施泳峰

據(jù)明史專家吳晗先生考證，明太祖朱元璋因姓朱，朱在顏色中為紅色，而且明朝“為火德，尚紅色”，以紅色為貴，所以當時宮中的裝飾及服飾皆以紅色為主，故有“今國家承元之后，取法周、漢、唐、宋，服色所尚，于赤為宜”（引自《明史·志第四十三·輿服三》）的記載。在景德鎮(zhèn)當?shù)叵鄠?，由于明太祖極其推崇紅色，所以在他登基稱帝后便傳下圣旨，命令景德鎮(zhèn)的御窯場立即燒造出釉里紅瓷器，作為宮廷御用器物。由此，釉里紅瓷成為了明洪武朝極為重要的瓷器品種。

燒制技術(shù)難度大

釉里紅瓷是用銅紅料在胎體上描繪出紋飾，然后施透明釉，在1300℃以上的高溫中一次燒成的。其制作工藝與青花瓷幾乎完全相同，區(qū)別僅在于釉里紅是用氧化銅作呈色劑，而青花則用氧化鈷作呈色劑。但氧化銅的呈色難以控制，在高溫中容易揮發(fā)，所以燒造難度極大。

釉里紅瓷在元代燒制成功，明代釉里紅瓷的燒造盛行于洪武朝。永樂、宣德朝繼續(xù)燒制釉里紅，尤以宣德釉里紅三魚紋高足杯最負盛名。但是明代中期以后，釉里紅的燒制一度衰落，基本上以礬紅來代替釉里紅，直到清代康熙朝才重新恢復(fù)了釉里紅的燒制。

明朝各個時期都有代表性的瓷器品種，永樂、宣德朝是青花瓷，成化朝是斗彩瓷，弘治朝是黃釉瓷，嘉靖、萬歷朝是五彩瓷，那么釉里紅瓷則是洪武朝的代表。在國內(nèi)外傳世品中可以確認的洪武朝瓷器中，以釉里紅瓷的數(shù)量最多，只是多數(shù)紅色不正，色澤晦暗，不是偏黑就是偏淡，甚至呈黑紅透紫色，極少有鮮紅純正者。

釉里紅瓷在元代屬于初創(chuàng)階段，燒造工藝尚未成熟，因此色澤不夠純正，紅中閃灰或泛黑，多有暈散現(xiàn)象。而到了洪武時期，盡管釉里紅的燒造技術(shù)仍未完全成熟，但與元代相比已有了顯著進步。

首先，雖然洪武釉里紅瓷的燒造技術(shù)仍未完全過關(guān)，但是已經(jīng)能夠熟練地掌握釉里紅的彩繪技法。元代由于無法克服暈散、飛紅等現(xiàn)象，因此很難繪出紋飾，紋飾大多事先在胎體上刻劃好，再用釉里紅填繪地色或填繪紋飾留出白地，最后上透明釉燒制而成，直接用釉里紅繪畫的并不多見。而洪武釉里紅瓷基本上能夠控制住燒造過程中的暈散、飛紅等現(xiàn)象，已經(jīng)不再需要借助在胎體上刻劃紋飾，而是直接在胎體上用釉里紅繪出或以釉里紅涂抹留白的方法繪出紋飾，圖案大多以線條的形式來表現(xiàn)。

其次，洪武釉里紅瓷的燒造數(shù)量明顯增多，而且多數(shù)為大件器物。元代是釉里紅瓷器的初創(chuàng)階段，由于氧化銅的呈色難以控制，因此釉里紅瓷燒成的數(shù)量遠遠少于青花瓷，而且多數(shù)為小件器物，即使是瓶、罐之類的器物，高度也一般在20厘米左右。但是，洪武釉里紅瓷不僅傳世數(shù)量明顯多于青花瓷，而且明顯比元代的器物高大宏偉，如高達50厘米的大罐、口徑40厘米以上的大碗、直徑55厘米的大盤等，給人以端莊典雅的感覺。

