杜民等

摘 要：以長橋海水庫周圍養(yǎng)殖水體尼羅羅非魚為研究對象，通過微波消解法對魚體組織進(jìn)行處理，采用原子吸收光譜儀對魚體內(nèi)皮膚、肌肉、鱗片、腸、鰓5種組織中的鋅、銅2種重金屬元素含量進(jìn)行檢測。結(jié)果表明在同一尾魚體內(nèi)不同重金屬含量有所差異，其中Zn在腸中的含量最高，為145.5mg/kg，Cu在5種魚體組織中含量都較低。

關(guān)鍵詞：尼羅羅非魚；重金屬；微波消解

中圖分類號(hào) S965.125 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）07-150-02

隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，工業(yè)廢水、化肥、農(nóng)藥的大量使用，造成水體的重金屬污染日益嚴(yán)重，魚類等水產(chǎn)品的安全性備受關(guān)注[1]。楊麗華等人通過測定廣州市場食用魚類重金屬的含量，表明魚類不同組織器官對重金屬積累能力明顯不同[2]。M.Canli等對塞伊河鯉魚體內(nèi)的重金屬含量進(jìn)行了測定，結(jié)果表明在一些組織中某些重金屬含量已經(jīng)超過了人類食用食物來源的可接受范圍[3]。筆者通過微波消解法對尼羅羅非魚肌肉、皮膚、鱗片、腸、鰓組織進(jìn)行消解，采用原子吸收光譜法對尼羅羅非魚5種組織中的Zn、Cu重金屬元素含量進(jìn)行測定，并對重金屬元素在魚體內(nèi)分布情況進(jìn)行了初步分析。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1.1 樣品采集 從長橋海養(yǎng)殖水體捕獲尼羅羅非魚3～6尾，規(guī)格大小一致。同時(shí)取水面以下20～50cm的水3～6份，裝入2.5L的塑料壺中帶回實(shí)驗(yàn)室備用，并取底泥3～6個(gè)樣，每樣1kg。

1.1.2 儀器與試劑 所用的試劑和儀器有濃硝酸、雙氧水、超純水、蒸餾水、微波消解儀、TAS990原子吸收分光光度計(jì)、冰箱、100mL錐形瓶、50mL容量瓶、10mL移液管、2mL移液管、洗耳球、剪刀、鑷子、解剖盤、BSA224S型電子天平、EP管、標(biāo)簽紙、記號(hào)筆、一次性手套、標(biāo)準(zhǔn)溶液。

1.2 樣品處理及測定 將選好的魚用去離子水洗凈后用濾紙吸干，將魚解剖，取肌肉、皮膚、鱗片、腸、鰓5種組織，作好標(biāo)記后用微波消解法[4]對魚樣品進(jìn)行處理，然后用超純水定容50mL，搖勻后放入冰箱冷藏保存待測。取水樣1 000mL于干凈的大燒杯內(nèi)置于電熱板上加熱濃縮至15mL，然后用濃硝酸和高氯酸（體積比3∶1）進(jìn)行消解，消解完成以后用25mL容量瓶定容待測[5]，設(shè)置空白對照組。用TAS900原子吸收光譜儀對樣品中的Zn（鋅）、Cu（銅）2種元素含量進(jìn)行測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 尼羅羅非魚體內(nèi)不同組織中重金屬元素的含量 從表1的數(shù)據(jù)可以看出尼羅羅非魚體內(nèi)各種組織中重金屬含量存在差異，其中：腸、皮和鱗中Zn元素的含量較高，分別為145.5、78.3和57.1mg/kg；肌肉中含量最低，為42.8mg/kg。Cu在5種組織中含量較低。

2.2 長橋海養(yǎng)殖水體水樣中重金屬元素的含量 通過測定，長橋海水庫水樣中Cu的含量為63μg/L，Zn的含量為10μg/L。

3 討論

3.1 重金屬在魚體內(nèi)的積累途徑 魚體主要通過鰓直接從水中吸收積累污染物質(zhì)[6]。重金屬被魚類攝取，在體內(nèi)蓄積，最后隨食物鏈進(jìn)入人體；魚體也可以通過攝食從食物中積累重金屬；重金屬元素還可以通過滲透過程以離子交換的形式進(jìn)入魚體。

3.2 重金屬元素在魚體和水體中的含量差別的原因 不同種類的魚對水中重金屬吸收積累各不相同，重金屬富集系數(shù)大于營養(yǎng)元素的富集系數(shù)[7]，魚體組織各有不同的生理功能，因而對不同重金屬的富集能力也不同，因此重金屬在肌肉、皮膚、鱗、腸、鰓5種組織中的含量分布不同。魚體本身對不同重金屬的富集能力不同，因此周圍環(huán)境中含量最高的重金屬元素不一定是魚體吸收最多的元素。本研究中Zn（鋅）在水體中的含量不高但在魚體內(nèi)卻相對較高。

3.3 樣品處理方法的選擇 樣品處理是整個(gè)分析測試過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其目的是利用各種化學(xué)方法將待測元素從固（液）態(tài)試樣中定量地以離子形式轉(zhuǎn)入測試溶液。選擇合理的樣品分解方法，可使分析手續(xù)大大簡化，使分析方法的適應(yīng)性、準(zhǔn)確性大大提高。目前的消解方法很多，可以根據(jù)不同樣品選擇不同的消解設(shè)備，擬定不同的消解方法，來達(dá)到一個(gè)準(zhǔn)確、高效、快速的檢驗(yàn)結(jié)果。筆者利用微波消解法對魚樣品進(jìn)行處理，是由于有的魚樣品組織比較??；而對水樣利用濕法消解，是由于水樣容易獲得，但是2種方法都可以得到較為準(zhǔn)確的結(jié)果。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：徐世紅）