潘 東

（云南省寧洱縣畜牧獸醫(yī)局，云南 寧洱 665000）

寧洱黑山羊具有肉質(zhì)細(xì)嫩無膻味、瘦肉多、脂肪少、氨基酸含量高、膽固醇含量低的特點(diǎn)因而深受市場歡迎，其產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，在國內(nèi)市場具有很大的競爭優(yōu)勢，發(fā)展黑山羊成為寧洱縣農(nóng)民增收致富的新亮點(diǎn)。筆者通過多年的實(shí)踐體會(huì)，現(xiàn)將黑山羊的飼養(yǎng)技術(shù)作一探討。

1 良種選育與雜交改良

1.1 選種選育 嚴(yán)格按照《種畜禽管理?xiàng)l例》的要求，認(rèn)真開展品種資源普查鑒定，加強(qiáng)種山羊的管理，選育與引種繁育相結(jié)合，選留和引進(jìn)品種特征明顯、血緣系譜清楚、符合種用價(jià)值的本地黑山羊和波爾山羊?yàn)楦牧计贩N，對(duì)危害生產(chǎn)發(fā)展的劣質(zhì)種用羊堅(jiān)決予以淘汰，以提高種山羊的品質(zhì)和純度。母羊宜選擇繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、母性好的品種作母本，公羊應(yīng)選擇生長速度快、飼料報(bào)酬高、胴體品質(zhì)好、遺傳性能穩(wěn)定的品種為父本。

1.2 推廣經(jīng)濟(jì)雜交 根據(jù)當(dāng)?shù)睾谏窖蛏L特點(diǎn)，選擇雜交親本，進(jìn)行二元雜交或三元雜交，改進(jìn)本地黑山羊的不足之處，提高經(jīng)濟(jì)效益。主要利用波爾山羊、龍陵黃山羊、寧蒗黑山羊等優(yōu)良山羊品種體形大、生長快、皮張質(zhì)量好、肉質(zhì)鮮嫩、雜交效果好的優(yōu)點(diǎn)，通過自然交配和人工授精的方法，改良本地黑山羊，獲得雜交優(yōu)勢。因條件有限，寧洱黑山羊雜交改良仍以本交為主，公母羊比例為1∶40，公羊利用年限為 3～4歲。

1.3 母羊配種技術(shù) 黑山羊?qū)俣嗵ザ喔峒倚?，一年二胎，多為二年三胎。每胎產(chǎn)羔2～3只，一般多次發(fā)情，但以春秋兩季發(fā)情較多，發(fā)情周期 18～25 d，發(fā)情持續(xù)期為1～3 d。妊娠期150 d左右，產(chǎn)羔15～45 d后第一次發(fā)情，周期30d左右。公羊配種時(shí)，每1d交配2～4次。上午發(fā)情的母羊，到下午配一次，次日晨再補(bǔ)配一次。

2 山羊圈舍的建設(shè)

2.1 圈舍場地選擇 根據(jù)黑山羊喜歡游走、耐寒冷、怕潮濕和悶熱的生活特性，舍址的選擇要求地勢高燥，采光充足、排水方便、水源充足、避風(fēng)向陽、靠近牧草地、無污染的地方，并與公路、人群居住區(qū)及工廠區(qū)保持一定的距離，使黑山羊有良好生產(chǎn)環(huán)境。

2.2 羊舍建筑要科學(xué)規(guī)范 羊舍面積的大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)羊的數(shù)量和類別而定，黑山羊所在舍內(nèi)單位面積應(yīng)為：公羊 1～1.5m2，幼齡公母羊和育成羊?yàn)?.6～0.8 m2。羊床底離地40 cm、羊床用木條制作，木條寬 5 cm、厚 3 cm、間隔2 cm，并在羊欄前面建設(shè)飼料槽，飼料槽底部離地面70 cm，飼料槽上部寬45cm，底部寬35cm，飼槽長度按每只羊50 cm設(shè)置。羊床下面的地面用水泥混凝土或石板鋪成，應(yīng)有2°左右的傾斜度，便于糞尿收集。羊舍外應(yīng)修建運(yùn)動(dòng)場，每只山羊占地 3～5m2，并相應(yīng)配置補(bǔ)草架、飼槽、水槽等設(shè)施，便于運(yùn)動(dòng)和補(bǔ)飼。杜絕豬、牛、羊及家禽混養(yǎng)，以免相互感染發(fā)生傳染病。羊舍建造不但要便于管理，而且清潔干燥，適合黑山羊的生活習(xí)性。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 種公羊的飼養(yǎng)管理 為使公羊配種時(shí)有較好的體況，保持種公羊性機(jī)能旺盛，使得精液品質(zhì)好，配種能力強(qiáng)，應(yīng)加強(qiáng)種公羊的飼養(yǎng)管理。在配種期應(yīng)隔離飼養(yǎng)，補(bǔ)充飼料營養(yǎng)，飼喂蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)含量豐富的飼料，飼料配方比例為：玉米30%，豆粕34%，麥麩23%，鈣、磷、石粉、鹽和添加劑共13%，每只公羊每 1 d飼喂 1～1.5 kg，早晚各一次，條件好的農(nóng)戶在配種時(shí)，每1 d飼喂雞蛋1～2個(gè)，以保持種公羊健壯的體質(zhì)和滿足配種的需要。

