民以食為天，食以安為先。近些年來(lái)，諸多食品安全問(wèn)題頻繁，已經(jīng)嚴(yán)重威脅到了我們的健康和生命，為保證食品安全國(guó)家也相繼采取多種措施，從法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用研究等方面保證食品安全。其中，通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)品安全跟蹤與追溯是其中一項(xiàng)重要的工作。要控制豬肉的安全生產(chǎn)必須從養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的小豬開(kāi)始做起，并可實(shí)現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)、屠宰及銷售過(guò)程中進(jìn)行可追溯。