蔡乃武

如果說龍泉窯是一棵屹立千年的大樹，那么“郁郁乎文哉”的南宋時(shí)期正是它最具生機(jī)和活力的青春時(shí)光，鮮花綻放，碩果累累。

龍泉窯與南宋文化這一命題，對于圈內(nèi)人而言，猶如中學(xué)數(shù)學(xué)里一道難解的幾何證明題。分明看去，那兩條線或兩個(gè)角是相等的，但就是找不出令人信服的求證路徑，最終只能流于隔靴搔癢的泛泛之論。筆者從事浙江古代青瓷研究近三十年，也一直被這一命題所困擾。

龍泉窯在南宋中后期達(dá)到鼎盛，是中國古代青瓷技藝的集大成者，其典雅的造型和精美的釉色成為宋瓷鑒賞的典范和圭臬。至于南宋文化，也是史學(xué)界膾炙人口的重要課題。

早在上世紀(jì)40年代，史學(xué)大師陳寅恪先生便明確指出：“華夏民族之文化，歷數(shù)千年之演進(jìn)，造極于趙宋之世?！闭\然，天水一朝，偃武修文，崇尚文官政治，是中國歷史上一個(gè)“郁郁乎文哉”的時(shí)代。及靖康之難，宋室南渡，雖然領(lǐng)土縮小了三分之一，卻使愛國熱情空前激發(fā)，經(jīng)濟(jì)總量成倍增長，文化藝術(shù)獲得進(jìn)一步的濃縮升華，是我國古代文化最為輝煌的時(shí)期。

如果說龍泉窯是一棵屹立千年的大樹，那么南宋時(shí)期正是它最具生機(jī)和活力的青春時(shí)光，鮮花綻放，碩果累累。顯然，在這一歷史時(shí)期，龍泉青瓷擁有一個(gè)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，不僅有肥沃的土壤和辛勤的園丁，還有適宜的空氣、陽光、雨露。而這些正是南宋文化包含的內(nèi)容，所以這里的文化應(yīng)該是廣義的，制作技藝和社會需求、時(shí)代風(fēng)尚和審美追求、文官政治和商品經(jīng)濟(jì)等等，每個(gè)層面的因素都應(yīng)該綜合起來考慮。

即便如此，上述兩個(gè)命題之間究竟是怎樣的一種密切關(guān)系，或者說南宋龍泉窯之人文底蘊(yùn)和審美價(jià)值應(yīng)該如何去解讀，卻是長期以來模糊不清的問題。造成這種局面主要有兩方面的原因：一是文物資料的相對缺乏和對已有文物的誤判誤讀；二是對南宋文化背景的分析過于片面和膚淺，就事論事，尤其缺乏從文官政治和商品經(jīng)濟(jì)這一層面的開掘。

南宋龍泉窯鬲式爐

南宋時(shí)期，來自海外的香料很多，焚香的風(fēng)尚在上層社會盛行。為了適應(yīng)這種需要，瓷器中就出現(xiàn)了香爐、插箸瓶與盛香盒，三者組成一套焚香用具。焚香是既貴重又高雅的消費(fèi)，只有當(dāng)時(shí)的富貴人家和文化精英才能享用。這種成套的組合，常設(shè)置在畫堂清齋、香閨書房，規(guī)格適中，典雅耐賞。此鬲式爐正是當(dāng)時(shí)最為重要的焚香用具之一。

鮮于樞和他的龍泉瓷

墓葬是地下文物最重要的埋藏形式，地域廣、歷史久，幾乎涵蓋了人類活動(dòng)的所有空間和時(shí)間，文物內(nèi)容也最為豐富，幾乎各個(gè)歷史時(shí)期的文物都能從中獲取，龍泉窯青瓷也有相當(dāng)一部分是通過墓葬保存下來的。但較之于唐宋越窯和六朝青瓷，有明確紀(jì)年的墓葬資料十分缺乏，從而增加了相關(guān)器物斷代研究的難度。同時(shí)，一些重要墓葬出土的龍泉窯青瓷，由于對墓主生平和隨葬品性質(zhì)缺少深入分析，出現(xiàn)了器物斷代的失誤。

