徐春燕 高洪勤 何鳳杰

（浙江省臺州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物總站 椒江318000）

77～99月份柑橘、楊梅、大棚葡萄管理技術(shù)

徐春燕 高洪勤 何鳳杰

（浙江省臺州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物總站 椒江318000）

一、柑 橘

1施肥

幼年樹施薄肥。在抽梢前 1～ 2周，施入少量復(fù)合肥或稀薄人糞尿。成年樹施壯果肥，俗稱“小暑肥”。主要滿足果實(shí)膨大和抽發(fā)秋梢的需要。一般在 6月底至 7月中旬生理落果基本結(jié)束、秋梢抽發(fā)前10 d左右施入，早熟品種早施，中晚熟品種稍遲；肥料以速效性鉀肥為主，配施氮、磷，結(jié)果較多、樹勢較弱的樹應(yīng)加施少量腐熟的有機(jī)肥，并噴施葉面肥；施肥量占全年的30%左右，一般株產(chǎn)50kg的橘樹，建議施尿素0.2～ 0.3kg，硫酸鉀0.2～ 0.3kg,氮磷鉀三元復(fù)合肥 0.5～ 0.6kg；葉面肥可選用0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，綠芬威 1號、 2號，微補(bǔ)壯力、微補(bǔ)果力及稀土微肥等，每隔7～14 d噴1次，連噴 2～ 3次。

2疏果

一般早熟、特早熟溫州蜜柑中小果品質(zhì)相對較好，不提倡疏果；中晚熟溫州蜜柑、椪柑、臍橙等可適當(dāng)疏果?？稍谏砺涔Y(jié)束后，人工分批進(jìn)行疏果，先疏除病蟲果、畸形果、直立(朝天)果、密弱果、特大果和小果，再按品種和栽培條件合理留果。各品種合理的葉果比為：中晚熟溫州蜜柑（20～25）：1，本地早（70～ 80）：1，臍橙（50～60）：1，溫嶺高橙（40～50）：1，柚（200～250）：1。

3抗旱

一般連續(xù)高溫晴天半個月左右，樹葉有輕微缺水癥狀，即應(yīng)進(jìn)行抗旱。可采用樹盤覆蓋、園溝灌水、樹冠補(bǔ)液及遮蔭等措施抗旱。

3.1 園溝灌水

橘園園溝灌水，是最有效的抗旱手段，山地或水源緊張園塊，可采用穴灌。地面灌水前，最好樹冠噴一次水。

3.2 樹盤覆蓋

樹盤加蓋10～15cm左右的柴草、秸稈，可減少降低土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)。

3.3 樹冠噴水

水源緊張的地塊，每隔3～ 5 d在傍晚噴清水（或低濃度葉面肥）來緩解旱情

3.4 防日灼

裸露的樹干及大枝用石灰水涂白，或覆蓋遮陽網(wǎng)、稻草等，頂部果實(shí)采用套袋或粘紙，防止日灼。

4防臺

臺風(fēng)暴雨來臨前，要整修溝渠，保持排水順暢；處于風(fēng)口的橘樹，要進(jìn)行加固，防止刮倒橘樹、碰傷果實(shí)。臺風(fēng)過后，要及時清溝排水、扶樹理枝、清理污泥雜物；剪除或鋸除打折的枝條，大傷口做好保護(hù)工作；根據(jù)受澇程度適度修剪或摘除部分果實(shí)，進(jìn)行葉面微補(bǔ)；注意急性炭疽病、潰瘍病、黑點(diǎn)病以及銹壁虱、紅蜘蛛等病蟲的防治。

5防病

5.1 炭疽病、黑點(diǎn)病、黃斑病等

秋梢抽發(fā)期或發(fā)病初期，選用80%代森錳鋅可濕性粉劑（大生M-45、山德生等）600～800倍液，或70%丙森鋅可濕性粉劑（安泰生）600倍液，或43%戊唑醇懸浮劑（好力克）5000倍液等殺菌劑防治，每隔15 d左右噴一次，連噴 2～ 3次。5.2潰瘍病

易發(fā)生潰瘍病的樹種（甜橙、雜柑），選用80%必備可濕性粉劑500倍液，20%噻菌銅膠懸劑500倍液，或77% 可殺得(2000型)可濕性粉劑800～1000倍液單獨(dú)噴藥防治。

6治蟲

6.1 銹壁虱、紅黃蜘蛛

上年發(fā)生較重的園，小暑前后（ 7月上中旬）每視野有銹壁虱 2～ 3頭時，即可噴藥防治，藥劑可選用99%SK礦物油乳油（綠穎）300倍液加1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或24%螨危懸浮劑3000倍液，或20%四螨嗪懸浮劑1500～2000倍液，或15%噠螨靈乳油1500～2000倍液，或50%苯丁錫可濕性粉劑2000～3000倍液防治。9月份注意紅、黃蜘蛛的防治。

