胡維勤

白露的到來，意味著天氣已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)為寒涼。俗話說，天涼好個秋，但對于心腦血管疾病患者來說，可得特別留神了，因為醫(yī)學專家就把心腦血管病稱為“秋季神經(jīng)科流行病”。

歸地燉羊肉

防寒通經(jīng)絡

白露時期天氣越來越寒冷，寒邪盛行。對于冠心病患者來說，防寒的同時還要內(nèi)部清淤。如果寒氣侵襲體內(nèi)，會使血液淤積阻滯，會阻擋氣血的運行，導致經(jīng)絡不通。內(nèi)部調(diào)理，給大家介紹一款歸地燉羊肉——

【原料】 肥羊肉500克，當歸、生地各20克，干姜15克，醬油、黃酒、白糖、食鹽各適量。

【制作】 羊肉沖洗干凈，切4厘米見方的塊；當歸、生地、干姜切成片；將切好后的所有食材放入鍋中，加入適量清水和黃酒，煮至七成熟時，再加入醬油、白糖、食鹽，用小火燒煮收汁即成。

【用法】 吃肉喝湯。

此方出自中醫(yī)臨床醫(yī)學專著《備急千金要方》。其中，羊肉能益氣補虛、溫補氣血、溫脾暖腎，是秋冬季常用的暖身滋補之品。當歸是中醫(yī)上常用的補血藥，性偏溫，能活血化瘀、養(yǎng)血止痛。干姜助羊肉溫中暖下，但佐以生地能緩和生姜的辛燥，使本方溫而不燥。

復方黃芪粥

血管清道夫

秋季腦血栓也是較為多發(fā)。秋季氣候干燥，燥邪傷津，會消耗人體大量的水分，血管中的血液因水分較少而變得粘稠，容易凝結(jié)成小塊，形成血栓。血栓如果在腦血管內(nèi)形成，則為腦血栓。食療上我們推薦這道復方黃芪粥——

【原料】 黃芪、生姜、桃仁各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米100克，大棗4枚。

【制作】 將黃芪、生姜、炒白芍、桂枝、桃仁一同放入沙鍋內(nèi)加水500毫升，待藥浸透后，煎汁；先用文火煎20分鐘，然后去渣留汁備用；粳米加水500毫升，煮至米開花時，加入藥汁，煮沸3～5分鐘后即成。

【用法】 每日早晨空腹溫熱服食。

此方出自《金匱要略》。其中，黃芪能補氣益氣，白芍能調(diào)血養(yǎng)營，桂枝溫經(jīng)通脈，生姜辛散，大棗益氣生津、養(yǎng)血安神，桃仁能破瘀行血、潤燥滑腸，粳米也能益陰補氣。各方合力，具有益氣活血通絡的功效。同時還適用于中風、腦血栓后遺癥半身不遂、肢體麻木等。

菊苗粳米粥

構(gòu)筑防“風”墻

中國有句古話叫“多事之秋”，意思是秋季發(fā)生的事情特別多，尤其對心腦血管疾病患者來說，隨時都有“爆炸”的可能，特別要防備中風的發(fā)生。預防中風首先要做的就是控制并穩(wěn)定血壓，“食治勝于藥治”，推薦一款菊苗粳米粥——

【原料】 甘菊新鮮嫩芽或幼苗50克，北粳米50克，冰糖適量。

【制作】 將菊苗清洗干凈，切細；菊苗加入適量的水煎煮，倒渣取汁；在菊苗汁中加入粳米、冰糖和適量的水用旺火煮開后，文火煮成稀粥即成。

【用法】 每日2次，早晚餐溫熱服食。

本方出自于北宋醫(yī)學全書《圣濟總錄》，養(yǎng)生專著《遵生八箋》中亦有記載。甘菊又稱為杭白菊，性微寒，《本草求原》記載其能：“清肝膽熱，益肝氣，明目去翳”。本粥方有能散風清熱、平肝降壓的功效，對于防治高血壓有很好的食療效果。當然不止是熬粥，如果用菊花來泡茶喝，效果同樣好。