陳永迪

(浙江省開化縣工業(yè)園區(qū)辦事處 324300)

浙江省開化縣長虹鄉(xiāng)長川村利用桑枝與樹枝混合栽培黑木耳，并在桑園地養(yǎng)土雞，開展生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，使桑蠶、黑木耳、雞、蛋共同發(fā)展，達到資源利用最大化，桑園產(chǎn)出多元化。三年來，經(jīng)驗不斷總結(jié)，技術(shù)不斷改進，生態(tài)種養(yǎng)初顯成效，影響力輻射面逐步擴大，農(nóng)民積極性不斷增強，現(xiàn)將該村的桑園生態(tài)種養(yǎng)模式實施效果總結(jié)如下。

1桑園生態(tài)種植 栽培黑木耳

1．1 充分利用資源

目前由于農(nóng)村生活條件的改善，桑枝、樹枝已不做燃料，桑枝丟在地里短時期爛不掉，影響農(nóng)活操作。2010年長川村利用剪下的桑枝加工成粉，再配一定的樹枝(除松、杉、樟不能用，其他樹種均能用)粉混合后作培養(yǎng)基料栽培黑木耳。通過桑枝與樹枝粉混合比例的對比試驗認為，以桑枝粉與樹枝粉各50%的配比最好，產(chǎn)量高質(zhì)量好，其成品色澤黑，肉厚，吃起來軟、糯，受到消費者喜歡。2010年開始，第一年10萬棒，第二年30萬棒，2012年達到60萬棒。生產(chǎn)的黑木耳產(chǎn)品市場前景看好。

1．2 成立專業(yè)合作社，走產(chǎn)供銷一條龍路子

2010年該村成立了蠶桑、黑木耳專業(yè)合作社，以大戶徐一民當社長，由社長出面聯(lián)合全村61戶養(yǎng)蠶農(nóng)戶，向省里爭取了“食用菌示范基地”專用資金70萬元，自己貸款集資30萬元，購進碾粉機、噴水管，建造了滅菌接種室，農(nóng)戶的桑枝運到合作社的場地碾粉，配料裝袋、接種一直到菌絲長出，然后由農(nóng)戶自行管理。技術(shù)上由社長指導，待木耳產(chǎn)出后，社長聯(lián)系外地老板統(tǒng)一收購，按質(zhì)論價，避免了互相壓價。

1．3 桑枝、樹枝種黑木耳效果

(1)產(chǎn)量產(chǎn)值不斷遞增

經(jīng)過三年的栽培，筆者對徐一民大戶和當?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)情況進行了調(diào)查，徐一民平均每畝桑園可產(chǎn)桑枝 2 100kg，當?shù)剞r(nóng)戶每畝最低 1 500kg，最高2 500kg。

表1 徐一民戶2010～2012年黑木耳產(chǎn)量效益表

從表1中可看出，黑木耳產(chǎn)量不斷上升，價格也不斷上升，黑木耳總收入從2010的24．3萬元猛增到2012年的228萬元，但黑木耳還是供不應(yīng)求。

對61戶農(nóng)戶進行了調(diào)查，2010年全村只有8戶農(nóng)戶參加，2011年23戶，2012年增加到61戶。黑木耳產(chǎn)量從2010年的3 000kg增加2012年7 500kg，產(chǎn)值從16萬元增加到45萬元。

(2)桑枝、樹枝栽培黑木耳投入產(chǎn)出比

通過三年的調(diào)查總結(jié)，平均一畝桑園產(chǎn)2 000kg桑枝，再以0．26元/kg的樹枝2 000kg計，混合粉碎后八折，尚有3 200kg，可制3 200棒，以每棒采收木耳干0．075kg計，可產(chǎn)240kg，以60元/kg計，每畝收入可達1．44萬元。除去每棒成本費2．5元，成本費(包括人工工資等)畝桑園可凈收6 440元，超過蠶繭收入。

2桑園生態(tài)養(yǎng)殖 養(yǎng)土雞

2．1 養(yǎng)殖方法

通過合作社請師傅和訂苗雞，該村農(nóng)戶還利用桑園養(yǎng)土雞來提高畝桑產(chǎn)值。并做到生態(tài)養(yǎng)殖，用蠶糞養(yǎng)蠅蛆，用蠅蛆喂雞，雞糞肥桑樹，還用發(fā)木耳后的木屑、菌棒等料放在桑園里作肥料，蚯蚓、百腳蟲等均在木屑里繁殖，這些均是雞最喜歡吃的飼料，形成了良性循環(huán)，生態(tài)種養(yǎng)。

2．2 養(yǎng)殖時間

雞齡150d以上，一般3月中旬開始飼養(yǎng)，中秋國慶立冬可上市，這個時節(jié)吃雞人多，價格好。8月上旬飼養(yǎng)一批，元旦春節(jié)期間上市出售。12月上旬飼養(yǎng)，五一端午可上市。

2．3 養(yǎng)殖密度

每6 000m2桑園建一個雞舍，每畝桑園100～130只，一年兩批，每畝桑園產(chǎn)雞200～250只。

2．4 桑園養(yǎng)雞效益

每畝桑園養(yǎng)雞220只計，每只雞平均2kg，土雞銷售價30元/kg，每畝收入達1．32萬元。

3 桑園生態(tài)種養(yǎng)的效果

3．1 單位面積效益明顯提高

三年的生產(chǎn)實踐表明，桑園生態(tài)種養(yǎng)模式對提高每畝桑園產(chǎn)出率，效果十分明顯。2012年，全村平均每畝桑園養(yǎng)蠶毛收入2 900元。種植黑木耳收入6 440元。(毛收入1．44萬元)。養(yǎng)雞毛收入為1．32萬元。三項共計每畝收入為30 500元。

3．2 節(jié)省培桑成本

通過利用桑園地搞生態(tài)種養(yǎng)，可減少施肥、除草、除蟲的生產(chǎn)成本。用種過木耳的廢料鋪桑園，不但松土，還能抗旱，使桑葉葉質(zhì)、產(chǎn)量提高，每畝可節(jié)約成本560元。

3．3 穩(wěn)定桑園面積

近幾年，因蠶繭價格波動大，影響農(nóng)民積極性，繭價一跌，農(nóng)民就想毀桑，通過桑園生態(tài)種養(yǎng)后，收入可觀。繭價下跌，可以種黑木耳，養(yǎng)雞等來彌補，繭價上升，那更好，穩(wěn)定了農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶的積極性，穩(wěn)定了桑園的面積。