牟東風(fēng)，茍斌才

（四川省巴中市畜牧食品局，四川 巴中 636600）

近年來，四川巴中市按照省委“把畜牧業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突破口”的決定和市委第三次黨代會(huì)提出的“把巴中建成川陜渝綠色食品生產(chǎn)基地”的總體要求，通過制定政策、優(yōu)化環(huán)境、培育主體、整合資源等手段，加大實(shí)施畜產(chǎn)品品牌建設(shè)力度，有效促進(jìn)了畜產(chǎn)品品牌創(chuàng)建的快速發(fā)展。

1 畜產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀

目前，巴中市作為畜牧養(yǎng)殖大市，畜產(chǎn)品品牌建設(shè)處于起步發(fā)展階段，尚存在著一些亟待解決的問題。

1.1 品牌創(chuàng)建意識(shí)淡薄 全市畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式大多處于以戶為單位、自產(chǎn)自銷的水平，農(nóng)民的科學(xué)文化水平偏低，品牌意識(shí)十分淡薄。相當(dāng)一部分涉牧企業(yè)缺乏對(duì)品牌重視，只顧眼前既得利益，沒有意識(shí)到品牌對(duì)于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和企業(yè)發(fā)展的巨大影響，認(rèn)為品牌建設(shè)是大企業(yè)的事情。

1.2 關(guān)鍵環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱 一是畜牧業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度較低。龍頭企業(yè)原料基地缺乏統(tǒng)一、優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化的原料，畜產(chǎn)品的規(guī)模和品質(zhì)有待提高。二是畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和專合組織發(fā)展相對(duì)緩慢。風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚不穩(wěn)固，制約了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，進(jìn)而制約了畜產(chǎn)品品牌建設(shè)。三是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作有待加強(qiáng)。人員及經(jīng)費(fèi)不足，畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)覆蓋面較窄，質(zhì)量安全追溯制度不健全，故無法真正從源頭上控制畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.3 龍頭拉動(dòng)力弱 雖然北牧集團(tuán)、天仙洞、思千里等公司在品牌建設(shè)上有一定建樹，但從橫向比較，還屬科技含量低、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、輻射面狹窄、拉動(dòng)能力弱的企業(yè)，在畜產(chǎn)品精深加工、包裝、營(yíng)銷、品牌管理等方面缺乏有力的技術(shù)支持，以致發(fā)展后勁不足，品牌效應(yīng)不高。其他名不見經(jīng)傳的涉牧類企業(yè)更是沒有擺脫“小、散、低、弱”狀態(tài)，未起到輻射拉動(dòng)作用。

1.4 品牌營(yíng)銷機(jī)制淡薄 營(yíng)銷觀念落后、營(yíng)銷渠道不暢、市場(chǎng)范圍局限、網(wǎng)絡(luò)功能被忽略、資金投入較少、品牌宣傳面窄等問題嚴(yán)重影響著全市畜產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建。

1.5 行政聯(lián)動(dòng)推進(jìn)乏力 現(xiàn)有的各項(xiàng)政策無法滿足畜產(chǎn)品品牌發(fā)展的經(jīng)濟(jì)實(shí)力要求。特別是在政策推動(dòng)方面，各級(jí)財(cái)政資金對(duì)畜產(chǎn)品品牌創(chuàng)建的投入少、支持小，且僅限于對(duì)全市馳（著）名商標(biāo)和名牌畜產(chǎn)品的扶持、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)中小型畜產(chǎn)品企業(yè)創(chuàng)建品牌的獎(jiǎng)勵(lì)政策體現(xiàn)不夠，直接限制了畜產(chǎn)品品牌建設(shè)。

