陳少鋒，王景順，陳艷花，李 靜

（1.安陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局，河南 安陽(yáng) 455100；2.安陽(yáng)工學(xué)院）

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜種植過(guò)程中，不使用化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)獲得的產(chǎn)品。筆者結(jié)合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的實(shí)踐，介紹蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生種類(lèi)及防治方法。

1 有機(jī)蔬菜病害的種類(lèi)

有機(jī)蔬菜病害可分為非侵染性病害和侵染性病害，侵染性病害有真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒性病害和根結(jié)線蟲(chóng)病害，非侵染性病害即生理性病害。

1.1 真菌性病害

真菌性病害是有機(jī)蔬菜病害中發(fā)生程度很高、最常見(jiàn)的一種，主要包括白粉病、銹病、霜霉病、菌核病、疫病、炭疽病、灰霉病等。發(fā)生真菌性病害的蔬菜植株上一般都產(chǎn)生白粉層、黑粉層、霜霉層、銹孢子堆、菌核等。

1.2 細(xì)菌性病害

細(xì)菌性病害對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)也會(huì)造成減產(chǎn)或絕收，主要包括十字花科軟腐病、茄科青枯病、茄科環(huán)腐病、瓜類(lèi)角斑病、西瓜甜瓜果腐病等。細(xì)菌通過(guò)植物的氣孔、傷口等處侵入，發(fā)病后的植株一般表現(xiàn)為壞死、腐爛或萎蔫。

1.3 病毒性病害

主要包括葫蘆科、十字花科、茄科等的病毒病，植株發(fā)病后表現(xiàn)變色、壞死、畸形。

1.4 生理性病害

生理性病害對(duì)有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)影響較大，主要由營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、環(huán)境污染、氣候條件不適宜等非生物因素引起，水肥管理不當(dāng)會(huì)引起缺素癥，如白菜干燒心病、番茄臍腐病等；溫度過(guò)高過(guò)低會(huì)造成低溫、高溫病，如落花落果、化瓜、畸形瓜果、花打頂?shù)取?/p>

1.5 根結(jié)線蟲(chóng)

根結(jié)線蟲(chóng)病被稱(chēng)為有機(jī)蔬菜的“癌癥”，在重茬、連作地區(qū)普遍發(fā)生，主要發(fā)生在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，如黃瓜、甜瓜、番茄等根結(jié)線蟲(chóng)病，其主要表現(xiàn)為根系出現(xiàn)大小、數(shù)量不等的根瘤。

2 有機(jī)蔬菜蟲(chóng)害的種類(lèi)

有機(jī)蔬菜蟲(chóng)害種類(lèi)繁多，按其口器結(jié)構(gòu)分為具咀嚼式口器害蟲(chóng)和具刺吸式口器害蟲(chóng)兩種。生產(chǎn)中常按危害部位和方式，將其分為以下四類(lèi)：

2.1 食葉類(lèi)害蟲(chóng)

這類(lèi)害蟲(chóng)具咀嚼式口器，蠶食蔬菜葉片，造成葉片缺刻破損或孔洞，嚴(yán)重時(shí)葉片可被全部吃光。常見(jiàn)的害蟲(chóng)有甜菜夜蛾、甘藍(lán)夜蛾、小菜蛾、菜粉蝶、黃曲條跳甲、黃守瓜等。

2.2 刺吸類(lèi)害蟲(chóng)

此類(lèi)害蟲(chóng)具刺吸式口器，可刺進(jìn)蔬菜組織（葉片或嫩尖），吸食蔬菜組織的汁液，影響葉片光合作用，致使葉片干枯、脫落，受害葉片表現(xiàn)失綠，變?yōu)榘咨蚝稚?，還可傳播病毒病。常見(jiàn)的有蚜蟲(chóng)、粉虱、葉螨類(lèi)等，多集中在寄主的葉背和嫩枝危害。此類(lèi)害蟲(chóng)有的可分泌蜜露，有的可分泌蠟質(zhì)。

2.3 鉆蛀類(lèi)害蟲(chóng)

