文/新干縣農(nóng)業(yè)局 朱云生 段中華 黃志明

胭脂魚屬硬骨魚綱、鯉行目、亞口魚科,是溫水性名貴大型經(jīng)濟(jì)魚類, 我國(guó)特有的珍稀魚類。其模樣也十分奇特，尤其胭脂魚幼魚形體別致，色彩絢麗，并且幼魚期游動(dòng)緩慢而顯文靜，被人們榮稱為“一帆風(fēng)順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”的美稱，具有較高的觀賞價(jià)值，是世界上觀賞魚家族中的珍品之一。作為食用魚，胭脂魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在沿江城市和一些省會(huì)城市的中高檔餐廳價(jià)格不菲。它具有抗病力強(qiáng)、性溫和、食性廣、生長(zhǎng)快等優(yōu)點(diǎn)，是池塘、水庫(kù)、湖泊養(yǎng)殖新的優(yōu)良品種。但胭脂魚的人工繁殖和苗種培育技術(shù)還不夠成熟，在生產(chǎn)上苗種奇缺。2012年，我局在新干縣大洲漁種場(chǎng)開(kāi)展胭脂魚苗種培育試驗(yàn)，成功培育冬片胭脂魚種0.536萬(wàn)尾，約350公斤，取得良好的養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將胭脂魚苗種培育過(guò)程中的方法與同行共同探討，以求更好發(fā)展。

一、培育池的選擇和準(zhǔn)備

幼苗培育為小水泥池5口，面積每池20平方米，水深約1米、微流水，進(jìn)排水口設(shè)80目網(wǎng)欄，幼苗放養(yǎng)前3天用3%高錳酸鉀溶液對(duì)水泥池進(jìn)行消毒。

魚種培育池1口為1000平方米，深度在1.5米以上。池堤牢固、保水保肥力強(qiáng)。水源充沛、水質(zhì)良好，沒(méi)有污染，注排水方便。池塘向陽(yáng)，光照較好，有利于培養(yǎng)水中浮游生物。魚苗放養(yǎng)前8天用生石灰200公斤，對(duì)水化漿全池潑灑消毒，3天后注水深至60厘米左右，施發(fā)酵雞糞800公斤培養(yǎng)天然餌料生物，使魚苗下塘后，即可吃到適口的天然食物。魚苗放養(yǎng)前一天拉密網(wǎng)一次，清除蝌蚪等敵害生物，每個(gè)魚池需配置1.5千瓦增氧機(jī)一臺(tái)。

二、魚苗放養(yǎng)

1.幼苗培育 2012年4月25日，放養(yǎng)本縣繁殖的6日齡仔魚，每平方米放養(yǎng)仔魚苗300尾，共計(jì)3萬(wàn)尾，放苗時(shí)注意溫差調(diào)節(jié)在2℃以內(nèi)。待魚苗長(zhǎng)至3～4厘米時(shí)，再進(jìn)行分養(yǎng)從而進(jìn)入魚種培育期。分塘?xí)r操作要細(xì)致，帶水過(guò)篩，避免魚體受傷。

2.魚苗放養(yǎng) 胭脂魚夏花放養(yǎng)時(shí)間是在6月20日，放養(yǎng)3～4厘米的夏花12160尾。同時(shí)在胭脂魚夏花放苗10天后套放3厘米白鰱夏花2600尾，2厘米團(tuán)頭魴夏花1000尾。不要放養(yǎng)鯉、鯽、草魚等爭(zhēng)食能力強(qiáng)的魚類，以免影響胭脂魚苗的攝食和生長(zhǎng)。

三、餌料與投喂

1.強(qiáng)化培育 仔魚放養(yǎng)1～6天餌料選用熟蛋黃，第一天2個(gè),以后每天增加一倍的投喂量，白天每隔2～3小時(shí)喂一次，晚上每隔3～4小時(shí)喂一次。而后用輪蟲、草履蟲、硅藻、綠藻等浮游生物投喂，同時(shí)投喂適量的鰻魚專用飼料，每日4次。待魚苗長(zhǎng)到1.5厘米時(shí)，改喂小型的枝角類和橈足幼體及鰻魚專用飼料，日投食2～3次；體長(zhǎng)2.5厘米時(shí)，投喂搗碎的水蚯蚓。投喂時(shí)，所有的鮮活餌料均應(yīng)清洗干凈，并要用25目網(wǎng)布濾去大型類生物。體長(zhǎng)3～3.5厘米時(shí)，可直接投喂鮮活的水蚯蚓和魚畜肉糜、魚粉，并適時(shí)分塘轉(zhuǎn)入魚種培育。

