牛峰等

摘 要：闡述分析了阜陽(yáng)市芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，從品種選擇、地塊選擇、適期搶墑播種、合理密植、合理施肥澆水、病、蟲、草害防治、適時(shí)收獲等方面詳細(xì)介紹了芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)，為該地區(qū)的芝麻生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：芝麻；高產(chǎn)栽培技術(shù)；阜陽(yáng)市

中圖分類號(hào) S565.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）05-60-02

阜陽(yáng)市地處黃淮海平原、暖溫帶南緣，跨濕潤(rùn)半濕潤(rùn)氣候區(qū)，處于我國(guó)南北氣候分界線秦嶺淮河的交界處，屬暖溫帶向北亞熱帶漸變的氣候過(guò)渡帶，晝夜溫差小。土壤類型以砂姜黑土和黃泛淤土為主，土質(zhì)疏松，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)和鉀，利于芝麻生長(zhǎng)。我市芝麻常年種植面積2.67萬(wàn)hm2左右，最多時(shí)達(dá)4.67萬(wàn)hm2，有著悠久的栽培歷史和栽培習(xí)慣，但長(zhǎng)期以來(lái)芝麻單產(chǎn)不高，常年在975kg/hm2左右徘徊。自2009年國(guó)家芝麻綜合試驗(yàn)站成立以來(lái)，我們進(jìn)行了芝麻高產(chǎn)示范和攻關(guān)研究，為我市的芝麻高產(chǎn)創(chuàng)建提供了技術(shù)依據(jù)。現(xiàn)結(jié)合農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)提出芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

1 阜陽(yáng)市芝麻生產(chǎn)存在問(wèn)題

1.1 災(zāi)害性天氣、漬澇和病害嚴(yán)重 災(zāi)害性天氣：阜陽(yáng)冷暖氣團(tuán)活動(dòng)頻繁，災(zāi)害性天氣年份多于正常年份。災(zāi)害性天氣主要有暴雨、連陰雨、旱澇、大風(fēng)等。其中，對(duì)芝麻生產(chǎn)影響最大的是旱、澇災(zāi)害。近年來(lái)沿淮淮北主產(chǎn)區(qū)芝麻生育期間常遇到澇害和病害的威脅，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，年份間產(chǎn)量差異較大；特別是在澇害嚴(yán)重年份，枯萎病和莖點(diǎn)枯病等病害大發(fā)生，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度下降，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收，嚴(yán)重影響芝麻生產(chǎn)的發(fā)展。

1.2 品種混雜、退化嚴(yán)重，更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品一致性差 生產(chǎn)中時(shí)常出現(xiàn)多個(gè)品種、新老品種混種、混收、混打現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)品一致性差，如含油量偏低（≤45%），小、癟籽多（千粒重≤2.5g），籽粒大小不整齊，粒色不純（黃、白、黑混雜），加工后出油率、出仁率低等。尤其是在收獲、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中不注重質(zhì)量，造成雜質(zhì)、水分超標(biāo)，商品品質(zhì)不能滿足企業(yè)及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)多元化需求。近年來(lái)，盡管引進(jìn)、選育了不少高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種，但覆蓋率不高，老品種仍有較大比例，種性退化嚴(yán)重，產(chǎn)量低。

1.3 種植粗放，技術(shù)落后 芝麻種植主要以人工作業(yè)、分散種植為主，缺乏合理布局，機(jī)械化程度低；重茬面積大，抗災(zāi)能力弱。高產(chǎn)、增效、輕簡(jiǎn)栽培新技術(shù)推廣普及率低，大部分地區(qū)對(duì)澇災(zāi)和病蟲害等缺乏有效的抵御措施。麥茬芝麻播期偏晚，播種質(zhì)量差，多在6月15日以后播種，芝麻密度偏低；近年來(lái)農(nóng)村外出務(wù)工人數(shù)增加，勞動(dòng)力減少，對(duì)芝麻種植的投入減少；農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)投入不足，芝麻新品種、新技術(shù)推廣速度緩慢。

2 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇 優(yōu)良品種是芝麻高產(chǎn)的基礎(chǔ)，結(jié)合本地自然氣候狀況和栽培條件，選用植株高大、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)潛力大、耐旱耐漬性強(qiáng)、抗病性好的品種。如皖芝一號(hào)、豫芝11、鄭芝98N09等。

2.2 地塊選擇 選擇地勢(shì)較高，便于排灌；土質(zhì)疏松，通氣透水性好；土層深厚，肥力中上等，多年未種過(guò)芝麻的地塊，以減輕芝麻地下害蟲、病害的發(fā)生。

2.3 整地做畦 芝麻種子小，頂土力弱，要求整地質(zhì)量較高，整地時(shí)深耕細(xì)耙耕勻耙細(xì)。芝麻怕漬稍耐旱，整地做畦時(shí)要做到腰、圍、畦、地頭溝4溝配套；畦寬500cm，做畦要成魚肚狀，中間稍高兩邊稍低不積水；溝深20cm以上，溝寬50～100cm，四周挖圍溝、地頭溝，使溝溝相通，達(dá)到明水能排，暗水能降，干旱時(shí)能灌溉。

2.4 適期搶墑播種 在地溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)即可播種，露地播種，春芝麻一般于5月中旬播種，夏芝麻于5月下旬至6月上中旬播種。因芝麻種子小，頂土力弱，播種深度一般以2cm左右為宜。采用條播，利于通風(fēng)透光和株距的確定，667m2播種量在0.3kg左右。芝麻播后5～6d，如不能及時(shí)出苗或出苗不全，應(yīng)立即檢查原因，采取措施。缺苗嚴(yán)重的，要及早重播；局部缺苗的，應(yīng)用同一品種及時(shí)催芽補(bǔ)種；少量缺苗的，可移苗補(bǔ)栽。

