許忠甫

長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論學(xué)英語(yǔ)，還是教英語(yǔ)的人，都知道英語(yǔ)教學(xué)要注重聽、說(shuō)、讀、寫等幾項(xiàng)基本技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，而對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言所表現(xiàn)的英美文化因素，并沒(méi)有給予足夠的重視，因此，筆者在此對(duì)英美文化教學(xué)作個(gè)粗淺探討。

一、英美文化與詞匯教學(xué)

語(yǔ)言與文化的發(fā)展變化息息相關(guān)，而詞匯在語(yǔ)言諸要素中最能反映文化的物質(zhì)層面，所以受文化的影響也最大。通過(guò)研究一個(gè)民族文化內(nèi)涵詞可以了解到該民族的價(jià)值觀、思維方式、風(fēng)土人情、生活方式及傳統(tǒng)習(xí)俗、宗教信仰等。英語(yǔ)中有許多文化內(nèi)涵豐富的詞，中國(guó)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者往往望詞生義，或根據(jù)中國(guó)的文化傳統(tǒng)加以理解，要么感到迷惑不解，要么鬧出笑話，因此，在詞匯教學(xué)中，除教給學(xué)生詞的發(fā)音、拼寫、詞義、用法等之外，應(yīng)對(duì)其所含的文化意義給予一定的講解，讓學(xué)生了解其文化背景知識(shí)，真正掌握該詞。以Breakfast一詞為例，詞本身的意義是很清楚的：早上的第一頓飯。但是他認(rèn)為如果不了解Breakfast，包括哪些東西，在哪里吃，和誰(shuí)一起吃，在什么時(shí)間吃，就仍然不能充分理解這個(gè)詞的意義。歐洲大陸早餐與英國(guó)早餐不同，美國(guó)人早餐與英國(guó)人早餐也不一樣。不用說(shuō)，中國(guó)人的早餐與英美人的早餐更是兩樣。沒(méi)有來(lái)過(guò)中國(guó)，不了解中國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣的英美人很難想象什么是Spring Festival。如果在教學(xué)過(guò)程中，盡量根據(jù)學(xué)生的接受能力，除只教這一個(gè)孤零零的單詞外，稍稍擴(kuò)大一下范圍，把中式早餐與西式早餐加以比較，則會(huì)把詞匯教學(xué)置于文化背景之中，一舉兩得，取得事半功倍的效果。

二、英美文化與聽說(shuō)教學(xué)

在英語(yǔ)聽力教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生常常抱怨用于聽力訓(xùn)練的時(shí)間不少，可進(jìn)步并不快。其中一個(gè)相當(dāng)重要的原因就是他們對(duì)英美國(guó)家的文化背景知識(shí)了解太少。聽力與英美文化、政治、經(jīng)濟(jì)等情況的熟悉程度有密切關(guān)系。判斷一個(gè)人的聽力，實(shí)際上是對(duì)一個(gè)人的英語(yǔ)水平、知識(shí)面、分析及聯(lián)想能力的綜合檢驗(yàn)。我們都有這樣的體會(huì)：聽一些自己熟悉的事件的材料時(shí)，不管是新聞、故事、報(bào)告、講演，還是有關(guān)科技、藝術(shù)等方面的，一般都能夠根據(jù)上下文猜出它們的意思。但當(dāng)遇到一些不熟悉或與英美文化背景知識(shí)關(guān)系密切的材料時(shí)，盡管有些材料比較簡(jiǎn)單，也聽懂了字面意思，但卻不能理解其中的真正含意。這都是由于缺乏對(duì)英美文化背景知識(shí)的了解所致。因此，在英語(yǔ)聽力課教學(xué)中，需要進(jìn)行文化背景知識(shí)的介紹和傳授，否則，聽力的提高將會(huì)受到嚴(yán)重阻礙。例如，讓學(xué)生聽美國(guó)人常講的兩個(gè)笑話：（1） A： Where are you from？B： IIlask her. （Alaska）A： Why do you ask her？…（2） A：Where are you from？B ： How are you. （Hawaii）如果學(xué)生不了解美國(guó)的地理概況，不知道美國(guó)有兩個(gè)遠(yuǎn)離大陸的州：阿拉斯加（Alaska）和夏威夷（Hawaii），那么，就不會(huì)理解這兩個(gè)笑話的可笑之處。因?yàn)?，這兩個(gè)笑話的可笑之處在于：A正因?yàn)閷?duì)此文化背景不了解，才鬧出了把“Alaska”聽成了"I'll ask her."，把“Hawaii”聽成了“How are you？"的笑話。因此，在讓學(xué)生聽這兩個(gè)笑話時(shí)，教師應(yīng)對(duì)有關(guān)的美國(guó)地理背景知識(shí)加以簡(jiǎn)單地介紹，以幫助學(xué)生理解該笑話。同樣，說(shuō)的能力也不僅僅是語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的問(wèn)題。學(xué)生只有在通過(guò)大量的閱讀，掌握豐富的語(yǔ)言材料，了解西方文化的情況下才能提高口頭表達(dá)能力，達(dá)到交際目的。

