[摘 要] 所謂“笨雞”，即農(nóng)村散養(yǎng)雞。“笨雞”生產(chǎn)因投資少、效益高等優(yōu)勢(shì)已成為農(nóng)民脫貧致富的一條好路子。本文就如何掌握“笨雞”飼養(yǎng)技術(shù)做以簡(jiǎn)要介紹，為養(yǎng)戶提供了可參考的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。
　　[關(guān)鍵詞] 笨雞；飼養(yǎng)技術(shù)；簡(jiǎn)介
　　所謂“笨雞”，即農(nóng)村散養(yǎng)雞。因其主要采食野生飼料（昆蟲、樹葉、草籽、樹籽）和純糧等，所生產(chǎn)的肉（蛋）味道鮮美、口感豐富、純綠色、無污染、無公害，屬于安全放心食品、深受廣大消費(fèi)者青睞。“笨雞”肉（蛋）價(jià)格一般比純舍飼養(yǎng)雞場(chǎng)的價(jià)格高3倍左右。近幾年來，“笨雞”生產(chǎn)因其投資少、效益高等優(yōu)勢(shì)已成為農(nóng)民脫貧致富的一條好路子。而且農(nóng)村居住地大部分都是依山而建，發(fā)展“笨雞”飼養(yǎng)具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。為了更好的為養(yǎng)殖戶提供可參考的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，現(xiàn)就如何掌握“笨雞”飼養(yǎng)技術(shù)作以下簡(jiǎn)要介紹：
　　一、養(yǎng)殖品種
　　選擇當(dāng)?shù)靥J花雞、雜雞或莊河大骨雞等品種進(jìn)行散養(yǎng)。這類雞適應(yīng)性強(qiáng)，覓食性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，野性足，適應(yīng)于野外飼養(yǎng)。成雞后，母雞散養(yǎng)用于產(chǎn)蛋，公雞育肥后外賣。
　　二、養(yǎng)殖規(guī)模
　　養(yǎng)殖戶可根據(jù)自家附近實(shí)際擁有的山場(chǎng)或草場(chǎng)面積，家庭勞動(dòng)力的狀況來確定。實(shí)踐證明，一般農(nóng)戶飼養(yǎng)400—600只雞為宜，5—6個(gè)月后公雞外賣，母雞產(chǎn)蛋。這種小群雞生產(chǎn)，即可以保證雞自由活動(dòng)、采食，又能有效防止山場(chǎng)植被因雞的過度采食而被破壞。同時(shí)，便于日常的飼養(yǎng)管理，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)雞群過小時(shí)，效益低，投資意義不大；當(dāng)雞群過大時(shí)，不便于管理，經(jīng)濟(jì)效益并不明顯。
　　三、雛雞培育
　　可采用火炕育雛，第1周育雛室溫度為32～35℃，以后每周降低2～3℃，30日齡前后當(dāng)室溫達(dá)18～21℃時(shí)即可脫溫。第1周育雛室相對(duì)濕度為65%～70%，以后保持50%～60%。飼料來源可購(gòu)買全價(jià)飼料，也可自己配制全價(jià)飼料解決。
　　四、放牧地選擇
　　各種林地、灌木草場(chǎng)、草山草坡、山坡果園等都可作為雞的放牧地。坡度5—40度為宜。放牧地最好距居家較近，背風(fēng)向陽的山坡，地勢(shì)干燥，山下有水源、交通方便的地方，便于放養(yǎng)和管理。
　　五、雞舍建造