6.2 介殼蟲、黑刺粉虱

7月下旬當(dāng)10%葉片有蚧類若蟲或10%果實(shí)有若蟲2頭/果時，選用99%SK礦物油乳油（綠穎）乳油200～300倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液加50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或40%殺撲磷(速撲殺)乳油1000～1500倍液，隔10 d左右連噴 2次。

6.3 潛葉蛾、木虱

8月上旬采用統(tǒng)—放梢，當(dāng)多數(shù)新梢長達(dá)2～ 3cm時，選用1.8%阿維菌素乳油3000倍，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2500倍液，或50%滅蠅胺可濕性粉劑（潛克）3500～4000倍液噴霧。

6.4 夜蛾類

8月中旬至采果前15 d，選用5.7%氟氯氰菊酯乳油（百樹得）1000～2000倍液，或10%溴蟲腈懸浮劑（除盡）1000～1500倍液，每隔15～20 d噴 1次，連噴 2～ 3次，或用殺蟲燈誘殺。

6.5 天牛

捕殺或用蘸過40%樂果原液的棉花塞洞毒殺天牛。

二、楊 梅

1果實(shí)采收

未采收完畢的楊梅園繼續(xù)做好采收工作。采收時間宜在無雨的清晨或傍晚進(jìn)行，做到輕采輕放，采收時盛果容器不宜過高過大，一般不超過10kg。楊梅采后應(yīng)盡快包裝，并迅速組織調(diào)運(yùn)，遠(yuǎn)距離販銷的果品最好進(jìn)行冷鏈銷售，經(jīng)過預(yù)冷、分級、包裝、冷藏車運(yùn)輸、冷柜銷售，或者采用目前在臺州主產(chǎn)區(qū)經(jīng)營者常用的泡沫箱加冰塊低溫保鮮方法。

2采后施肥

采后應(yīng)根據(jù)不同的樹體情況立即進(jìn)行合理施肥，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)夏梢抽生和花芽分化，要求在 7月中旬完成。肥料以有機(jī)肥和鉀肥為主，適施氮肥。如采果后樹勢較強(qiáng)且已有足量的春梢、夏梢，就不宜施用采果肥，或?qū)⒉珊蠓释七t到11月份看樹施，否則當(dāng)年不易形成花芽；春梢抽發(fā)一般，枝條長度在10cm左右，而結(jié)果量多的樹，可適當(dāng)施些硫酸鉀；春梢少而短，結(jié)果又多的，要施硫酸鉀加農(nóng)家肥或楊梅專用復(fù)合肥，施肥量占全年用量50%左右，按株產(chǎn)50kg計(jì)，每株施焦泥灰20～25kg或腐熟餅肥2～ 3kg加焦泥灰15kg（或硫酸鉀0.5～ 1kg），樹勢衰弱的可加 0.2～ 0.5kg尿素或復(fù)合肥。

3整枝修剪

結(jié)果樹夏季修剪以大枝修剪為主，要求在7月中旬前完成。一般只疏刪不短截，樹形較好的，宜輕剪或不剪，對高大郁閉樹，鋸掉樹冠頂部的1～ 2個直立大枝和密生、交叉重疊枝組，降低高度，提高通風(fēng)透光。鋸口高度不超過2 m，剃平鋸口，涂402抗菌劑等傷口保護(hù)劑，大枝修剪后的枝干要用布片、報紙或者稻草等包扎保護(hù)，以免枝干曬傷曬裂;對初生旺長樹或少花青壯樹，可進(jìn)行拉枝、環(huán)割，緩和樹勢，促進(jìn)花芽分化，為明年提供充足優(yōu)質(zhì)的結(jié)果母枝。

4防臺抗臺

楊梅樹冠高大，根淺葉茂，臺風(fēng)暴雨易造成楊梅枝干折斷，甚至整株吹倒，因此臺風(fēng)前應(yīng)采用培土、立支柱、綁縛等辦法加固風(fēng)口處樹體；臺風(fēng)后及時扶樹理枝、修剪清理斷枝，縛扎折裂枝條，防治病蟲害；植株掀翻，根系外露，傷根嚴(yán)重的樹，不能扶直，應(yīng)抓緊培土護(hù)根，同時做好樹冠剪葉、疏枝，減少葉片水分蒸騰；樹體受災(zāi)后，可選用 0.1%～ 0.2%的磷酸二氫鉀、 0.3%尿素等進(jìn)行根外追肥，每隔5 d左右 1次，連噴 2～ 3次，等樹勢恢復(fù)后，再進(jìn)行根部施肥，促發(fā)新根。

