胡建華

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分析營養(yǎng)知識的普及在兒童保健教育中的作用效果

胡建華

目的 分析營養(yǎng)知識的普及在兒童保健教育中的作用效果。方法 選取本院行健康檢查并具有營養(yǎng)問題的兒童40例, 將其隨機分為兩組, 改進組為20例, 常規(guī)組為20例。改進組對兒童家屬進行知識普及, 如兒童保健教育等, 對其普及營養(yǎng)知識。常規(guī)組則對兒童家屬提出的問題, 即營養(yǎng)問題, 提供的解決方案中, 不進行兒童保健教育, 不進行普及營養(yǎng)知識。結果 改進組有16例營養(yǎng)改善, 有3例狀況好轉, 未改善1例。常規(guī)組有8例改善, 狀況好轉2例, 為改善10例, 改進組總有效率明顯高于常規(guī)組, 差異具有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。結論 在兒童保健教育中, 進行營養(yǎng)知識的普及, 可促進營養(yǎng)狀況改善。

營養(yǎng)知識普及；兒童保健教育；作用效果

兒童是民族的希望, 是祖國的未來, 兒童的健康成長, 關系到國家興衰。進行兒童保健教育, 可使兒童健康成長, 其起到關鍵作用。進行良好的兒童保健教育, 對于每個兒童的家長來說, 是責任和義務［1］。目前, 在我國兒童中, 其存在營養(yǎng)問題較多,主要為營養(yǎng)缺乏, 營養(yǎng)失衡等。因此, 本文對營養(yǎng)知識的普及在兒童保健教育中的作用效果進行了分析,現(xiàn)分析報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 2011年3月～2013年1月于本院行健康檢查并具有營養(yǎng)問題的40例兒童中, 有男性23名, 女性17名, 兒童的年齡為3.5～9.5歲, 平均年齡為(4.6±1.3)歲。改進組有男性9名, 女性11名,其中鈣鐵缺乏13例, 蛋白質缺乏10例, 維生素攝入不足4例, 肥胖兒童6例, 同時有兩種營養(yǎng)問題, 或者兩種以上, 有11例兒童。常規(guī)組有男性10名, 女性10名, 其中鈣鐵缺乏15例, 蛋白質缺乏7例, 維生素攝入不足2例, 肥胖兒童4例, 同時有兩種營養(yǎng)問題, 或者兩種以上, 有7例兒童。均無智力問題,營養(yǎng)代謝疾病。兩組兒童的年齡、性別、營養(yǎng)狀況等,差異均無統(tǒng)計學意義, 有很好可比性。

1.2 方法 改進組對兒童家屬進行指導, 包括兒童保健教育, 營養(yǎng)知識普及。常規(guī)組對于兒童家屬提出的問題, 即營養(yǎng)問題, 提供解決方案, 解決方案中不進行兒童保健教育, 營養(yǎng)知識普及。進行初診后,隨訪時間在30 d～0.5年以內。對兒童情況進行觀察評估, 即營養(yǎng)問題改善狀況。對兒童家屬進行評估,即對其實施兒童保健教育, 營養(yǎng)知識普及, 在解決兒童營養(yǎng)問題時, 可起到的作用。

1.3 評估標準 分為三個等級, 即營養(yǎng)好轉、狀況好轉、未改善。其中營養(yǎng)改善的標準為, 兒童所存營養(yǎng)問題, 已被基本解決。狀況好轉的標準為, 兒童所存營養(yǎng)問題, 與就診時相比較, 情況有顯著好轉。未改善的標準為, 兒童所存在的營養(yǎng)問題, 未得到解決, 或者出現(xiàn)更為嚴重發(fā)展的趨勢。

1.4 統(tǒng)計學方法 對于組間數(shù)據(jù)對比, 本院采用SPSS17.0軟件進行統(tǒng)計學分析, 計數(shù)資料采用t檢驗,組間數(shù)據(jù)對比采用χ2檢驗, 以P<0.05表示差異具有統(tǒng)計學意義。

2 結果

從兒童營養(yǎng)改善情況上看, 改進組有16例為營養(yǎng)改善, 占80%, 3例為狀況好轉, 占15%, 1例為未改善, 占5%, 總有效率為95%。常規(guī)組有11例為營養(yǎng)改善, 占55%, 2例為狀況好轉, 占10%, 7例為未改善, 占35%, 總有效率為65%。改進組營養(yǎng)改善情況明顯優(yōu)于常規(guī)組, 差異具有統(tǒng)計學意義(P<0.05),見表1。

