2012年7月26日～8月21日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

7月26日

早上市的嫩姜 生姜是浙江省嘉興市南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，至今已有300多年的種植歷史。新豐生姜是浙江嘉興的一個地方品種，學(xué)名紅棗姜。新豐生姜具有辣度高、纖維多的特點，嫩姜肉質(zhì)脆嫩，口感鮮美。在嘉興，人們都習(xí)慣把腌制的嫩姜當(dāng)菜吃。每年新姜收獲的季節(jié)，新豐鎮(zhèn)都要舉辦盛大的活動慶祝新姜豐收。生姜除含有姜油硐、姜油酚、姜油醇外，還含有1.8％的蛋白質(zhì)、4%～7％的粗脂肪及豐富的鐵、維生素A、維生素C等。生姜性溫、味辛，入肺、胃、脾三經(jīng)，有祛寒、發(fā)汗、鎮(zhèn)嘔、驅(qū)風(fēng)、化痰等功效。據(jù)了解，新豐生姜采取大棚種植后，收完姜還可以種一茬晚稻，有效避免了因重茬發(fā)生姜瘟的現(xiàn)象?，F(xiàn)在新豐鎮(zhèn)不僅有鮮姜賣，還有不少深加工的姜產(chǎn)品賣。（聯(lián)系電話：13505737251，0573-83688262）

7月27日

受保護(hù)的從江香豬 據(jù)介紹，從江香豬在貴州省黔東南州從江縣養(yǎng)殖由來已久，是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族長期養(yǎng)殖形成的地方微型豬品種，被農(nóng)業(yè)部列入二級保護(hù)畜種。因為從江香豬上百年來都是自我繁殖，沒有受到其他豬種血緣的影響，所以基因純。從江香豬肌間脂肪含量比較高，是一般豬肉的近兩倍，達(dá)到4.7%。從江香豬肉不光味道香，營養(yǎng)也非常豐富。據(jù)測定，從江香豬肉的谷氨酸含量是普通雜交豬的近兩倍，氨基酸含量比普通豬肉高20個百分點。除此之外，它的產(chǎn)仔率也很高，平均一窩產(chǎn)11頭左右，而且有耐粗飼等很多優(yōu)點。目前，從江香豬不光在產(chǎn)地暢銷，在廣東、湖南、福建等地也很暢銷。從江香豬的大量外銷，給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶帶來來了不錯的收益?，F(xiàn)在全縣香豬能繁母豬有1.2萬頭，每年出欄量在9萬頭左右。在從江縣，從事香豬養(yǎng)殖的超過1.9萬戶，一年的產(chǎn)值5億多元。受國家保護(hù)的從江香豬，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)乩习傩瞻l(fā)家致富的特色產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話：15885122777，0855-6416666）

8月13日

藕帶也賺錢 炎炎夏日，水嫩的藕帶在湖北省仙桃市的各大超市或菜市場隨處可見，用手輕輕一掰，藕斷絲連，爽脆多汁。在湖北，藕帶有多種叫法，如藕腸、藕梢、藕梁等等。如果種植的是籽蓮，采藕帶一般是在每年的4月份，到了6月底，因為會影響到蓮子的產(chǎn)量，就不適合采藕帶了。為了延長藕帶的采收期，2006年仙桃市引進(jìn)了一種新的蓮品種。這個品種很特別，只長葉不開花，長出的藕也非常小，是專門用來生產(chǎn)藕帶的，藕帶采摘期可以延長到8月底。藕帶不宜久放，最好現(xiàn)買現(xiàn)炒。簡簡單單，無須放很多作料，烹飪的時間也不長，清炒幾分鐘就可以上桌。如今，仙桃市已種有專用藕帶品種7000公頃左右。在仙桃市，從每年的4月底到8月底，消費者都可以吃到新鮮的藕帶。

外銷的大個兒芒果 廣西百色盛產(chǎn)芒果，被稱為芒果之鄉(xiāng)，是我國重要的芒果生產(chǎn)基地。由于這里日照時間長、氣候濕潤、降水充足，因此芒果品質(zhì)非常好。常見的臺農(nóng)、象牙芒、桂七等芒果重量一般每個在100～300克不等，而金興芒竟然一個有2.2公斤重。金星芒不但單個重，產(chǎn)量也很高，667平方米（1畝）的產(chǎn)量能達(dá)到2000多公斤，而其他品種的芒果667平方米產(chǎn)量在500～1000公斤。在廣西百色市的重點推介下，2012年7月金興芒被搬上了北京芒果推介會的展臺，受到眾多消費者的關(guān)注和喜愛。（聯(lián)系電話：13707761158）

8月14日

吃草的鼠能賺錢 黑豚原產(chǎn)于南美洲秘魯一帶，是哺乳類動物，全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳，渾身沒有一點雜色。通常全黑的叫黑豚，全身有多種顏色的稱為彩豚。黑豚是草食動物，對粗纖維消化率很高，一般采用池式圈養(yǎng)。黑豚喜歡扎堆，每平方米可以養(yǎng)10～20只，對于養(yǎng)殖戶來說，建筑成本也很低。養(yǎng)殖黑豚省心，長得快，出欄也快。黑豚的肉質(zhì)鮮美，沒有膻味和腥味，不管是用來煲湯還是炒、燉、燜、燒烤，味道都是極好的。黑豚屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，鐵的含量是甲魚的3倍。（聯(lián)系電話：13877659617，

