韋福民

（河北省昌黎縣畜牧發(fā)展局，河北秦皇島066601）

2011年以來，豬價創(chuàng)歷史性的新高。人們驚呼豬價綁架CPI，養(yǎng)豬業(yè)也進一步引起了普通老百姓和政府的高度關注。在政府政策引導，龍頭企業(yè)帶動，養(yǎng)殖投資不斷加大、疾病風險增多的情況下、養(yǎng)豬業(yè)由傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式向規(guī)?；⒓s化、養(yǎng)殖小區(qū)等模式快速過度。

但在一擁而上的養(yǎng)殖浪潮中，很多人因為主場設計不合理，管理不善或疾病多發(fā)而連年虧損，業(yè)內(nèi)有說法“辛辛苦苦幾十年，一覺回到解放前”。如何能實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定效益，做到別人虧本我不虧，別人賺錢我大賺呢？筆者根據(jù)從業(yè)的實踐總結出了幾點經(jīng)驗供大家參考。

1 良好的硬件設施

要想養(yǎng)好豬必須從豬舍建設著手，現(xiàn)代化的豬舍必須有利于環(huán)境控制，方便實現(xiàn)保溫、通風、降耗、糞便的處理甚至豬群的轉移。資深養(yǎng)豬專家、河南牧原創(chuàng)始人秦英林董事長講養(yǎng)豬的幾個層面：從好的飼料、好的品種、疾病控制直到環(huán)境控制，養(yǎng)豬才算到了最高層面，他總結一句話“豬舍建設是養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎”。因此，我們說豬場建好了，養(yǎng)豬就成功了一半。但目前我們養(yǎng)豬的豬場和欄舍有將近一半以上還是以前建起來的，不符合現(xiàn)代養(yǎng)豬的要求。怎樣利用好這種傳統(tǒng)式的豬場呢？可以進行一些局部的改造以創(chuàng)造更好的養(yǎng)豬條件。如配種車間沒有限位欄的，可適當增加一些限位欄以便于配種和個別母豬膘情的調(diào)整；產(chǎn)房沒有高床的可增加一些高床，使小豬產(chǎn)后度過最關鍵的7～10天；保育舍沒有高床的，可改造成兩期保育，把第一期保育增加保溫設施或進行高床改造，使仔豬安全度過斷奶生長遲滯期；有條件的，也可以把傳統(tǒng)豬場改造成肥豬場，另外再建現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場進行配套，這樣就提高了資產(chǎn)的有效利用率。

2 優(yōu)良的品種

八十年代以前，我國還沒有大量進口國外品種，后來進口品種大量飼養(yǎng)后人們意識到了優(yōu)良品種對于經(jīng)濟效益的重要性。而目前，進口品種大行其道，像占據(jù)國內(nèi)主流的品種丹系豬產(chǎn)仔數(shù)高、生長速度快、肉質(zhì)好；美系豬體型好，抗逆行稍強，還有加系豬、pic豬、法系豬等，在國內(nèi)都可以方便的買到，豬場可根據(jù)自身條件選擇適合的養(yǎng)殖品種。

應該說品種已經(jīng)不是養(yǎng)豬成功的決定條件，各種品系的豬生長性能相差不大，需要的只是我們進行精細的飼養(yǎng)即可。

3 完善的制度

包括普通員工的日常管理、獎懲制度；豬場各后勤崗位如出納、保管、統(tǒng)計、水電等主要員工崗位職責、考核制度；豬場各車間飼養(yǎng)員的操作規(guī)程、管理制度；豬場的隔離、消毒、免疫投藥、無害化處理、賣豬、轉群制度；主場的報表制度、薪酬制度、會議制度等。

要經(jīng)常對員工進行制度培訓、制度落實檢查，使員工懂法、守法，創(chuàng)造和諧的工作團隊。豬場的日常管理工作制度化，有利于減少工作中員工之間、上下級之間的工作矛盾，有利于工作的開展。

4 穩(wěn)定的管理團隊

目前，由于國家的鼓勵和養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，新的豬場不斷建成投產(chǎn)，圍繞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的建設，養(yǎng)殖一線、飼料、獸藥、屠宰等用工量也在不斷增加，養(yǎng)殖業(yè)人才出現(xiàn)了比較大的流動性，如何穩(wěn)定員工隊伍也成了很多豬場的頭等大事。

