李強(qiáng) 徐建峰 夏志萍 鄭婷

（江蘇省太倉(cāng)市林業(yè)（蠶桑）站 215400）

太倉(cāng)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

李強(qiáng) 徐建峰 夏志萍 鄭婷

（江蘇省太倉(cāng)市林業(yè)（蠶桑）站 215400）

近年來(lái)太倉(cāng)市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是:產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展，區(qū)域分布特征日趨明顯，果園經(jīng)營(yíng)方向單一、商品化處理程度較低，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化能力較弱，技術(shù)服務(wù)和科技推廣體系不健全等。針對(duì)太倉(cāng)市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和影響果樹(shù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的制約因素，提出了加大果樹(shù)產(chǎn)業(yè)化宣傳和政策扶持力度、加快制定果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、加大特種水果引進(jìn)和推廣力度、建立本地果品交易平臺(tái)、建立技術(shù)推廣服務(wù)體系等發(fā)展建議，以期對(duì)全市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供幫助。

果樹(shù)產(chǎn)業(yè)；影響因素；發(fā)展對(duì)策

1 果樹(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的推動(dòng)下，太倉(cāng)林果產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展，果樹(shù)種植面積由本世紀(jì)初的2199畝增加到2010年的5665.38畝，初步形成了瀏河葡萄、城廂電站特色果園基地，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。

表1 太倉(cāng)果樹(shù)成片種植統(tǒng)計(jì)表（畝）

1.1 果樹(shù)種類(lèi)

太倉(cāng)果樹(shù)品種以葡萄為主，占全市果樹(shù)總面積的72.7%，其他依次為桃樹(shù)、梨樹(shù)、枇杷、柑橘等，分別占全市果樹(shù)總面積的8.8%、8.2%、5.1%和3.9%，其中梨樹(shù)、桃樹(shù)、枇杷近幾年發(fā)展較快。

1.2 果園區(qū)域分布

果園分布區(qū)域主要集中在瀏河鎮(zhèn)和沙溪鎮(zhèn)。瀏河鎮(zhèn)果樹(shù)面積占全市總面積的50.1%，其中葡萄占94.5%，并形成瀏南、東倉(cāng)兩大葡萄基地；沙溪鎮(zhèn)果樹(shù)面積占全市總面積的17.8%，其中葡萄占56.5%，枇杷占18.5%，桃樹(shù)占14.4%；城廂鎮(zhèn)果樹(shù)面積占全市總面積的12.5%，其中葡萄占35.4%，梨樹(shù)占28.3%，桃樹(shù)占12.8%，柑橘和枇杷均占12%；浮橋鎮(zhèn)果樹(shù)面積占全市總面積的9.6%，其中葡萄占86.6%，桃樹(shù)占7.5%；其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒(méi)有較大規(guī)模的果園。

1.3 果園經(jīng)營(yíng)類(lèi)型

太倉(cāng)市果園以私人資本投資為主，占全市總面積的81.7%，其中95%以上為以家庭為經(jīng)營(yíng)單位的外地投資人所有，經(jīng)營(yíng)面積一般在10-20畝之間；組建合作社的果園面積占18.3%，其中城廂鎮(zhèn)新毛合作社、瀏河鎮(zhèn)何橋葡萄專(zhuān)業(yè)合作社規(guī)模較大。

1.4 果品銷(xiāo)售形式

規(guī)模較大的種植戶(hù)和合作社大多數(shù)形成了自己的品牌，注冊(cè)有相應(yīng)商標(biāo)，設(shè)計(jì)有專(zhuān)用禮盒包裝，主要做特色禮品市場(chǎng)；其他種植戶(hù)一般以批發(fā)和馬路市場(chǎng)零售相結(jié)合，其中批發(fā)主要由批發(fā)商向林農(nóng)收購(gòu)后銷(xiāo)往上海等市場(chǎng)。

