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      武漢廣場魚尾獅新加坡美食城用地道韓式醬料的大津韓國料理

      2013-04-29 05:28:44
      大武漢 2013年6期
      關(guān)鍵詞:石鍋白嫩醬湯

      《大武漢》評星 ★★★★★

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      從武廣樓下直升電梯上來,你一定會路過的就是這個大津韓國料理,別看這石鍋飯很不起眼,每天賣得很不錯,靠電梯這塊隔斷區(qū)域幾乎都是在吃石鍋拌飯的。

      石鍋拌飯醬料很不錯,酸味和甜味都非常正,別有一番韓國風(fēng)味,配菜也很豐富,芽菜、青瓜、胡蘿卜合著醬和飯拌在一起,內(nèi)容豐富,還有一只單面煎過的滑蛋,把蛋汁攪開拌在飯中更好吃,話說,在韓國,只有尊貴的客人吃石鍋拌飯時可以吃到滑蛋,在國內(nèi)都是逢拌飯必見滑蛋。

      拌飯米也不錯,最底部是一層鍋巴,不算硬,正好粘口,只要醬汁夠,吃到最后都很香。每份石鍋拌飯配一碗大醬湯,組成石鍋拌飯的套餐,大醬湯發(fā)揮就不算穩(wěn)定,有時候會咸了點。

      除了石鍋拌飯,韓式泡菜湯也很不錯,一大碗湯配了米飯、泡菜、花生,酸得很正,喜歡泡菜的人不可不試。

      新推還有一種韓式烤魚看上去也很誘人,腌過的大白鯛再上爐子烤,刷上韓式烤醬,外皮都烤得焦脆,里面的肉還是白嫩白嫩的,一份就夠兩人吃。

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