蘇銀玲 楊長楷 麻繼仙 楊子祥 木萬福

導(dǎo)讀：以元謀縣為中心的云南金沙江干熱河谷區(qū)適宜開展制種花椰菜種植，但制繁種過程中存在病蟲草害發(fā)生種類多、防治復(fù)雜、化肥及農(nóng)藥對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重等問題，可通過采用膜下滴灌技術(shù)、合理搭配耕作制度、覆雙面黑白膜、拉線立株等措施防治制種花椰菜病蟲草害，以有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度與生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量、品質(zhì)及效益。

花椰菜霜霉病發(fā)病初期

花椰菜（Brassica oleraceaL.var.botrytisL.）是云南春夏栽培的主要蔬菜種類之一，亦是云南省金沙江干熱河谷區(qū)發(fā)展制繁種的優(yōu)勢作物。云南大部分熱區(qū)全年無霜期或霜期短，光照條件好，年太陽輻射量37.68萬～62.80萬J/cm2，有利于花椰菜充分的光合作用，生長旺盛，結(jié)實(shí)飽滿，種子發(fā)芽率高。在20世紀(jì)90年代末，以元謀縣為中心的金沙江干熱河谷區(qū)，包括整個(gè)元謀縣、武定和永仁縣的部分地區(qū)，因其具有得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，成為良好的花椰菜反季節(jié)生產(chǎn)區(qū)和種子繁育基地。隨著當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及種子市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，花椰菜生產(chǎn)制種已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。但花椰菜制繁種生產(chǎn)中存在病蟲草害發(fā)生種類多、防治復(fù)雜、化肥與化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重等問題，生產(chǎn)的種子成本高。為有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度與生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量與品質(zhì)及效益，經(jīng)過在干熱河谷區(qū)元謀花椰菜制種基地的3年研究觀察，總結(jié)出一套有效的防治技術(shù)來控制并減輕病蟲害的發(fā)生。

現(xiàn)將云南熱區(qū)為害制種花椰菜的主要病蟲草害、發(fā)生流行規(guī)律及各種栽培技術(shù)對(duì)病蟲草害的防控介紹如下。

1 制種花椰菜的主要病蟲草害

1.1 主要病害

①猝倒病 主要在育苗期發(fā)生，高溫、高濕有利于該病流行。

②黑腐病、霜霉病 病菌隨種子或隨病殘?bào)w在土壤中殘留，借灌溉水、雨水、農(nóng)事操作進(jìn)行傳播。主要在生長期造成為害，重點(diǎn)在葉部。排水不良、田間濕度高、葉片結(jié)露多易發(fā)病，持續(xù)陰雨天氣易造成流行。

③菌核病、軟腐病 病原菌殘留于土壤或黏附在種子上，借灌溉水、雨水傳播。病害主要在結(jié)球后期嚴(yán)重為害，多于主莖和花球上發(fā)病，田間濕度高、氣溫較低時(shí)病害易發(fā)生，于割球后造成流行。菌核病則在整個(gè)生育期都有發(fā)生。

④根腫病 病原菌殘留于土壤中或黏附在種子上，借助灌溉水、病原線蟲及農(nóng)事操作等傳播。主要為害根部，造成根部肥腫，具有極強(qiáng)傳染性，土壤酸性、田間濕度大利于病害發(fā)生。根腫病是云南干熱區(qū)近兩年來發(fā)生的一種病害，對(duì)有的生產(chǎn)區(qū)域造成毀滅性為害。

1.2 主要蟲害

小菜蛾和蚜蟲是為害花椰菜的2種主要害蟲，尤其是小菜蛾，開花期為害性重，短期暴發(fā)，且發(fā)生難于防治，可造成大量減產(chǎn)，甚至絕收。

1.3 主要雜草

草害主要有馬唐、棒頭草、辣子草、香附子。田間以馬唐、棒頭草為主，多為常見熱帶農(nóng)田雜草。雜草不僅與作物爭奪肥、光、水分，致使植株瘦弱，降低作物抗逆性，還充當(dāng)了病蟲害中間寄主，孳生大量病蟲害，成為病害發(fā)生的重要原因之一。

2 防控病蟲草害的具體技術(shù)措施

2.1 膜下滴灌技術(shù)

