一種通過糖發(fā)酵的辦法，用胡蘿卜來制造生物燃料乙醇的新技術(shù)，最近由西班牙國立遠(yuǎn)程教育大學(xué)和阿根廷利托瑞爾國立大學(xué)的科學(xué)家研發(fā)成功。據(jù)介紹，研發(fā)人員將胡蘿卜加工成小塊，對其進(jìn)行酶催化水解，打破體積較大的葡萄糖分子，使胡蘿卜生物組織中的糖被分離出來，與酵母混合在一起。這種類似于紅酒、啤酒生產(chǎn)中所使用的酵母能夠?qū)⒑}卜中的糖轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。最后，經(jīng)加苯和加納蒸餾脫水，便可獲得純度較高的乙醇。據(jù)悉，所獲乙醇為無色易燃液體，沸點(diǎn)78.3℃。 （英國生物資源技術(shù)）