3.2 母羊飼養(yǎng)管理

3.2.1 母羊空懷期的飼養(yǎng)管理。以羔羊斷奶到配種這段時(shí)間稱為空懷期（約90 d）。為使母羊產(chǎn)后盡快恢復(fù)體力，為下一個(gè)發(fā)情期配種做好準(zhǔn)備，應(yīng)抓好母羊的催膘環(huán)節(jié)，喂給營養(yǎng)豐富的飼草飼料，或者延長放牧?xí)r間，早出晚歸，讓母羊吃到優(yōu)質(zhì)青干草，并結(jié)合母羊營養(yǎng)需要，適當(dāng)飼喂精料，促進(jìn)母羊發(fā)情，多排卵、多產(chǎn)羔。

3.2.2 懷孕母羊的飼養(yǎng)管理。母羊配種懷孕后食欲隨之增強(qiáng)，且母羊腹中的胎兒生長發(fā)育很快，此時(shí)營養(yǎng)需求相應(yīng)增加，應(yīng)增加富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的飼料。喂量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)母羊生產(chǎn)性能及膘情而定，可喂優(yōu)質(zhì)青干草、玉米、豆類、麥麩、食鹽、胡蘿卜等營養(yǎng)豐富的飼草飼料，并喂給清潔飲水，同時(shí)，為避免懷孕母羊流產(chǎn)，應(yīng)防止母羊攀越并禁止到陡坡地帶放牧。

3.2.3 產(chǎn)后母羊及羔羊的管理。要加強(qiáng)母羊哺乳期的飼養(yǎng)管理（母羊產(chǎn)羔后至羔羊斷奶約60 d），必須加強(qiáng)對(duì)母羊的補(bǔ)飼，保證母羊有充足的奶水。要提高母羊的泌乳率，在喂給多汁青綠飼料的同時(shí)，應(yīng)補(bǔ)給較多的精料，每1 d每只母羊補(bǔ)給混合精料0.5 kg，其混合成份為玉米67%，麥麩15%，大豆14%，骨粉2%，食鹽1%，牛羊催膘散1%，對(duì)帶雙羔或多羔的母羊應(yīng)更多些。也可延長放牧?xí)r間，多在飼草豐盛的地方放牧，并加喂舔磚添加礦物質(zhì)，同時(shí)注意供給充足飲水，使母羊奶水豐富，以促進(jìn)羔羊早期增重。對(duì)羔羊的護(hù)理，首先在羔羊出生后，用干凈毛巾及時(shí)把羔羊口、鼻、耳中的黏液擦掉，并讓母羊舔凈羔羊身上的黏液。其次注意羔羊的保溫，在羊舍設(shè)置取暖設(shè)備，鋪墊保溫材料并防止賊風(fēng)侵襲，使產(chǎn)羔母羊舍溫度不低于15°以下，以便羔羊的培育。羔羊在生后30 min之內(nèi)應(yīng)輔助其吃足吃好初乳，以提高羔羊抵抗力和成活率。要提早為羔羊補(bǔ)飼，在羔羊出生10～15 d開始誘食，飼喂少量優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩青草和混合精料，羔羊混合精料配方為：玉米84%，豆餅12%，魚粉2%，石粉1.4%，食鹽0.5%，添加劑0.1%，15～30日齡羔羊，每1d每只喂給30～50g。1～2月齡，每 1d每只喂給精料80～100 g，優(yōu)質(zhì)青干草200～250g。2月齡后以青粗飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)給混合精料。

3.3 放牧方法

3.3.1 合理分群，一般放牧的羊群50只左右為宜，其中能繁母羊40只，后備母羊10只，成年公羊1只，并且訓(xùn)練好領(lǐng)頭羊，以防羊群跑散，浪費(fèi)放牧?xí)r間。