表1 兩組兒童營養(yǎng)改善情況比較

3 討論

3.1 兒童營養(yǎng)問題

3.1.1 營養(yǎng)缺乏 目前, 在兒童的成長中, 存在較多營養(yǎng)問題, 主要有兩個方面, 即營養(yǎng)缺乏, 營養(yǎng)失衡。其中, 在營養(yǎng)缺乏表現(xiàn)中, 主要為鈣鐵缺乏, 蛋白質缺乏和維生素缺乏。

3.1.2 蛋白質攝入不足 對于蛋白質而言, 其在兒童生長發(fā)育中, 主要為提供原料, 且與多種功能相關, 如兒童的免疫系統(tǒng), 消化吸收系統(tǒng), 兒童的智力等。兒童如攝入不足, 可導致出現(xiàn)生長緩慢, 兒童身高和體重均無增加, 在兒童智力發(fā)育中, 相對落后,可引起兒童免疫力低下, 消化功能減弱, 吸收功能減弱。因此, 應給予兒童多種食物, 適當?shù)牡鞍踪|, 其對于兒童成長而言, 具有非常重要的作用。

3.1.3 鈣攝入不足 對于鈣鐵而言, 其屬于微量元素, 如兒童攝入不足, 對兒童智力發(fā)育, 兒童骨骼生長, 均有嚴重影響, 情況嚴重者, 可導致出現(xiàn)佝僂病。對于鈣而言, 其在構造強健骨骼時, 作為重要部分。如兒童出現(xiàn)缺鈣, 易患上佝僂病。從兒童成長期至兒童青春期, 均應攝入大量鈣質, 在骨骼迅速發(fā)育時, 以滿足其發(fā)育要求。根據(jù)相關調查顯示, 在我國的人們膳食中, 攝入的鈣質量, 與推薦攝入量相較,明顯較低。在日常飲食中, 如鈣的攝入不足, 可造成佝僂病的產(chǎn)生。

3.1.4 鐵攝入不足 如在日常飲食中, 鐵的攝入不足, 可影響智力發(fā)育, 兒童在學習時, 兒童出現(xiàn)多種問題, 如注意力不集中, 記憶力明顯降低, 學習非常努力, 但是學習成績不好時, 應對兒童補充鐵質, 可選擇較易吸收的鐵。

3.1.5 維生素攝入不足 兒童多種營養(yǎng)問題中, 還存在維生素不足的問題。在大部分人認識中, 其對于營養(yǎng)問題, 均存在一定的偏差, 通常認為“吃好”則營養(yǎng)好, 認為米要白且面要精。但是在實際情況中,大米和面粉, 其越白越精, 則其含有的B族維生素,則越少。

對于佝僂病兒童, 消化不良兒童, 營養(yǎng)缺乏兒童, 其在兒保門診中, 占據(jù)一定比例, 其原因較多,主要為兒童家屬哺育方式選擇不當, 多為不科學, 不規(guī)律, 不及時等, 由此可見, 應加強健康教育, 對兒童家屬進行講授, 即科學兒童營養(yǎng)知識。

3.2 營養(yǎng)失衡 近年來, 在我國大部分兒童中, 均出現(xiàn)營養(yǎng)失衡, 其為極其普遍現(xiàn)象。兒童營養(yǎng)失衡多表現(xiàn)為肥胖, 目前, 肥胖兒童不斷增加, 其比例與日劇增, 呈逐年上升趨勢。

3.2.1 生理功能損傷 肥胖通常會給兒童造成較大影響, 可影響其肺活量, 增加其心臟負荷。對于肥胖兒童而言, 可導致其肺通氣減少, 肺功能減弱。肥胖兒童的肺活量, 與正常兒童的相較, 明顯較低。在肥胖兒童身體的各組織中, 須更多血液供應, 較易導致兒童血壓增高, 心臟負荷加重, 心功能降低。各種疾病發(fā)生率較高。

3.2.2 產(chǎn)生心理障礙 對于大部分肥胖兒童而言,其通常會遭受同齡人歧視, 進而出現(xiàn)一系列心理問題, 如產(chǎn)生自卑心理, 缺乏自信心等, 其嚴重影響了兒童的生長, 對其生活極為不利。肥胖兒童較多會進行自我封閉, 在同齡人中, 顯得缺乏自信并且自卑心理嚴重, 進而導致拒絕人際交往, 發(fā)生人際交往障礙。其均由自身肥胖原因所導致。同時, 如兒童出現(xiàn)心理障礙, 可導致其活動范圍受到限制, 進而更加減少肥胖兒童的運動量, 使其生理功能損傷更為嚴重。

