陶毅明　馬義麗

項目教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，最大的特點是將教學(xué)過程與具體工作項目充分地融為一體，圍繞具體的項目構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容體系組織實施教學(xué)，提高教學(xué)的針對性和實效性。同時還可以增強學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的直觀感受，并通過完成項目獲得學(xué)習(xí)的成就感。

項目教學(xué)法 高職生物化學(xué) 教學(xué)模式

一、前言

中國的職業(yè)教育走過了一個漫長的路程，改革開放初期，職業(yè)教育發(fā)展的重點主要是中等職業(yè)教育，是培養(yǎng)具有良好素質(zhì)的新一代熟練勞動者和各種實用人才，因此中專教育和技校教育發(fā)展很快，并獲得了明顯的社會效益。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，很多中等職業(yè)院校升格為高等職業(yè)院校。新升格的高職院校具有豐富的辦職業(yè)教育的經(jīng)驗，卻對如何辦好高等教育經(jīng)驗不足。

辦好高等職業(yè)教育，首要問題是要確立高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。高等職業(yè)教育是“高等”與“職業(yè)教育”兩個概念的組合，但又不是簡單的二者組合。如何全面理解“高等職業(yè)教育”的培養(yǎng)目標(biāo)呢？首先它是“教育”，教育以“育人為本”，必須關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展和終生發(fā)展，這與培訓(xùn)班的“技能訓(xùn)練為主”的目標(biāo)不同；其實是“職業(yè)教育”，這是以技術(shù)應(yīng)用為主的工作，這與普通高校的“科學(xué)研究”“工程設(shè)計”培養(yǎng)目標(biāo)不同；最后是“高等職業(yè)教育”，這與中等職業(yè)教育培養(yǎng)的人才層次不同，人才類型的重點不同。

作為生命科學(xué)中極為重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一的生物化學(xué)，是高等院校生物科學(xué)類、生物技術(shù)類和醫(yī)學(xué)類等專業(yè)的學(xué)生必修課。高職生物化學(xué)課程必需體現(xiàn)出高職教育的特色，要融基礎(chǔ)性、實用性和應(yīng)用性為一體。

二、高職院校生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

1.學(xué)生方面

生化的研究范圍涉及生命活動過程的各個環(huán)節(jié)，學(xué)好生化這門課需要有較為扎實的基礎(chǔ)化學(xué)知識。高職生普遍化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，導(dǎo)致學(xué)習(xí)難度加大，隨之產(chǎn)生畏懼、抵制和厭學(xué)情緒。有些學(xué)生雖然一心想學(xué)好生化，但沒有掌握恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法，死記硬背，結(jié)果成績不盡如人意。還有一些學(xué)生，認(rèn)為基礎(chǔ)課中學(xué)好“三理”（生理、病理、藥理）和解剖即可，生化知識對以后的臨床工作沒有多大關(guān)系，對生化的重要性認(rèn)識不到位，處于為了考試而被動學(xué)習(xí)的狀態(tài)。

2.教學(xué)矛盾

生化內(nèi)容繁雜且抽象，而且與化學(xué)、遺傳學(xué)等學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系，是醫(yī)學(xué)學(xué)習(xí)過程中的瓶頸。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中普遍感覺到生化知識晦澀難懂且無從下手，考試的通過率較低。對于教師而言，生化難教也是大家公認(rèn)的。為了適應(yīng)醫(yī)學(xué)高職院校面向醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)第一線的教學(xué)方針，學(xué)校對基礎(chǔ)課程的教學(xué)課時做了較大的調(diào)整，使生化教學(xué)課時在不同的專業(yè)均有減少。然而，教材內(nèi)容卻在逐版增加，凸顯了內(nèi)容多、學(xué)時緊的矛盾。

3.教學(xué)方法與手段單一

由于生化的課堂教學(xué)大多采用傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式，學(xué)生被動地接受知識，對其自學(xué)能力、思維能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)收效甚微。有些年輕教師，教學(xué)手段單一，上課時照本宣科，沒有聯(lián)系與擴展，使課堂教學(xué)陷入枯燥的境地，造成學(xué)生認(rèn)為“學(xué)習(xí)生化用處不大”的錯誤認(rèn)識。

4.實驗教學(xué)問題

生化及分子生物學(xué)實驗是醫(yī)學(xué)類院校開設(shè)的重要基礎(chǔ)課，其教學(xué)效果直接影響病理學(xué)、藥理學(xué)、遺傳學(xué)等后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。目前，生化實驗教學(xué)仍主要采用以“教師為中心”的教學(xué)模式。實驗課上，教師對實驗原理、內(nèi)容、步驟、注意事項等進行講解后，學(xué)生按照實驗指導(dǎo)按部就班，缺乏獨立思考，這大大限制了學(xué)生的創(chuàng)造性和主觀能動性的發(fā)揮。實驗考核形式單一，致使學(xué)生普遍不重視實驗，覺得生化實驗就是交一份實驗報告而已，互相抄襲實驗結(jié)果屢見不鮮。

三、以項目教學(xué)法為主導(dǎo)的高職生物化學(xué)教學(xué)開發(fā)模式的基本思路

做好高等職業(yè)教育，必須要尋找到與之相配套的適合高職教育規(guī)律的教材、教學(xué)設(shè)施設(shè)備、教學(xué)實施方法及師資隊伍培養(yǎng)建設(shè)的路子，這些都與“因材實教”的教育理念密切相聯(lián)。高等職業(yè)教育中的“材”，即生源的質(zhì)量是與普通高校不同的，我們作為高等職業(yè)院校的教師，要傳道授業(yè)解惑，就一定要對我們的學(xué)生有一個認(rèn)真深刻的判斷和正確的認(rèn)識。

