提要：

他偶然吃到豬的肉竟是幾乎滅絕的品種，喂紅棗酸奶、讓豬跳水跨欄，究竟意欲何為？且看張訓(xùn)照養(yǎng)豬記！這方水土還有什么神奇？

主持人：濟(jì)陽的父老鄉(xiāng)親們 你們好嗎？

觀眾：好。

主持人：展水土神韻，秀百姓風(fēng)采，《鄉(xiāng)約》

觀眾：走進(jìn)新農(nóng)村。

主持人：好，觀眾朋友大家好，這里是由山東時(shí)風(fēng)集團(tuán)冠名播出的《鄉(xiāng)約》欄目，我現(xiàn)在是在山東省濟(jì)陽縣，那么節(jié)目一開始，我們有請(qǐng)這里的縣委書記祖愛民，來為我們推薦家鄉(xiāng)名片，來掌聲有請(qǐng)祖書記。

主持人：來到濟(jì)陽，我有禮物相送，這個(gè)是樂華3D教育電視，請(qǐng)您替我們轉(zhuǎn)贈(zèng)給咱們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村中小學(xué)校。

祖書記：好的，謝謝。

主持人：這個(gè)是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的新品種，新技術(shù)，新產(chǎn)品的匯編，里面有幾百項(xiàng)內(nèi)容，可以根據(jù)咱們當(dāng)?shù)氐男枨竽?，由中國農(nóng)科院提供免費(fèi)的專家上門指導(dǎo)培訓(xùn)服務(wù)，送給您祖書記。

主持人：祖書記，請(qǐng)坐。來到濟(jì)陽，假如讓您給我們大家伙，推薦幾張家鄉(xiāng)名片的話，您會(huì)做何推薦？

家鄉(xiāng)名片

祖書記：在濟(jì)陽有一個(gè)聞韶臺(tái)，它座落在曲堤鎮(zhèn)，是當(dāng)初孔子路過曲堤鎮(zhèn)的時(shí)候，聞韶樂三月不知肉味 而留下的一個(gè)典故。

主持人：我來了好幾天了，可是我還是很想吃肉。

名片一：特殊地域非常食材

祖書記：推出三張名片，第一個(gè)就是特殊的地理位置，或者叫特殊地域非常食材，我們這個(gè)地方是黃河的沖積平原，有著非常充足的水源，土壤中富硒

主持人：這都是濟(jì)陽的物產(chǎn)？同樣是黃瓜、西紅柿、香瓜，跟其他的地方有什么不一樣嗎？

祖書記：這個(gè)西瓜就是仁風(fēng)富硒西瓜。

主持人：任風(fēng)西瓜。

祖書記：它的心是黃色的，它的糖份的含量非常高，它的糖份是優(yōu)質(zhì)的，是健康的。

主持人：這個(gè)是？

祖書記：這是黃瓜。

主持人：這是黃瓜啊。

祖書記：對(duì)。

主持人：能吃是不是？

祖書記：吃了應(yīng)該沒問題。

主持人：看上去像黃瓜妞，吃起來還挺好吃。

祖書記：而且產(chǎn)黃瓜的這個(gè)鎮(zhèn)，就是孔子聞韶樂的鎮(zhèn)。

主持人：怪不得他三月不知肉味，吃了咱黃瓜了。

祖書記：我們濟(jì)陽還有這種土豆，這個(gè)顏色的。

主持人：像獼猴桃。我就想吃那個(gè)你怎么不拿來呢？

祖書記：這個(gè)??？

主持人：不，那個(gè)。

祖書記：這個(gè)啊。

主持人：對(duì)。

祖書記：這個(gè)是小西紅柿，就是垛石鎮(zhèn)的

主持人：七彩西紅柿？

祖書記：對(duì)。

主持人：這個(gè)吃起來估計(jì)不錯(cuò)。很多人看著都會(huì)眼饞的。

（掌聲）

主持人：我還沒驚呼，你們驚呼什么。啊，真的很好吃。

祖書記：除了這些之外，我們還有優(yōu)質(zhì)的黃河大米，小麥，還有優(yōu)質(zhì)的玉米。這就為我們的食品工業(yè)城奠定了一個(gè)很好的基礎(chǔ)。

名片二：一碗羊湯換兩億

祖書記：第二張家鄉(xiāng)名片，先請(qǐng)您品嘗一下，或者說我先給你講一個(gè)有故事的，

主持人：這是一碗有故事的羊肉湯？

祖書記：對(duì)。

主持人：我先喝點(diǎn)故事嘗一嘗。

祖書記：好喝嗎？

主持人：好吃，我再來一口。您繼續(xù)說。

祖書記：謝謝。有一次來了一個(gè)香港的客商，他本身是想考察一下，看看在哪里投資。路過濟(jì)陽，聞著羊肉湯的香味了，就到一個(gè)路邊的小館子來喝羊肉湯。

主持人：要了一碗羊肉湯，喝了之后就拉肚子了。

祖書記：沒?？赡苁且?yàn)檫@個(gè)羊肉湯太好喝了吧，喝完他就走了。走了好長時(shí)間了，才想起把包落在餐館里了。

主持人：那個(gè)包里有什么？

祖書記：有錢。

主持人：關(guān)鍵是有多少錢？

祖書記：有很多錢。

主持人：很多是多少？

祖書記：有14000元的港幣，8000元的現(xiàn)金人民幣。

主持人：還有？

祖書記：那么還有一個(gè)價(jià)值3萬美元的手提電腦。

主持人：3萬美元的手提電腦？

祖書記：還有4張信用卡，每一張都可以取50萬元的現(xiàn)金。

主持人：這碗羊肉湯不便宜。他離開了多久？

祖書記：他離開了有半個(gè)小時(shí)吧。他實(shí)際上是抱著試試看的想法回到了店里，但是沒想到店主在等著他，原物就是。

主持人：原封沒動(dòng)？

祖書記：對(duì)。他當(dāng)時(shí)非常感動(dòng)，拿出3000元錢非要給這個(gè)店主，但是店主說什么也不要。這個(gè)店主說我們濟(jì)陽人很實(shí)在，我們只賺該賺的錢，不屬于我們的分文不取，還給您是應(yīng)該的。這個(gè)香港客商非常感動(dòng)。

