文 | 本刊編輯部

走進(jìn)金華壽仙谷藥業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱壽仙谷藥業(yè)）4800多畝的有機(jī)國(guó)藥基地，猶如進(jìn)入世外桃源：四面環(huán)山、樹木蒼郁、芳草茵茵，彎彎流水、仙霧繚繞、悠悠清風(fēng)中彌漫著淡淡的藥草香，令人欣喜和沉醉。

在這里，壽仙谷藥業(yè)除了培育種植有機(jī)鐵皮石斛、原木赤靈芝及西紅花等名貴中藥材，還有山茶樹、有機(jī)稻谷、杭白菊、茶葉等無公害蔬菜植物，沒有污染，沒有浪費(fèi)，沒有人工合成物質(zhì)，循環(huán)利用，真正實(shí)現(xiàn)了高效生態(tài)低碳的循環(huán)栽培模式。難怪會(huì)被稱為“中國(guó)第一有機(jī)國(guó)藥基地”。

壽仙谷藥業(yè)董事長(zhǎng)李明焱把公司定位在“科技立企、市場(chǎng)興企、管理強(qiáng)企”戰(zhàn)略之上，致力于打造“有機(jī)國(guó)藥第一品牌”。今年以來，壽仙谷藥業(yè)的靈芝新品種選育和生態(tài)高效栽培及精深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目等研究成果，多次獲得浙江省科技技術(shù)二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)；2012年，李明焱奪得“2012浙江新農(nóng)村建設(shè)帶頭人‘金牛獎(jiǎng)’”，這些都是對(duì)壽仙谷藥業(yè)多年堅(jiān)持科技創(chuàng)新服務(wù)“三農(nóng)”的肯定。

首次攻破“仙草”栽培兩大難題

1990年，一直從事食用菌研究的李明焱，被國(guó)家科委選送至日本北海道國(guó)際農(nóng)業(yè)技術(shù)交流中心學(xué)習(xí)。那時(shí)候中國(guó)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)相對(duì)落后，在日本交流學(xué)習(xí)中，李明焱被日本高科技、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的場(chǎng)面所震撼，學(xué)習(xí)到了當(dāng)時(shí)最尖端的栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。學(xué)成歸國(guó)后，他認(rèn)為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)急需轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展，下決心重振壽仙谷品牌，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥。

2003年，李明焱正式接管了壽仙谷藥號(hào)，并更名為壽仙谷藥業(yè)。首先擺在他面前的就有兩大難題：一是如何為人工培養(yǎng)的鐵皮石斛和原木靈芝營(yíng)造和自然一樣的生態(tài)成長(zhǎng)環(huán)境；第二是確?！跋刹荨保ㄖ歌F皮石斛和原木靈芝）的原性狀。為此，李明焱帶著數(shù)名專家學(xué)者踏遍高山峻嶺，收集了70多種不同的鐵皮石斛，運(yùn)用多種技術(shù)手段，歷經(jīng)十多年不懈探索研究，終于選育出了性狀與野生鐵皮石斛一致的優(yōu)良品種，并成功應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

為了模擬野生鐵皮石斛的生態(tài)環(huán)境，通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)分離培育出可促進(jìn)鐵皮石斛生長(zhǎng)的共生真菌菌株，摸索出了適宜鐵皮石斛生長(zhǎng)的培養(yǎng)基質(zhì)及仿野生環(huán)境的原木靈芝栽培設(shè)施技術(shù)。2005～2013年間，壽仙谷先后三次搭載航天飛船，將靈芝和鐵皮石斛等名貴藥材的種苗送上太空育種，以獲得更純正、豐產(chǎn)、藥食兩用、價(jià)值更高的優(yōu)良新品種，并推動(dòng)中藥材行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展。

2006年，壽仙谷藥業(yè)拔得頭籌，獲得參與全國(guó)鐵皮石斛藥材相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定。2009年，由中國(guó)管理科學(xué)研究院推薦，壽仙谷被評(píng)為中國(guó)有機(jī)國(guó)藥最具競(jìng)爭(zhēng)力第一品牌。

“有機(jī)”與“中藥”創(chuàng)新結(jié)合

壽仙谷藥業(yè)成立后，面對(duì)中藥行業(yè)魚龍混雜的現(xiàn)狀，李明焱率先提出做有機(jī)國(guó)藥的理念，并確立了“打造有機(jī)國(guó)藥第一品牌”的目標(biāo)。他為企業(yè)制定了兩條明確的發(fā)展路線：一是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)；二是打造中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈，并以產(chǎn)業(yè)鏈為重點(diǎn)，將有機(jī)農(nóng)業(yè)融入到產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中。

