程相國(guó)，郭耀武

(河南省洛寧縣羅嶺鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，洛寧 471700)

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。大豆、油葵都有抗干旱、耐鹽堿、耐瘠薄的特性，特別適宜在干旱缺水的山區(qū)種植。大豆是矮稈作物，油葵是高桿作物，對(duì)二者進(jìn)行間作套種，即能科學(xué)利用作物空間，合理利用太陽(yáng)能，又能提高單位面積上作物的經(jīng)濟(jì)效益。在豫西山區(qū)種植，其單季每667m2的經(jīng)濟(jì)效益都在1500元以上，最高可達(dá)2000元。

其技術(shù)要點(diǎn)如下：

1 選用合適品種

1.1 毛豆選用中早熟品種，如臺(tái)灣75青毛豆。

1.2 油葵選用出油率高、矮桿、抗倒、抗病、早熟的品種，如美國(guó)G101、康地115號(hào)等。

2 精耕細(xì)作，施足底肥

上茬作物結(jié)束后要及時(shí)耕地，耕深20～25cm，耕細(xì)耙勻，結(jié)合耕地每667m2施腐熟農(nóng)家肥或餅肥3000～4000kg，碳銨40～50kg，磷酸二銨20～30kg，鈣鎂磷肥30～40kg。

3 適期早播，培育壯苗

3.1 毛豆播期早晚與產(chǎn)量有很大關(guān)系，因此應(yīng)在6月10日前播種。為了培育壯苗，提高固氮能力，播種前用2%的根瘤菌溶液和2%的鉬酸銨溶液分別噴灑種子，攪拌均勻，晾干即可。播種時(shí)采用南北向、寬窄行種植方式，寬行40cm，窄行28～30cm，株距50cm，穴播3～4粒，播種量每667m2為4.5～5.5kg，播種深度4～5cm。

3.2 油葵的播期與毛豆相同，播種時(shí)套播在毛豆的寬行中間，行距140cm，株距50cm，穴播3～4粒，播種量每667m2為0.3～0.4kg，播種深度為4～5 cm。

4 及早間苗，適時(shí)定苗

4.1 毛豆間苗期宜早不宜晚，一般在兩片對(duì)生單葉展開時(shí)進(jìn)行間苗，在第一片復(fù)葉展開時(shí)定苗，定苗時(shí)要注意剔除病、蟲雜株，每穴定2～3株為宜。

4.2 在油葵有一對(duì)真葉時(shí)間苗，去弱留強(qiáng)，每穴留2苗，有2～3對(duì)真葉時(shí)每穴定一苗。

5 中耕除草，及時(shí)追肥

中耕可消滅雜草，疏松土壤，提高地溫，調(diào)節(jié)水分。第一次中耕要趁早，一般在苗高10cm左右進(jìn)行，草要鋤凈，且保證不傷苗、不壓苗。第二次中耕距第一次中耕15d左右，結(jié)合第二次中耕每667m2追施尿素5～10kg，過(guò)磷酸鈣10～12kg。

6 摘心打杈，巧追花肥

6.1 毛豆摘心可控制生長(zhǎng)，打破頂端優(yōu)勢(shì)，能促使養(yǎng)分重新分配，可控制徒長(zhǎng)，防止倒伏，促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量，摘心在盛花期或終花期前進(jìn)行，一般摘去毛豆主莖端2cm左右即可。在毛豆初花期每667m2可追尿素4～5kg，可葉面噴施2%～3%的過(guò)磷酸鈣溶液40～ 70kg。

6.2 油葵要及時(shí)摘去底部老葉，及時(shí)摘杈枝，以減少水分、養(yǎng)分的消耗，開花時(shí)要在葉面噴施豐產(chǎn)素、植物動(dòng)力2003、磷酸二氫鉀等。

7 人工授粉，增加籽實(shí)

油葵在開花期有條件的要放養(yǎng)蜜蜂進(jìn)行授粉，不能放養(yǎng)蜜蜂的可進(jìn)行人工輔助授粉。授粉時(shí)間選在開花的次日早上9～11時(shí)前，或下午4時(shí)以后。主要方法有兩種，一是用軟布做成粉撲，在一朵花盤上輕抹幾下，再在另一朵花盤上輕抹幾下；二是把相鄰兩花盤面相對(duì)放在一起輕按幾下即可。

8 及時(shí)澆水，注意防旱

第一次中耕后，是毛豆、油葵營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期。此時(shí)缺水會(huì)嚴(yán)重降低產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。開花結(jié)實(shí)期是毛豆、油葵需水高峰期，此時(shí)如果作物葉片老綠，生長(zhǎng)緩慢，且中午時(shí)葉子有萎蔫現(xiàn)象，視為缺水表現(xiàn)，須及時(shí)灌水。

9 噴施激素，化學(xué)調(diào)控

9.1 毛豆的初花期和盛花期分別噴施濃度為0.1‰～0.2‰的2,3,5,-三碘苯甲酸，能有效地促進(jìn)腋芽發(fā)育，增花增莢；在盛花期，結(jié)莢期噴施濃度為0.02‰～0.03‰的增產(chǎn)靈，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分的運(yùn)轉(zhuǎn)，防止花莢脫落。

9.2 在油葵的現(xiàn)盤期噴施濃度為0.2%～0.5%的矮壯素，能有效地抑制植物細(xì)胞的伸長(zhǎng)，使作物節(jié)間縮短，葉片加厚，提高作物的抗逆力，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

10 適時(shí)采收

10.1 毛豆在八九分飽滿時(shí)即可采收，如超過(guò)時(shí)間不收，質(zhì)量和味道會(huì)大大下降。

10.2 油葵一般在終花后30d左右，上部及盤面發(fā)黃，子殼變黑或變硬，子實(shí)豐滿充實(shí)時(shí)即可采收。