1.5 技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍

太倉(cāng)市果樹(shù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員緊缺，市林業(yè)站有1名高級(jí)農(nóng)藝師負(fù)責(zé)指導(dǎo)全市果樹(shù)種植，鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹(shù)技術(shù)服務(wù)人員全部由林技員兼任。

2 影響果樹(shù)產(chǎn)業(yè)因素

太倉(cāng)市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也存在以下幾方面的問(wèn)題，制約著果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1 政府扶持對(duì)象單一

近年來(lái)，江蘇省、蘇州市、太倉(cāng)市各級(jí)政府對(duì)林果產(chǎn)業(yè)扶持力度較大，扶持項(xiàng)目類(lèi)型較多，但這些財(cái)政扶持項(xiàng)目主要集中扶持扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等國(guó)有和集體經(jīng)營(yíng)單位，占太倉(cāng)市果樹(shù)面積81.7%的社會(huì)資本投資項(xiàng)目較難爭(zhēng)取到扶持政策和資金。

2.2 果園經(jīng)營(yíng)思路單一

太倉(cāng)市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)思路單一，除少數(shù)果園開(kāi)發(fā)了生態(tài)旅游活動(dòng)、進(jìn)攻特色禮品市場(chǎng)之外，大部分果園產(chǎn)品包裝和非物質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用水平較低；果品產(chǎn)后商品化處理水平低，現(xiàn)代化分級(jí)包裝機(jī)械和冷藏運(yùn)輸設(shè)備不足，果實(shí)采后處理技術(shù)落后，加工粗糙、包裝簡(jiǎn)陋，不符合我國(guó)大中城市的消費(fèi)需求；果品貯藏能力不足，加工利用和貯藏保鮮能力低，致使果實(shí)采后損失嚴(yán)重。

2.3 果園規(guī)模小、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的能力弱

果樹(shù)種植基本以個(gè)體或小型私營(yíng)企業(yè)為主，規(guī)模小，投入不足，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售市場(chǎng)各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性差，農(nóng)民的組織化程度還較低，沒(méi)有建立起有實(shí)質(zhì)性影響的行業(yè)協(xié)會(huì)，龍頭企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不足，對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力不夠，“小生產(chǎn)與大市場(chǎng)”的矛盾突出，很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、運(yùn)、貯、銷(xiāo)一體化，削弱了終端產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[1]。

2.4 果樹(shù)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性較差

現(xiàn)有大多數(shù)果園的土地屬性為耕地，難以納入林地范疇進(jìn)行管理，政府對(duì)果樹(shù)種植和采伐行為缺乏剛性約束措施，果樹(shù)面積與市場(chǎng)波動(dòng)情況高度相關(guān)，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性較差。

2.5 技術(shù)服務(wù)力量薄弱

原有的技術(shù)推廣服務(wù)體系大多渙散失效，農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)骨干大多依靠生產(chǎn)實(shí)踐積累的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)生產(chǎn)，由于缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)更新速度慢，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的普及不夠，導(dǎo)致生產(chǎn)的整體技術(shù)水平低下，部分果園管理不到位，果樹(shù)產(chǎn)量、果品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益較低。

3 果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

針對(duì)太倉(cāng)市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)應(yīng)重點(diǎn)做好以下工作，以提高全市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，確保實(shí)現(xiàn)《太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》確定的“十二五末全市果樹(shù)面積達(dá)到2萬(wàn)畝”的目標(biāo)。

