李艷鳴

吃蘋果更能通便

晚上回家時(shí)路過(guò)水果店，看到蘋果又大又紅，于是曹瑩就忍不住準(zhǔn)備買幾個(gè)。

正挑著蘋果，來(lái)了位奶奶模樣的顧客，帶著個(gè)五六歲左右的小男孩來(lái)買香蕉。她一邊挑香蕉一邊對(duì)孩子說(shuō)：“回去你可得多吃幾根香蕉啊，你都三天沒(méi)拉大便了，這樣對(duì)身體可不好的?！?/p>

水果店的老板聽(tīng)到了這位奶奶的話，忙對(duì)她說(shuō)：“其實(shí)要是想潤(rùn)腸通便，香蕉還不如蘋果呢?！边@說(shuō)法新鮮，一直以來(lái)曹瑩都認(rèn)為只有香蕉才是潤(rùn)腸通便的首選水果。這不，那位奶奶一聽(tīng)也感到奇怪：“難道蘋果比香蕉更有潤(rùn)腸的效果？”

水果店的老板笑著說(shuō)：“香蕉有潤(rùn)腸的功能是不錯(cuò)的，但只有那熟透了的香蕉才有此功效。為了便于香蕉的保存和運(yùn)輸，人們都是在香蕉還未成熟時(shí)就采摘了。看，我們這里賣的香蕉都不是自然熟的，所以里面還含有一種叫什么酸的成分，它有很強(qiáng)的收斂性，還容易使大便結(jié)塊，不易排出，反而易造成便秘?！蹦俏荒棠搪?tīng)了水果店老板的話忙放下手中的香蕉，也挑起了蘋果。

醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：未成熟香蕉中含有大量的鞣酸。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，對(duì)便秘沒(méi)有幫助。所以，香蕉還是吃熟透了的較好。其實(shí)熟透了的水果都有潤(rùn)腸通便的效果，蘋果也一樣，因?yàn)楹休^多的水分與膳食纖維。還有一些粗糧，如紅薯、玉米等，也有防治便秘的功效。但是，如果胃腸虛弱就不太適宜吃香蕉，蘋果更好。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，因此蘋果在通便問(wèn)題上能起到雙向調(diào)節(jié)的作用。蘋果中的果膠可以吸收自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易于排出。當(dāng)泄瀉時(shí)，蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。

芒果最好晚上吃

到了向往了很久的泰國(guó)，芒果怎么能不吃個(gè)痛快呢？特別是著名的芒果飯。于是，沈亮等人一到泰國(guó)清邁，就去那最出名的小店，品嘗芒果飯。

“哇，一會(huì)兒就吃完了，我還要再點(diǎn)芒果飯，太好吃了?！睅追N芒果制成的食物全部品嘗完畢后，大家一致認(rèn)為不過(guò)癮，于是又點(diǎn)了幾份芒果飯，每個(gè)人幾乎都吃了一兩個(gè)芒果，這才心滿意足地離開。

吃完飯，頂著烈日與高溫，沈亮等人開始在清邁小城逛?！巴郏疑砩显趺茨敲窗W？”沈亮忽然叫了起來(lái)?！罢娴?，好像還起了紅包，是不是過(guò)敏呀？”在不停地搔抓下，沈亮的手臂上顯現(xiàn)出一顆顆疹子，癢得令人難受。

“怎么會(huì)過(guò)敏呢？好像沒(méi)接觸什么呀？”

“那是不是芒果引起的？我好像聽(tīng)說(shuō)芒果是光敏性食物，吃過(guò)芒果后再曬太陽(yáng)，就容易引起皮膚過(guò)敏?！逼渲杏幸蝗送蝗幌氲?。

“那不是芒果不能吃了？”

“不是的，芒果還可以吃，不過(guò)最好在晚上吃，這樣就不會(huì)曬太陽(yáng)，不會(huì)引起過(guò)敏了?！?/p>

醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：光敏性食物是指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常來(lái)說(shuō)，光敏性食物經(jīng)消化吸收后，其中所含的光敏性物質(zhì)會(huì)隨之進(jìn)入皮膚，如果在這時(shí)照射強(qiáng)光，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致裸露部位皮膚的紅腫、起疹，并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。一些含葉綠素高的蔬菜和野菜（灰菜、苦菜）都屬于光敏性食物。此外，還有雪菜、萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、油菜、芥菜、無(wú)花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。還有光敏性海鮮，包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質(zhì)，也需留意。