試以杭州元代鮮于樞墓中出土龍泉青瓷為例。該墓中除文房用具、戰(zhàn)國玉器、唐代青銅鏡等物品外，還有三件龍泉窯青瓷，即一只龍泉窯粉青釉三足香爐和一對粉青釉貫耳瓶。

鮮于樞（1246—1301年），元代漁陽（今北京）人，是當(dāng)時(shí)與趙孟頫齊名的大書法家，也是一位文物鑒賞家，晚年在杭州做官，最后葬在杭州。如果說文房用具表明他是一位大書法家的話，那么同時(shí)隨葬的戰(zhàn)國玉器、唐代青銅鏡以及這三件龍泉青瓷等文物，說明他還是一位頗具性情和品位的文物鑒賞家。作為一位文物收藏家，龍泉窯青瓷在其墓中出現(xiàn)，它們究竟是屬于當(dāng)時(shí)的工藝品還是前朝的文物，需要仔細(xì)甄別。

鮮于樞生活在宋元交替之際，35歲前他是南宋的臣民，是他一生的黃金時(shí)代，有理由推斷這三件心愛之物是在此時(shí)期來到他身邊，成為案頭清供的。因此，將它們定為南宋龍泉窯的產(chǎn)品。

它們的具體功用也需要深入剖析。墓中龍泉窯器物規(guī)格不大而形制規(guī)整，釉色溫潤，造型均為仿古，如香爐仿自商周青銅鼎、貫耳瓶源自漢代銅投壺，款式典雅莊重。仿古器型的流行是南宋龍泉窯的重要特征之一。這些小巧精雅的器物多陳設(shè)于書桌案頭，是南宋時(shí)風(fēng)行的焚香用具。

南宋時(shí)期，來自海外的香料很多，焚香的風(fēng)尚在上層社會盛行。為了適應(yīng)這種需要，瓷器中就出現(xiàn)了香爐、插箸瓶與盛香盒，三者組成一套焚香用具，明清兩代仍流行。古代文獻(xiàn)里，談及焚香用具時(shí)，常提到爐、瓶用窯器。而盒用漆制品，因漆盒口嚴(yán)不漏氣，可使香味不走，因此保存下來的瓷爐、瓷瓶較多，而盒獨(dú)少。以此可見，當(dāng)時(shí)常見的一些瓶類，如貫耳瓶、弦紋瓶、鳳耳瓶、龍耳瓶、靈芝耳瓶等，是以2：1的比例與香爐配套的焚香用具，稱為插箸瓶，在當(dāng)時(shí)大量生產(chǎn)。

焚香是既貴重又高雅的消費(fèi)，只有當(dāng)時(shí)的富貴人家和文化精英才能享用。這種成套的組合，常設(shè)置在畫堂清齋、香閨書房，規(guī)格適中，典雅耐賞。難怪后世鑒賞家在論及宋元龍泉窯之區(qū)別時(shí)，有“南宋無大器”之說。

元人南下和龍泉窖藏

窖藏的成因，一般的解釋是當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱硕惚芴鞛?zāi)人禍而采取的權(quán)宜之計(jì)，藉此埋藏一些不便隨身攜帶的珍貴物品。其實(shí)，這樣的解釋欠精確。

在古代，天災(zāi)不可測，禍?？深A(yù)知，因此人禍?zhǔn)墙巡氐奈┮辉颉目脊攀聦?shí)看，也支持這一推斷。僅就龍泉窯而言，全國各地發(fā)現(xiàn)了大量的元代窖藏，其埋藏時(shí)間大多為南宋末期，個(gè)別為元代末期。南宋末期的窖藏，就是宋人為了躲避蒙元入侵而采取的無奈之舉，而元代末期的窖藏是蒙古族敗退漠北之際形成的，如內(nèi)蒙古集寧路窖藏。

這些宋末元初的窖藏成因單一，埋藏品以瓷器為主，而其中龍泉窯青瓷往往占有相當(dāng)大的比重。民國以來即有“逢窖必有龍泉瓷”之說，從而成為龍泉窯研究十分重要的考古資料。

學(xué)術(shù)界對浙江乃至全國境內(nèi)元代窖藏出土的龍泉窯青瓷的斷代是欠妥的，那就是不加分析地?cái)酁樵?。其?shí)只要稍加分析，就可斷定它們應(yīng)該是南宋龍泉窯的產(chǎn)品。這種狀況直到四川遂寧窖藏發(fā)現(xiàn)后方開始引起警覺。