5抗旱

7～ 8月伏旱期降雨少，日照強(qiáng)，蒸發(fā)烈，干旱嚴(yán)重會影響夏梢生長及花芽分化，因此采果后要進(jìn)行中耕松土和割草覆蓋，有條件的地方進(jìn)行人工灌溉，尤其新種植楊梅要及時做好覆蓋抗旱。

6病蟲防治

6.1 蚧類

采后立即用99%礦物油乳油（綠穎）250倍液，加40% 殺撲磷（速撲殺）乳油1500倍液，或40%殺 撲磷（速撲殺）乳油1500倍液加25%撲虱靈可濕性粉劑1000倍液，或單用速撲殺（殺撲磷）1000倍液。為害特別嚴(yán)重的， 8月上旬再噴 1次。

6.2 蛾類

主要有卷葉蛾和蓑蛾類?？刹捎煤诠鉄艋蛱谴滓赫T殺，人工摘除蟲囊；利用寄生蜂寄生或螳螂、瓢蟲、草蛉、食蟲蝽等捕食幼蟲；若蟲期噴48%樂斯本乳油1000～1500倍液或噴20%殺滅菊酯2000～3000倍液。噴 1～ 2次。

6.3 褐斑病

在夏梢抽發(fā)長 0.5～ 1.0cm時，發(fā)病初期可選用50%多菌靈600～800倍液，或80%代森錳鋅（大生M-45）600～800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液樹冠噴布（各種藥劑交替使用），隔 7～10 d再噴，連噴 2～ 3次。

6.4 癌腫病

刮除病瘤，用80%402抗菌劑50～100倍液或硫酸銅100倍液涂病部。隔10～15 d檢查1次，如發(fā)現(xiàn)新病斑再刮再涂。同時用80%必備可濕性粉劑400～500倍液，噴樹干進(jìn)行保護(hù)。刮下的病斑要帶出園外燒毀。

三、大棚葡萄

1棚膜管理

1.1 溫、濕度控制

漿果成熟棚內(nèi)溫度要求在24℃以上，適溫為28～32℃，低于14℃和高于38℃對果實(shí)成熟不利；著色至成熟期夜間溫度最好不超過20℃，晝夜溫差保持10℃以上，以利于果實(shí)著色和提高品質(zhì)。此期棚內(nèi)空氣濕度保持60%左右為宜。

1.2 網(wǎng)、膜管理

隨著溫度的升高，密切關(guān)注棚內(nèi)溫度，夏季高溫來臨時及時揭高頂膜、開天窗或覆蓋遮陽網(wǎng)，以減少日燒、氣灼的發(fā)生；裙膜揭除后要周圍及時拉上防鳥網(wǎng)，以防鳥害；著色初期可在地面鋪設(shè)反光膜，以提高果實(shí)著色和品質(zhì)；采收后，適時揭除頂膜。

2肥水管理

2.1 施肥

2.1.1 著色肥。此次追肥以鉀、磷 為主，可在漿果開始上色時，施入含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。也可根外追肥，如在漿果軟化后，葉面噴施 1次 0.2%～ 0.3%的磷酸二氫鉀或 3%～ 5%的草木灰浸出液，以促漿果著色；或在漿果采收前 1～ 3周，噴 0.2%氯化鈣、 0.2%氨基酸鈣或1%的醋酸鈣液，可有效地防治裂果，提高葡萄果實(shí)耐貯性。

2.1.2 采后肥。以磷、鉀肥為主，配合適量氮肥。如果樹勢生長旺盛，則要少施氮肥，以防徒長。一般采果后每667 m2可施入100kg硫酸鉀型15-15-15三元復(fù)合肥加配微生物菌肥10kg，深翻10～20cm。還可用0.3%尿素溶液或磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥 2～ 3次，補(bǔ)充因結(jié)果所消耗的大量營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢、促進(jìn)花芽發(fā)育和枝條成熟。

2.1.3 基肥?；是锸橐?，采收后盡早施入，時間以9月份為宜，最遲到10月中旬，過晚氣溫下降不利于根部吸收?；室杂袡C(jī)肥為主，配施磷肥，一般667 m2施有機(jī)肥（農(nóng)家肥）3000kg左右、磷肥50kg。在結(jié)果多、樹勢偏弱的情況下可施速效性氮肥，以增強(qiáng)后期葉片光合作用和恢復(fù)樹勢，一般用量為12kg。秋施基肥和土壤深翻相結(jié)合，且應(yīng)每年在不同位置輪換施肥。施肥深度以30～40cm，達(dá)葡萄根系主要分布層為宜。

