種化妝品的禁限用物質(zhì)均以化妝品原料副產(chǎn)物的形式帶入，如AES中的二惡烷、粉質(zhì)原料中的重金屬等，以極微量的方式存在于化妝品中是不會造成危害的?！痘瘖y品衛(wèi)生規(guī)范》中也明確規(guī)定了這些物質(zhì)的限定含量。
　　針對于化妝品領(lǐng)域的安全性應(yīng)該采取一分為二的觀點(diǎn)：一方面要慎重謹(jǐn)慎，確保產(chǎn)品的安全性；另一方面也不需過度緊張，不科學(xué)的限定會限制化妝品行業(yè)技術(shù)的發(fā)展?；瘖y品的使用方式與使用劑量均不同于食品，在食品中出現(xiàn)的安全性問題簡單的轉(zhuǎn)移到化妝品行業(yè)是不科學(xué)的。在引發(fā)安全性問題之時(shí)，媒體常常用的一句話“××原料大量使用，會對消費(fèi)者產(chǎn)生一定的危害”，這一描述是相當(dāng)不嚴(yán)謹(jǐn)、不科學(xué)的。對于不同的原料所謂的“大量使用”的劑量及“一定的危害”的嚴(yán)重程度是完全不同的，有的原料在有些產(chǎn)品中根本就不可能“大量使用”，而消費(fèi)者不能明確界定原料的使用量，就無法判斷“一定的危害”，此時(shí)消費(fèi)者就會理解為“有”即會產(chǎn)生“危害”。如前一段時(shí)間的“塑化劑風(fēng)波”，首先出現(xiàn)在食品行業(yè)，但很快就影響到化妝品領(lǐng)域。事實(shí)上化妝品中的塑化劑除了指甲油外，其他產(chǎn)品中的塑化劑主要緣于香精、化妝品塑料包裝的帶入，是極微量的；而化妝品屬于外敷性產(chǎn)品，有的還屬于洗去型產(chǎn)品，在如此低的含量，如此的使用方式下，塑化劑不會影響絕大多數(shù)化妝品的安全性。
　　針對化妝品的安全性，一方面從化妝品原料入手，保證產(chǎn)品的安全性；另一方面也要注意對消費(fèi)者相關(guān)化妝品科普知識的宣傳。相比較而言，消費(fèi)者對食品的了解較深，比如很多人對于牛奶過敏，消費(fèi)者不會說某某品牌的牛奶讓他過敏，這樣就不會對產(chǎn)品造成傷害。同樣在化妝品領(lǐng)域使用者對原料過敏也是正?，F(xiàn)象，如消費(fèi)者對酒精、羊毛脂過敏，但消費(fèi)者往往會怪罪于某品牌的產(chǎn)品，這樣就使得化妝品行業(yè)為了安全—不求有功但求無過，這是非常不利于行業(yè)的健康發(fā)展的。
　　
　　三、化妝品領(lǐng)域的新型技術(shù)
　　1. 植物提取物在化妝品中的應(yīng)用
　　隨著全世界化妝品市場掀起了一股回歸自然的潮流，“天然化妝品熱”也逐步形成。消費(fèi)者更加青睞溫和、有效的天然化妝品，同時(shí)也更注重環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡，希望化妝品原料具有良好的生物降解性、無污染。一些化妝品原料商利用先進(jìn)的方法和技術(shù)，制備和純化各種植物提取物并應(yīng)用于化妝品中，在護(hù)膚、美白、抗衰老、治療皮膚病等領(lǐng)域取得了一定的成效。
　　天然化妝品中的活性成分主要來源于植物、動物和微生物，其中植物活性成分的應(yīng)用最為廣泛。它已成功應(yīng)用于保濕、美白、抗衰老等護(hù)膚產(chǎn)品中。與傳統(tǒng)化妝品相比較，它是從植物中提取出來的天然物質(zhì)，分子更細(xì)小，更容易被皮膚吸收和消化，而且不會在體內(nèi)產(chǎn)生沉積；同時(shí)，植物提取物類化妝品還具有療效明顯，針對性強(qiáng)，長期使用無副作用或副作用小的優(yōu)點(diǎn)。因此，利用植物提取物的有效成分研發(fā)化妝品是目前化妝品行業(yè)的熱點(diǎn)和趨勢，目前市場上已經(jīng)有多種植物提取物用于化妝品的生產(chǎn)，而且還有逐漸增加的趨勢。
　　運(yùn)用于化妝品中的植物提取物主要有：熊果苷、植物類黃酮起到祛斑美白的作用；原花青素、植物多酚、茶多酚、葡萄多酚、蘋果多酚等起到抗衰老的作用；透明質(zhì)酸、維生素等起到保濕修復(fù)作用；還有果酸、蘆薈、甘草、紫草、桂皮、沙棘、白芝等起到防曬的作用。目前，以功效性需求為主流，崇尚自然、回歸自然，注重美容與健康相結(jié)合的理念影響著化妝品的研究開發(fā)。因此，植物提取物類化妝品將成為未來化妝品產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)力量。
　　2. 生物技術(shù)在化妝品中的應(yīng)用