回到當(dāng)時(shí)的歷史，迅速崛起的蒙元帝國，在歐亞大陸縱橫馳騁、開疆拓土，而南宋政權(quán)成為其最難啃的一塊硬骨頭。于是蒙古統(tǒng)治者便調(diào)整戰(zhàn)略，對南宋政權(quán)采取迂回包抄的方針，即正面與南宋南北對峙，同時(shí)從西南地區(qū)的四川、云南進(jìn)行大迂回，最終迫使南宋王朝孤立就范。

著名的四川遂寧窖藏，雖然它的埋藏時(shí)間也是該地區(qū)并入元朝版圖的前夜，但由于這時(shí)的南宋小朝廷還屹立在杭州，所以定其為南宋窖藏。那么，對于浙江地區(qū)的一些元代窖藏，盡管形成的原因是元人南來，南宋小朝廷覆亡，但南宋皇帝在一批忠君愛國的文臣武將的擁戴下，尚在顛沛流離、茍延殘喘，因此無論是名義上還是具體器物的特征上，將這些窖藏中的龍泉窯青瓷定為南宋無疑是正確的。

至于海底沉船出土的龍泉窯青瓷，是隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步、水下考古的成熟而不斷地浮出海面。如著名的南海一號沉船，其中出水的龍泉窯青瓷屬于典型的南宋早中期產(chǎn)品，是研究當(dāng)時(shí)龍泉窯產(chǎn)品風(fēng)貌和對外貿(mào)易的重要資料。

這種完整保存的器物，相較于當(dāng)時(shí)的成品瓷數(shù)量可謂鳳毛麟角，因此僅憑有限的一些完整器去認(rèn)知龍泉窯無疑是以斑窺豹、一葉障目。

對于南宋龍泉窯成品瓷而言，當(dāng)時(shí)的首都臨安是其最主要的消費(fèi)目的地，數(shù)量最多，質(zhì)量最精。上世紀(jì)90年代以來，隨著杭州市區(qū)城市建設(shè)的遍地開花，大量精美的龍泉窯青瓷碎片從南宋地層中破土而出，仿佛不斷解密的歷史檔案，不斷地糾正和完善著人們對龍泉窯青瓷的認(rèn)識，使風(fēng)華絕代的南宋龍泉窯逐漸由模糊變得清晰，從朦朧輪廓變得血肉豐滿。

制樣須索 清雅高貴

考古資料表明，五代及北宋，龍泉窯的燒造工藝基本上因襲了越窯等窯口的技術(shù)和風(fēng)格，并沒有形成自己的風(fēng)格，質(zhì)量也一般，消費(fèi)對象局限在當(dāng)?shù)兀喈?dāng)一部分產(chǎn)品還是專門用于隨葬的明器。誠如南宋葉寘《坦齋筆衡》所謂：“江南則處州龍泉縣窯，質(zhì)頗粗厚?！?/p>

直到北宋末年，由于朝廷的重視，這種局面才開始改變，“宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧。”（莊季?！峨u肋篇》）。這種“制樣須索”便是真正意義上的官窯設(shè)立以前的官窯形式，其性質(zhì)應(yīng)該同汝窯是相同的?？梢婟埲G在北宋末年已獲趙宋宮廷青睞，并直接秉承了徽宗皇帝的設(shè)計(jì)要求和審美趣味。

及宋室南渡，大量北方的制瓷工匠南遷，帶來了北宋官窯、汝窯、耀州窯等北方青瓷的制瓷技藝。依據(jù)最近幾年不斷發(fā)現(xiàn)的實(shí)物標(biāo)本，還可以作出這樣的推斷：南宋政權(quán)襲故京遺制，即采用“制樣須索”的方式，在龍泉大窯一帶組織生產(chǎn)宮廷和官府需要的瓷器。