這類(lèi)害蟲(chóng)鉆蛀在葉片、莖稈和果實(shí)里面蛀食危害。鉆入葉片危害，造成葉片干枯死亡；或?qū)⑶o、枝蛀空，使植株死亡；或鉆蛀果實(shí)，造成果實(shí)脫落、腐爛，無(wú)商品性，如菜螟、豆莢螟、煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。

2.4 地下類(lèi)害蟲(chóng)

此類(lèi)害蟲(chóng)多具咀嚼式口器，主要危害蔬菜根系和莖基部，使蔬菜植株的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸受到抑制，造成植株枯黃、萎蔫甚至死亡，如蠐螬、螻蛄等。蠐螬危害幼苗的根、莖，斷口整齊平截；螻蛄主要取食種子、幼苗或?qū)⒚缫?，受害部位呈亂麻狀，造成缺苗斷壟。

3 有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害防治的基本方法

有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害防治的基本原則為“預(yù)防為主，綜合防治”。

3.1 農(nóng)業(yè)措施

3.1.1 選用抗病、抗蟲(chóng)新品種 選種子飽滿(mǎn)、芽率高的有機(jī)蔬菜品種。

3.1.2 培育壯苗 對(duì)種子和苗床進(jìn)行高溫消毒處理，深冬采用電熱溫床、火炕育苗，夏秋采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗、穴盤(pán)育苗等育苗方式，加強(qiáng)苗期管理，保證苗全苗旺，提高植株抗逆性，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3.1.3 清理田園 上茬作物收獲后，及時(shí)清理田園，將雜草、作物殘?bào)w等全部清理干凈，消除病蟲(chóng)害的中間寄主和侵染源。

3.1.4 施足無(wú)菌有機(jī)肥料 施用有機(jī)肥料，不管植物肥、動(dòng)物肥都要徹底腐熟。未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥易將病菌帶入土壤，導(dǎo)致作物感染病害。

3.1.5 推廣高壟栽培 高壟栽培有利于水肥、地溫管理，便于雨后及時(shí)排水，能夠保持土壤和空氣有適當(dāng)?shù)臐穸龋乐節(jié)駳鉁?，有利于提高寄主抗病力，減輕病害。

3.1.6 合理輪作和間作 合理的輪作、間作可經(jīng)濟(jì)利用土地，有利于作物的生長(zhǎng)發(fā)育，提高作物的抗病、抗蟲(chóng)害能力。不同作物間輪作，可切斷病菌寄主源。

3.2 物理措施

物理措施防治是利用害蟲(chóng)固有的趨光、趨味性來(lái)捕殺害蟲(chóng)，創(chuàng)造有利于蔬菜生產(chǎn)、不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，確保生態(tài)環(huán)境和蔬菜質(zhì)量安全。廣泛使用的有性誘劑、殺蟲(chóng)燈、色板誘殺及防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔、銀灰膜趨避害蟲(chóng)等理化誘控技術(shù)。

3.2.1 頻振式殺蟲(chóng)燈 利用害蟲(chóng)成蟲(chóng)的趨光、波、顏色等特性，引誘成蟲(chóng)撲燈，燈外配以高壓電網(wǎng)將害蟲(chóng)擊暈落入接蟲(chóng)袋。

使用方法：每年3月初安裝頻振式殺蟲(chóng)燈，到10月底收燈。每3350m2（5畝）安裝一盞，每盞燈間距不小于200m，燈距地面1.5m，確定專(zhuān)人定時(shí)開(kāi)關(guān)（每天20：00～次日6：00開(kāi)燈）。

3.2.2 性誘劑誘捕器 害蟲(chóng)雌蛾在性成熟后釋放出一種稱(chēng)為性信息素的化學(xué)信息素。通過(guò)人工合成的性信息素叫性誘劑，把性誘劑放在誘捕器中吸引尋求交配的雄蛾，把雄蛾誘殺在誘捕器中，使雌蟲(chóng)失去交配的機(jī)會(huì)。