2.5 合理密植

2.5.1 早疏苗晚定苗 1對(duì)真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)疏苗防止高腿苗，疏苗距離以苗不擠苗即可，3～4對(duì)真葉時(shí)間苗。定苗時(shí)間不宜過(guò)早，以防缺棵。特別是在陰雨多、病蟲害重時(shí)，要待芝麻苗生長(zhǎng)穩(wěn)定、苗齡30d左右（7～8對(duì)真葉）時(shí)，再行定苗。間、定苗時(shí)，要疏弱留壯、去小留大，按計(jì)劃的株距留足苗數(shù)。6月1日前播種，單稈型品種每667m2留苗密度1～1.2萬(wàn)株；6月1日后播種（至6月20日），每推遲5d播種，每667m2密度增加1 000～2 000株。

2.5.2 適時(shí)移栽補(bǔ)苗 當(dāng)芝麻苗齡20～25d，或出現(xiàn)第4～5對(duì)真葉時(shí)即可移栽，最好在陰雨天或晴天清早、傍晚移栽，移栽前要澆水以便帶土移栽，移栽時(shí)要邊起苗邊移栽邊澆定根水；栽后遇晴天于傍晚和次日澆1～2次水。芝麻移栽后7～10d才能返青恢復(fù)正常生長(zhǎng)，因此在成活4～5d后，要及時(shí)施1次0.4%的尿素水溶液，以蔸部點(diǎn)澆為好。如遇雨天，可以順行撒施尿素45～60kg/hm2，以促使芝麻苗返青早發(fā)。

2.6 合理施肥澆水

2.6.1 合理施肥 以底肥為主適當(dāng)追肥，增施有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)。根據(jù)地力狀況，一般667m2施有機(jī)肥1 000kg左右，三元復(fù)合肥225～450kg/hm2；初花期追施尿素75～150kg/hm2，并葉面噴施鋅硼肥。

2.6.2 合理澆水 芝麻喜高溫干旱，苗期不是很干旱的情況下不需澆水，開(kāi)花結(jié)果期是需水量最大的時(shí)期，干旱時(shí)要及時(shí)灌溉，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)實(shí)；后期需水量也很小，一般不需要灌溉。

2.7 病、蟲、草害防治

2.7.1 病害的防治 預(yù)防為主、防治結(jié)合，播種時(shí)用種子重量0.2%的50%多菌靈或80%代森錳鋅拌種；陰雨天氣之前或之后要及時(shí)噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液噴灑保護(hù)。即使沒(méi)病的情況下，20d左右也要噴施1次多菌靈或甲基硫菌靈防病害。

2.7.2 蟲害的防治 抓住害蟲的最佳防治時(shí)期。防治地老虎、甜菜夜蛾、芝麻天蛾和盲蝽，用50%辛硫磷乳油、2.5%溴氰菊酯等1 000倍液，噴殺3齡前幼蟲，于傍晚進(jìn)行，連噴2次，殺幼蟲效果達(dá)95%以上。防治蚜蟲和小地老虎用50%氧化樂(lè)果（或吡蟲啉）加2.5%溴氰菊酯1 000倍液混合噴打效果更好。防治地下害蟲，可用25%的滴滴畏粉劑5g加清水1kg，噴在切碎的草上制成毒餌，于傍晚撒在地里。對(duì)3齡以后的地老虎，早晨人工捕捉，在苗被咬斷處扒開(kāi)土層捕殺。前茬作物收割后，可結(jié)合耕地撒施毒死蜱、丁硫克百威顆粒等殺蟲劑殺死地下害蟲。

2.7.3 草害的防治 播后芽前處理可選用都爾、乙草胺、拉索等；苗后莖葉處理主要用蓋草能。開(kāi)花前可結(jié)合中耕進(jìn)行除草。芝麻出苗到始花以前，一般中耕除草3～4次，中耕深度是淺、深、淺。第一次中耕于芝麻幼苗出現(xiàn)第一對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行，淺鋤松土；第二次中耕在2～3對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行，深度為6～7cm；第三次中耕在幼苗長(zhǎng)有4～5對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行，中耕深度為7～10cm，并結(jié)合中耕定苗。第四次中耕一般針對(duì)雜草較多或土壤較粘重的地塊進(jìn)行，也可于始花前進(jìn)行一次淺中耕。連陰雨過(guò)后，應(yīng)及時(shí)中耕，使根透氣，利于呼吸，減輕陰雨對(duì)芝麻生長(zhǎng)的不利影響。芝麻封行以后，停止中耕。

3 適時(shí)收獲

3.1 適時(shí)收獲 芝麻一般于5月中旬至6月上旬播種，約在8月中下旬至9月上旬收獲。根據(jù)各品種特點(diǎn)，成熟收獲的標(biāo)志是植株中下部葉片脫落，下部蒴果微裂，種子呈品種固有色澤，即為收獲適期，應(yīng)及時(shí)收割。

3.2 收割方法 成熟收割時(shí)，應(yīng)在早晚進(jìn)行，避開(kāi)中午高溫時(shí)段。收割時(shí)可用塑料布或簸箕等，隨割隨敲以減少損失。收割方法以刈割為好，正常植株在近地面3～7cm處割斷，割后以30株左右捆成1束，運(yùn)回曬場(chǎng)。3～5捆靠架成錐棚，在陽(yáng)光下暴曬、通風(fēng)干燥。經(jīng)暴曬干燥，角果裂開(kāi)，便可倒敲取籽，再曬再敲，一般敲打3遍即可敲打干凈。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：陶學(xué)軍）