主持人：然后就繼續(xù)去其他地方考察項(xiàng)目了？

祖書記：他就不去了，他說我就在這投資吧，就在這里投資兩個(gè)億，然后上了一個(gè)服裝廠。

主持人：兩個(gè)億？

祖書記：對(duì)。

主持人：那這羊湯我不能喝了。

祖書記：所以我們這羊湯還是不錯(cuò)啊。

主持人：留著它換錢去吧。

祖書記：這種例子應(yīng)該說在濟(jì)陽有很多。

主持人：那么就這樣一個(gè)好的純樸的民風(fēng)和這樣一個(gè)好的環(huán)境，也是吸引眾多企業(yè)到這來投資的原因之一。

祖書記：是這樣的。

主持人：也是我們的第二張名片。

祖書記：對(duì)，我覺得第二張名片應(yīng)該說是民風(fēng)純樸，正風(fēng)和暢。

名片三：火熱寧靜兩重天

祖書記：第三張名片我想是這樣的，用一個(gè)對(duì)比詞來形容，在我們這里是叫寧靜火熱兩重天。我們制定了保護(hù)企業(yè)的企業(yè)寧靜日制度，固定每個(gè)月1號(hào)到25號(hào)，任何的單位和個(gè)人不能到企業(yè)去檢查、收費(fèi)，或者說有其他的事項(xiàng)，確保企業(yè)能夠安心的在這里生產(chǎn)。

主持人：火熱怎么講？

祖書記：火熱是因?yàn)樵谖覀儩?jì)陽縣，我們發(fā)展的速度并不慢，我們的經(jīng)濟(jì)增長速度在全市，特別是工業(yè)經(jīng)濟(jì)是一路領(lǐng)先的。那么這與我們熱火朝天的這種干勁、場(chǎng)面是分不開的。

主持人：聽你這么一說，我這內(nèi)心一會(huì)兒寧靜，一會(huì)兒開始火熱，這個(gè)羊湯呢也舍不得喝，要不我再吃一根黃瓜吧。跟您開個(gè)玩笑，來到濟(jì)陽，能不能給我們介紹一下濟(jì)陽人是怎樣？

秀風(fēng)采

祖書記：我們這邊有一個(gè)曾經(jīng)做過教師，后來又在鄉(xiāng)鎮(zhèn)干黨委副書記的一個(gè)濟(jì)陽人，后來下海經(jīng)商，一個(gè)很偶然的機(jī)會(huì)，他到一個(gè)農(nóng)戶家里去吃飯的時(shí)候，他突然有了一種靈感，這種靈感給了他一個(gè)夢(mèng)想。為了圓他這個(gè)夢(mèng)想，他這么多年以來，經(jīng)歷了很多的挫折和風(fēng)雨，最后圓了他的夢(mèng)，并且還被我們央視評(píng)為大地之子。

主持人：我最關(guān)心的是他吃的什么飯？

祖書記：我也不是很了解，咱們請(qǐng)他來，看看問問他。

主持人：好，讓我們來見識(shí)見識(shí)濟(jì)陽人的風(fēng)采，來。

秀風(fēng)采 張訓(xùn)照養(yǎng)豬記——張訓(xùn)照

主持人：來就來唄，還帶著四位美女上來。

張訓(xùn)照：那都是送給你的。

主持人：不是，把那西紅柿留下來就行了。剛才祖書記介紹，說你到農(nóng)戶家里吃了一頓飯，結(jié)果整個(gè)人生軌跡就發(fā)生了改變，是在哪吃的？

張訓(xùn)照：是在我們濟(jì)陽縣。

小片1：2006年8月26日，做路橋工程的張訓(xùn)照來到山東省濟(jì)陽縣小王家村村支書王寶金家討要工程款，俗話說“該人家的嘴短”，這王支書自然熱情款待非留張訓(xùn)照吃飯，一頓張羅酒菜齊全大伙推杯換盞，吃著吃著這張訓(xùn)照開始皺起眉頭、不說話了，不會(huì)是這菜有啥問題吧？

