嚴天元

（甘肅省張掖市畜牧管理站，甘肅 張掖 734000）

張掖市是傳統(tǒng)的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，是國家和甘肅省重要的商品糧基地，黑河沿岸土沃物繁，耕作先進，農(nóng)業(yè)發(fā)達，飼草料資源十分豐富。每年全市農(nóng)作物種植面積19.2萬hm2，年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈194萬t，種植牧草3.3萬hm2，年產(chǎn)牧草50萬t，每年用于養(yǎng)畜的飼草達244萬t，張掖市肉牛產(chǎn)業(yè)特別是母牛養(yǎng)殖基地具有得天獨厚的條件。各級政府高度重視肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市委、市政府把“張掖百萬頭肉?；亟ㄔO(shè)”作為帶動全市經(jīng)濟社會發(fā)展的著力點和突破口，并列入“十大工程”組織實施，提出著力打造“張掖肉牛”品牌，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的組織保障。通過實施“百萬頭肉牛基地工程”，組建母牛核心群，強化選種選配，擴大了西門達爾優(yōu)秀種母牛的數(shù)量。國家肉牛體系首席科學(xué)家曹兵海教授認為：“張掖30多萬頭的西門達爾高代雜種基礎(chǔ)母牛群，目前在全國也是少有的單一種群”。該類群是30年多來張掖自己培育的優(yōu)質(zhì)肉牛類群。全面提升了"張掖肉牛"品質(zhì)，在近年來全國各地基礎(chǔ)母牛下降的情況下，張掖市逆勢而上，基礎(chǔ)母牛由2007年的19.58萬頭擴繁到了2012年的38.5萬頭。

2008年，市委、市政府將“百萬頭肉?；亟ㄔO(shè)”列為全市“十大工程”之一，全市畜牧獸醫(yī)部門全力抓好這項工作，在重點縣區(qū)建立肉牛養(yǎng)殖基地，建立優(yōu)秀母牛核心群，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，提升肉牛養(yǎng)殖科技水平和生產(chǎn)性能。狠抓專業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展技術(shù)路線，形成了“政府抓良種，農(nóng)戶抓繁殖，小區(qū)吊架子，大戶抓育肥，協(xié)會抓流通，企業(yè)抓加工，站所抓防疫”的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，甘州區(qū)、高臺縣先后對能繁母牛實行“零費用”配種等措施，基礎(chǔ)母牛不斷增加。通過5年的努力，到2012年底，全市肉牛飼養(yǎng)量達到100.3萬頭（其中：基礎(chǔ)母牛存欄量38.5萬頭），出欄26.1萬頭，牛肉產(chǎn)量7.83萬t，養(yǎng)牛產(chǎn)值28億元，農(nóng)民人均純收入中來自養(yǎng)牛業(yè)的收入達845元，占農(nóng)民人均純收入7 310元的的12%。

1 主要做法和措施

1.1 健全機構(gòu)，部門配合

在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，成立了以畜牧獸醫(yī)局局長為組長，各縣（區(qū)）畜牧獸醫(yī)局局長為成員的項目領(lǐng)導(dǎo)小組，組成了以市級業(yè)務(wù)站、所、中心主要負責(zé)人為組長，以各縣（區(qū)）有關(guān)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機構(gòu)為成員的技術(shù)工作小組。在甘州區(qū)大滿鎮(zhèn)、沙井鎮(zhèn)、甘浚鎮(zhèn)、臨澤縣倪家營鄉(xiāng)、高臺縣駱駝城鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和張掖農(nóng)場，組建張掖市肉牛養(yǎng)殖基地母牛核心群，狠抓母牛良種繁育體系建設(shè)。年引進凍精20萬支，新建牛人工授精站點10個，逐步建立起以西門塔爾雜交利用和培育提高為主的肉牛良種繁育體系。通過優(yōu)良凍精的引進、授配改良，不斷提高良種授配率。

經(jīng)過20多年的黃牛改良工作，全市已形成了市、縣（區(qū)）三級畜牧獸醫(yī)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及布局合理、配套齊全的牛改繁育體系。全市現(xiàn)有市縣（區(qū)）兩級畜牧獸醫(yī)管理及服務(wù)機構(gòu)22個，從事肉牛產(chǎn)業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員820多人，從事肉牛凍精配種改良工作的專業(yè)技術(shù)人員380多人；有牛改點339處，年改良授配母牛達17.5萬頭以上。

1.2 規(guī)范管理，督促檢查

通過對全市基礎(chǔ)母牛實行編號登記，建檔立卡，實行良種登記，建成了覆蓋全市基礎(chǔ)母牛的電子檔案庫，要求見母必留，嚴禁屠宰加工企業(yè)宰殺基礎(chǔ)母牛，未經(jīng)檢疫的母牛一律不準(zhǔn)上市交易，保證了“牛源”穩(wěn)定。

1.3 加強培訓(xùn)，提高素質(zhì)

先后舉辦了多期牛人工授精技術(shù)人員職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班，200多人取得國家職業(yè)技能鑒定證書；并爭取了市人社局專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)項目，實施金張掖母牛一年一胎繁育技術(shù)培訓(xùn)項目，150多人通過集中培訓(xùn)后赴外培訓(xùn)，由他們開展延伸培訓(xùn)多期，完成培訓(xùn)技術(shù)骨干500人，先后組織技術(shù)專家和技術(shù)骨干為專業(yè)技術(shù)人員和規(guī)模養(yǎng)殖示范場（戶）編寫了《金張掖肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》、《張掖百萬頭肉牛基地建設(shè)工程養(yǎng)殖技術(shù)手冊》兩本培訓(xùn)教材，普及養(yǎng)牛新技術(shù)，推廣肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和母牛高效繁育控制技術(shù)，專業(yè)技術(shù)人和母牛養(yǎng)殖戶的業(yè)務(wù)素質(zhì)明顯提高。

