■文/張 偉

“栗源”板栗、“美客多”食品、“藍(lán)貓”飲料、“廣野”小菜，這些享譽(yù)海內(nèi)外的食品品牌讓河北遵化聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

近年來，河北省遵化市牢牢把握豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源這一優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞農(nóng)副產(chǎn)品深加工，發(fā)展食品工業(yè)。目前，該市已發(fā)展具有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)57家，其中國(guó)家級(jí)3家、省級(jí)8家、唐山市級(jí)29家，三級(jí)龍頭企業(yè)數(shù)量均位居唐山各縣(市、區(qū))之首，成為河北省龍頭企業(yè)群體最大、加工領(lǐng)域最廣、輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的縣(市、區(qū))之一。2011年，該市被命名為“中國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)市”，食品產(chǎn)業(yè)集群被確定為“首批河北省中小企業(yè)示范產(chǎn)業(yè)集群”。

遵化是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，由于自然環(huán)境優(yōu)越，政策服務(wù)到位，經(jīng)過多年的發(fā)展積淀，培育出了一大批各具特色的特色農(nóng)產(chǎn)品。目前，該市果品種植面積59.8萬(wàn)畝，蔬菜種植面積16萬(wàn)畝，生豬存欄47.4萬(wàn)頭，牛存欄9.2萬(wàn)頭，家禽存欄295.6萬(wàn)只，林果、蔬菜、畜牧成為農(nóng)民增收的三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在此基礎(chǔ)上，該市又規(guī)劃發(fā)展了35萬(wàn)畝有機(jī)板栗、21萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)鮮果、6萬(wàn)畝新品種核桃、1.4億畝綠色食用菌、100萬(wàn)頭瘦肉型豬、400萬(wàn)只高效肉雞等六大特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

近年來，根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)特色，遵化市質(zhì)監(jiān)局充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展中的基礎(chǔ)和先導(dǎo)作用，加快制定完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。先后起草制定了“北方無公害香菇”等省市地方標(biāo)準(zhǔn)11個(gè)，建成了遵化“京東板栗生產(chǎn)加工”、“全國(guó)食用菌生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”等3個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。如今，為了把遵化食用菌做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，更好地融入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，唐山市質(zhì)監(jiān)局和遵化市政府已經(jīng)謀劃將“遵化食用菌”申報(bào)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，相關(guān)申報(bào)工作正在有序地開展之中。

推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。遵化市質(zhì)監(jiān)局成立了以局主要負(fù)責(zé)同志為組長(zhǎng)，專業(yè)技術(shù)人員為成員的專業(yè)服務(wù)小組，與林業(yè)、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門的科技人員一同深入農(nóng)產(chǎn)品種植和生產(chǎn)加工單位進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)開展技術(shù)指導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植。該局還以完善縣級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)文本為基礎(chǔ)，不斷引進(jìn)新型標(biāo)準(zhǔn)化種植，改進(jìn)生產(chǎn)狀況，提高科技含量和產(chǎn)品檔次。

過去，由于大部分特色農(nóng)副產(chǎn)品只是經(jīng)過簡(jiǎn)單初加工或不加工就流向市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值低，企業(yè)和農(nóng)戶的利潤(rùn)微薄。為使這些農(nóng)副產(chǎn)品資源實(shí)現(xiàn)最大價(jià)值，遵化市質(zhì)監(jiān)局引導(dǎo)廣大農(nóng)戶大力發(fā)展食品加工業(yè)，把農(nóng)副產(chǎn)品送進(jìn)工廠、送進(jìn)車間，走精深加工之路。

經(jīng)過近幾年發(fā)展，該市的食品加工業(yè)如今已頗具規(guī)模。唐山藍(lán)貓飲品集團(tuán)擁有5條酸棗汁生產(chǎn)線，年綜合生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)唯一一家集野生飲品產(chǎn)研銷為一體的專業(yè)化集團(tuán)企業(yè)，其產(chǎn)品“藍(lán)貓”牌系列野生酸棗汁遠(yuǎn)銷美國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)等十幾個(gè)國(guó)家；河北栗源有限公司擁有5條生產(chǎn)線，年可加工板栗5萬(wàn)噸，是目前國(guó)內(nèi)最大的板栗加工企業(yè)，產(chǎn)品已進(jìn)駐沃爾瑪、家樂福等十多個(gè)大型超市；唐山平安食品有限責(zé)任公司專門從事白靈菇、香菇、草菇等食用菌深加工和脫水產(chǎn)品生產(chǎn)，是國(guó)內(nèi)最大的食用菌加工企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷立陶宛、俄羅斯、埃塞俄比亞等幾十個(gè)國(guó)家。

