2013年1月8日，國家質(zhì)檢總局召開了全國質(zhì)檢工作會議，從會上了解到，在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作中，全系統(tǒng)去年共監(jiān)測樣品約4萬個，獲得監(jiān)測數(shù)據(jù)40多萬條。同日，國家工商總局召開了全國工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議，從會上了解到，在食品流通環(huán)節(jié)，2012年1～11月工商機關(guān)共抽檢食品41.44萬組，綜合合格率93.06%。

質(zhì)檢總局：去年查獲假酒貨值11.16億元

從全國質(zhì)檢工作會議上獲悉，去年國家質(zhì)檢總局啟動了全國產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測協(xié)作網(wǎng)，開展了18類重點工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，共排查出風(fēng)險點2400多個，制定并落實防范整治措施2100多項。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作中，全系統(tǒng)去年共監(jiān)測樣品約4萬個，獲得監(jiān)測數(shù)據(jù)40多萬條。

在風(fēng)險監(jiān)管方面，全國質(zhì)檢系統(tǒng)將繼續(xù)堅持風(fēng)險管理制度化，建立健全重點領(lǐng)域的風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、風(fēng)險預(yù)警、風(fēng)險快速處置等工作制度；同時，堅持風(fēng)險排查常態(tài)化，注意在風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查、日常巡查、檢驗檢測等日常工作中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險，及時發(fā)出預(yù)警，及時組織防控；還要堅持風(fēng)險處置科學(xué)化，完善各類風(fēng)險應(yīng)急處置機制及相關(guān)預(yù)案。

在重點監(jiān)管方面，去年，全國質(zhì)檢系統(tǒng)緊緊抓住重點問題、重點企業(yè)、重點環(huán)節(jié)、重點地區(qū)整治質(zhì)量安全問題。僅在以酒類為重點組織的食品打假利劍行動中，全國共檢查酒類生產(chǎn)企業(yè)10997家，查處酒類案件1681起，查獲假酒貨值11.16億元，查處窩點202個，集中整治了河北昌黎、貴州仁懷等重點區(qū)域，查處了一批社會反響大的大案要案。

今年，國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)強化對食品安全、特種設(shè)備安全、國門安全的重點監(jiān)管。將以乳制品、肉制品、食用植物油、酒類、調(diào)味品、水產(chǎn)品、食品添加劑等產(chǎn)品為重點，加強風(fēng)險檢測、專項整治和進口把關(guān)；將著力推廣電梯安全監(jiān)察改革措施，落實電梯使用單位的使用安全首負(fù)責(zé)任；將大力推進口岸核心能力建設(shè)，完善進境動植物指定口岸檢疫制度，對部分出口農(nóng)產(chǎn)品試行分級分類管理。

工商總局：食品抽檢綜合合格率93.06%

從全國工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議上了解到，2012年1～11月，工商機關(guān)共在流通環(huán)節(jié)抽檢食品41.44萬組，綜合合格率93.06%。而5年前的2007年，流通環(huán)節(jié)食品抽檢合格率僅為80.19%。