國(guó)家綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目壽仙谷有機(jī)原木赤靈芝栽培基地

傳統(tǒng)的中藥材生產(chǎn)模式是由農(nóng)戶散種，再集中收購(gòu)。由于以量定價(jià)，又缺乏系統(tǒng)管理和有效指導(dǎo)，為提高經(jīng)濟(jì)效益盲目使用農(nóng)藥化肥的問題日益突出，大量高毒農(nóng)藥的使用不僅導(dǎo)致藥材質(zhì)量下降、品種退化，重金屬、農(nóng)藥等有害物質(zhì)等的殘留，更使中藥材的安全性堪憂。

而壽仙谷藥業(yè)一直從事綠色農(nóng)產(chǎn)品出口外貿(mào)，產(chǎn)品大部分出口日本，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、安全要求極高。進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，李明焱將“安全、有效、穩(wěn)定、可控”的以科技為支撐的生產(chǎn)模式延續(xù)了下來，始終堅(jiān)持“仿野生有機(jī)栽培”，先后通過歐盟有機(jī)和中國(guó)有機(jī)認(rèn)證認(rèn)證，確保原材料的安全和天然，并不斷完善自己的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。

在有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展上，壽仙谷藥業(yè)率先突破了常規(guī)的“企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了從中醫(yī)中藥基地科學(xué)研究、優(yōu)良品種選育、仿野生有機(jī)栽培、傳統(tǒng)養(yǎng)生秘方研究與開發(fā)、現(xiàn)代中藥炮制與有效成分提取工藝研究，以及中藥臨床應(yīng)用一整套完善的中藥產(chǎn)業(yè)鏈。

“全產(chǎn)業(yè)鏈”是一個(gè)系統(tǒng)工程，意味著這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)都要為系統(tǒng)服務(wù)，提供安全的保障，尤其對(duì)中藥產(chǎn)品，其安全意義非同小可。

將新品種選育、技術(shù)研發(fā)放在首位

壽仙谷藥業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食藥用菌和珍稀中藥材的新品種選育、栽培技術(shù)研究開發(fā)與推廣工作。

在食用菌領(lǐng)域，先后完成了“香菇代料野外栽培技術(shù)研究與開發(fā)”、“武香1號(hào)香菇新品種選育及配套栽培技術(shù)研究”等十多項(xiàng)國(guó)家、省級(jí)食藥用菌科研項(xiàng)目。建立了對(duì)稱雜交與非對(duì)稱雜交為主體的香菇育種新方法；選育出了低、中、高溫系列香菇新品種，產(chǎn)量、質(zhì)量和適應(yīng)性全面超過日本同類品種。這些研究成果實(shí)現(xiàn)了香菇栽培技術(shù)從段木栽培發(fā)展到代料栽培，從低溫栽培發(fā)展到可在高溫季節(jié)栽培，從秋冬季栽培發(fā)展到周年栽培的三次飛躍，為香菇人工栽培的產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化提供了技術(shù)支撐。

此外，“香菇育種新技術(shù)的建立與新品種的選育”科研項(xiàng)目, 獲2008年國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，其成果迅速在全國(guó)20多個(gè)省市推廣應(yīng)用。至2011年底止，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)累計(jì)推廣種植面積315億袋，創(chuàng)產(chǎn)值494.5億元，推動(dòng)農(nóng)民增收281.85億元，創(chuàng)匯57.63億元。

在珍稀中藥材領(lǐng)域，壽仙谷藥業(yè)完成了“精加工用靈芝品種選育及配套高效栽培技術(shù)研究與開發(fā)”、“靈芝新品種有機(jī)栽培技術(shù)及精深加工產(chǎn)業(yè)化研究”、“靈芝孢子破壁新工藝研究與開發(fā)”等國(guó)家和省級(jí)科研項(xiàng)目，選育出了耐高溫、抗雜菌能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、多糖和三萜酸等功效成分比日本紅芝、韓國(guó)赤芝分別高60%和30%以上的“仙芝1號(hào)”靈芝優(yōu)良新品種。按照國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家GAP標(biāo)準(zhǔn)建立了國(guó)內(nèi)首個(gè)靈芝栽培基地。完成了“鐵皮石斛新品種選育及有機(jī)栽培技術(shù)研究”、“鐵皮石斛新品種選育高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范”、“鐵皮石斛規(guī)范化栽培技術(shù)關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”等國(guó)家和省級(jí)科研項(xiàng)目，選育出首個(gè)高于國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)、成活率高、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、多糖含量高達(dá)47.1% 的“仙斛1號(hào)”鐵皮石斛新品種，建立了首個(gè)浙江省農(nóng)業(yè)兩區(qū)建設(shè)“鐵皮石斛精品園”。與浙江中醫(yī)藥大學(xué)、省農(nóng)業(yè)廳等單位合作研究制定《鐵皮石斛藥材及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究》國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、浙江省無公害鐵皮石斛地方標(biāo)準(zhǔn)。