3.1 加大果樹(shù)產(chǎn)業(yè)化宣傳和政策扶持力度

以發(fā)展新品、精品高檔水果以及特色休閑觀光項(xiàng)目為重點(diǎn)，出臺(tái)種植果樹(shù)長(zhǎng)期扶持政策，將果樹(shù)產(chǎn)業(yè)納入相關(guān)生態(tài)補(bǔ)償范疇；放寬果樹(shù)產(chǎn)業(yè)扶持對(duì)象限制條件，將具備一定規(guī)模和基礎(chǔ)設(shè)施條件的個(gè)體、私營(yíng)果園納入扶持范圍，每年穩(wěn)定發(fā)展2-4個(gè)果樹(shù)項(xiàng)目，選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)、生產(chǎn)技術(shù)較好的果園，發(fā)展具有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的果業(yè)基地，調(diào)節(jié)果品成熟期，提高精品生產(chǎn)能力；加大果樹(shù)產(chǎn)業(yè)宣傳和政策扶持力度，特別是做好太倉(cāng)葡萄節(jié)宣傳工作，打好太倉(cāng)地產(chǎn)水果品牌。

3.2 加快制定果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)《太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，加快制定全市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確果樹(shù)產(chǎn)業(yè)總體布局和各區(qū)域主要發(fā)展方向，加強(qiáng)水果特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)，做強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大區(qū)域規(guī)模，形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，通過(guò)改良品種，改進(jìn)技術(shù)，建設(shè)一批特色明顯、品種優(yōu)、品質(zhì)佳、品牌強(qiáng)，基礎(chǔ)設(shè)施先進(jìn)的特色果業(yè)示范基地，有效解決目前果樹(shù)種植區(qū)域比較分散、果園不能長(zhǎng)期穩(wěn)定的現(xiàn)狀。

3.3 加大特種水果引進(jìn)和推廣力度

大力開(kāi)展新品引進(jìn)和適應(yīng)性種植研究，加大對(duì)適合太倉(cāng)氣候、土壤環(huán)境種植的特種新品水果進(jìn)行推廣力度，在瞄準(zhǔn)本地中、高檔水果市場(chǎng)的同時(shí)，逐漸進(jìn)入上海市中、高端水果市場(chǎng)。

3.4 建立本地果品交易平臺(tái)[3]

充分利用太倉(cāng)葡萄節(jié)，搭建太倉(cāng)市水果銷(xiāo)售、批發(fā)交易平臺(tái)，培育大型果品流通企業(yè)，扶持發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等產(chǎn)業(yè)化組織，強(qiáng)化市場(chǎng)資訊，建立市場(chǎng)導(dǎo)向銷(xiāo)售體系，提高產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力，逐漸減少路邊交易，并吸引外地水果批發(fā)商來(lái)太倉(cāng)交易。

3.5 建立技術(shù)推廣服務(wù)體系[4]

建立果樹(shù)種植技術(shù)服務(wù)體系，市林業(yè)站、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)配備專(zhuān)職果樹(shù)技術(shù)人員，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備兼職果樹(shù)技術(shù)人員；面向果園經(jīng)營(yíng)主體和全市所有果農(nóng)進(jìn)行系統(tǒng)的果樹(shù)種植技術(shù)培訓(xùn)；在水果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展區(qū)，確定科技示范戶(hù)，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化力度；鼓勵(lì)有一定技術(shù)基礎(chǔ)的社會(huì)組織注冊(cè)果樹(shù)技術(shù)服務(wù)公司，逐步實(shí)現(xiàn)果樹(shù)技術(shù)推廣服務(wù)工作專(zhuān)業(yè)化、社會(huì)化。

[1] 陳怡.浙江果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)提升對(duì)策研究[A],中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文個(gè)文數(shù)據(jù)庫(kù)[C],2011年第S1期.

[2]江蘇省農(nóng)林廳.江蘇省果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J],《中國(guó)果業(yè)信息》，2009年，Vol.26， 15-16.

[3] 束懷瑞。果樹(shù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究[M]，山東科學(xué)技術(shù)出版社，2013年01月.

[4] 劉學(xué)平， 高福新， 程萬(wàn)強(qiáng).轉(zhuǎn)型期南京市果樹(shù)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[J],《江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》，2011年05期，15-16.

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1004-7743（2013）04-0053-03

2013-04-01