白雪故嫌春色晚 玉蝶相伴賞新茶

王佩潭

北京的天氣透著一種無常，教人捉摸不定。暖春三月，已有金黃的迎春花零星綻放，氣候慢慢回暖，只待暖風(fēng)送來更多盎然春意。卻突然凄風(fēng)苦雨，將沒有任何準(zhǔn)備的我淋得精濕。我向來愛雨，淋雨也無妨，只是知曉北京連日灰霾后雨的內(nèi)容，不免懊悶。第二天清晨，拉開窗簾競發(fā)現(xiàn)窗外是一片玉琢銀裝，晶瑩的仙子落滿屋檐、枝頭、小路。雪輕于柳絮重于霜，卻未若柳絮因風(fēng)起，凝成樹掛，靜待消融。恍惚間仿佛回到臘月，沒想到冬天過后還能再次擁抱冰雪。出門買早點(diǎn)，碰到慈祥的王奶奶提著書包送孫女上學(xué)，依蓮軒門一開，小姑娘看到門外的雪景瞬間愣住，扭頭驚喜地說：“奶奶，咱們生活在童話世界里！”這句稚嫩的童語在我看來，是對雪中的北京最好的形容。

已身在寧謐的幻境中，坐看“春樹”變瓊枝，如何不負(fù)了這三月飛雪的奇異景致？我襄上厚厚的冬裝，與茶友相伴來到茶緣茶城品茗。一路上兩側(cè)玉樹枝椏垂，低矮冬青成雪包，看得讓人好不歡喜。深呼吸一口，讓肺感受干冷空氣的潔凈。感謝這場雨雪，墜下千絲萬縷的天上水，滌蕩了凡塵。

按說雪天當(dāng)飲熟普，溫潤暖身。而朋友和我卻心儀明前春茶，饞著這第一口新綠。這款龍井來自杭州梅家塢。茶藝小妹取出—個玲瓏的小罐，將茶葉倒在茶盤中。我接過來看了一下干茶。并不漂亮。黃綠相間，個別葉片還有些焦黃的邊緣，芽片并非整齊劃一。好茶不一定好看，要用舌頭去品、用心去體會。漂亮的茶藝小妹將四個透明玻璃公杯一字排開，溫潤后在第一個杯中注入沸水，與第二個公杯互相翻倒使水溫降下來，在第三個杯中投入干茶。待水溫降至85℃左右時，沿杯壁緩緩轉(zhuǎn)圈注入，茶葉隨著水面上浮。小妹勾住公杯舉起，纖細(xì)的手腕波浪一般晃蕩幾下，杯中原本鋪在水面上的茶豎了起來，如一粒粒翠綠的懸針，沉落杯底。在第四個公杯中緩緩出湯，茶湯幾近透明，染著淡淡的青。

一泡之后嗅一下葉底，板栗熟香輕騰逸出，細(xì)嗅，又似煮甜玉米剛掀鍋的那股味道，讓我頓時心生喜悅。慣喜歡外形平平其貌不揚(yáng)的茶帶給我的驚喜，這款茶的香氣超出想象。

迫不及待地含一口茶湯，如清泉裹挾著植物的清風(fēng)滑過舌尖的味蕾，頓時清雅滿口。

泡茶小妹用了一個小技巧，每次出湯時都留下半杯茶湯，這樣在下一次沖泡時使?jié)舛绕骄幌?，能出更多泡。二泡三泡時，茶已渾圓輕張，全部沉在杯底。啜飲茶湯，知此時完全展現(xiàn)了茶的本質(zhì)，湯色嫩綠明亮，入口清冽鮮爽，細(xì)滑甘活，茶湯微微粘稠，呼吸間都是繞動的清甜。

品著杯中這泡新綠，春水初平的江南意象如畫軸般在我腦海中鋪展開來，我仿佛置身在生機(jī)勃勃的原野，呼吸著田間的氣息，看潺潺的流水、聽鳥兒的歡鳴。此刻，散發(fā)著茶韻的梅家塢是怎樣一幅景象？西湖岸邊是否還有人仙相戀的橋段？這不盈握的一小捧茶，從茂密的茶樹叢間被采茶人小心擇下，經(jīng)歷了怎樣的曲折，來到我的茶杯了結(jié)這冥冥之中注定了的茶客緣？

經(jīng)歷了兩個冬天，這杯茶慰藉了我對春天的期待。外面的雪景和杯中的新綠讓我產(chǎn)生時空交叉的錯覺：三月中旬，時間上已值春分，而我周圍空間銀裝素裹的雪景分明是冬天，春邪？冬邪？

我凝視著眼前的茶杯，突然懂了。

近在咫尺的杯中物，便是春天了。我端起茶杯，將杯中的春天一飲而盡。不似以前喝茶給我的靜悟，這次的茶給我?guī)頍o邊的想象，歡悅的飛升，頓覺軀體也輕盈起來，對春愈加翹首以盼。

雪似仙子，茶為精靈。一日間坐擁這兩樣世間最靈動的恩物，心滿意足。

北京的天畢竟是要暖了，雪來得驚艷走得也匆匆，已是大半消融，殘雪似款款玉蝶停在枝頭。春茶與冰雪的邂逅，不知再逢何時，所幸心能記錄，這交會時互放的光亮。