吃的這是啥肉啊

主持人：你到農(nóng)戶家里吃了一頓飯，結(jié)果整個(gè)人生軌跡就發(fā)生了改變，是在哪吃的？

張訓(xùn)照：是在我們濟(jì)陽縣的小王家村。他叫王寶金，在他家里吃的。

主持人：那頓飯都有啥菜??？

張訓(xùn)照：一個(gè)紅燒肉，一個(gè)豬肉燉粉條，還有幾個(gè)青菜。

主持人：這頓飯過去多長時(shí)間了??？

張訓(xùn)照：那是2006年的時(shí)候。

主持人：七年了。一頓飯你還能記這么清楚。

張訓(xùn)照：你不知道那頓飯啊。那個(gè)豬肉太好吃了。吃到嘴里是滿口留香。

主持人：你給大伙學(xué)一學(xué)，你當(dāng)時(shí)吃那個(gè)肉的表情行不行？

張訓(xùn)照：當(dāng)時(shí)吃了那個(gè)肉以后吧，就兩眼冒光。

主持人：印堂發(fā)暗？

張訓(xùn)照：發(fā)暗就壞了。

主持人：滿嘴流油？

張訓(xùn)照：對(duì)。

主持人：我覺得跟豬肉沒關(guān)系，可能跟你有關(guān)系。因?yàn)槟闾I了。

張訓(xùn)照：因?yàn)槲姨氤缘蕉嗌倌暌郧俺赃^的豬肉了。

主持人：小時(shí)候的味道。

張訓(xùn)照：小時(shí)候的味道。

主持人：那你沒打聽打聽，哪買的這個(gè)豬肉啊？再買點(diǎn)？

張訓(xùn)照：這個(gè)支部書記說，是我們村東頭姓李的一個(gè)孤寡老頭，他養(yǎng)的一頭豬。

主持人：那個(gè)豬跟別的豬不一樣嗎？

張訓(xùn)照：它不一樣。這頭豬，養(yǎng)了七八年，是一頭老母豬。

張訓(xùn)照：它這個(gè)個(gè)頭，有一米二三高，這個(gè)腦袋大得像個(gè)冬瓜。

主持人：吃冬瓜吃多了？

張訓(xùn)照：它形容這個(gè)豬頭大。這兩個(gè)耳朵就像兩把小蒲扇。體重有七八百斤沉。

主持人：你那天吃了幾百斤??？

張訓(xùn)照：我那天就吃了幾口啊。它的嘴巴，長。像黃瓜。。

主持人：沒聽說過世界上有這樣的豬，嘴像一根黃瓜，那是鴨子。

主持人：脊背呢？

張訓(xùn)照：那個(gè)嘴啊，相當(dāng)于咱普通豬的三四倍吧。

主持人：我說脊背。

主持人：不是那個(gè)幾倍，是那個(gè)脊背。

張訓(xùn)照：它那個(gè)豬的脊背是單脊背。它屁股是尖尖的。

主持人：屁股是尖的？

張訓(xùn)照：對(duì)。

主持人：這個(gè)有點(diǎn)像那個(gè)穿山甲讓你這么一說。

張訓(xùn)照：我問支部書記說這個(gè)豬長得什么樣？他說這個(gè)豬長得像藏獒。

主持人：他認(rèn)錯(cuò)了，保不齊就是藏獒。

張訓(xùn)照：絕對(duì)沒有認(rèn)錯(cuò)。

主持人：誰見過嘴像黃瓜一樣的藏獒舉手我看一看，沒人見過。你當(dāng)時(shí)是什么想法？你就想去再買點(diǎn)豬肉？

張訓(xùn)照：他給我說了以后，我就趕快拽著支部書記的手啊。我說走走走。

主持人：支部書記是男的女的啊？

張訓(xùn)照：是個(gè)男的，女的我就不會(huì)拽她了。

主持人：拽他手去干啥去??？

小片2：這么好吃的豬肉果真不是一般的豬，這世上還真有像藏獒一樣的豬？聽都沒聽說過？當(dāng)時(shí)張訓(xùn)照想著，如果可能，說啥也得多買點(diǎn)這樣的肉，他跟著老支書來到了村東頭。

最后一頭剛剛吃掉

主持人：拽他手去干啥去？

張訓(xùn)照：買豬肉?？墒侨チ艘院?，一問么了。

主持人：么了？

張訓(xùn)照：么了就是沒了。

主持人：沒了也是么了。

張訓(xùn)照：這個(gè)村里就是他自己養(yǎng)這個(gè)豬，這頭豬他不想養(yǎng)了。那肉都讓濟(jì)南的一個(gè)批發(fā)肉的買走了。想買也買不到了。

主持人：這村里，這個(gè)樣子的豬沒有了？

張訓(xùn)照：這種豬，本來就很少人養(yǎng)了，這種豬長得慢，肥膘又厚，它一年才出欄，長150—170斤。白豬三四個(gè)月就出欄，它長到二百到三百斤。

主持人：這個(gè)長的慢？

張訓(xùn)照：屠宰場(chǎng)也不愿收它，因?yàn)樗y脫毛啊。

主持人：它是渾身長毛的，像藏獒？

張訓(xùn)照：慢慢地人們就不愿去養(yǎng)它了。

主持人：你當(dāng)時(shí)在做什么？

張訓(xùn)照：我當(dāng)時(shí)在做工程。

主持人：在做工程？

張訓(xùn)照：對(duì)。

主持人：你以前養(yǎng)過豬嗎？

張訓(xùn)照：我以前沒有養(yǎng)過豬。自從吃這頓飯以后，就產(chǎn)生了一個(gè)念頭，我要千方百計(jì)地找到這種豬，找到這種豬以后 把它養(yǎng)起來，為人民提供一個(gè)好吃的豬肉，我覺得這么好的豬沒有人去養(yǎng)，我去養(yǎng)它，準(zhǔn)能掙錢。

張訓(xùn)照：然后就去找了？

主持人：都到什么地方去找。

小片3：從村書記家回來，張訓(xùn)照覺著這種久違的味道是個(gè)商機(jī)，肯定有市場(chǎng)，二話沒說回家先用自家空院建了幾排豬舍，然后開著車四處找豬，花了40多萬收了103頭，村中來看熱鬧的老人隨口說了一句：這豬，好像不是你說的那種豬吧！張訓(xùn)照一下子從頭涼到腳！媽呀，自己心血來潮，傳說中長得像藏獒一樣的豬自己吃完后，不會(huì)就絕種了吧？！

整了半天全是假豬

主持人：都到什么地方去找。

張訓(xùn)照：見到黑色的種豬就去收。比較容易。沒有一個(gè)月的時(shí)間，就收了103頭。

主持人：花了多少錢？

張訓(xùn)照：花了四十多萬元錢。收回來以后高興得了不得。左鄰右舍來看熱鬧。有些年齡大的老人，看到這個(gè)豬以后就跟我說，說你收的這些豬啊，不像咱過去純種的徒河黑豬。他說純種的徒河黑豬啊，個(gè)頭比這個(gè)小，耳朵比這個(gè)大，嘴巴比這個(gè)長，脊背是扁扁的，它的屁股是尖尖的。