由李明焱本人主持完成的十多項(xiàng)科技成果則填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。其中，獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、豐收獎(jiǎng)3項(xiàng)，發(fā)明專利9項(xiàng)。他還主編或參與編輯了《中華仙草——靈芝》、《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)大全》、《靈芝破壁孢子粉臨床應(yīng)用》等十余部專著，在國(guó)家級(jí)刊物上發(fā)表論文40余篇。

李明焱卓有成效的工作為提升我國(guó)的農(nóng)業(yè)科研水平和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“農(nóng)民脫貧致富引路人”、“高溫香菇之父”，先后榮獲全國(guó)勞動(dòng)模范、享受國(guó)務(wù)院特殊貢獻(xiàn)津貼專家、全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者等榮譽(yù)。

壽仙谷藥業(yè)先后完成了20多項(xiàng)國(guó)家、省、市級(jí)重大科研項(xiàng)目，有9項(xiàng)科研成果填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，10多項(xiàng)榮獲國(guó)家、省、市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，其中《香菇育種新技術(shù)的建立與新品種的選育》課題科研成果，榮獲2008年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)?！拔湎阋惶?hào)”香菇新品種，改寫了我國(guó)夏秋高溫季節(jié)不能栽培香菇的歷史。在科技引領(lǐng)下，壽仙谷藥業(yè)成長(zhǎng)為全國(guó)食藥用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)，李明焱被許多菇農(nóng)稱為香菇栽培研究界的袁隆平。

發(fā)展不忘“反哺”農(nóng)民

李明焱和壽仙谷藥業(yè)與“三農(nóng)”結(jié)緣始于上世紀(jì)70年代末，當(dāng)時(shí)他開始從事種植食藥用菌的研究與推廣工作。他經(jīng)常走村串戶，深入田間地頭給村民免費(fèi)培訓(xùn)香菇栽培技術(shù)，到菇棚手把手輔導(dǎo)生產(chǎn)。

2003年創(chuàng)辦壽仙谷藥業(yè)后，李明焱一方面集中精力培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗逆性的食藥用菌新品種；另一方面免費(fèi)為當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至2012年底，李明焱和壽仙谷藥業(yè)公司，先后舉辦各種形式的食用菌技術(shù)培訓(xùn)班2840期，受培訓(xùn)菇農(nóng)達(dá)120多萬人次。現(xiàn)已在20多個(gè)省市推廣高溫季節(jié)栽培香菇技術(shù)和808新品種，創(chuàng)食用菌產(chǎn)值494.5億元。

武義縣俞源鄉(xiāng)劉秀壟村有200多畝土地被流轉(zhuǎn)租給壽仙谷藥業(yè)當(dāng)種植基地。由此，該村與壽仙谷藥業(yè)建立扶貧結(jié)對(duì)關(guān)系。村黨支部書記周耀榮介紹說，2008年，村里一部分土地租給壽仙谷藥業(yè)，土地流轉(zhuǎn)承租費(fèi)比當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格要高出30%多。壽仙谷藥業(yè)盡可能吸納村里的老農(nóng)在基地里干活，老農(nóng)的人均勞動(dòng)工資年收入達(dá)2萬元以上。這樣的仿野生有機(jī)鐵皮石斛、原木靈芝、藏紅花等原料種植基地，壽仙谷藥業(yè)共建有4800多畝。

除了幫助農(nóng)民增收以外，壽仙谷藥業(yè)希望通過改變農(nóng)民的農(nóng)業(yè)觀念和生產(chǎn)方法，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植模式的革命。在壽仙谷種植基地，鐵皮石斛生長(zhǎng)在靈芝、香菇等食藥用菌栽培后的菌渣及木屑、刨花、樹皮等下腳料上。原來種植靈芝剩下的爛木頭處理成本每畝需要1.5萬元，按現(xiàn)在200畝種植面積算，采用新模式每年可節(jié)省處理成本近300萬元。1500畝鐵皮石斛如果不用種靈芝生產(chǎn)的廢料做基肥，而按常規(guī)種植的話，每畝需要成本費(fèi)近萬元。一來一去，生態(tài)種植鐵皮石斛的成本就省了上千萬元。目前，“循環(huán)種植模式”已在浙江、云南、福建等10多個(gè)省、市、自治區(qū)推廣應(yīng)用，為推動(dòng)我國(guó)珍稀中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了積極作用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。