三、英美文化與閱讀教學(xué)

閱讀英語(yǔ)文章，首先要有一定的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，但閱讀理解能力的高低，不完全是語(yǔ)言水平的問(wèn)題，文化背景知識(shí)也十分重要。因?yàn)橹形魑幕牟町愅鶗?huì)給我們帶來(lái)很多困難。在閱讀教學(xué)中，教師應(yīng)在講解語(yǔ)言難點(diǎn)的同時(shí)，加強(qiáng)文化背景知識(shí)的講解，以加深學(xué)生對(duì)作品的理解。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在讀文學(xué)作品、報(bào)刊時(shí)留心和積累文化背景、社會(huì)習(xí)俗、社會(huì)關(guān)系等方面的材料，即文化方面的細(xì)節(jié)。文學(xué)作品是了解一個(gè)民族的脾性、心理狀態(tài)、文化特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣、社會(huì)關(guān)系等方面最生動(dòng)、最豐富的材料。教師應(yīng)選擇一些能夠使學(xué)生們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)有助于提高交際技能的文學(xué)作品，其中詞匯和結(jié)構(gòu)能與學(xué)生本族語(yǔ)形成鮮明對(duì)比的及學(xué)生本族的社會(huì)文化因素與他們所學(xué)的社會(huì)文化因素有一定差異的。

四、英美文化與寫作教學(xué)

從批改一屆屆學(xué)生的英語(yǔ)作文中，筆者發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)最普通也較頑固的問(wèn)題就是Chinglish，也就是說(shuō)，從語(yǔ)法上來(lái)說(shuō)，寫出的句子也沒(méi)有什么錯(cuò)誤，但選詞和表達(dá)方式卻不符合標(biāo)準(zhǔn)英語(yǔ)用法，是純粹的漢語(yǔ)式英語(yǔ)。比如：（1） His body is very healthy.（2）We are difficult to finish all this tonight.其中最主要的一個(gè)原因就是東西思維方式的不同。我們常說(shuō)要用地道的英語(yǔ)表達(dá)思想，就要用英語(yǔ)進(jìn)行思維?！坝糜⒄Z(yǔ)思維實(shí)際上是用英語(yǔ)文化進(jìn)行思維?！比绻玫氐赖挠⒄Z(yǔ)去思維，上面兩個(gè)句子表達(dá)出來(lái)應(yīng)是這樣的：（3）He is very healthy.（4）It11 be difficult for us to finish all this tonight.另外，不知道東西方文體的差異也是一個(gè)重要原因。胡文仲先生說(shuō)過(guò)，文體的不同反映了文化的差異：①漢語(yǔ)的敘述描寫似乎比英語(yǔ)更為注重修辭或華麗的辭藻，因此，中國(guó)學(xué)生往往使用太多的形容詞；②漢語(yǔ)和英語(yǔ)在對(duì)待固定詞組或短語(yǔ)的使用上有所不同；如果在英語(yǔ)寫作教學(xué)中，教師多給學(xué)生講解一些有關(guān)這方面的英漢文化差異，讓學(xué)生多了解些與寫作有關(guān)的英語(yǔ)文化信息，那么，這種漢語(yǔ)思想，英語(yǔ)句子的Chinglish現(xiàn)象就會(huì)得到有效的改善。