主持人：你收的屁股都是圓圓的？

張訓(xùn)照：我收的豬呢是胖胖的，圓圓的，但是也是黑黑的。我說到底過去的徒河黑豬長的什么模樣？他又說不上來，他說這個(gè)我不知道，你可以到畜牧部門找找專家。

主持人：找找明白人？

張訓(xùn)照：給我們濟(jì)陽縣的畜牧局的專家打電話，畜牧局的專家跟我說，山東省農(nóng)科院，畜牧研究所有個(gè)李森泉研究員，他研究徒河黑豬已經(jīng)多年了，他應(yīng)該知道原來的徒河黑豬，外形特征是什么樣。找了李森泉研究員回來，他一看這些豬。他說這103頭豬啊。

主持人：總得有個(gè)七八十頭是對(duì)的。

張訓(xùn)照：沒有一頭是純正的徒河黑豬。全是假的。

主持人：聽完之后？

張訓(xùn)照：我聽完以后啊。

主持人：是不是感覺有一種晴空霹靂的感覺？

張訓(xùn)照：眼睛發(fā)黑。

主持人：不發(fā)亮？

主持人：這回是真正的印堂發(fā)暗了。

張訓(xùn)照：印堂發(fā)暗就死了，不能發(fā)暗。四十多萬元收來的豬，只賣了二十多萬元錢，賠了將近二十萬。

主持人：吃了一頓飯，賠了二十萬還挺押韻啊。

張訓(xùn)照：賠了錢事小。

主持人：誰說賠了錢事??？

張訓(xùn)照：丟人啊。

主持人：那村里人的怎么說??？

張訓(xùn)照：村里的人就說我不知天高地厚啊，就笑話我。

主持人：那你這么郁悶?zāi)愣荚趺崔k啊？

張訓(xùn)照：我郁悶了我就騎著車，到了黃河邊。我不是去跳河。

主持人：他要干那個(gè)事去。

張訓(xùn)照：我不是去跳河，我到了黃河邊 發(fā)泄發(fā)泄。

主持人：到了黃河邊你怎么發(fā)泄呀？

張訓(xùn)照：因?yàn)閬G人的事啊，有個(gè)常理，守著人的時(shí)候還得嘴硬。怎么嘴硬??？還得說。

主持人：你就對(duì)著我說。

張訓(xùn)照：沒事。

主持人：沒事??？

張訓(xùn)照：我沒賠錢。

主持人：沒賠。收（豬花了）四十萬元，賣了八十萬元，還賺四十萬元。

張訓(xùn)照：四十萬賣了二十萬不跟人家說人家不知道，可是心里難過啊。

主持人：不守著人 沒人呢 到黃河邊呢？

張訓(xùn)照：到了黃河邊發(fā)泄。

主持人：看著滾滾的黃河水，問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流，就是那種感覺。

張訓(xùn)照：當(dāng)時(shí)，實(shí)話跟你說，沒有跳河的念頭。

主持人：真沒有?。?/p>

張訓(xùn)照：只是覺得要發(fā)泄發(fā)泄。

主持人：你一點(diǎn)兒都沒有跳河的念頭？

張訓(xùn)照：這個(gè)沒有，老婆孩子還在家里等著呢，不能跳河。

主持人：那你都怎么發(fā)泄?。?/p>

張訓(xùn)照：怎么發(fā)泄啊。到了河邊的這個(gè)林子里邊，嗷嗷的喊上兩聲。

主持人：現(xiàn)在我們大家伙都是那林子，誰也不要說話，來，咱們鼓勵(lì)鼓勵(lì)讓他喊。

張訓(xùn)照：獻(xiàn)丑了，就是到了林子里邊，就是高聲大喊，就是張訓(xùn)照太傻了。

主持人：我沒聽清你再喊一遍。

張訓(xùn)照：就是張訓(xùn)照你太傻了。

主持人：大伙還想再聽嗎？

（掌聲）

主持人：關(guān)鍵那個(gè)機(jī)位沒有調(diào)好焦距，再來一遍。

張訓(xùn)照：你別讓我喊破嗓子啊。張訓(xùn)照太傻了。就在這個(gè)時(shí)候呢。

主持人：千鈞一發(fā)之際。

張訓(xùn)照：接了一個(gè)電話。

主持人：誰打來的電話？

張訓(xùn)照：是山東省農(nóng)科院畜牧研究所李森泉研究員。他給我說你是真想養(yǎng)徒河黑豬嗎？我說我真的想養(yǎng)。他說你要真想養(yǎng)，我讓你看個(gè)寶貝。寶貝。

主持人：寶貝，什么寶貝？

張訓(xùn)照：他讓我看了一個(gè)

小片4：字幕：李森泉，1950年出生，原山東省農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)豬研究室主任，是七十年代山東省畜牧部門成立的魯西北黑豬育種協(xié)作組組長，張訓(xùn)照想找黑豬，找到李森泉，那真是問路問到了土地爺，找對(duì)人了，李森泉要給走火入魔的張訓(xùn)照看什么寶貝呢？傳奇經(jīng)歷，《鄉(xiāng)約》稍后繼續(xù)。

下節(jié)提示：送你這個(gè)豬，叫它拉你回家，我先走一步了，它尿你一身吧，它里面濕濕的熱熱的，豬掉進(jìn)去了，我也隨著掉進(jìn)去了，你們哥倆都下去了，這個(gè)豬跨欄啊，豬還跨欄，徒河黑豬快活林，我說你學(xué)了我的今天，學(xué)不了我的明天，診斷書上寫的是食管癌的前期，哭了好長時(shí)間，你老婆孩子都不要了，你光要你的豬吧。