2.魚種培育 采用人工飼料為主，施肥培育天然生物餌料為輔，投喂鮮活的水蚯蚓或魚畜肉糜、魚粉。當(dāng)魚苗長(zhǎng)達(dá)5～6厘米時(shí)，輪流投喂鮮活的水蚯蚓、陸生蚯蚓、碎的魚漿和鰻魚飼料為主，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)分析，利用蚯蚓飼喂1齡胭脂魚種，養(yǎng)殖效果最好，其餌料系數(shù)約為4．5（濕重），體長(zhǎng)日生長(zhǎng)率達(dá)1．06%以上。同時(shí)投喂適量的人工配合飼料，其飼料配方為：魚粉30%、豆餅25%、菜籽餅30%、面粉12%、礦物質(zhì)2%、食鹽1%。投餌堅(jiān)持“四定”原則，一般日分別喂四次，上午7～8時(shí)， 10～11時(shí)，中午13～14時(shí)，下午17～18時(shí)各一次。具體日投喂量根據(jù)天氣和水質(zhì)及魚苗生長(zhǎng)情況適當(dāng)調(diào)整，以魚在0.5～1小時(shí)吃完為度，一般鮮活餌料的投餌率為魚種總重的15%～25%，精飼料投飼率為5%～10%，魚種培育一定要投足飼料，促進(jìn)魚種快速均勻生長(zhǎng)。

四、日常管理

由于幼苗階段，攝食旺盛，生長(zhǎng)迅速，但身體仍較幼弱，易受傷害和發(fā)?。ㄌ貏e是體長(zhǎng)3.5厘米以下死亡率高）。因此，日常管理工作十分重要，除供給優(yōu)質(zhì)適口餌料外，還必須精心護(hù)理，做好水質(zhì)管理和病害防治等工作，才能獲得理想的養(yǎng)殖效果。

1.培養(yǎng)和調(diào)節(jié)水質(zhì) 幼苗培育階段一直保持微流水，不間斷，每2～3天用1PPM高錳酸鉀消毒一次。魚種培育期，通過(guò)合理注水、施肥等措施，保證池水“肥、活、嫩、爽”；水體透明度在30～40厘米左右。要做到淺水、肥水下塘。分期注水 ，一般每3～5天加水1次，每次住水10～15厘米；早期注水量可小一點(diǎn)，一次注水5～10厘米，注水時(shí)間選擇在晴天中午進(jìn)行。炎熱夏天，適當(dāng)增加注水量和注水次數(shù)，把水位加深到1米以上，注水時(shí)間也改為下半夜或清晨進(jìn)行。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程，保持池水新、活、爽，增強(qiáng)魚體的活力，促進(jìn)魚的攝食生長(zhǎng)。

2.合理施肥 在魚種培育前期，施肥培水是培養(yǎng)幼苗天然餌料食物的重要途徑。魚苗下塘后，開(kāi)始攝食小型浮游生物及其幼體，隨著魚苗生長(zhǎng)，培育池中浮游動(dòng)物數(shù)量也不斷減少。因此，魚苗入池后要及時(shí)向池塘施追肥。方法是：采用豆?jié){或發(fā)酵的有機(jī)糞肥，每隔3～4天施肥1次，每次潑灑150公斤發(fā)酵腐熟的雞糞等。在生產(chǎn)上，要靈活掌握施肥次數(shù)和數(shù)量，防止水質(zhì)過(guò)肥而影響魚苗生長(zhǎng)。若水質(zhì)較肥，應(yīng)減少或停止施肥，每10天沖住新水一次或使用微生物制劑改善水質(zhì)?？梢哉f(shuō)，正確處理好施肥與注水、施肥與投餌的關(guān)系是苗種培育的關(guān)鍵和難點(diǎn)所在。

3.保持環(huán)境安靜 因胭脂魚為中下層魚類，性較活潑、敏感，易受環(huán)境干擾而影響攝食等正?；顒?dòng)，人工飼養(yǎng)條件下宜保持四周環(huán)境安靜。

4.病蟲害防治 危害胭脂魚幼苗的敵害生物以水生昆蟲（如大型劍水蚤、水蜈蚣、蜻蜓幼蟲等）、野生蝌蚪、鳥類為主。幼苗期注水要嚴(yán)格過(guò)濾，經(jīng)常檢查進(jìn)排水口欄網(wǎng)。飼養(yǎng)早期，如發(fā)現(xiàn)水中大量劍水蚤繁生時(shí),可用0.5ppm敵百蟲殺滅。投喂時(shí)所有的鮮活餌料均應(yīng)清洗干凈，水蚯蚓應(yīng)每天用5%食鹽溶液浸浴幾分鐘。像大部分養(yǎng)殖魚一樣，對(duì)于胭脂魚的病害防治工作也應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合，無(wú)病先防，有病早治”的方針。采取綜合性防治措施，才能有效地控制疾病發(fā)生。做好“種、餌、密、管”等工作，搞好魚池、魚種、食場(chǎng)及飼（肥）料消毒。在非發(fā)病季節(jié)，每月潑灑1次殺菌、殺蟲藥物；發(fā)病季節(jié)（4～6月和9～10月）每月消毒2次，并投喂1個(gè)療程藥餌，預(yù)防疾病發(fā)生。胭脂魚的常見(jiàn)疾病有：爛鰓病、腸炎病及營(yíng)養(yǎng)性不良、泛池和寄生蟲病等，防治方法與其他養(yǎng)殖魚類相同。

平時(shí)加強(qiáng)巡塘，隨時(shí)將池中蛙卵和蝌蚪等撈出；應(yīng)盡量改善池水條件，定時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，防止池魚經(jīng)常浮頭，否則影響生長(zhǎng)且易被鳥叼食。