使用方法：將誘捕器固定在木棍上，插在菜地中，性誘芯距地面1.5m，不同的性誘芯控制范圍不同，甜菜夜蛾每公頃設(shè)置8套誘捕器，小菜蛾每公頃需設(shè)置30～45套誘捕器。半月需更換一次性誘芯。適時(shí)清理誘捕器中的死蟲(chóng)深埋。

試驗(yàn)表明，與非防治區(qū)比較，應(yīng)用性誘芯的區(qū)域，甜菜夜蛾和小菜蛾田間落卵量減少15%～20%，被害株率減少10%～20%，防治效果明顯。

3.2.3 黃板誘殺 利用蚜蟲(chóng)、粉虱等多種害蟲(chóng)成蟲(chóng)對(duì)黃色敏感，具有強(qiáng)烈趨向的特性，應(yīng)用帶有粘性的特制黃板掛置于田間誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)。

使用方法：每公頃用300～375張，將黃板固定在木棍上，插在菜田中，高度以黃板底部高出植株頂部20cm為宜。當(dāng)黃板沾滿(mǎn)害蟲(chóng)后，可用木棍剝下或用水沖掉，重復(fù)使用。

試驗(yàn)表明，應(yīng)用黃板對(duì)蚜蟲(chóng)、粉虱等趨黃色害蟲(chóng)效果明顯，與非防治區(qū)比較，蟲(chóng)株率減少60%，單株蟲(chóng)量平均減少30～50頭。

3.2.4 防蟲(chóng)網(wǎng) 蔬菜防蟲(chóng)網(wǎng)是以防蟲(chóng)網(wǎng)構(gòu)建的人工隔離屏障，將害蟲(chóng)拒之于網(wǎng)外，從而收到防蟲(chóng)保菜的效果。一般采用20～30目的防蟲(chóng)網(wǎng)，孔莖小于1mm，完全能夠阻止斑潛蠅、豆莢螟、蚜蟲(chóng)、夜蛾等害蟲(chóng)飛入。

一般用白色防蟲(chóng)網(wǎng)，如果需加強(qiáng)防蟲(chóng)網(wǎng)的遮光效果，可選用銀灰色、灰色或黑色防蟲(chóng)網(wǎng)。

3.2.5 銀灰反光膜拒蚜技術(shù) 在田間掛設(shè)銀灰膜條，即將寬4～5cm的膜帶縱橫掛于作物上部，高出植株生長(zhǎng)點(diǎn)20cm以上，使蚜蟲(chóng)不降落到植株上。試驗(yàn)表明田間掛設(shè)銀灰反光膜條有較好的拒蚜效果。

3.3 生物措施

3.3.1 蟲(chóng)害防治 利用天敵防蟲(chóng)，如大陸螯蜂防治薊馬，利用食蚜蠅和七星瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)，利用草青蛉防治紅蜘蛛等。特別是在連棟蔬菜大棚里，利用天敵防治害蟲(chóng)，效果甚佳。

應(yīng)用一些生物藥劑防蟲(chóng)，如防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾、潛葉蠅等，可用0.6%苦參堿水劑500～600倍液進(jìn)行莖葉噴霧；防治蚜蟲(chóng)、白粉虱、葉螨等可用1.5%除蟲(chóng)菊素乳油或7.5%魚(yú)藤酮油劑500～600倍液。

3.3.2 病害防治 黃瓜霜霉病、灰霉?。河?.5%多抗霉素可濕性粉劑400～500倍液，在發(fā)病初期開(kāi)始噴藥防效更好；番茄灰霉病、晚疫?。河?.5%多抗霉素可濕性粉劑300～400倍液，在發(fā)病初期開(kāi)始噴藥防效更好。

選用鏈霉素防治細(xì)菌性病害：黃瓜細(xì)菌性角斑病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素水溶性粉劑14～28g；大白菜軟腐病、甘藍(lán)黑腐病、甜椒瘡痂病、菜豆細(xì)菌性疫病可用200mg／kg藥液在發(fā)病初期噴霧；番茄、甜椒青枯病可用100～150mg／kg藥液在發(fā)病初期噴霧。

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