小片5：黃河岸邊，悲觀絕望的張訓(xùn)照好不郁悶，自己心血來潮頃刻間賠了20多萬，你說這叫啥事兒啊？可就在這時(shí)，他接到了李森泉的一個(gè)電話，說要把自己珍藏多年的寶貝拿給他看！

找不到豬打死沒完

張訓(xùn)照：他說你要真想養(yǎng)，我讓你看個(gè)寶貝。

主持人：什么寶貝？

張訓(xùn)照：他讓我看了一張一寸的照片，不是人的照片。

主持人：是鬼的照片？

張訓(xùn)照：是他七十年代的時(shí)候他照下來的徒河黑豬純種的豬的照片。我比著這個(gè)找，我肯定能夠找到。走遍了四十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，二百多個(gè)村。

主持人：最后怎么找到的？

張訓(xùn)照：我跟李研究員，到了一個(gè)村子里面，天都黑了，看了一頭豬，像我說的豬。

主持人：這個(gè)時(shí)候天已經(jīng)黑了？

張訓(xùn)照：這個(gè)農(nóng)村里啊，睡覺早啊。

主持人：除非是星期六，他要守著看《鄉(xiāng)約》，其余的時(shí)間都睡覺比較早。

張訓(xùn)照：那一天不是星期六。九點(diǎn)多敲門，人家不給開。敲了有一二十分鐘的門。

主持人：然后出來了？

張訓(xùn)照：人沒出來。

主持人：豬出來了？

張訓(xùn)照：豬更沒出來。

主持人：然后

張訓(xùn)照：開開了一個(gè)門縫，里邊有手電筒向外照。說你干什么的？我說我們是收豬的。說哪有黑燈瞎火來收豬的？

主持人：你說我就是收豬的。

張訓(xùn)照：他又用手電筒照我們的臉，照照照，他一看我們兩個(gè)人長得慈眉善目的，

主持人：李教授慈眉善目，我覺得是有可能的。

張訓(xùn)照：我更是慈眉善目。

主持人：好吧。然后呢？

張訓(xùn)照：我們就得報(bào)家門啊，說我們是哪里的，哪里的，哪里的。他覺得相信，他就給我開開門。

主持人：進(jìn)去了？

張訓(xùn)照：進(jìn)去了。

主持人：看到豬了？

張訓(xùn)照：不光看到了，還摸到了。不光摸到了。

主持人：你別說還吃著了？

張訓(xùn)照：還買到了。

主持人：怎么買？

張訓(xùn)照：他說我這頭豬啊，得五千元錢。我當(dāng)時(shí)覺得，五千元錢貴一點(diǎn)兒，也行啊。

主持人：當(dāng)場(chǎng)就同意了？

張訓(xùn)照：當(dāng)場(chǎng)我同意了他不同意了，他說你呀，你要是把我這個(gè)豬買走了，我就沒有豬了。

主持人：我就沒了。

張訓(xùn)照：他就說你這樣吧，你不僅要給我五千元錢，而且你得把你這個(gè)豬生的第一窩小豬崽給我五頭。我就答應(yīng)了人家這個(gè)要求，就五千元錢，然后生了豬以后再給人家五頭小豬。

主持人：這個(gè)豬就買回來了？

張訓(xùn)照：買回來了。

主持人：這就是你的第一頭？

張訓(xùn)照：我們總計(jì)收了81頭。從山農(nóng)大做的DNA檢測(cè)，檢測(cè)出來了三十頭純種的黑豬。

主持人：你剛才說那個(gè)豬是像？

張訓(xùn)照：藏獒，你想看一看嗎。

主持人：像藏獒？

張訓(xùn)照：對(duì)。

主持人：真像藏獒??？

張訓(xùn)照：我把這個(gè)豬帶到現(xiàn)場(chǎng)來了。

主持人：讓我們瞧一瞧。

小片6：相傳，徒河黑豬是由4200年前徒駭河一帶野生豬家養(yǎng)馴化而成。它長得真像藏獒一樣？究竟是何模樣呢？

表演：豬拉車上場(chǎng)（再拿上兩頭小豬）（豬標(biāo)本）

酸奶紅棗蒸桑拿

主持人：你剛才說那個(gè)豬是像？

張訓(xùn)照：藏獒，你想看一看嗎。

主持人：像藏獒？

張訓(xùn)照：對(duì)。

張訓(xùn)照：我把這個(gè)豬帶到現(xiàn)場(chǎng)來了。

主持人：讓我們瞧一瞧。

表演：豬拉車上場(chǎng)

張訓(xùn)照：你想不想坐一坐？

主持人：哎呦。

張訓(xùn)照：有請(qǐng)主持人坐豬車。

主持人：主持人坐過馬車、牛車，還真沒坐過豬車。

張訓(xùn)照：你回北京的時(shí)候啊，不要買火車票了，送你這個(gè)豬，叫它拉你回家。小心小心。

主持人：怎么了？它會(huì)反咬我一口對(duì)不對(duì)？

張訓(xùn)照：它不認(rèn)識(shí)你。

主持人：它會(huì)倒打一耙？

主持人：還真拉呢，這個(gè)感覺有點(diǎn)怪怪的，然后沒法用語言來形容，我先走一步了哈，來。咱們下期節(jié)目再見哈。這個(gè)滋味很特別，好了好了，我先下來，來，來，我覺得好有趣啊，小豬是什么樣能不能讓我們看一看？

