王宏毅　陳林泉

[摘 要] 該文分析了豬為什么難養(yǎng)：1、豬病越來越多，混合感染和繼發(fā)感染；2、免疫抑制類病毒是造成豬群持續(xù)感染的真兇；3、高生產(chǎn)力水平的瘦肉型豬對飼養(yǎng)管理?xiàng)l件有更高的要求；4、在切斷傳染鎖鏈上缺乏有效的控制四方面的因素。從兩方面闡明了豬養(yǎng)殖方法，對轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式及其它地區(qū)豬養(yǎng)殖有借鑒和指導(dǎo)意義。

[關(guān)鍵詞] 豬 養(yǎng)殖

豬越來越難養(yǎng)，是每一個養(yǎng)豬從業(yè)者的共識，不論是散戶飼養(yǎng)還是規(guī)模養(yǎng)豬，都有共同的感受，現(xiàn)在的問題是，豬為什么越來越難養(yǎng)？怎樣才能把豬養(yǎng)好？因?yàn)橹挥邪沿i養(yǎng)好了才可能賺到錢。

一、豬越來越難養(yǎng)的原因分析

1.混合感染和繼發(fā)感染是當(dāng)前養(yǎng)豬難的首要原因

豬病的種類很多，包括傳染病、寄生蟲病、內(nèi)科病、外科病、產(chǎn)科病、營養(yǎng)代謝病及中毒性疾病。

豬病混合感染（包括繼發(fā)感染）是指兩種或兩種以上的病原體在同一頭豬的機(jī)體內(nèi)繁殖，并對機(jī)體造成損害且使豬表現(xiàn)臨床癥狀的病癥，也稱豬多種病原混合感染癥。

2.免疫抑制類病毒的出現(xiàn)是造成豬群持續(xù)感染的罪魁禍?zhǔn)?/p>

3.高生產(chǎn)力水平的瘦肉型豬對飼養(yǎng)管理?xiàng)l件有更高的要求

當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)采用工廠化生產(chǎn)工藝，對豬品種要求很高，要求產(chǎn)仔數(shù)量多、生長速度快等等。瘦肉型豬品種的遺傳潛力可以實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，但在配套設(shè)施不全和養(yǎng)殖者觀念陳舊的養(yǎng)殖形勢下豬群的健康水平是每況愈下，疾病頻頻爆發(fā)。

4.抗生素濫用導(dǎo)致豬的肝腎損傷嚴(yán)重

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中大量的使用抗生素作為預(yù)防保健的常用藥，抗生素在動物體內(nèi)分解代謝必須要經(jīng)過肝臟和腎臟，這個過程中，大量的抗生素會直接造成肝腎的嚴(yán)重?fù)p傷，肝腎是動物體最后一道健康保護(hù)屏障，以至于豬的免疫機(jī)制受到抑制，病原體和致病因素不能被排除，直接導(dǎo)致機(jī)體發(fā)病，造成養(yǎng)豬生產(chǎn)的巨大損失，諸多的因素致使我國養(yǎng)殖業(yè)面臨一次又一次危害和災(zāi)難。

5.在切斷傳染鎖鏈上缺乏有效的控制

傳染源、傳播途徑和易感動物是傳染病流行的三個環(huán)節(jié)，這三個環(huán)節(jié)構(gòu)成傳染病流行的傳染鎖鏈，因此控制疫病也必須從有效切斷傳染鎖鏈的角度考慮。

二、這樣養(yǎng)好肥豬

喂養(yǎng)肥豬是我國人民生產(chǎn)中的重要的一個環(huán)節(jié)。養(yǎng)豬中喂養(yǎng)肥豬是普遍的，豬在早期是神經(jīng)組織生長最快，在后是骨胳，稍后是肥肉，最后是脂肪，我國人民在長期的養(yǎng)殖實(shí)踐中總結(jié)出了“小豬長骨，中豬長皮，大豬長肉，肥豬長瞟”這一地方品種生長發(fā)育規(guī)律。喂養(yǎng)肥豬的飼養(yǎng)方法有兩種即。

1.階段性育肥法

我國人民在長期養(yǎng)豬實(shí)踐中，把豬的生長階段分為小豬階段，架子豬階段，催肥豬階段，小豬階段是指從斷奶豬3kg左右，這一階段，豬生長速度快，故應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)，以防小豬掉膘或生長停滯，架子豬是指30----60kg，這個階段豬的機(jī)體各器官是生長發(fā)育功能不很完善，尤其是剛剛20公斤體重的豬，其消化系統(tǒng)的功能較低，消化液中某些有效成分不能滿足豬的需要，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并且此時豬胃的容量較小，神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對外界環(huán)境的抵抗力也正處于逐步完善階段，因而在日糧搭配上可適當(dāng)增加青飼料以促進(jìn)骨絡(luò)的生長，肌肉和心臟的充分發(fā)育，長大架子，并使消化器官得到鍛煉，為以后催肥期大量吸收飼料和迅速增重、沉積脂肪打下良好的基礎(chǔ)，催肥階段一般為2個月左右。日增重0.5kg以上，飼料配制上要增加碳水化合物飼料，適當(dāng)減少豬的活動，使之迅速沉積脂肪，加快肥育，這種育肥方法主要用于我國地方品種豬或雜交豬架子法，只有青飼料質(zhì)優(yōu)，能適量把握架子豬的時間長短，并能合理搭配飼料時，才能達(dá)到節(jié)約精料養(yǎng)好豬的目的，否則可能事倍功半，弄巧成拙。

2.一貫肥育法（一條龍肥育法）

“一條龍育肥法”是從斷奶仔豬到屠宰的整個肥育階段一直保持均衡的營養(yǎng)水平，沒有特殊的“吊架子”措施，沒有明顯的階段性，在從小豬到肥豬的整個肥育期內(nèi)，飼料的分配方法是根據(jù)豬的生長發(fā)育規(guī)律制度飼養(yǎng)措施，能量料“逐步增加”，蛋白水平“前高后低”，前期要充分飼養(yǎng)讓豬多長瘦肉，后期（體重60公斤以后）要限量采食，以控制脂肪大量沉積，達(dá)到節(jié)省飼料，提高瘦肉率的目的，是一種以精飼料和青綠多汁飼料為主的肥育方法，“一條龍”育肥法的好處是：豬增重快，肥育時間短，出欄早，節(jié)省人工。肥育肥豬一定要掌握在最適宜的時間出欄，過早或過晚對養(yǎng)豬來說都不劃算，就肥豬的正常增重情況看，每增加一公斤所消耗的飼料則是豬愈小耗料逾省，隨著體重的增長所消耗的飼料逐漸增加。