　　生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。近年來，隨著生物技術(shù)在分子生物學(xué)、醫(yī)藥等領(lǐng)域的快速發(fā)展，生物技術(shù)和生物制劑在化妝品原料的研發(fā)、化妝品的安全性和功效性評價(jià)等化妝品工業(yè)領(lǐng)域中的多個(gè)環(huán)節(jié)得到了廣泛推廣和應(yīng)用。越來越多的生物制劑，如透明質(zhì)酸（HA）、超氧化物歧化酶（SOD）、表皮生長因子（EGF）、核酸（RNA）等，作為功效添加劑都成功地應(yīng)用于化妝品。趨向生物化是當(dāng)今化妝品發(fā)展的主要方向之一。
　　生物技術(shù)在化妝品中的應(yīng)用主要有以下幾方面：
　?。?）為化妝品提供新型生物活性添加劑：生物技術(shù)主要用于生產(chǎn)科技含量高的化妝品活性添加劑，這些技術(shù)主要包括生物提取分離技術(shù)、生物發(fā)酵技術(shù)、酶工程和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)等。利用這些技術(shù)，可以為化妝品開發(fā)提供高效、安全和價(jià)優(yōu)的原材料和添加劑。
　　（2）對化妝品進(jìn)行功效性評價(jià)：客觀有效的化妝品功效性評價(jià)方法是限制化妝品領(lǐng)域快速發(fā)展的因素之一，運(yùn)用生物技術(shù)可以一定程度上評價(jià)化妝品的功效性，主要包括化妝品美白功效、抗衰老功效、抗敏功效、祛紅血絲功效等。
　?。?）對化妝品進(jìn)行安全性評價(jià)：生物技術(shù)在生命科學(xué)和皮膚科學(xué)方面取得的新成就，為化妝品的安全性評價(jià)提供了新的手段和方法。如檢測化妝品刺激性、檢測化妝品中致病菌等。
　　3. 新型乳化技術(shù)在化妝品中的應(yīng)用
　　大多數(shù)化妝品均屬于乳狀液體系，新型乳化技術(shù)是化妝品行業(yè)新技術(shù)發(fā)展的主要方向之一。相對普通乳狀液，乳狀液乳化粒子具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，可以具有促進(jìn)化妝品有效成分在皮膚上的滲透，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，改善化妝品的膚感等優(yōu)異的性能。應(yīng)用于化妝品體系中的特殊結(jié)構(gòu)乳狀液有：液晶結(jié)構(gòu)乳狀液、多重結(jié)構(gòu)乳狀液、納米乳液、微乳液、固體顆粒乳化等。
　　（1）液晶結(jié)構(gòu)乳狀液是乳化劑分子在油水界面形成液晶結(jié)構(gòu)的有序分子排列，這種有序排列使得液晶乳狀液具有比普通乳狀液更好的穩(wěn)定性、緩釋性與保濕性等優(yōu)良的使用性能。這種體系液晶結(jié)構(gòu)的形成不但與乳化劑的類型有關(guān)，還高度依賴于乳狀液的配方組成及制備工藝等。
　?。?）多重結(jié)構(gòu)乳狀液是在某種類型的乳狀液再分散到以原分散相為介質(zhì)的液體中形成的液液分散體系，按結(jié)構(gòu)可以分為水/油/水（W/ O/W）型乳狀液及油/水/油（O/W/O）型乳狀液。多重結(jié)構(gòu)乳狀液同時(shí)具備了W/O型與O/W型乳狀液的優(yōu)點(diǎn)。由于其多重結(jié)構(gòu)，在內(nèi)相添加的有效成分或活性成分要通過兩相界面才能釋放出來，這可延緩有效成分的釋放速度，延長有效成分的作用時(shí)間，達(dá)到控制釋放和延長釋放的作用；多重乳狀液中不同的活性成分可以置于不同的乳化相中而彼此又被隔離，可減少它們之間的接觸，使它們各自產(chǎn)生即時(shí)的或持續(xù)的釋放特性；多重乳狀液結(jié)合了O/ W型及W/O乳狀液的優(yōu)點(diǎn)，具有優(yōu)良的膚感。
　?。?）納米乳液是指粒徑分布于微乳狀液與普通乳狀液之間的一種乳化體系，粒徑分布一般在幾十到幾百納米。納米乳液是熱力學(xué)穩(wěn)定體系，不會發(fā)生聚結(jié)，即使在超離心作用下出現(xiàn)暫時(shí)分層現(xiàn)象，一旦取消離心力場，分層現(xiàn)象即消失，體系又自動恢復(fù)到原來的穩(wěn)定體系。納米乳液由于其粒徑分布很小，可以促進(jìn)乳化體系中的活性組分的滲透性。
　　（4）微乳狀液指一種液體以粒徑在10～100nm的液滴形式分散在另一種不相混溶的液體中形成的透明的分散體系。微乳狀液由于其特殊的形成機(jī)理，使得體系屬于熱力學(xué)穩(wěn)定體系，比其它的乳狀液均有良好的穩(wěn)定性。微乳狀液應(yīng)用于化妝品中主要有以下性能：自發(fā)形成的微乳狀液，具有高效節(jié)能的特點(diǎn)；穩(wěn)定性好，可以長期儲藏，不分層；有良好的增溶作用，可以制成含油成分較高的產(chǎn)品，且產(chǎn)品無油膩感；通過微乳液的增溶性，還可以提高活性成分和藥物的穩(wěn)定性和效力；膠束粒子細(xì)小，易滲入皮膚。
