莫雅茜

一頭藍(lán)鯨每天能吃掉3600千克磷蝦，一頭灰鯨平均每天吃的磷蝦也能達(dá)到1089千克，就算是一頭不大的海豚，每天也得吃掉好幾十千克魚(yú)。這些巨大的吃貨們穩(wěn)居海洋食物鏈的頂端，影響著整個(gè)海洋生態(tài)系統(tǒng)，從微小的浮游生物到大型哺乳動(dòng)物，都有可能成為鯨和海豚們的食物。因此“它們吃什么、怎么吃”一直是科學(xué)家十分好奇的問(wèn)題。由于鯨與海豚常年潛行在廣闊無(wú)垠的大洋中，使得研究難度大大增加，至今為止我們對(duì)鯨類(lèi)的了解也只有皮毛。

為了解決這些難題，科學(xué)家們發(fā)明了各種衛(wèi)星追蹤器和傳感器。近年來(lái)，傳感器在大型鯨類(lèi)身上的應(yīng)用使得鯨類(lèi)學(xué)家終于能“看到”這些深海巨獸在水下的捕食行為，“大吃貨”們的“進(jìn)餐秘籍”也逐漸浮出水面。

吃貨秘籍之裝備篇

對(duì)我們來(lái)說(shuō)，鍋碗瓢盆是吃貨必需品，而對(duì)鯨類(lèi)來(lái)說(shuō)，則要“武裝到牙齒”（當(dāng)然，其實(shí)有一大類(lèi)沒(méi)有牙齒）。在漫長(zhǎng)的演化過(guò)程中，鯨和海豚們都給自己裝備了各具特色的捕食器官。

須鯨，顧名思義，捕食裝備就是口中的須了。因?yàn)槭澄锖瓦^(guò)濾機(jī)制的不同，不同種類(lèi)的須鯨的鯨須的粗糙度、密度、鯨須板的數(shù)量和長(zhǎng)度都不同。灰鯨（Eschrichtius robustus）主要捕食底棲的端足目生物（如鉤蝦），所以它們的腦袋又短又直，鯨須較為粗糙，這使得它們可以把食物和沉積物過(guò)濾開(kāi)，以免吃到一嘴泥沙。而露脊鯨（Eubalaena SPP）和弓頭鯨（Balaena mysticetus）主要吃橈足類(lèi)，它們有著明顯弓起的下顎，鯨須細(xì)長(zhǎng)而密集，過(guò)濾機(jī)制也相對(duì)精細(xì)。須鯨科的動(dòng)物多頭大嘴大，通常具有七八十條可高度擴(kuò)張的喉褶，這使得它們的口腔容量大大擴(kuò)展——據(jù)估計(jì)，須鯨嘴巴張開(kāi)的程度可達(dá)其體長(zhǎng)的一半，一口能吞入水的體積甚至大約可以達(dá)到自身體積的70%。其他的須鯨如小須鯨（B.acutorostrata）、布氏鯨（B.edeni）、座頭鯨（Megaptera novaeangliae）等，則會(huì)捕捉一些小型魚(yú)類(lèi)。

而對(duì)于鯨豚類(lèi)的另一個(gè)大家族——齒鯨而言，它們的武器當(dāng)然是牙齒了。齒鯨的牙齒與人類(lèi)不一樣，有門(mén)齒、犬齒、臼齒之分（異齒型），它們的牙齒并不用來(lái)咀嚼食物，只用來(lái)捕捉食物，因此每顆牙的形狀都差不多，稱(chēng)為同齒形。不過(guò)不同的齒鯨其牙齒形狀也不相同，有的牙齒粗壯，尖端比較鈍，如瓶鼻海豚、中華白海豚；有的牙齒尖細(xì)鋒利，如真海豚；而有的牙齒則圓圓的像一把小鏟子，例如鼠海豚。牙齒形狀的不同，與它們的捕食方式和食物偏好有關(guān)。最奇特的牙齒屬于獨(dú)角鯨，在2～3歲時(shí)，它們僅有的2顆牙齒中的1顆就會(huì)突出唇外不斷生長(zhǎng)，最終長(zhǎng)得像一把大型的鉆頭。不過(guò)這顆牙齒在捕食中有沒(méi)有用，就頗有爭(zhēng)議了。

除了自身的武器以外，防護(hù)裝備有時(shí)候也很有必要。澳大利亞鯊魚(yú)灣的瓶鼻海豚發(fā)現(xiàn)在海底砂石里抓魚(yú)吃太硌嘴了，于是找到了碗狀的海綿當(dāng)口罩，這樣就不用擔(dān)心粗糙的石頭啦！

吃貨秘籍之必殺技篇

作為資深吃貨，哪里有好吃的，哪里就有鯨與海豚的身影。藍(lán)鯨每年夏季往高緯度海域遷徙，因?yàn)槟抢镉兄S富的磷蝦資源。而一些居留型虎鯨，也會(huì)在大馬哈魚(yú)的遷徙季節(jié)守在其必經(jīng)之路上，等待一年一度的饕餮盛宴。

然而要在大海里吃一頓好的，鯨和海豚可比我們要艱辛得多。準(zhǔn)備好了裝備，找到了合適的“餐廳”還遠(yuǎn)不夠，必須得施展那么一兩招必殺技才行。那么，為了填飽肚子，這些海洋中的龐然大物又會(huì)使出怎樣的絕招呢？