主持人：我可以抱著它？

張訓(xùn)照：對(duì)。來送給你這個(gè)。

張訓(xùn)照：它尿你一身吧。

主持人：錄了這么半天節(jié)目你們都不笑，尿我一身就笑成這樣。

張訓(xùn)照：你知道它為什么不尿我一身??？

主持人：因?yàn)槟闾珘牧四恪?/p>

張訓(xùn)照：哈哈，因?yàn)槲覀兪桥笥选?/p>

主持人：啊，我也是朋友啊。不是，我這個(gè)滋味就更怪怪的了我。你說吧，你說吧，我沒什么好說的。

張訓(xùn)照：抱著豬的滋味是不是很爽？

主持人：我說不出來這是什么感覺，它里面濕濕的，熱熱的，你不說你沒養(yǎng)過豬嗎，你剛養(yǎng)豬的時(shí)候怎么養(yǎng)？

張訓(xùn)照：就把它當(dāng)孩子養(yǎng)。叫它吃純糧、紅棗，喝酸奶飲料。還要給它蒸桑拿。這些棗吧，咱放下它吧。

主持人：放下它吧。你把我這個(gè)也弄下來行吧，我已經(jīng)僵硬了。你看我這手，全濕了我跟你說。

張訓(xùn)照：除了這個(gè)以外，宰殺方面咱有一個(gè)發(fā)明專利，咱這個(gè)宰強(qiáng)排毒，我是搞了一個(gè)大的待宰廠，地面上是綠葉紅花，頂上是藍(lán)天白云，四周是用噴繪布做的原始森林。放上優(yōu)美的音樂。

主持人：這個(gè)豬到這里，怎么也想不到，這個(gè)地方就是刑場(chǎng)啊。

張訓(xùn)照：豬在宰前24小時(shí)不能讓它吃食。宰前的3個(gè)小時(shí)不能讓它喝水，把它體內(nèi)的食物殘?jiān)寂懦鰜怼Ｋ骛I了以后，我們就三四個(gè)小時(shí)啊，在地面撒上一點(diǎn)白糖。

主持人：撒白糖。

張訓(xùn)照：你想你過了十二點(diǎn)餓了，如果有人給你一塊糖吃。

主持人：我現(xiàn)在有條件反射了，誰給我糖我就覺得快了，快動(dòng)手了。

張訓(xùn)照：如果給你塊糖吃，你是不是就不大餓了？它不消除了饑餓了嗎，并且它在舔食地面上的糖的過程當(dāng)中，它唾液腺分泌，胃腺分泌。

主持人：增加它的這個(gè)排毒。

張訓(xùn)照：對(duì)，它的這一分泌呢，不僅將體內(nèi)的。

主持人：嚇我一跳，它吃我的鞋 。

主持人：來，給你撒點(diǎn)白糖，來。

張訓(xùn)照：這個(gè)在豬的運(yùn)輸上呢，我搞了一個(gè)運(yùn)豬車。我獲得國家發(fā)明專利的。

主持人：有什么不一樣?。?/p>

張訓(xùn)照：中國運(yùn)豬呢，都是敞開式的運(yùn)豬車。它有個(gè)缺點(diǎn)，就是說這個(gè)豬呢它一直生活在豬圈里邊，它見到的是豬和飼養(yǎng)員，你要是突然有一天，把它放到開放的運(yùn)豬車上，載它在公路上跑，這個(gè)兩邊的樹木一搖擺，它就認(rèn)為有一個(gè)龐然大物要侵襲它，再就是迎面來的汽車。和汽車的鳴笛聲音，都會(huì)使它恐慌不安，恐慌不安的結(jié)果就造成了應(yīng)激反應(yīng)，它這一應(yīng)激反應(yīng)。

主持人：毒素就出來了。

張訓(xùn)照：毒素就出來了。

主持人：你那專用的運(yùn)輸車，就可以避免這些事情？

張訓(xùn)照：對(duì)，這有專利，

主持人：你這個(gè)豬啊，的確是挺舒服，花了不少錢吧？

張訓(xùn)照：花了多少錢就沒法說了。

主持人：你以前不是掙了點(diǎn)錢嗎？

張訓(xùn)照：我掙的那點(diǎn)錢吧，不夠折騰的。

主持人：有債主上門要債的時(shí)候，錢都花得差不多了？

張訓(xùn)照：對(duì)，2009年的時(shí)候。

小片7：租地建房、收豬科研處處是錢，曾經(jīng)僅僅是想多買幾斤好吃的豬肉，沒成想一下子掉進(jìn)了無底洞，不撞南墻不回頭的張訓(xùn)照，提高動(dòng)物福利卻把自己的福利弄沒了。最難的時(shí)候，自己愛人也得了重病。

養(yǎng)豬養(yǎng)成窮光蛋

主持人：有債主上門要債的時(shí)候，錢都花得差不多了？

張訓(xùn)照：對(duì)，2009年的時(shí)候。因?yàn)樵凼肇i賠了點(diǎn)錢，又加上這個(gè)租賃廠子、建豬舍、豬飼料，這樣到了2009年的八月份，就欠下了人家?guī)资f元錢。我就把我的房子和我侄子的房子抵押做了貸款。