1.4 加強宣傳，輿論引導(dǎo)

采用廣播、電視、印發(fā)科技材料、現(xiàn)場觀摩交流等多種形式，廣泛開展肉牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)宣傳活動，使廣大農(nóng)牧民群眾通過宣傳引導(dǎo)，從中學(xué)到不少畜牧科技知識，充分認識了母?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理的重要意義，提高了養(yǎng)殖母牛的積極性。通過在新建養(yǎng)牛小區(qū)和“十鄉(xiāng)百村千戶”示范基地，綜合配套標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)，推進母牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化進程，提高母牛數(shù)量和質(zhì)量。

1.5 加強管理，提高效益

通過在甘州區(qū)大滿鎮(zhèn)、沙井鎮(zhèn)、甘浚鎮(zhèn)、臨澤縣倪家營鄉(xiāng)、高臺縣駱駝城鄉(xiāng)、張掖農(nóng)場各母牛核心群示范點，加大科技投入，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化試驗示范，降低了飼養(yǎng)成本，提高了養(yǎng)殖效益，輻射帶動了養(yǎng)殖場、戶母牛養(yǎng)殖的積極性。

國外母牛是在規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)并進行規(guī)范化管理，新技術(shù)接受、應(yīng)用程度較高，經(jīng)濟效益也較好，但在我市甚至我省母牛養(yǎng)殖是以千家萬戶飼養(yǎng)管理為主，新技術(shù)應(yīng)用程度較低，由于受各種因素影響經(jīng)濟效益較低，母牛產(chǎn)犢率在40%～50%，而國外在70%以上，發(fā)達省市也在60%～70%之間。針對農(nóng)戶母牛繁育效率低下的現(xiàn)狀，我們積極推廣母牛高效繁育控制、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、分階段飼養(yǎng)管理技術(shù)，按照制定的核心群適齡母牛高效繁育控制、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理規(guī)程，采取母子分離、早期斷奶、加強環(huán)境衛(wèi)生消毒、及時免疫注射等技術(shù)措施，進行綜合防治，使母牛核心群示范點母牛的平均產(chǎn)犢率達75%以上。

2 存在的問題

2.1 政策扶持力度不夠

近年來，為調(diào)動農(nóng)戶養(yǎng)母牛的積極性，扶持核心群母牛養(yǎng)殖戶發(fā)展，部分縣區(qū)對母牛養(yǎng)殖大戶給與一定的貼息貸款補貼或免費配種，但扶持政策缺乏連續(xù)性和普惠性。

2.2 養(yǎng)殖效益相對較低

養(yǎng)殖母牛比較效益較肉牛育肥低，目前，每頭母牛年純收入500元左右，而每頭肉牛年純收入在1 000元以上，影響了農(nóng)戶和養(yǎng)殖場（小區(qū)）母牛養(yǎng)殖的積極性。

3 發(fā)展對策及建議

3.1 加大政策扶持力度

目前，張掖正在打造西北第一牛業(yè)大市，保證“牛源”供應(yīng)是基礎(chǔ)保證，實施能繁母牛補貼政策，積極爭取國家、省、市、縣出臺能繁母牛扶持項目，通過財政補貼等方式，按照基礎(chǔ)母牛數(shù)據(jù)庫登記的數(shù)量進行補貼，進一步激發(fā)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場、小區(qū)養(yǎng)殖母牛的積極性。

3.2 進一步提高養(yǎng)殖效益

3.2.1 加強母牛規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理 嚴格按照制定的母牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，滿足母牛營養(yǎng)需要。對凍配人員進行全方位技術(shù)培訓(xùn)，提高他們對母牛的發(fā)情鑒定、配種技術(shù)水平，實行統(tǒng)一引進凍精，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一配種，杜絕母牛漏配誤配，發(fā)情母牛及時授配，確保所有母牛都能授配懷孕、順利產(chǎn)犢。

3.2.2 加強母牛營養(yǎng)，提高抗病能力 合理補飼全價飼料，提高母牛的抗病能力、泌乳能力，從而提高新生犢牛的抵抗力，降低犢牛疾病發(fā)病率。母牛產(chǎn)犢后，加強飼養(yǎng)管理，實行母仔分離、早期斷奶和犢牛提前誘導(dǎo)開食，保證犢牛正常生長發(fā)育。犢牛出生后，嚴格加強對產(chǎn)房的保溫、通風(fēng)和環(huán)境衛(wèi)生消毒，及時對母牛和犢牛進行口蹄疫等傳染病的免疫注射。母牛產(chǎn)犢時，認真做好接產(chǎn)助產(chǎn)，保證母牛順利分娩、犢牛出產(chǎn)正常。

3.2.3 降低母牛飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益 加強母牛的飼養(yǎng)管理，滿足母牛營養(yǎng)需要，保持母牛體況中上等水平，使母牛的生殖機能處于最佳狀態(tài)，確保母牛按時發(fā)情，及時配種，一年產(chǎn)一胎。從而縮短了母牛產(chǎn)犢間隔，增加母牛的養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖成本。

3.2.4 加大母牛疾病防治專題研究 由于農(nóng)戶飼養(yǎng)管理母牛粗放，疾病問題較多，影響母牛的繁殖，使農(nóng)戶飼養(yǎng)母牛的積極性受到挫傷。對此，針對生產(chǎn)實際，積極開展母牛疾病防治專題研究，及時解決生產(chǎn)中存在的問題。