“我們要把發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)作為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的富民工程，給這些企業(yè)提供充足的政策、技術(shù)等方面的支持?！弊窕匈|(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人說。

為全力支持食品工業(yè)快速發(fā)展，唐山市質(zhì)監(jiān)局經(jīng)征求企業(yè)意見和建議之后，出臺(tái)了《服務(wù)全市企業(yè)發(fā)展環(huán)境措施》。定期召開行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分析會(huì)議，分析解決質(zhì)量安全問題，幫助企業(yè)建立健全質(zhì)量保證體系；依托標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、質(zhì)檢等技術(shù)機(jī)構(gòu)全力打造技術(shù)支撐平臺(tái)；打造咨詢服務(wù)平臺(tái)，對(duì)需要換證、變更、整改的企業(yè)開展提醒式服務(wù)；對(duì)新建大項(xiàng)目企業(yè)，一次性解決許可審批方面的相關(guān)事宜，實(shí)行“首犯不罰”制度等。

近幾年，該市共謀劃實(shí)施了55個(gè)投資規(guī)模大、建設(shè)起點(diǎn)高、科技含量足、市場(chǎng)前景好、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品加工大項(xiàng)目，總投資達(dá)到70億元。唐山藍(lán)貓飲品集團(tuán)現(xiàn)在正實(shí)施30萬(wàn)噸果汁果奶項(xiàng)目，總投資3.8億元，項(xiàng)目建成后，企業(yè)年生產(chǎn)能力將達(dá)到40萬(wàn)噸，產(chǎn)值16億元，企業(yè)綜合實(shí)力將躋身全國(guó)同行業(yè)50強(qiáng)。美客多集團(tuán)與山東知名企業(yè)六和集團(tuán)合作，共同建設(shè)機(jī)械化肉雞養(yǎng)殖加工基地和20萬(wàn)噸畜禽飼料項(xiàng)目，這大大地提升了企業(yè)市場(chǎng)開拓能力。栗源公司10萬(wàn)噸板栗深加工項(xiàng)目，總投資6.8億元，年產(chǎn)值27億元。

“一個(gè)響亮的品牌可以把產(chǎn)品推上更高的舞臺(tái)，使企業(yè)市場(chǎng)前景更為廣闊。如果沒有知名品牌支持，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化很難實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！弊窕匈|(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人說，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，是遵化加快食品工業(yè)發(fā)展的又一重要舉措。

近年來，為提高企業(yè)質(zhì)量管理水平，引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化品牌意識(shí)，遵化市質(zhì)監(jiān)局制定了名牌產(chǎn)品培育規(guī)劃，并組織專家定期為食品企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)，幫助指導(dǎo)食品企業(yè)推進(jìn)科技創(chuàng)新和自主創(chuàng)新，建立完善標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、質(zhì)量管理體系，使企業(yè)生產(chǎn)條件、產(chǎn)值規(guī)模、質(zhì)量管理水平逐步向名牌產(chǎn)品靠攏。通過鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施名牌戰(zhàn)略，激發(fā)了企業(yè)“創(chuàng)名牌、樹名牌”的熱情，有效地促進(jìn)了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平的提升，該市重點(diǎn)食品抽樣合格率比2010年提高了6個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)名牌產(chǎn)品效益日益凸顯，大大地提高了名牌價(jià)值和市場(chǎng)影響力。依靠過硬的質(zhì)量和響亮的名牌，“栗源”產(chǎn)品先后榮獲“中國(guó)市場(chǎng)放心健康產(chǎn)品”、“第三屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暢銷產(chǎn)品”、“中國(guó)十大最具競(jìng)爭(zhēng)力農(nóng)產(chǎn)品”等多個(gè)殊榮。

該市除了“栗源”、“藍(lán)貓”等名牌產(chǎn)品外，美客多、廣野、長(zhǎng)城等眾多食品企業(yè)，也正在積極利用先進(jìn)的技術(shù)打造名牌，用過硬的品質(zhì)奠定名牌基礎(chǔ)。

把田間、山上、養(yǎng)殖場(chǎng)里的果、蔬、禽畜等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，變成人們餐桌上的主副食品、日常休閑時(shí)的美味小吃。遵化市質(zhì)監(jiān)局通過引導(dǎo)發(fā)展食品加工業(yè)，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，幫助遵化正成為全省乃至全國(guó)具有影響力的食品工業(yè)強(qiáng)市。