3.2.3 未來成長影響 對于肥胖兒童而言, 如出現(xiàn)生理功能損傷, 產(chǎn)生心理障礙, 均會對兒童造成不良影響, 對于其未來健康成長, 有極其不利的影響。如出現(xiàn)生理功能損傷, 兒童較易出現(xiàn)多種疾病, 可導致發(fā)生高血壓, 導致發(fā)生冠心病, 導致發(fā)生糖尿病等,可對兒童的身體, 造成極大損傷。如兒童出現(xiàn)心理障礙, 則在未來成長中, 兒童會較易發(fā)生難以構建人格, 即健康的人格, 完整的人格。

3.3 營養(yǎng)知識的普及在兒童保健教育中的作用 在兒童保健教育中, 實施營養(yǎng)知識普及, 可使更多的兒童家長, 對營養(yǎng)知識加以重視, 了解其重要性, 進而做到真正的去學習, 去理解營養(yǎng)知識。在兒童未來成長中, 以獲得健康成長, 為其奠定良好基礎。

在兒童保健教育中, 實施營養(yǎng)知識普及, 可使更多的兒童家長, 對營養(yǎng)知識進行掌握。對于兒童健康成長, 所需要的各種物質, 可以真正的做到, 從營養(yǎng)師的眼光, 去看待、了解、使用。應避免受漫天廣告轟炸, 選擇各種營養(yǎng)品, 對兒童進行濫補, 進而導致各種營養(yǎng)問題產(chǎn)生。

在兒童保健教育中, 實施營養(yǎng)知識普及, 可使更多的兒童家長, 對營養(yǎng)知識進行利用, 通過真正利用知識, 在日常飲食中, 對于兒童的膳食結構, 可做到合理制定。在兒童的成長過程中, 對其成長所需物質,即各種營養(yǎng)物質, 可做到真正全面補充, 進而使兒童在發(fā)展時, 可得到健康發(fā)展, 得到全面發(fā)展。

3.4 社會發(fā)展影響 兒童作為祖國未來, 作為民族的希望, 在兒童發(fā)展過程中, 能否得到健康發(fā)展, 對于祖國的整體素質而言, 將產(chǎn)生深刻影響。在兒童多種營養(yǎng)問題中, 主要為存在營養(yǎng)缺乏, 營養(yǎng)失衡,其為雙峰現(xiàn)象, 對于兒童健康狀況而言, 更為嚴重的危險。兒童營出現(xiàn)營養(yǎng)缺失, 發(fā)生營養(yǎng)失衡, 可對其健康水平進行削弱, 且為兩方面削弱［2］。對于兒童健康水平而言, 如出現(xiàn)降低, 不僅對兒童的全面發(fā)展, 即德智體發(fā)展, 可造成直接影響, 對于兒童各種疾病, 也將提高其發(fā)生率［3］。進而增加兒童家庭負擔,增加社會壓力, 且對于兒童健康水平而言, 可進一步進行削弱。在祖國進行現(xiàn)代化建設的過程中, 對于后備人才培養(yǎng), 均造成了嚴重影響。

綜上所述, 進行健康教育, 其目的為提供健康認識, 提高營養(yǎng)認識, 進而避免兒童健康受到不利影響, 消除不良營養(yǎng)因素, 或者減少不良營養(yǎng)因素, 以改善兒童營養(yǎng)狀況, 防止營養(yǎng)性疾病產(chǎn)生。在兒童保健教育中, 對營養(yǎng)知識進行普及, 可使兒童家長重視營養(yǎng)知識, 并充分了解其重要性, 進而對兒童營養(yǎng)知識, 進行全面了解、熟練掌握。在日常飲食中, 對兒童膳食結構, 可進行合理的制定, 進行科學的制定。以在兒童成長過程中, 對其所需營養(yǎng)物質, 可做到真正全面補充, 使兒童在身心發(fā)展過程中, 更為全面良好。

［1］陳凌霄.兒童保健教育中普及營養(yǎng)知識的效果分析.現(xiàn)代醫(yī)院, 2011,11(6):151-152.

［2］高學習.兒童保健教育中普及營養(yǎng)知識的效果探析.中國保健營養(yǎng)(下旬刊), 2013,23(1):424-425.

［3］康曉艷.營養(yǎng)知識的普及在兒童保健教育中的作用.中國中醫(yī)藥咨訊, 2010,02(9):175.

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1674-9308(2013)03-0061-03

10.3969/J.ISSN.1674-9308.2013.03.038

274500 山東省東明縣婦幼保健院