0776-7401029）

8月15日

七里香豬 七里香豬是廣西田東縣最古老的優(yōu)良土豬種，也是我國侏儒型豬的一種。它是在特殊的自然環(huán)境等因素的綜合影響下，經(jīng)過世世代代長期高度近親交配選育而成的地方優(yōu)良品種。最早產(chǎn)這種豬的地名叫做七里，所以稱為七里香豬。七里香豬的特點是矮、小、短、圓，在其額頭上有一個倒立的三角形，耳朵是桃子狀的。除此之外，它還有六白的特點，就是嘴、四個蹄子、尾巴尖都是白色的。據(jù)了解，剛出生的小香豬跟普通白豬的小豬差別不大，但是隨著時間的推移就拉開了差距，成年白豬生長一年體重在100公斤左右，而生長一年的香豬，成年豬體重卻僅有25公斤左右。由于香豬體型小，生長緩慢，所以養(yǎng)到90天左右的時候，其肉質(zhì)最鮮嫩，性價比也最合適。香豬的皮下脂肪比普通白豬要少得多，所以吃起來肥而不膩，特別香。由于香豬出欄時才12.5公斤左右，非常適合整只加工。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的香豬消費習(xí)慣帶動了香豬的養(yǎng)殖，給養(yǎng)殖戶帶來了很好的效益。目前，田東縣朔良鎮(zhèn)年出欄香豬達(dá)1.2萬頭，產(chǎn)值達(dá)600多萬元。（聯(lián)系電話：18977686500，13977681460）

8月16日

好玩的德保矮馬 德保矮馬是我國最矮的一個馬種，身高在1.4米以下，是世界上的珍稀矮馬品種。它和英國設(shè)特蘭矮馬身材差不多，同為世界兩大矮馬源，所不同的是設(shè)特蘭矮馬更多的是人為矮化的結(jié)果，主要用于觀賞；而德保矮馬是在長期的勞動中自然演化形成的。矮馬不僅溫順，而且還任勞任怨。德?？h是溶巖山地，海拔500～1000米，矮馬長期在這樣的環(huán)境中勞作，形成了體型矮小、力氣大、行動靈活的特點。隨著矮馬存欄數(shù)量的穩(wěn)步增長，廣西區(qū)德?？h利用當(dāng)?shù)氐暮蒙胶盟蔑L(fēng)光，將矮馬引入旅游景區(qū)，讓更多的游客在認(rèn)識矮馬的同時，親自體驗騎矮馬的樂趣。近幾年，德?？h休閑旅游的收入比周邊的縣更勝一籌。

8月17日

養(yǎng)在松樹林里的土雞 平果土雞是廣西百色市平果縣的一個雞種。與普通肉雞相比，平果土雞的毛色鮮艷有光澤，外觀靚麗，雞冠紅亮較大，頭小而尖，嘴巴和腳呈黃色。綠樹環(huán)抱、四季常青、人群稀少的環(huán)境非常適合蘋果土雞生長，樹林里昆蟲多、雜草多，又給雞提供了豐富的食物。平果土雞在松樹林下放養(yǎng)，野生成長，運動量大，皮下脂肪少，又以蟲子、蚯蚓、青草、松針、松子等為食，適當(dāng)補給些玉米、豆粕等谷物雜糧，形成了特有的肉質(zhì)風(fēng)味。平果土雞肉質(zhì)緊實、鮮香清甜、皮薄骨細(xì)、瘦肉率高、營養(yǎng)豐富，白斬、紅燒、燉湯、煎炸均可，食之滋陰補陽、補氣補血、養(yǎng)顏益壽，深受廣大消費者青睞。

8月20日

借名賺錢的棍子魚 棍子魚又叫馬頭魚，是一種頭大、嘴扁、唇厚的小型魚類。棍子魚腹腔小、腸道短，可食部分比例大；肉質(zhì)堅實、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高，有助消化、增食欲、降血脂的作用。江西九江水產(chǎn)資源豐富，魚類眾多，借助潯陽八景魚宴的名氣，野生的棍子魚越來越受到青睞。據(jù)了解，在九江市不少棍子魚都被加工成各種方便攜帶的旅游產(chǎn)品。（聯(lián)系電話：0792-8756616，13507028781）

探泌金線蓮 金線蓮也叫金線蘭，俗稱金草、仙草、神草等，是一種蘭科草本植物，一般生長在亞熱帶，適宜在雨水充沛、三分陽七分陰的天然闊葉林下的腐殖質(zhì)土壤中生長。我國福建、廣東、廣西、臺灣等省、區(qū)均有分布，其中以福建的金線蓮最為地道。由于過度采挖，目前金線蓮已十分稀少。林下種植金線蓮既不破壞生態(tài)環(huán)境，又增加了林地效益，目前種植金線蓮已e6134da61c246a5556b971af0ad164b4成為福建農(nóng)民增收致富的一個好項目。（聯(lián)系電話：400-703-2329）

8月21日

賺錢的褐菇 褐菇又叫牛排菇，是一種來自于國外的洋蘑菇，在歐美它是一種暢銷的高檔食用菌，其蓋大柄粗，菌肉肥厚，口感細(xì)嫩鮮美，香味濃郁，成熟的褐菇吃起來有一種牛肉的口感，有“素牛排”的美譽，因此被稱為牛排菇。褐菇口感鮮嫩，富含維生素C及多種氨基酸，經(jīng)常食用可減少膽固醇累積、降低血壓、增強人體免疫力，是一種名貴的色香味俱佳、藥食兼優(yōu)的美味食用菌，深受消費者喜愛。褐菇屬于高投入高產(chǎn)出的菌類，非常適合實力比較強的企業(yè)進(jìn)行工廠化種植。（聯(lián)系電話：15896578984）

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