3.3.2 定時(shí)定量放牧，讓羊只采食、飲水、運(yùn)動(dòng)三到位。冬春草枯季，放牧?xí)r間短，應(yīng)早出晚歸，白天放牧晚上加料，讓羊群吃飽，使羊只不掉膘，冬春每1 d放牧?xí)r間為8 h，飲水2次，水中加鹽。夏秋牧草茂盛且營養(yǎng)豐富，是抓好羊群上膘的好季節(jié)，應(yīng)在水草豐美的草場放牧。一般夏秋每1 d放牧?xí)r間10 h，每天飲水2次，水中加鹽，保證羊群早、中、晚均吃到充足牧草，加快黑山羊生長育肥。

3.3.3 種草養(yǎng)羊，利用荒山坡地、農(nóng)閑田地、空隙地等種植一年生黑麥草、紅三葉、白三葉、光葉紫花苕等優(yōu)質(zhì)牧草，既能補(bǔ)充冬春飼草不足，增加養(yǎng)羊效益，又防止了水土流失，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的有效途徑。

3.4 其它日常管理

3.4.1 去掉角芽。為避免羊只爭斗打架造成損傷，提高黑山羊生長和育肥速度，應(yīng)請(qǐng)獸醫(yī)在羔羊出生后的10～15d去掉角芽。

3.4.2 公羊去勢。對(duì)利用價(jià)值不高的小公羔羊進(jìn)行閹割，閹割后的黑山羊性情溫順，容易育肥且羊肉膻味小，肌纖維細(xì)嫩，肉質(zhì)口感風(fēng)味好，商品價(jià)值高。在小公羔羊出生后的3～4周齡去勢為宜，并選在晴天進(jìn)行。

4 疫病綜合防治

黑山羊疫病綜合防治應(yīng)遵循“防重于治、防治結(jié)合”的原則。

4.1 認(rèn)真消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生搞好羊舍及環(huán)境消毒是預(yù)防和撲滅傳染病的重要措施，每天對(duì)羊圈、運(yùn)動(dòng)場所認(rèn)真清掃一次，定期或不定期用生石灰、百毒殺、消毒王等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，并做好糞便、污水的無害化處理，嚴(yán)防病菌滋生，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。

4.2 實(shí)行強(qiáng)制免疫，提高防疫水平 按科學(xué)的免疫程序，定期適時(shí)進(jìn)行免疫接種。春秋兩防免疫應(yīng)注射羊口蹄疫疫苗（濃縮苗），每只羊肌肉注射1mL，免疫期6個(gè)月。還應(yīng)注射羊快疫、猝疽、腸毒血癥三聯(lián)滅活苗，不論羊只大小，每只羊皮下或肌肉注射5mL，免疫期6個(gè)月。山羊痘病的免疫接種為每年每只羊注射一次，每只羊在尾部或股內(nèi)側(cè)皮內(nèi)注射羊痘疫苗0.5mL，免疫期1年。

4.3 驅(qū)除寄生蟲 定期在春秋季節(jié)對(duì)羊群驅(qū)蟲，用左旋咪唑10～15 mg/kg或丙硫咪唑 10～15 mg/kg，驅(qū)蟲凈 0.15～0.2 g/kg的劑量拌精料喂服，可驅(qū)除線蟲、血吸蟲和絳蟲。用肝蛭12～15 mg/kg的劑量拌精料喂服，可驅(qū)除肝片蟲。用滅癩靈按說明進(jìn)行藥浴，可驅(qū)除蜱、螨、虱、蠅蛆等體外寄生蟲。

4.4 加強(qiáng)疾病診治 時(shí)常注意觀察羊群體況，做好山羊常規(guī)保健工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情并及時(shí)治療，以免延誤病情。黑山羊的常發(fā)病診治如下：傳染性胸膜炎，可用青霉素、鏈霉素或卡那霉素按說明治療；傳染性結(jié)膜炎，可用普魯卡因長效青霉素滴眼治療；羔羊痢疾，可用氟哌酸或痢特靈按說明治療；風(fēng)濕病可用草烏甲素、祖師麻、當(dāng)歸、紅茴香按使用說明混合后在羊的尾部百會(huì)穴注射；急性瘤胃積食，可用硫酸鎂（鈉）、魚石脂兌水混合喂服治療，或用手術(shù)切開瘤胃取出胃容物。