桃樹科學栽培技術(shù)

□王春華

（通聯(lián)：浙江省杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)學校 310022）

桃樹是我國的主要果樹之一，其果形美觀，肉質(zhì)甜美，營養(yǎng)價值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，其含鐵量為蘋果和梨含量的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時，能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。桃樹適應性強，栽培容易，開始結(jié)果早，早期收益高。若管理得當，易獲豐產(chǎn)，即使粗放管理也有一定的收成。

一、開園

1.選地 園地要求相對集中連片，氣候條件、土壤條件適宜，海拔高度適中。桃樹喜陽光，坡向最好向南，光線充足。坡度不宜太大，一般以25°以下為宜。山頂造林最好，選山麓地帶，以土層深厚、肥沃、疏松的最好。已成林的林地最好保留，盡量避免毀林種果。

2.綜合規(guī)劃 山、水、園、林、路、農(nóng)、林、牧綜合考慮，能相互結(jié)合的盡量結(jié)合，如林果結(jié)合、草果結(jié)合等，因地制宜，形成良好的生態(tài)系統(tǒng)。山地最重要的作用是保持水土，發(fā)展桃樹種植，就能改造環(huán)境，形成良性循環(huán)。開山造園，首先要規(guī)劃好道路、溝渠、防護林（片林和林帶）以及辦公樓屋、宿舍、倉庫、工棚、畜禽舍等建筑物，以方便工作與生活。田間還要設置糞池、貯水池等。

3.建筑等高水平梯田 梯田是果樹上山、水土保持最重要的措施。臺面寬度、梯壁高度與坡度關(guān)系最大，由于坡度越大，梯壁就越高，臺面就小，所以坡度不能太大。在一個斜坡上坡度不可能一樣，要以最大的坡度為基準，這樣可避免個別坡度大的地方臺面太小。梯壁要留護坡，用石或磚壘時要保持70°，土壁要夯實，以免崩塌。臺面至少3m寬，盡量保持水平或稍內(nèi)傾，前有土埂，后有背溝，以便通行和排灌。開梯田時要從下向上開，盡量使表土保留在臺上。

二、幼年樹管理

桃樹種后2～3年就可以投產(chǎn)，但樹冠繼續(xù)擴大，這個時期主要是全面改造園地和培養(yǎng)合理的樹冠。

1.整形 一般采用自然開心形，即定植后在離地面50cm左右處剪截定干。剪口下應有6～8個飽滿芽，到春季萌芽抽梢后選3～4個生長健壯、方向不同的枝條作為主枝培養(yǎng)。主枝著生點要有一定距離，強弱可用改變角度控制。其余的枝條如有與主枝競爭的要去掉，弱的保留作輔養(yǎng)枝。到5～6月主枝生長健壯、長度已達60～80cm的可以摘心，促發(fā)二次枝，培養(yǎng)二級主枝和副主枝，擴大樹冠。剪口芽一般留在外側(cè)，另在下面萌發(fā)的側(cè)枝選留一個位置適當而生長健壯的枝條作副主枝。各主枝所留的副主枝應在同一側(cè)向，避免空虛或相碰。這樣1年可培養(yǎng)二級主枝，第2次再留二次枝就可形成樹冠，到第3年投產(chǎn)。

2.擴大改土 繼續(xù)擴大改土范圍，在原開穴或挖溝處向外挖深40cm左右的園溝或條溝，施入有機肥，以改良土壤。擴大時應與原穴相通，防止留下隔層。擴大可改土范圍在定植后2～3年內(nèi)完成，以秋季進行為好，也可在冬季進行。

3.施肥 除定植和擴大改土時需施基肥外，可在每個生長季前追施速效肥，施用尿素等肥料0.05～0.10kg/株。

4.園間間作 幼年園地空隙可間作各種作物，以增加收入。稻稈作肥料翻埋或覆蓋，用豆科或豆科與禾本科作物混種，對培養(yǎng)地力最有利，還可用作飼料。梯壁上也可種護坡的草類，最好使地面都覆蓋上綠色作物。