對于普通員工要做好以下幾點：一是提供和同行業(yè)相當或稍好的薪酬待遇；二是個人有一定的發(fā)展空間；三是豬場有較好的居住、娛樂設施，員工受到尊重。

而對于具有特殊能力的復合型骨干型人才，則要用分紅、股份等方式留住人才，這時老板要有氣度。

5 優(yōu)良的飼料獸藥

飼料成本占了養(yǎng)殖成本的70%以上，好的飼料對于養(yǎng)殖業(yè)的重要性不言而喻。很多大型的養(yǎng)殖場基本上是自配飼料。飼料的配制及飼喂要注意什么呢？個人認為有三點比較關鍵：一是原料和配方要保持相對穩(wěn)定；二是要選擇高檔的教槽料；三是盡量延長斷奶后教槽料的飼喂時間，克服小豬斷奶后一周內(nèi)的生長遲滯現(xiàn)象。

對于獸藥方面，一定要選擇規(guī)模廠家的獸藥，保證質(zhì)量；對于昂貴的進口疫苗獸藥，要算經(jīng)濟賬，既要投入得有回報，也要適當選用。用藥有個前提，就是一定要把飼養(yǎng)管理做到位，飼養(yǎng)管理不到位而想依靠疫苗獸藥來解決豬場的死淘問題基本上是不成功的。

6 數(shù)字化管理

這里說的數(shù)字化管理，主要指的是，豬場的各種報表，以前人們講月報和周報，現(xiàn)在管理比較先進的豬場都已經(jīng)做到日報表了。國外的一位專家說過，記錄是豬場指標提高的基礎。因為沒有記錄就不知道現(xiàn)狀，就不能和自己過去的成績相比，就不能和同行相比，就不知道自己需要提高的地方。

把各種數(shù)據(jù)報表經(jīng)過詳細分析總結從而發(fā)現(xiàn)問題并及時解決問題，這就是由數(shù)字轉化為數(shù)字化的過程。數(shù)字化管理從小的方面講可以進行績效考核，明確承包獎懲；從大的方向講可以找出豬場的弱點、找出差距，從而有了繼續(xù)努力改進的方向。

7 主動分析掌握市場行情

一是把握一年中的行情：從過去20年的行情分析來看，每年的2～7月份一般都是行情比較差的時候，而從8月份到來年的1月份行情一般都比較好。因此豬場可以選擇在行情較好的時候把豬養(yǎng)得稍大一點，在春節(jié)前把大豬盡量賣掉；在行情不好的時候，少補充母豬，或買些豬苗或少存欄減輕壓力。這些措施可在一定程度上增加豬場的經(jīng)濟效益。

二是主動搜集市場信息，抓好豬每三年一次的豬價波動大周期。在豬價低時少養(yǎng)豬、調(diào)整種豬群、補充后備豬、在豬價高時大賺一把。

8 不斷更新疾病防控理念

從2006年開始，我國的養(yǎng)豬業(yè)飽受疾病困擾，從藍耳病、鏈球菌病、高熱病、五號病到2011年的腹瀉病。疾病因素直接導致了散戶退出豬價的波動，在行情高舉的情況下，控制好疾病成為豬場制勝的關鍵。

從疾病影響的種類來看，目前威脅豬場比較多的疾病可人為分為三種；一是烈性流行病，像高熱病、五號病、仔豬流行性腹瀉病等；二是繁殖障礙疾病，像豬瘟、藍耳病、偽狂犬病、乙腦病、細小病等；三是呼吸道疾病，像圓環(huán)病毒病、喘氣病、副豬嗜血桿菌病、鏈球菌病等。

規(guī)模化豬場只要控制了這三類主要的疾病，應該說掌握了疾病控制的關鍵，所有的免疫也應該圍繞這幾類疾病來做。像仔豬流行性腹瀉病，可能反飼是唯一有點效果的手段，但同樣是反飼，正確的進行病料制備是成功的關鍵。

這些疾病的控制手段和方法都在不斷的更新，同時也有新的疾病不斷出現(xiàn)，像仔豬流行性腹瀉就是病毒變異導致的。良好的疾病控制需要我們自身不斷地學習、更新自己的防病控病理念。