這是千載難逢的歷史機(jī)遇，龍泉窯異軍突起。其制瓷技藝融匯南北，從而突破傳統(tǒng)，創(chuàng)新胎釉的配制方法，發(fā)明了厚釉技術(shù)，成功燒制出粉青、梅子青等精美的釉色，把中國的青瓷工藝推向巔峰。從胎骨的品質(zhì)上區(qū)分，有大家耳熟能詳?shù)陌滋ズ裼院秃谔ズ裼裕瑢?yīng)傳說中的弟窯和哥窯。還有一路產(chǎn)品近年來令人矚目，其胎呈灰白或磚紅，釉色粉青并有大小開片，而削足等工藝十分細(xì)巧，品質(zhì)與官窯不相伯仲，它們在收藏圈內(nèi)被稱作南宋龍泉官窯。

此時(shí)的龍泉窯青瓷在造型和裝飾上有著共同的審美追求。我們看這一時(shí)期的任何一件器物，均是設(shè)計(jì)精妙，匠心獨(dú)運(yùn)，不論是仿古還是仿生的造型設(shè)計(jì)，無不表現(xiàn)出“端莊雜流麗，剛勁含婀娜”的韻味。而粉青、梅子青等釉色則在努力追求溫潤如玉的逼真境界，具體體現(xiàn)了“不貴金玉而貴銅磁”（葉寘《坦齋筆衡》）的時(shí)代風(fēng)尚。

這時(shí)流行在器物內(nèi)底鈐上一方篆書章，印文內(nèi)容主要有“河濱遺范”、“昆山片玉”、“葉宅新窯”等等，表明南宋龍泉窯與剛剛興起的文人畫之篆刻藝術(shù)有著親密的互動(dòng)，這種廣告式的嘉語吉言既文雅又貼切。越窯青瓷要仰仗別人贊美，從唐詩中去尋找，而南宋龍泉青瓷則自我標(biāo)榜，卻溫婉大方，文質(zhì)彬彬。

至于露胎、出筋，亦是一絲不茍。露胎是無為而有為，出筋是不經(jīng)意中見深意。花紋裝飾揚(yáng)棄了北宋盛行的繁縟刻劃花，荷花迎風(fēng)搖曳，竹子虛心勁節(jié)，清水出芙蓉，疏淡含精勻，工寫兼?zhèn)洌`動(dòng)多姿，它們是周敦頤《愛蓮說》和蘇東坡《墨竹圖》中推崇的君子人格的寫照。

總之，胎骨與釉層、造型與裝飾，互為表里，彼此關(guān)聯(lián)，圓滿流暢，洗盡鉛華，體現(xiàn)了很高的藝術(shù)造詣和人文底蘊(yùn)。

這時(shí)龍泉窯的產(chǎn)品種類十分豐富，除了日常飲食器具，還有大量成套生產(chǎn)的文房用品和薰香器具。南宋龍泉青瓷，不再局限于廚房飯?zhí)?、茶樓酒肆，而是登堂入室，成為雅士名媛的案頭清賞，精致實(shí)用，可玩可賞，幾無精粗之別、文野之分。也是從這時(shí)開始，過去曾占相當(dāng)比例的明器生產(chǎn)幾乎銷聲匿跡。

如果說商周原始瓷和六朝青瓷只是在模仿青銅器、漆木器的禮器功能，多以隨葬明器為主，而唐宋越窯瓷器則實(shí)用功能明顯加強(qiáng)，但在造型和裝飾上依然是以當(dāng)時(shí)崇尚的金銀器為模仿對象，瓷器在人們的物質(zhì)和精神生活中尚處于從屬和配角的位置。那么到了北宋末年，由于帝王的推崇和“制樣須索”，龍泉青瓷已然成為俯視金玉、舉國敬仰的清雅貴重之物。進(jìn)入南宋，以先后在杭州設(shè)置修內(nèi)司官窯和郊壇下官窯為標(biāo)志，這種風(fēng)氣得到進(jìn)一步的加強(qiáng)和普及。

龍泉瓷質(zhì)以“文”成

宋代實(shí)行文官政治，文人是官員，官員即文人，這同當(dāng)官的沒文化、有文化的不當(dāng)官的社會是有云泥之別的。

南宋的科舉制度成熟而興盛，使大量知識分子進(jìn)入各級政府部門。同時(shí)，因宋太祖“不殺文臣”的遺訓(xùn)，使有宋一代文人享有史上罕見的行政權(quán)力和思想自由。這種權(quán)力與文人的結(jié)合，使整個(gè)社會彌漫著清雅內(nèi)斂的書卷之氣。同時(shí)，趙宋王朝還有一項(xiàng)基本國策，即不立田制，不抑兼并，按當(dāng)今流行的術(shù)語，即宋朝是我國古代惟一奉行市場經(jīng)濟(jì)的王朝。