5.排水和保水 桃樹最怕積水，在雨季要注意排水，背溝淤塞的要清理疏通，將淤土培在樹盤上。旱季樹盤可用松土覆蓋，減少水分蒸發(fā)散失。

三、成年樹修剪

桃樹花芽很容易形成，一般以長中結(jié)果枝結(jié)果為主，有的品種長中短果枝都能結(jié)果。初結(jié)果樹樹冠繼續(xù)擴大，以長果枝和徒長性結(jié)果枝較多，要輕剪長放，不宜重剪，以防徒長，培養(yǎng)三、四級主枝，而下面形成中長枝組結(jié)果，較直立的枝條可以拉開角度和適當摘心，控制樹勢。成年樹長果枝可采用單枝更新，即長果枝在留8～10個飽滿芽處短截，使部分花芽結(jié)果。隨結(jié)果年齡增長，樹勢會逐漸衰退，長果枝長勢減弱，可以剪得重些；而中短果枝增加，可以適當剪裁或不剪使其結(jié)果，過密時要疏去一部份。長果枝減弱后通過短截不能更新長出長果枝時，可采取雙枝更新的辦法，即在同一枝組內(nèi)，一長枝輕剪繼續(xù)結(jié)果，另一枝留2～3年重剪，使其長出2～3個長結(jié)果枝，使一枝在來年結(jié)果，另一枝到冬季如上重剪更新，保持枝勢。結(jié)果位置要盡量靠近主枝，如果結(jié)果部位外移，則要回縮，控制樹冠在一定范圍內(nèi)。在修剪時對過密枝、交叉重疊枝、病蟲枯枝等要疏去，使樹冠通風透氣良好。修剪一般在冬季落葉后進行，但生長期的摘心、抹萌等也很重要，可以及時處理掉一些生長不良的枝條，減少營養(yǎng)消耗?？拷麑嵉娜~片也要疏去，可減少蟲害。

四、桃樹病害防治

1.桃縮葉病

（1）危害癥狀 主要為害葉片，發(fā)病嚴重時也可以為害花、幼果和嫩梢。春季幼葉剛抽出就表現(xiàn)卷曲狀，顏色發(fā)紅；展葉后皺縮程度加劇，葉面凹凸不平，受侵染部位的葉肉增厚變脆，呈紅褐色。春末夏初在病部表面長出一層銀灰色粉末狀物，這是病原菌的子囊層。最后病葉變褐，枯焦脫落。病葉脫落后，腋芽再抽出的新葉不再受害。

（2）防治方法 ①藥劑防治：由于桃縮葉病只在早春侵染1次而沒有再次侵染，因此，在關(guān)鍵時機噴1次藥便可收到很好的防治效果。噴藥時間應掌握在桃樹花芽露紅而未展開前噴1次1～1.5波美度石硫合劑或1%波爾多液，就能控制初侵染的發(fā)生。②摘除病梢，加強管理當初見病葉而尚未出現(xiàn)銀灰色粉狀物前摘除銷毀，可減少來年的越冬菌量。對發(fā)病樹應加強管理，追施肥料，使樹勢得到恢復，增強抗性。

2.桃流膠病

（1）危害癥狀 病部流出半透明黃色樹膠，雨后流膠現(xiàn)象更為嚴重。流出的樹膠與空氣接觸后，變?yōu)榧t褐色，呈膠凍狀，干燥后變?yōu)榧t褐色至條褐色的堅硬膠塊。病部易被腐生菌侵染，使皮層和木質(zhì)部變褐腐爛，致樹勢衰弱，葉片變黃、變小，嚴重時枝干或全株枯死。

（2）防治方法 ①加強桃樹生長期管理，增強樹勢，增施有機肥。低洼積水地注意排水，酸性土壤應適當施用石灰或過磷酸鈣，改良土壤，鹽堿地要注意排鹽，合理修剪，減少枝干傷口，避免桃園連作。②防治枝干病蟲害：及早防治桃樹上的害蟲如介殼蟲、蚜蟲、天牛等。冬春季樹干涂白，預防凍害和日灼傷。③藥劑保護與防治：早春發(fā)芽前將流膠部位病組織刮除，傷口涂45%晶體石硫合劑30倍液或波美5度石硫合劑，然后涂白保護。藥劑防治可用50%甲基硫苗靈超微可濕性粉劑1000倍液，或50%鄉(xiāng)苗靈可濕性粉劑800倍液、50%異菌腮可濕性粉劑1500倍液、50%腐霉利可濕性粉劑2000倍液，防效均較好。