2 畜產(chǎn)品品牌建設(shè)的必由之策

2.1 樹立品牌意識(shí)，選準(zhǔn)品牌定位 樹立強(qiáng)烈的品牌意識(shí)是實(shí)施品牌戰(zhàn)略的前提條件，尤其是企業(yè)生產(chǎn)管理者的品牌意識(shí)，決定了品牌戰(zhàn)略的制定與實(shí)施，關(guān)系到品牌建設(shè)的力度和深度。要堅(jiān)持用工業(yè)發(fā)展的理念來發(fā)展畜牧業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)和生產(chǎn)者樹立現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念和品牌意識(shí)，通過對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的分析，選準(zhǔn)一個(gè)明確的、符合消費(fèi)需求的、有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌定位。增強(qiáng)“品牌興企、品牌富農(nóng)”意識(shí)，促成政府、企業(yè)、專合組織、養(yǎng)殖戶共同推進(jìn)品牌畜牧業(yè)的建設(shè)格局。

2.2 依托優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 巴中市畜產(chǎn)品資源富集，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，發(fā)展?jié)摿薮?，這為生產(chǎn)高效生態(tài)的畜產(chǎn)品提供了資源條件，形成了差異競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在發(fā)展畜牧業(yè)過程中要充分依托并整合區(qū)域優(yōu)勢(shì)資源，整合培育“巴山豬、巴山土雞、南江黃羊、空山黃牛”等主導(dǎo)的特色產(chǎn)業(yè)，申請(qǐng)地理標(biāo)志保護(hù)、專利保護(hù)、綠色認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證等，對(duì)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一打造，從而將巴中特色畜產(chǎn)品整合成有規(guī)模有競(jìng)爭(zhēng)力的特色品牌產(chǎn)品。

2.3 強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，增強(qiáng)發(fā)展后勁

2.3.1 強(qiáng)化基地建設(shè)。把實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與示范基地的建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)及發(fā)展名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品結(jié)合起來，通過示范基地的示范和輻射作用，將畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作由點(diǎn)及面開展起來，加快實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，并在此基礎(chǔ)上建設(shè)一批無公害畜禽養(yǎng)殖基地，加強(qiáng)品牌畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)推廣。

2.3.2 強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)、專合拉動(dòng)、協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)。依托行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)，發(fā)揮龍頭企業(yè)和專合組織的帶動(dòng)作用，走“龍頭帶農(nóng)戶，專合拉農(nóng)戶，協(xié)會(huì)服務(wù)農(nóng)戶”的路子，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶之間建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同和服務(wù)契約，全面實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接。

2.3.3 強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管。盡快完善市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，加大對(duì)畜牧業(yè)投入品的經(jīng)營(yíng)使用和監(jiān)督管理，加大對(duì)病死畜禽及其產(chǎn)品的查禁力度，嚴(yán)打無證生產(chǎn)銷售生鮮乳的違法行為，建立從源頭管理到銷售全過程的可追溯控制管理體系。

2.4 大力孵化培育，推進(jìn)商標(biāo)注冊(cè)

2.4.1 突出建設(shè)重點(diǎn)。按照先培育、后認(rèn)定的原則，以巴山豬、巴山土雞、南江黃羊、空山黃牛等四大系列特色畜產(chǎn)品為主，以創(chuàng)建名、精、優(yōu)、新畜產(chǎn)品品牌為戰(zhàn)略方向，以創(chuàng)建“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“地理標(biāo)志”、“中國(guó)農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”、“四川著名商標(biāo)”、“四川名牌產(chǎn)品”、“四川農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”為建設(shè)重點(diǎn)，著力打造一批體現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的重點(diǎn)品牌。

2.4.2 分層分步推進(jìn)。要分年度、按計(jì)劃、有步驟地培育，建立起梯次推進(jìn)的品牌培育機(jī)制，以現(xiàn)有無公害畜產(chǎn)品、有機(jī)畜產(chǎn)品為第一梯次，創(chuàng)建中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)突破。以現(xiàn)有注冊(cè)商標(biāo)為第二梯次，創(chuàng)建四川省著名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品，進(jìn)行大力培育發(fā)展。以現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品為第三梯次，創(chuàng)建注冊(cè)商標(biāo)、巴中名牌。