五、英美文化教育的方法

對(duì)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中所表現(xiàn)出的英美文化背景和英美文化差異的了解，為我們的教學(xué)準(zhǔn)備了必需的內(nèi)容。首先要求英語(yǔ)教學(xué)要融入英美文化內(nèi)容的教育。其次，根據(jù)英語(yǔ)教學(xué)中所涉及的述的英美文化教育的內(nèi)容，教師首要的任務(wù)是要運(yùn)用各種有效的、有針對(duì)性的方法組織教學(xué)，以提高學(xué)生對(duì)英美文化的敏感性，培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，使他們能主動(dòng)自覺(jué)地吸收并融入新的英美文化環(huán)境中。

1、比較法。在教學(xué)中，教師要有意識(shí)地開展一些英美文化背景知識(shí)的某些領(lǐng)域的話題討論，并在討論中結(jié)合漢語(yǔ)的文化背景知識(shí)進(jìn)行對(duì)比分析。例如當(dāng)學(xué)生閱讀一篇介紹英美文化一個(gè)側(cè)面（如圣誕節(jié)，生日送禮習(xí)俗等）的材料，然后就材料的內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)展性的介紹和討論，最后再與漢語(yǔ)相應(yīng)的文化內(nèi)容作些對(duì)比分析。

2、閱視法。教師在教學(xué)中根據(jù)課文所涉及的文化差異可以提供相應(yīng)的材料以供學(xué)生的課外閱讀，如書報(bào)、有趣的、篇幅較短的文學(xué)作品等，中英文不限。還可利用現(xiàn)代新教學(xué)手段，諸如，多媒體、電化教學(xué)等。這種方法富有情趣，可使學(xué)生在具體情景和娛樂(lè)中，接受異國(guó)文化的熏陶，從而達(dá)到我們教師教學(xué)的目的。

3、課堂操練法。這方法又可分為兩種形式，一是角色表演。在課堂教學(xué)中，根據(jù)教材的內(nèi)容，設(shè)置一些特定的社會(huì)文化氛圍，讓學(xué)生在這種背景下來(lái)進(jìn)行“角色扮演”活動(dòng)，并要求他們盡量按其扮演角色的身份，根據(jù)言語(yǔ)交際的環(huán)境來(lái)正確使用語(yǔ)言。二是單項(xiàng)選擇填空。這類練習(xí)是針對(duì)學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)的社交語(yǔ)用錯(cuò)誤而設(shè)置的。這種方法的運(yùn)用，體現(xiàn)了實(shí)踐性，使學(xué)生有著“切身”的體驗(yàn)，尤其是前者，更給學(xué)生留下深刻的印記。

4、課外活動(dòng)法。學(xué)習(xí)和掌握外語(yǔ)僅僅靠有限的課堂教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)生還必須充分利用課外時(shí)間來(lái)擴(kuò)大自己的語(yǔ)言和文化知識(shí)。因此，借助課外活動(dòng)讓學(xué)生欣賞或?qū)W唱英文歌曲；組織英語(yǔ)角，英語(yǔ)晚會(huì)等學(xué)生喜聞樂(lè)見的形式，寓教于樂(lè)，也是拉近學(xué)生與跨文化交際間的距離的一種方法。

總之，在多層次英語(yǔ)教學(xué)中系統(tǒng)引入和加強(qiáng)英美文化教育，是英語(yǔ)教學(xué)中所必需的。只有盡量消除英語(yǔ)教學(xué)中民族的文化差異，克服文化交際中“文化休克”現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力的目的才能真正實(shí)現(xiàn)。英語(yǔ)教學(xué)中的跨文化交流與融和也是全球化大趨勢(shì)下文化互補(bǔ)與融合的時(shí)代需求的大勢(shì)所趨。

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[3]胡文仲，英美文化辭典，北京，外研出版社