加強(qiáng)中藥飲片品牌意識(shí) 提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)

□文 高賓

在當(dāng)今快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，知名品牌的多少已成為衡量一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。我廠成立近20年來，始終以創(chuàng)立中藥飲片的“京”字品牌為己任，切實(shí)踐行制藥人的職業(yè)操守，在已故中藥炮制專家于文敏老師的指導(dǎo)下，在我國(guó)著名中藥專家金世元教授、翟勝利教授的關(guān)心和幫助下，深入探索中藥飲片的炮制加工工藝，不斷積累炮制加工經(jīng)驗(yàn)，確保了中藥飲片的安全、有效、穩(wěn)定、可控。作為中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，我們深知“藥不正則效不達(dá)”，惟有傳承“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的職業(yè)操守，才能切實(shí)踐行“衛(wèi)護(hù)民生，仁德藥正”的企業(yè)文化理念；也惟有堅(jiān)持質(zhì)量第一，信譽(yù)至上的原則，才能把我們的企業(yè)品牌做強(qiáng)做大。北京衛(wèi)仁中藥飲片廠自1993年成立之始就向北京市工商行政管理局申請(qǐng)了“衛(wèi)仁”注冊(cè)商標(biāo)。2005年、2008年，“衛(wèi)仁牌中藥飲片”連續(xù)兩次被北京市工商行政管理局評(píng)定為北京市著名商標(biāo)。

近年來，我廠積極參加了北京市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、《首都醫(yī)藥》雜志社聯(lián)合五家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)共同舉辦的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化傳承系列活動(dòng)，先后在《首都醫(yī)藥》雜志上發(fā)表了關(guān)于中藥飲片真?zhèn)舞b別及炮制加工的文章40余篇。與此同時(shí)，我們?cè)谥兴帉＜业膸ьI(lǐng)下聯(lián)合北京各大醫(yī)療機(jī)構(gòu)的中藥師先后對(duì)河北安國(guó)藥材市場(chǎng)、安徽省茯苓生產(chǎn)基地、廣東省白沉香種植基地、山東東阿阿膠生產(chǎn)基地、四川新荷花中藥飲片廠、四川彝族自治州附子種植基地以及甘肅隴西藥材市場(chǎng)等多地進(jìn)行了深入考察學(xué)習(xí)，開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，使我們對(duì)中藥材從種植到采收加工的全過程，道地藥材以及價(jià)格有了更為深入的了解和全方位的認(rèn)識(shí)。

近三年來，我廠嚴(yán)格遵循中藥理論，從學(xué)習(xí)和傳承傳統(tǒng)炮制加工入手，不斷總結(jié)積累炮制加工經(jīng)驗(yàn)，特別是在炮制杜仲、黃芪、白術(shù)、酸棗仁、薏苡仁等品種方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，我們也非常愿意在“傳統(tǒng)中醫(yī)藥”欄目中與中藥行業(yè)的同仁共同交流炮制加工經(jīng)驗(yàn)。

杜仲以產(chǎn)于四川大巴山山脈及貴州婁山山脈者品質(zhì)最優(yōu)，為道地藥材。其藥材又可分為四個(gè)等級(jí)，分別為特等、一等、二等、三等。我廠杜仲的選材及炮制加工極為講究，選取皮厚、內(nèi)表面色暗紫的優(yōu)質(zhì)杜仲原藥材，杜仲絲加工選用厚度在0.4cm左右、內(nèi)面暗紫色的二等以上的優(yōu)質(zhì)道地杜仲原料，由人工進(jìn)行清水浸泡刷洗后手選分檔切制成寬絲狀杜仲飲片，干燥，篩去碎屑。鹽杜仲的炮制：取杜仲絲，噴淋適量鹽水（每100kg杜仲絲，用食鹽3kg），拌勻，悶潤(rùn)至鹽水被吸盡，置熱鍋內(nèi)，用中火炒至表面黑褐色，內(nèi)部棕褐色，絲易斷時(shí)，取出，晾涼。杜仲炮制后表面黑褐色，橡膠絲較之生品彈性較差。味微咸。

▲北京衛(wèi)仁中藥飲片廠廠長(zhǎng)高賓實(shí)地考察四川布拖縣附子基地

我廠白術(shù)選用優(yōu)質(zhì)道地藥材浙白術(shù)，個(gè)大體重，云頭豐滿，團(tuán)塊肥厚，斷面黃白色，裂隙較多而明顯，氣清香濃厚，回味較長(zhǎng)。麩炒白術(shù)一則要注意白術(shù)飲片的入鍋時(shí)間以麩下煙起為宜，二則要注意炒制過程中要時(shí)時(shí)觀察白術(shù)飲片的炒制狀態(tài)（如果白術(shù)飲片在炮制過程中稍有馬虎，不仔細(xì)觀察炒制狀態(tài)，就會(huì)成為深棕色或黑棕色）。炒至白術(shù)飲片呈黃棕色，且有香氣逸出時(shí)，取出，篩去麩皮，晾涼即可。道地的白術(shù)飲片麩炒后應(yīng)顯黃棕色，其顏色深淺和諧，麩香氣更濃，給人以聞之舒暢的感覺。土炒白術(shù)以伏龍肝細(xì)粉炒至靈活狀態(tài)投入白術(shù)飲片為宜，此時(shí)可見土層表面有小氣泡冒出，待翻炒至白術(shù)表面微掛上一層土粉，有香氣逸出時(shí)，立即出鍋。此時(shí)應(yīng)特別注意出鍋速度要快，炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，這是確保土炒白術(shù)質(zhì)量?jī)?yōu)良的關(guān)鍵步驟。這些經(jīng)驗(yàn)是我廠在總結(jié)傳承傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)工藝過程中逐漸積累下來的。我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到，飲片生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)不斷加強(qiáng)品牌意識(shí)，要把飲片品牌意識(shí)貫穿于生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，特別是炮制方面保持和傳承中藥傳統(tǒng)特色，全力打造企業(yè)的名優(yōu)中藥飲片。

北京衛(wèi)仁中藥廠從2005年榮獲“衛(wèi)仁”著名商標(biāo)，到2011年3月成為 “傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地”企業(yè)，這一切在使我們感到欣喜的同時(shí)，也倍感壓力，我們必將以此為契機(jī)，更好地學(xué)習(xí)研究中藥飲片傳統(tǒng)炮制加工工藝，在不斷加強(qiáng)品牌意識(shí)的同時(shí)將企業(yè)品牌做強(qiáng)做大，進(jìn)一步提升我們企業(yè)及產(chǎn)品在市場(chǎng)的信譽(yù)和知名度。