主持人：就是自己家住的房子？

張訓(xùn)照：對(duì)對(duì)對(duì)。

主持人：那老婆孩子能照顧到嗎？

張訓(xùn)照：因?yàn)轲B(yǎng)豬的原因呢，也沒有過多的時(shí)間。

主持人：你愛人來了沒有??？

愛人：來了。

主持人：他把家里的房子也抵押了？

愛人：對(duì)。

主持人：那有時(shí)間陪你和孩子嗎？陪家人嗎？

愛人：沒有時(shí)間。有段時(shí)間感覺很不舒服，早晨五點(diǎn)多，我就乘車到濟(jì)南去檢查身體。

主持人：自己一個(gè)人去的？

愛人：我自己一個(gè)人去的，因?yàn)樗麤]有時(shí)間。五點(diǎn)多起來，到查完體是下午一點(diǎn)多了，我就問了一下醫(yī)生，我說我這個(gè)病怎么樣？他說不好，坐下活檢再說吧。當(dāng)時(shí)我心情很不好，當(dāng)時(shí)結(jié)果沒出來，沒出來吧，我就給他打電話了，我說我看的病不好，你看你到濟(jì)南來，過來接接我吧。他說我在廠里忙著呢，我這豬還有那么多事，你看你想辦法你自己回來吧。那一天我自己坐著公交車，太難坐了那公交車，我擠到公交車上，我是一路哭著，站著回到的家。我到去拿結(jié)果的時(shí)候，我要求他陪著我去，結(jié)果呢，他廠里還是很忙，還有好多事要辦，我就叫我的朋友陪我去了。到那里拿到這個(gè)診斷書以后呢，診斷書上顯示的是貝瑞特食管炎，貝瑞特食管炎就是食管癌的前期。馬上給他打電話，我說，診斷書拿到了，食管癌的前期。他說你看看你找大夫去開點(diǎn)藥，開點(diǎn)藥先回來吧，我這里還忙著，當(dāng)時(shí)我心里真是，又恨又氣啊。很委屈，我在那個(gè)醫(yī)院的大門口就大聲哭了好長時(shí)間。這時(shí)候我打電話我就說，你老婆孩子都不要了，你光要你那豬吧。這樣我就掛了電話了，

主持人：會(huì)覺得對(duì)不住自己的愛人嗎？

張訓(xùn)照：反正覺得心里也是愧疚，為了豬這個(gè)事情，牽扯的精力比較大。不過我后來吧，我一個(gè)男子漢我還是勇于敢當(dāng)?shù)?，我后來也是幫她看病看病，看了幾年?/p>

張訓(xùn)照：結(jié)果呢，我跟大家說一個(gè)消息，濟(jì)南把這個(gè)病給她誤診了，她是反流性食管炎呢誤診成貝瑞特食管炎了，要不然的話，她不會(huì)健在了。

主持人：不是 誤診是誤診的事，人家在那么需要你的時(shí)候，你沒有在身邊，你這叫混淆視聽。豬費(fèi)勁八力地把它當(dāng)孩子養(yǎng)，又喂酸奶，又喂大棗終于養(yǎng)出來了，第一次拿到市場(chǎng)上去賣，有人買嗎？

張訓(xùn)照：這個(gè)豬肉呢剛開始進(jìn)入市場(chǎng)，因?yàn)樯赌?？徒河黑豬肥膘厚，再加上咱喂的它特別好。也曾經(jīng)遭到人家投訴過。

主持人：這個(gè)時(shí)候又郁悶了吧？

張訓(xùn)照：郁悶了。

主持人：又到黃河邊上去了吧？

張訓(xùn)照：又去了，去了。

主持人：那個(gè)你再發(fā)泄一下我看看唄。

張訓(xùn)照：這個(gè)別發(fā)泄了，發(fā)泄和剛才那個(gè)一樣。

主持人：就是這個(gè)最難的時(shí)候，我聽說一頭種公豬跑了，就這么大的一個(gè)種公豬。

小片8：發(fā)泄、發(fā)泄、再發(fā)泄，可再發(fā)泄也不能挽回付出的經(jīng)歷和時(shí)間，錢全投進(jìn)去了，豬肉卻賣不出去，未來又該何去何從呢？在張訓(xùn)照極度抑郁的時(shí)候，一頭種公豬突然竄出豬圈，張訓(xùn)照帶領(lǐng)所有人追豬，這追著追著張訓(xùn)照竟然追出一條出路來！

種豬逃跑 出路來了

主持人：就是這個(gè)最難的時(shí)候，我聽說一頭種公豬跑了。

張訓(xùn)照：種公豬跑了，我跟幾個(gè)年齡大的飼養(yǎng)員呢在后面追，我在前邊，結(jié)果，跑著跑著也快追上豬了，正好有一個(gè)池塘，這個(gè)豬呢就掉進(jìn)去了。

主持人：就淹死了？

張訓(xùn)照：我呢，沒有淹死，我也隨著掉進(jìn)去了。

主持人：你們哥倆都下去了。

張訓(xùn)照：我們哥倆下去以后，飼養(yǎng)員趕快把我撈上來了，那個(gè)豬沒有撈它。它在那里邊啊，很自由自在在那游啊。

主持人：舒服？

張訓(xùn)照：那是舒服。我就聯(lián)想到一個(gè)事情，叫它游泳，游泳它能夠減肥啊。

主持人：你怎么讓它游泳？

張訓(xùn)照：這個(gè)建了一個(gè)游泳池，這個(gè)豬有一個(gè)跳臺(tái)啊。

主持人：豬還有跳臺(tái)？

張訓(xùn)照：跳臺(tái)

主持人：你還想讓豬在上面跳一下？

張訓(xùn)照：結(jié)果呢，我弄了幾次，用好幾種材料做的那個(gè)跳板啊，沒有三兩天它就給我踩斷了，后來干脆吧，不搞這個(gè)跳板了，你弄什么，有一個(gè)跳臺(tái)，它就直接跳下來。

張訓(xùn)照：跳完水以后就游泳啊。游著游著快到冬天，快結(jié)冰了，這個(gè)豬啊一直還能游，我就覺得，這個(gè)豬能不能冬泳??？

張訓(xùn)照：于是，我就問愛好冬泳的一個(gè)朋友，我說你這個(gè)人冬泳是怎么游?。窟@個(gè)冬泳得先熱身，熱完了身以后跳進(jìn)去在水里不算冷，上來以后呢，擦擦身子披上大衣。