在當(dāng)?shù)夭捎媚は碌喂嗉夹g(shù)不僅可以節(jié)約用水、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、改善田間小氣候，還可減輕病蟲草為害等，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。由于花椰菜屬喜濕，不耐澇，需水量較大的旱地作物，在不同生長時(shí)期對(duì)水分的消耗不一樣，不同灌溉方式對(duì)病害的發(fā)生也有很大的影響。在緩苗期只需適量的水分來保持土壤濕潤，保證幼苗成活，采用滴灌后這一時(shí)期的猝倒病、立枯病發(fā)病率明顯降低。蓮座期、結(jié)球期、抽薹期是花椰菜營養(yǎng)生長、生殖生長的關(guān)鍵階段，此期水分需求量大，傳統(tǒng)漫灌方式不僅浪費(fèi)水資源，且易使得田間濕度過大，從而有利于黑腐病、霜霉病、菌核病的發(fā)生。開花期、成熟采收期澆水不宜過大，應(yīng)適當(dāng)控水以降低田間濕度，減少后期軟腐病的發(fā)生。采用膜下滴灌不僅可以做到在不同生長時(shí)期對(duì)水分進(jìn)行控制，也大大減輕了病害的發(fā)生、流行，特別是土傳病害。采用膜下滴灌技術(shù)，植株可通過土壤吸收藥劑，而達(dá)到防治害蟲的目的，具有較好的隱蔽施藥效果，對(duì)害蟲天敵起到了很好的保護(hù)作用。

2.2 合理搭配耕作制度

良好耕作制度不僅可增加其產(chǎn)量和產(chǎn)值，還可有效減輕病蟲草為害，節(jié)省農(nóng)藥等費(fèi)用。制種花椰菜種植宜與水稻、玉米、烤煙等作物輪作。在云南干熱河谷區(qū)元謀縣，采取花椰菜—水稻輪作對(duì)控制病蟲草有很好的效果。當(dāng)?shù)厮驹?月下旬至5月中旬插種，于8～9月收割，收獲后經(jīng)過2個(gè)月的休整，即10～11月開始陸續(xù)進(jìn)行制種花椰菜定植，花椰菜種子收獲也在翌年的3月下旬至4月上旬，土地的有效利用率得到了最大化。由于云南特殊的地理環(huán)境，在栽植水稻時(shí)田塊需先放水犁耙，這就可把上茬花椰菜種植時(shí)土壤中殘留大量的病殘?bào)w、越冬蟲卵、雜草種子隨漂浮物一起打撈出田，加之地塊長期淹水種植水稻，一些即使未打撈出田的病殘?bào)w、越冬蟲卵、雜草種子在長期處于淹水缺氧的環(huán)境下也難以存活。實(shí)行水旱輪作可大大減少這些有害生物，進(jìn)而減少農(nóng)藥的使用量，保護(hù)環(huán)境。

2.3 覆雙面黑白膜

覆雙面黑白膜不但改善了花椰菜的生長環(huán)境，還可有效控制雜草的生長和蚜蟲等有害生物的孳生，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。種植地覆膜后致使膜下雜草生長受阻，窒息死亡，從而減少田間雜草爭光、爭肥、爭水的為害及蚜蟲的發(fā)生，既降低了成本，又減輕了農(nóng)藥污染。覆膜時(shí)務(wù)必使黑色膜面朝下、白色面朝上，緊貼廂面泥土，不留任何空隙。黑膜面朝下主要是抑制雜草，將白面朝上可對(duì)害蟲（如蚜蟲）起一定的趨避作用。雖然采用覆雙面黑白膜技術(shù)在地膜、作畦、覆膜、移栽等方面增加了成本，但在減少用水、用肥、用藥、后期管理用工及增產(chǎn)等方面優(yōu)勢明顯。

2.4 拉線立株

花椰菜授粉后，隨著花球的膨大，植株易倒伏，多數(shù)枝條常下垂于溝內(nèi)，造成下半部分通風(fēng)透光性能差，這不僅造成田間操作困難、種子飽滿度和色澤差，還易致使植株感染軟腐病和菌核病。因?yàn)槭诜酆笾仓贻^難直立，枝條易折斷，所以在植株開花后應(yīng)及時(shí)拉線立株。拉線時(shí)適當(dāng)放松，因?yàn)檫^緊枝條收攏，蜜蜂不能有效授粉，影響結(jié)莢、結(jié)籽，而謝花后可把線繃緊。若種植雙收種，拉線立株還可將父、母本分開，防止混雜。

[1]傅興榮.云南楚雄地區(qū)花椰菜制種技術(shù)[J].長江蔬菜，2010（9）：24-26.

[2]饒立兵.中晚熟花椰菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2004.

[3]俞永和，陳水校.花椰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].吉林蔬菜，2012（9）：13.

[4]侯勤儉，楊文秀.花椰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)及主要病蟲害防治[J].河南農(nóng)業(yè)，2008（14）：54-55.