　　雞舍建造要因地制宜，建永久式或簡(jiǎn)易式均可。一般以建單斜式簡(jiǎn)易雞舍更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用。建筑時(shí)可按山勢(shì)走向，以坐北朝南為宜，利于采光和保溫。雞舍面積可根據(jù)養(yǎng)雞數(shù)量多少而定，以每平方米養(yǎng)雞8～10只為宜。單斜式雞舍簡(jiǎn)單易建，雞舍寬一般5m，長(zhǎng)度依雞舍面積而定。前高2.2m，后高1.4～1.6m，上面鋪以檁木、竹桿等，然后用秸稈鋪平，抹黃泥摻鋸末，最外層鋪以油氈紙；也可直接釘上石棉瓦，冬季上面鋪上桔桿保溫。四周墻壁可釘木板挾好，最好用空心磚壘上，前墻要留窗戶，便于采光、換氣。雞舍內(nèi)設(shè)置棲架。密度大時(shí)，可搭設(shè)梯形架。同時(shí)，要架設(shè)圍網(wǎng)，以利控制雞群。架設(shè)圍網(wǎng)，最好在棚舍前架設(shè)，面積以棚舍面積的3—4倍為宜。
　　六、放養(yǎng)與管理
　　1.放養(yǎng)前免疫：7～10日齡進(jìn)行新禽重組二聯(lián)苗滴鼻滴眼或飲水免疫；14日齡法氏囊飲水免疫；21日齡用新城疫滴鼻免疫；38日齡禽流感油苗注射。
　　2.雛雞放養(yǎng)：雛雞生后40日齡左右，體重達(dá)0.25～0.3kg左右，在5月上旬天氣溫暖時(shí)可將雛雞按強(qiáng)、弱分期分批移到山上放養(yǎng)。切不可提前放養(yǎng)，雖然天氣溫度高了，但地面的溫度還是很低，放養(yǎng)早了，雞容易受涼而發(fā)病。放牧地點(diǎn)要由近到遠(yuǎn)，放牧?xí)r間逐漸延長(zhǎng)。6月以后，可割青草、蒿類、榛柴秧、雜樹棵等堆積腐爛，滋生各種昆蟲供雞采食；山上及果園中的昆蟲、草葉、草籽、落果、砂礫等都是雞的好飼料。
　　3.調(diào)教方法：調(diào)教時(shí)人在前面用飼料誘導(dǎo)雞上山，逐漸形成上山采食的習(xí)慣；晚上用哨聲等音響喚雞回舍，并補(bǔ)喂飼料和飲水，使雞很快形成條件反射，并固定下來。
　　4.補(bǔ)飼與飲水：注意觀察雞群，根據(jù)不同季節(jié)和雞的覓食情況確定補(bǔ)飼次數(shù)，一般每日補(bǔ)飼1～2次，飲水2～3次。遇到惡劣天氣或冬天不能外出覓食時(shí)，要進(jìn)行舍飼，舍飼時(shí)可用育成雞料，每只雞日喂量100g左右。
　　5.注意收聽天氣預(yù)報(bào)：天氣不好時(shí)，不要遠(yuǎn)放；下暴雨、冰雹時(shí)及時(shí)將雞收回舍內(nèi)，以防發(fā)生意外。
　　6.預(yù)防獸害：注意防范鷹、老鼠、黃鼠狼和蛇的侵襲，所以，要嚴(yán)加看護(hù)。如發(fā)現(xiàn)鼠害，可用生態(tài)型鼠藥進(jìn)行滅鼠。
　　七、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理（21～72周齡）
　　雞養(yǎng)到140日齡以后，就開始陸續(xù)產(chǎn)蛋，是山場(chǎng)養(yǎng)雞見效益的關(guān)鍵期。
　　1.光照：從21周齡開始補(bǔ)充光照時(shí)間，保持每天光照時(shí)間達(dá)到16h，光照強(qiáng)度以4瓦/平方米為宜，燈距地面不超過2m。
　　2.補(bǔ)飼：在補(bǔ)飼料中適量添加豆粕、魚粉和貝殼粉等，飼料配比為：玉米60%、豆粕17%、麩皮13%、魚粉5%、貝殼粉4.75%、食鹽0.25%。
　　3.飲水：保證充足的飲水
　　4.準(zhǔn)備產(chǎn)蛋窩：產(chǎn)蛋期要在補(bǔ)飼點(diǎn)或雞舍內(nèi)搭建長(zhǎng)30cm、寬25cm、深30cm的產(chǎn)蛋窩，以每3只母雞搭建1個(gè)產(chǎn)蛋窩為宜，在產(chǎn)蛋窩里放置適量干燥的干草或稻草，以減少雞蛋破損。并在窩內(nèi)放置引蛋，來訓(xùn)練散養(yǎng)雞在產(chǎn)蛋窩內(nèi)產(chǎn)蛋。
　　八、公雞適時(shí)出欄
　　北方地區(qū)一般3～5月份孵化，4～6月份育雛，5～7月份開始上山放養(yǎng)，在9～12月份，公雞體重達(dá)2.5kg以上時(shí)，可分期分批出欄。出欄期最好安排在各個(gè)佳節(jié)來臨之際，不僅市場(chǎng)暢銷，而且還能賣上好價(jià)錢。