必殺技——須鯨篇

第一式：橫掃千軍——濾食式捕食（skimming）

難度指數(shù)：☆☆☆ 有效指數(shù)：☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆

適宜對(duì)象：露脊鯨科

濾食式捕食是露脊鯨科動(dòng)物典型的捕食方式。它們天生骨骼精奇，具有弓形的下顎，鯨須很長(zhǎng)，有效過(guò)濾面積大。橈足類(lèi)的逃避能力并不強(qiáng)，露脊鯨吃起東西非常方便——找到食物以后，張開(kāi)巨嘴，在食物堆里游來(lái)游去，水壓就會(huì)自動(dòng)把食物推進(jìn)嘴里，而鯨須則讓水流通過(guò)，攔截下食物。攢滿了一嘴巴后，舌頭一卷，就吃下肚子啦。

第二式：氣吞山河——鯨吞式捕食（engulfing）

難度指數(shù)：☆☆☆☆ 有效指數(shù)：☆☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆☆☆

適宜對(duì)象：須鯨科

鯨吞式捕食也稱(chēng)為躍進(jìn)式捕食，是須鯨科動(dòng)物最常用的捕食方式。這一招式要求鯨在水下先加速前進(jìn)，再?gòu)堥_(kāi)大嘴，舒展喉褶，猛然減速，把大量水連同食物一起吞入口中，再把嘴巴合上，收縮喉褶，把水通過(guò)鯨須從嘴巴的縫隙中擠出去。由于需要加速，能量消耗較大，這使得藍(lán)鯨們?cè)谒碌臐撍畷r(shí)間比不上露脊鯨，需要更經(jīng)常地出水呼吸。但較高的游泳速度也讓它們能捕捉到有一定逃避能力的磷蝦甚至魚(yú)類(lèi)。

第三式：深海淘沙——濾除式捕食（sedimentstraining）

難度指數(shù)：☆☆☆☆☆有效指數(shù)：☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆

適宜對(duì)象：灰鯨

對(duì)灰鯨來(lái)說(shuō)，要吃到它們喜歡的鉤蝦，就不得不學(xué)習(xí)這招“深海淘沙”。端足目通常為底棲生物，要吃到它們，灰鯨必須側(cè)躺在海床上，嘴巴的一側(cè)貼著海底，把底棲的生物連同水和砂石吸進(jìn)嘴里，經(jīng)過(guò)鯨須過(guò)濾，留下食物，再把水和沙石從嘴的另一側(cè)吐出來(lái)。好高難度的一招！ 必殺技——齒鯨篇 沒(méi)有高智商難以成就高端的吃貨，海豚把它們的智慧在“吃”上發(fā)揮得淋漓盡致——它們創(chuàng)造出了很多連我們都意想不到的招式。

第一式：潛龍突現(xiàn)（s切l(wèi)king）

難度指數(shù)：☆☆☆☆☆有效指數(shù)：☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆☆

適宜對(duì)象：虎鯨、瓶鼻海豚等

這一招有個(gè)冠冕堂皇的名字，但實(shí)質(zhì)就是偷襲。其宗旨是隱藏在對(duì)方難以發(fā)現(xiàn)的地方，悄悄接近然后猛然出擊。這一招被虎鯨發(fā)揮得淋漓盡致，它們潛入水中，偷偷接近在浮冰上休息的海豹，在海豹尚未發(fā)覺(jué)之時(shí)便從浮冰邊緣探出頭，制造巨大的浪花，掀翻浮冰，使海豹落入“鯨”口。當(dāng)浮冰較大時(shí)，幾頭虎鯨便會(huì)協(xié)同合作，在浮冰四周?chē)范陆兀詈蠓窒砻啦?。瓶鼻海豚也不弱，澳大利亞鯊魚(yú)灣的瓶鼻海豚特別善于利用天然條件，它在追蹤突擊時(shí)會(huì)把魚(yú)趕到沙灘上，在魚(yú)走投無(wú)路時(shí)一舉抓獲。

第二式：囊中取物（prey herding）

難度指數(shù)：☆☆☆ 有效指數(shù)：☆☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆☆

適宜對(duì)象：遠(yuǎn)洋性海豚

在大洋中，魚(yú)類(lèi)的分布往往是不均勻的，當(dāng)遇到大魚(yú)群的時(shí)候，這一招就非常管用了。一群海豚通過(guò)跳躍、拍尾巴、來(lái)回游動(dòng)，就可以把一大群魚(yú)圍在中問(wèn)，猶如形成一個(gè)隱形的網(wǎng)，魚(yú)類(lèi)無(wú)法逃脫。這么大一團(tuán)魚(yú)，即使是閉著眼睛沖進(jìn)去，也足夠吃個(gè)飽了。

第三式：虛張聲勢(shì)

難度指數(shù)：☆☆☆☆ 有效指數(shù)：☆☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆☆

適宜對(duì)象：虎鯨、瓶鼻海豚等

什么？咱豚不夠多沒(méi)法形成包圍圈？不要緊，虛張聲勢(shì)也可以。瓶鼻海豚和虎鯨通過(guò)制造泥沙網(wǎng)和氣泡網(wǎng)，把魚(yú)困在中間，再逐漸縮小包圍圉，趁著魚(yú)群一片混亂沖進(jìn)包圍圈內(nèi)，那些驚慌失措的魚(yú)也只能乖乖就擒了。

第四式：隔空探物

難度指數(shù)：☆☆☆有效指數(shù)：☆☆☆☆☆

耗能指數(shù)：☆☆☆

適宜對(duì)象：瓶鼻海豚等

擁有強(qiáng)大回聲定位系統(tǒng)的海豚，當(dāng)然不能浪費(fèi)先天條件。這一招隔空探物，即是利用聲吶找出藏在泥沙中的魚(yú)，再把它挖出來(lái)，消滅之。有時(shí)，海豚還會(huì)發(fā)現(xiàn)藏在大貝殼中的魚(yú)。到嘴的美食怎么能放過(guò)？把它搖出來(lái)，吃掉！