主持人：你就要想給豬披上大衣？

張訓(xùn)照：我想著給豬披上大衣豬不聽話，我就想了一個(gè)辦法，給豬搞個(gè)桑拿房。弄上幾個(gè)烤燈，結(jié)果這個(gè)辦法挺好。

主持人：還有什么運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目？

張訓(xùn)照：除了這個(gè)豬跳水游泳，這個(gè)豬跨欄？

主持人：豬還跨欄？

張訓(xùn)照：這個(gè)豬它很聰明，飼養(yǎng)員趕著它跑，它竟偷懶啊，它跑著跑著就不跑了。不跑怎么辦呢？于是又考慮設(shè)計(jì)幾個(gè)欄桿，你想跨這個(gè)欄桿你必須助跑，你助跑你跳過去了，你還有這個(gè)速度你降不下來，又一個(gè)欄桿，你逼著它跨過這個(gè)欄桿再跨一個(gè)欄桿。我有一個(gè)項(xiàng)目是騎馬趕豬。這個(gè)飼養(yǎng)員經(jīng)常攆著它跑太累了。

主持人：讓飼養(yǎng)員騎著馬趕豬？

張訓(xùn)照：趕豬。

主持人：然后豬就不停的跑？

張訓(xùn)照：對(duì)。

主持人：你這個(gè)地方是個(gè)什么地方??？

張訓(xùn)照：我這個(gè)地方叫徒河黑豬快活林。

主持人：應(yīng)該叫徒河黑豬幼兒園啊。

張訓(xùn)照：不是光幼兒啊，還有大人。還有成人，所以你這個(gè)名字起的不好。

主持人：怎么解釋這個(gè)快活林呢？

張訓(xùn)照：就是說這個(gè)豬啊，在林子里邊它是吃喝玩樂比人強(qiáng)，衣食住行最高檔。橫批徒河黑豬。

主持人：這么做讓它不停的運(yùn)動(dòng)，又跨欄，又游泳，又騎馬趕豬，肥肉膘下去了？

張訓(xùn)照：下去了。它的瘦肉率增加了5%左右。這個(gè)肉形成了大理石的花紋。

主持人：怎么才能做到大理石花紋呢？

張訓(xùn)照：小的時(shí)候讓它圈養(yǎng)，中間這個(gè)階段散養(yǎng)，把肥鏢減下來了，到出欄的45天再圈養(yǎng)，并且讓它吃啤酒發(fā)酵飼料，這樣讓瘦肉里面長進(jìn)肥肉去，這個(gè)肉就香了。

主持人：這品質(zhì)一變化，就能好賣了？

張訓(xùn)照：品質(zhì)一變化，

小片9：從吃了一口豬肉到扔下生意不做改行養(yǎng)豬，幾年間張訓(xùn)照不僅用光了積蓄還欠下外債三百多萬元。豬賣不出去還要繼續(xù)折騰建快活林，很多人為張訓(xùn)照捏了一把汗，這樣折騰最終的結(jié)果會(huì)是如何呢？

曾經(jīng)夢(mèng)想今日?qǐng)A

主持人：這品質(zhì)一變化，就能好賣了？

張訓(xùn)照：品質(zhì)一變化，這個(gè)就好賣了，再加上這個(gè)媒體的報(bào)道，我們現(xiàn)在基本上中秋節(jié)和春節(jié)，咱這個(gè)豬肉是供不應(yīng)求的局面。

主持人：都賣到什么地方了？

張訓(xùn)照：現(xiàn)在北京，天津，石家莊，寧波，龍口，溫州這些地方，都有我們的銷售網(wǎng)絡(luò)。

主持人：到現(xiàn)在也獲了不少榮譽(yù)吧？

張訓(xùn)照：去年榮獲中國十大農(nóng)業(yè)科技人物就大地之子。除了這個(gè)以外呢，咱這個(gè)豬肉呢是第十一屆全運(yùn)會(huì)指定豬肉，咱這個(gè)廠子，被評(píng)為國家級(jí)健康養(yǎng)殖示范基地。另外，全國在這開了一個(gè)健康養(yǎng)殖模式推薦研討會(huì)。開這個(gè)會(huì)的時(shí)候吧，有些人就勸我，說你張訓(xùn)照這些年搞的這些東西，如果你開這個(gè)研討會(huì)，推薦研討會(huì)嘛，推薦就得跟人家說，你說了就叫人家學(xué)了去了，可是我仍然接受了這個(gè)會(huì)議，全國來了二十九個(gè)縣，我把我這些徒河黑豬的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，毫無保留的告訴了他們。別人問我說你后悔不后悔？我說不后悔，我有一句話，我說你學(xué)了我的今天，學(xué)不了我的明天。我明天會(huì)創(chuàng)造新的經(jīng)驗(yàn)。

主持人：感謝您接受我們的采訪。在這里我代表欄目組有禮物相送，青島的康大食品送給您。

張訓(xùn)照：謝謝。

主持人：感謝您，好，謝謝。掌聲有請(qǐng)我們的祖書記，來。節(jié)目進(jìn)行到最后呢，給我們描繪一下我們濟(jì)陽的明天。

談未來

主持人：節(jié)目進(jìn)行到最后呢，給我們描繪一下我們濟(jì)陽的明天。

祖書記：三年的時(shí)間要完成三個(gè)一萬，第一個(gè)一萬就是要建設(shè)一個(gè)萬畝食品工業(yè)園。第二個(gè)一萬就是要建設(shè)萬畝農(nóng)業(yè)科技示范園。第三個(gè)一萬就是要建設(shè)萬畝精品水稻觀光農(nóng)業(yè)園。計(jì)劃用三年的時(shí)間再引進(jìn)十家食品企業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)使我縣食品產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，能夠在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上增加四倍，達(dá)到五百個(gè)億。所有這些措施，就是一個(gè)目的希望能夠在2017年保證農(nóng)民的人均年純收入過兩萬。