再有，洪武朝由于已經(jīng)熟練地掌握了釉里紅的彩繪技法，能夠直接在胎體上用釉里紅繪出或以釉里紅涂抹留白的方法繪出紋飾，所以洪武釉里紅瓷的裝飾圖案豐富，構(gòu)圖繁復(fù)。洪武釉里紅瓷的紋飾題材基本上與青花瓷相同，常見有蓮花、纏枝花、折枝花、扁菊花、松竹梅、庭院芭蕉、人物故事等，其中以扁菊花較為常見。

此外，洪武釉里紅瓷的制作工藝與青花瓷完全相同。除了口徑在20厘米左右的大碗、玉壺春瓶等幾種器物底部施釉外，其余器物的底部都是澀胎無釉，燒成后氧化呈赭紅色，而且多數(shù)有明顯的刷紋。器物的圈足大多平削，底足平齊。

典型器物更出眾

洪武釉里紅瓷的器型并不是那么豐富，典型者多見于盤、碗、尊、盞托、執(zhí)壺、軍持、玉壺春瓶等器物。

玉壺春瓶

在傳世的洪武釉里紅瓷中，數(shù)量最多的當屬玉壺春瓶。玉壺春瓶由詩句“玉壺先春”得名，造型呈撇口、細頸、圓腹、圈足。此種形制有可能是由唐代寺院里廣泛使用的凈水瓶演變而來，在宋元時期流行。宋代的定窯、汝窯、耀州窯、磁州窯等普遍燒制玉壺春瓶，是宋代瓷器中具有時代特點的典型器。洪武釉里紅玉壺春瓶的紋飾以纏枝花卉紋為主，常見有纏枝牡丹紋、纏枝蓮花紋、纏枝菊花紋等，繪畫風格與洪武青花瓷一致。

大盤

在傳世的洪武釉里紅瓷器中，除玉壺春瓶外，大盤的存世數(shù)量不容忽視。盤是瓷器中的常見器型，敞口，淺腹，圈足或平底，以圓形為主，亦有方形或橢圓形。在元代開始流行器型碩大的花口或棱口等式樣的大盤，這種大盤在明代洪武年間盛行，直徑大多在30厘米以上，有的甚至超過40厘米。

執(zhí)壺

傳世的洪武釉里紅執(zhí)壺極為名貴，難得一見。執(zhí)壺最早出現(xiàn)在南北朝時期，在元代以前稱為“注子”，是盛酒或液汁的用具，在腹部一側(cè)安把柄，另一側(cè)附流。元代和明初的執(zhí)壺以玉壺春瓶為壺身，流較長，與壺口平行略向外傾斜，柄與流對稱等高或稍低。明代的景德鎮(zhèn)窯和龍泉窯都有燒造，造型美觀大方，青花、白釉、青釉、釉里紅等品種均有。

軍持

傳世的洪武釉里紅軍持數(shù)量非常有限，在市場上很少得見。軍持，亦稱“君持”，是梵文“Knudika”的音譯，是佛教僧侶飲水、洗手用的器物，亦為伊斯蘭教徒所用，有銅、鐵、瓷等多種質(zhì)地。軍持在隋唐時期傳入我國，唐代有青釉、白釉制品，宋代亦被作插花之用。軍持在元、明、清時期極為流行，其造型在元代呈敞口，長頸，扁腹，細長管狀流；在明代演變成器身矮胖，乳頭狀流。以景德鎮(zhèn)窯和德化窯的產(chǎn)量最大，品種有青花、白釉、黃釉、綠釉、釉里紅等，產(chǎn)品主要銷往海外。

釉里紅瓷雖然在洪武朝盛行一時，但在宣德朝以后，釉里紅的燒造技法逐漸衰退，不得不以礬紅來取代釉里紅，直到清代的康熙朝才最終恢復(fù)燒制。因而，洪武釉里紅瓷也就成為了一個時代的象征。迄今為止，能夠流傳下來的洪武釉里紅瓷實屬鳳毛麟角，它那端莊的色澤與名貴的地位早已為人們所熟知并珍視。