2.4.3 推進(jìn)商標(biāo)注冊(cè)。全市要優(yōu)先引導(dǎo)和扶持一批科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)潛力大的畜牧龍頭企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)馳名商標(biāo)、四川省著名商標(biāo)、巴中市知名商標(biāo)，全力提高全市畜產(chǎn)品品牌的擁有量，使個(gè)體優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為行業(yè)優(yōu)勢(shì)。集中優(yōu)勢(shì)資源和力量，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向品牌競(jìng)爭(zhēng)的跨越。

2.5 創(chuàng)新營(yíng)銷機(jī)制，拓寬市場(chǎng)客源

2.5.1 搭建文化平臺(tái)。進(jìn)一步深挖巴中歷史地域文化元素，對(duì)巴中特色畜產(chǎn)品進(jìn)行總體策劃和打造，賦予其統(tǒng)一的地域文化底蘊(yùn)及個(gè)性特色。

2.5.2 搭建宣傳平臺(tái)。充分利用報(bào)刊、廣播、電視和網(wǎng)絡(luò)等媒體，采取專欄節(jié)目、電視新聞發(fā)布會(huì)、專題報(bào)道、網(wǎng)上農(nóng)展等多種形式，大力宣傳品牌畜產(chǎn)品和品牌企業(yè)。同時(shí)要以市域外市場(chǎng)為重點(diǎn)，認(rèn)真組織參加各類畜產(chǎn)品展銷會(huì)、招商會(huì)，全方位、多層次、持續(xù)集中地宣傳品牌畜產(chǎn)品，提高品牌畜產(chǎn)品和品牌企業(yè)的被認(rèn)知度，使品牌效益最大化。

2.5.3 搭建銷售平臺(tái)。著力開拓市域外的有形市場(chǎng)和無形市場(chǎng)，促進(jìn)畜產(chǎn)品大流通。抓好畜產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，完善功能，增強(qiáng)輻射力。加快發(fā)展網(wǎng)上交易、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送、超市銷售、電子商務(wù)等流通方式，拓寬銷售渠道。

2.6 加大投入力度，強(qiáng)化政策扶持

2.6.1 制定扶持政策。設(shè)立品牌建設(shè)專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)基金，加大對(duì)省級(jí)以上畜產(chǎn)品品牌企業(yè)在生產(chǎn)要素供給、財(cái)政貼息等方面的政策優(yōu)惠力度，激勵(lì)企業(yè)和養(yǎng)殖戶爭(zhēng)創(chuàng)馳（著）名商標(biāo)和知名品牌。同時(shí)對(duì)品牌申報(bào)注冊(cè)要給予一定補(bǔ)貼，對(duì)申報(bào)成功的品牌和企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)，以鼓勵(lì)創(chuàng)建品牌。

2.6.2 做好指導(dǎo)服務(wù)。政府及相關(guān)部門要制訂畜產(chǎn)品品牌建設(shè)的規(guī)劃和實(shí)施方案，加強(qiáng)對(duì)品牌申報(bào)評(píng)審和商標(biāo)注冊(cè)的指導(dǎo)服務(wù)，努力提高服務(wù)意識(shí)及服務(wù)水平，時(shí)刻把握畜產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)律，力促體制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新，為畜牧業(yè)品牌創(chuàng)建鋪好快車道，并以科技進(jìn)步為突破口，帶動(dòng)畜牧業(yè)品牌升級(jí)。

2.6.3 加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。質(zhì)監(jiān)部門要做好名牌產(chǎn)品的推薦申報(bào)工作；工商部門要做好知名商標(biāo)的推薦申報(bào)工作；畜牧部門要從實(shí)際出發(fā)，立足資源優(yōu)勢(shì)，明確主導(dǎo)產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，選擇發(fā)展有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的畜產(chǎn)品品種；科技、財(cái)政、稅務(wù)等部門要從人才、資金、稅收等方面給予支持，盡快形成“政府推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)”的互動(dòng)格局，共同推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)。