　　（5）固體顆粒乳化體系是指固體顆粒代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)乳化劑，固體顆粒在分散相液滴表面形成一層薄膜，阻止了液滴之間的聚集，制得穩(wěn)定的油/水分散相。以固體顆粒為乳化劑的乳化體系性質(zhì)不同于傳統(tǒng)乳化劑的護(hù)膚品配方，主要適用于防曬配方、低刺激性配方以及液態(tài)粉底配方中，該類型的配方主要有以下優(yōu)勢：首先由于用固體顆粒乳化劑替代了傳統(tǒng)的表面活性劑乳化劑而使配方的刺激性大大降低；其次固體顆粒乳化劑本身可作為防曬劑使用，并與其它防曬劑有協(xié)同增效作用，降低配方中防曬劑的總用量，進(jìn)而降低產(chǎn)品的刺激性并使產(chǎn)品更加清爽；第三，固體顆粒乳化劑的使用可改善產(chǎn)品的膚感和涂抹性，開發(fā)消費(fèi)者更滿意的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品市場占有率；第四，由于固體乳化劑和許多活性組分的相容性更好，所以在選擇活性組分時(shí)的范圍會更廣，配方的功能性也會體現(xiàn)的更明顯；另外，固體顆粒乳化體系的穩(wěn)定性不受油脂性質(zhì)的影響，針對不同的護(hù)膚產(chǎn)品，可以選擇更寬范圍的油脂，以制備出性能更佳、更穩(wěn)定的產(chǎn)品。
　　4. 包覆技術(shù)在化妝品中的應(yīng)用
　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者對化妝品功能性如營養(yǎng)、保濕、防曬、美白及抗衰老等的要求越來越高。然而在研制這些功能性化妝品時(shí)，起作用的活性組分在皮膚上的滲透性、作用時(shí)間、穩(wěn)定性以及在一定濃度下對皮膚的刺激性都是實(shí)現(xiàn)功效性的關(guān)鍵問題，而正是這些問題大大地限制了功能型化妝品技術(shù)的發(fā)展，也使得許多化妝品廠家更多地進(jìn)入這一領(lǐng)域進(jìn)行研究，以期使產(chǎn)品在市場上具有更強(qiáng)的競爭力。
　　解決上述問題的常用方法是包覆技術(shù)。近20年來，歐美及日本對化妝品中功效性活性組分的超微載體系統(tǒng)進(jìn)行了大量的研究，主要包括微膠囊、多空聚合物微球、脂質(zhì)體以及有脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)衍生的固體脂質(zhì)微粒等，被越來越廣泛地應(yīng)用于化妝品配方中。包覆技術(shù)主要是將活性組分包覆于一微結(jié)構(gòu)中，大大提高了活性組分的穩(wěn)定性；鑒于微結(jié)構(gòu)與皮膚之間的親和性，促進(jìn)了活性組分在皮膚上的滲透性；活性組分在微結(jié)構(gòu)中的緩慢釋放，實(shí)現(xiàn)了活性組分的緩釋效應(yīng)，達(dá)到長期有效的性能；同時(shí)對于一些對皮膚有刺激性的活性組分，微結(jié)構(gòu)阻隔了活性成分（如防曬劑）與皮膚的直接接觸，大大降低了活性組分對皮膚的刺激性。
　　
　　
　　【參考文獻(xiàn)】
　　高薪，王崢，王超，張林波.植物提取物在化妝品中的應(yīng)用[J].?吉林農(nóng)業(yè)，2011，（04）：318-319
　　張廣倫.生物技術(shù)在幾種植物生物活性物質(zhì)生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國野生植物資源，2009，28(4)：28-32.
　　張婉萍，朱亮亮.乳化工藝對液晶形成的影響研究[J].日用化學(xué)工業(yè)，2009，39(1)：35-38.
　　張婉萍，劉玲雁.配方組成對烷基糖苷體系液晶形成的影響研究[J].日用化學(xué)工業(yè)，2010，40(1)：35-38.
　　張婉萍.固體顆粒乳化劑在化妝品中的應(yīng)用[J].日用化學(xué)品科學(xué)，2006，（09）：25-28.
　　張婉萍，朱海洋.應(yīng)用在化妝品中的納米脂質(zhì)載運(yùn)系統(tǒng)[J].日用化學(xué)工業(yè)，2008，38（5）：327-330.
　　牛慶華，曹磊昌，張婉萍.固體納米脂質(zhì)微粒的制備及性能表征[J].日用化學(xué)工業(yè)，2