文官政治和自由經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合，使南宋文化燦爛、經(jīng)濟(jì)繁榮。更重要的是，龍泉青瓷與當(dāng)時(shí)的刻書等行業(yè)一樣，文人的參與保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和藝術(shù)水準(zhǔn)，市場又使其獲利豐厚、生機(jī)蓬勃，從而成就了彪炳千秋的品牌。

試以浙江省博物館藏龍泉窯船形硯滴為例。這件作品被譽(yù)為“瓷藝之巔峰，人文之淵藪”，是浙江省博物館的鎮(zhèn)館之寶。硯滴為文房用品，從越窯中的水盂發(fā)展而來，由于功能設(shè)計(jì)更為機(jī)巧靈便，迅速成為南宋文人士大夫的新寵和摯愛。考古出土的南宋龍泉窯硯滴，外觀設(shè)計(jì)十分考究，寫生狀物寓意典雅，幾乎沒有雷同或類似的作品?？梢娝鼈兊漠a(chǎn)生和官窯瓷的生產(chǎn)一樣，應(yīng)該是前期設(shè)計(jì)與后期燒制相分離的。需要一款怎樣的硯滴，它的題材寓意、造型規(guī)格、胎釉品質(zhì)乃至價(jià)位幾何，所有這些前期事項(xiàng)，均由消費(fèi)者即這款文房用品的主人事先詳細(xì)明確地提出來，而制瓷工匠只是按其設(shè)計(jì)要求照章執(zhí)行。

惟其如此，它們一件件才能品性獨(dú)具，清雅可人，脫盡匠氣和俗氣，是一個(gè)個(gè)曾經(jīng)鮮活高貴心靈的物化和寄寓。

鏈接 南宋龍泉出人杰

葉 適

南宋著名學(xué)者（1150—1223年），與朱熹齊名。字正則，祖籍龍泉，其父母因龍泉發(fā)大水飄沒數(shù)百里，徙于瑞安，其生于瑞安，晚年定居永嘉。淳熙五年（1178年），舉進(jìn)士第二?！端某勔婁洝份d：本為第一，因策論有“圣君行弊政，庸君行善政”之說，遂為第二。因薦召為大學(xué)士，遷博士。寧宗時(shí)，授寶漠閣待制知建康府兼沿江制置使，力捍江防，反對與金議和。后因遭中丞雷孝友誣陷被奪職。從此遷居永嘉水心村，以經(jīng)國濟(jì)世之才自負(fù)，杜門著述，多有匡救時(shí)弊之言，稱水心先生，為永嘉學(xué)派創(chuàng)始人。中國市場經(jīng)濟(jì)理論之萌芽，就出自葉適。

葉大慶

南宋著名考古學(xué)家，字榮甫，龍泉人氏（約1180—1230年前后在世）。開禧元年（1205年）中進(jìn)士，授建州州學(xué)教授。上自六經(jīng)諸史，下逮當(dāng)朝名家著述，無所不諳，并以詞賦知名于時(shí)。晚年，身患痼疾，杜門辭教，將數(shù)十年之教學(xué)筆記整理成《考古質(zhì)疑》一書，內(nèi)容涉及歷朝史實(shí)、曲章制度、文字訓(xùn)詁，詩詞文章，而以考證史實(shí)為多。大慶死后，好友建州郡丞葉武子慷慨解囊，將《考古質(zhì)疑》付梓，后收入《永樂大典》。

葉紹翁

南宋著名詩人，字嗣宗，號靖逸，龍泉人氏（1200年前后在世）。光宗至寧宗期間，曾在朝廷做小官，與龍泉同鄉(xiāng)進(jìn)士、當(dāng)朝參知政事（副相）真德秀過從甚密。攻詩，尤擅七言絕句，屬江湖派，然意境高遠(yuǎn)，用語新警，非一般江湖派詩人之作。其《游園不值》詩：“應(yīng)憐屐齒印蒼苔，小扣柴扉久不開。春色滿園關(guān)不住，一枝紅杏出墻來。”膾灸人口，成千古絕唱。