高職院校的學(xué)生有其與本科院校不一樣的特點。他們在長期存在的學(xué)習(xí)里已經(jīng)形成了他們自有的思維和行為習(xí)慣，他們不善于抽象思維，不善于邏輯推理，對深奧的理論知識缺乏探索的勇氣和積極的態(tài)度，但他們喜歡動手、喜歡展示、喜歡比賽、喜歡集體活動、喜歡游戲等，我們作為教師，就應(yīng)該找到學(xué)生的興奮點，對他們的興趣進行牽引，幫助他們在學(xué)習(xí)中體會到成功，建立他們的信心，并逐步開發(fā)學(xué)生的潛能。

在課程體系設(shè)置上，高職教育是以崗位群所需的理論知識和技能為中心。因此，我們將盡量壓縮高職生物化學(xué)專業(yè)的理論教學(xué)學(xué)時，增加實踐教學(xué)學(xué)時，從而突出實踐和應(yīng)用能力的重要性。理論教學(xué)方面加強針對性和應(yīng)用性，以應(yīng)用為目的學(xué)以致用，講清概念、強化應(yīng)用不強調(diào)理論深度。并對所牽涉到的職業(yè)活動、崗位能力進行全面分析，明確哪些理論知識是職業(yè)和崗位必需的。為此，我們從生物技術(shù)專業(yè)的特點，以及結(jié)合生物技術(shù)相關(guān)課程的相互聯(lián)系，針對高職學(xué)生的能力培養(yǎng)進行模塊劃分，共分為三個模塊。模塊一：通用能力的培養(yǎng)。該模塊課程的主要包括生物化學(xué)、遺傳性、細(xì)胞生物學(xué)、無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、微生物學(xué)、普通生物學(xué)等；模塊二：崗位能力的培養(yǎng)。該模塊課程主要包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程、生物工程概論、酶工程等。模塊三：可持續(xù)發(fā)展的能力。該模塊旨在突出培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能及個性發(fā)展，因此強調(diào)課程的綜合化和個性化。教材是教師實施教學(xué)活動、進行教學(xué)改革、實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要依據(jù)，是決定教學(xué)質(zhì)量優(yōu)劣的一個重要因素。因此，我們以職業(yè)崗位的需求為指揮棒，以職業(yè)技能為核心，選擇教育部、衛(wèi)生部指定規(guī)劃教材，從而構(gòu)建生物化學(xué)的核心技術(shù)課程和職業(yè)技能課。

1.項目的確定

項目的確定是項目教學(xué)法的基礎(chǔ)，能否正確科學(xué)地選取和確定適宜于學(xué)生基礎(chǔ)的項目是教學(xué)成敗的關(guān)鍵。項目的確定是至少具備三個因素：一是突出能力目標(biāo)。任何一門課程都可以確立知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)，但在職業(yè)教育里必須突出能力目標(biāo)，這樣目標(biāo)確立逐漸達(dá)到高職教育對人才的培養(yǎng)目標(biāo)；第二，學(xué)生是否有興趣，這是因材實教的基礎(chǔ)，同時也是看重了學(xué)生在教學(xué)活動的主體地位；第三，具有現(xiàn)實的可操作性。

2.項目實施

（1）班級分組

本課程實行分組教學(xué)，即以小組為單位共同完成各個項目。根據(jù)班級人數(shù)分為若干個學(xué)習(xí)小組，每個小組4～6名學(xué)生，由小組成員推選一名組長，若一個大項目里分為幾個小項目，則分別由不同的小組成員負(fù)責(zé)，組長負(fù)責(zé)任務(wù)分配以及對項目進行情況監(jiān)督。小組成員在完成各自負(fù)責(zé)的部分項目之后，再由組長牽頭整合項目的各項工作，最終完成任務(wù)。

（2）興趣激發(fā)

這個環(huán)節(jié)也可以稱之為教師的講解。為了激發(fā)學(xué)生對項目的興趣，教師可在學(xué)生的幫助下，以示范的形式事先對一個項目進行各個環(huán)節(jié)的認(rèn)真演示，或通過一些視頻資料幫助學(xué)生理解項目教學(xué)法的思路及各個環(huán)節(jié)。當(dāng)學(xué)生們對項目教學(xué)法有了初步認(rèn)識，對完成項目有了濃厚的興趣。

（3）學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)

當(dāng)學(xué)生對項目有了初步感知后，在完成項目的過程中會遇到很多問題，這個時候教師可以鼓勵學(xué)生們采取多種方法來解決問題，如有的可通過閱讀教材解決，有的可通過同學(xué)間相互交流、討論來解決，解決不了的教師再稍加點撥指導(dǎo)，或者通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。學(xué)生還有無法解決的問題時，采用師生研討再加上網(wǎng)絡(luò)查詢等方式尋求解決之道，在這個過程中教師應(yīng)鼓勵學(xué)生去嘗試、去創(chuàng)造，讓學(xué)生體會到自己探索的樂趣，同時也培養(yǎng)了學(xué)生們自我學(xué)習(xí)的能力，以培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展和不斷提高。

3.成果展示

當(dāng)學(xué)生完成項目后，在全班同學(xué)前展示小組的成果與大家一起分享。

4.評價考核

考核方式采用項目疊加考核法，或稱過程性評價，即關(guān)注學(xué)生的每一個項目，每個項目實施結(jié)束后通過學(xué)生自評、同伴（小組）評價、教師評價完成，這種考核方式能夠提高學(xué)生對項目的重視程度。

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