2.2 灌水

施肥后及時澆水，水量以水滲入地層15～25cm為宜；雨多時要注意排水，防止園內(nèi)積水。果實(shí)開始著色并迅速膨大時結(jié)合追肥灌水，促使?jié){果迅速膨大。成熟期一般不需灌水，如若降雨量不足、土壤保水性差或施肥大，可在漿果期結(jié)合施肥灌 1次漿果熟前水；采前15 d內(nèi)停止?jié)菜?，并及時排除雨水，以提高品質(zhì)和耐儲性；采收后至11月底根據(jù)土壤墑情灌水2～ 3次，以促進(jìn)根系生長，滋潤枝蔓，提高植株抗寒能力。

3枝蔓與果實(shí)管理

3.1 摘心、疏枝

對生長過旺的新梢及時摘心，疏除過密枝，對下垂的結(jié)果枝及時引綁。及時疏去過密枝葉及架面上抽生的二次、三次副梢。

3.2 轉(zhuǎn)穗、摘老葉

轉(zhuǎn)穗對無直射光、著色差的葡萄果穗，當(dāng)外側(cè)著色之后，應(yīng)把果穗旋轉(zhuǎn)180°，以使整穗著色。于葡萄成熟前15 d，及時摘除 3個月以上老葉或?qū)⒄趽豕氲娜~片摘除，讓果穗能夠獲得更多的直射光照，有利于著色。

3.3 去袋、鋪地膜

去果袋一般在果實(shí)采收前15～20 d進(jìn)行，先從果袋底部撒開，在采收前 1周的陰天或下午全部去除，以促進(jìn)果實(shí)著色。摘除果袋后，應(yīng)及時于架下鋪設(shè)反光地膜，增進(jìn)果穗著色，提高含糖量。

3.4 環(huán)剝

為增進(jìn)品質(zhì)促進(jìn)早熟，環(huán)剝宜在漿果膨大停止后、開始著色期進(jìn)行。環(huán)剝的寬度視枝條的粗度而定，一般寬 3～ 5mm。環(huán)剝只適用于生長健旺的植株，對于生長過弱、過細(xì)的植株和枝條切忌環(huán)剝。

3.5 整穗去病粒

于采收前進(jìn)行果穗整理，疏掉不易成熟、品質(zhì)差、糖度低的青粒、小粒、傷粒和病粒，確保果穗整齊一致。

3.6 采后修剪

采后修剪重點(diǎn)是剪留結(jié)果母枝的長度和數(shù)量及枝類更新。結(jié)果母枝的更新以小枝更新為主，老蔓更新多采用大枝更新。及時夏剪，保持架面通風(fēng)，注意排水、松土，清除病穗、病枝。

4 適時采收

4.1 采收標(biāo)準(zhǔn)

充分成熟、著色好、果粉和蠟被厚的果實(shí)。遠(yuǎn)途銷售、易掉粒的品種可適當(dāng)早采。

4.2 采收時間

選擇天氣晴朗、氣溫較低的早晨露水干后進(jìn)行采收，以上午10時前或下午 3時后為宜，陰雨、大霧天不宜采收。

4.3 采收方法

采收時用剪刀剪下果穗，對果穗進(jìn)行修剪，并根據(jù)穗重、粒重和色澤等指標(biāo)進(jìn)行分級包裝。采收、包裝時要輕放、淺裝，果穗平放在襯有 3～ 4層紙的箱或筐中；包裝箱要淺而小，以能放 2.5～ 5kg為宜，且要留有透氣孔，果穗裝滿后蓋紙預(yù)冷，以便運(yùn)輸和貯藏。

5病蟲防治

5.1 幼果膨大期至果實(shí)完熟期

用1：0.5：200倍波爾多液，或50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或可殺得可濕性粉劑1000倍液，防治黑痘病、白腐病、房枯病、白粉病、葉斑病等；之后根據(jù)發(fā)生情況用72%杜邦克露600倍液或25%甲霜靈800倍液或80%炭疽福美500倍液，重點(diǎn)防治霜霉病、炭疽病等。如遇暴風(fēng)雨或一旦發(fā)生褐斑病、白腐病，加入福星6000～8000倍液防治。此期主要蟲害有葉蟬、紅蜘蛛、透翅蛾等，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治二星葉蟬，噴 0.3～ 0.5波美度石硫合劑防治紅蜘蛛兼治白粉病，用50%辛硫磷1500倍或90%敵百蟲2000倍防透翅蛾和葡萄天蛾幼蟲。及時剪除病果，葉、蔓、蟲枝，集中燒毀或深埋減少感病機(jī)會，減輕病害發(fā)生。

5.2 葡萄采果后

此期陰雨天氣較多，霜霉病發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)噴施1: 0.5:200倍波爾多液或25%瑞毒霉600倍液，以免早期落葉。采收后保護(hù)葉片，生長后期要嚴(yán)格控制使用退菌特和硫制劑農(nóng)藥，以防葉片過早老化和降低光合強(qiáng)度。