□劉 瀧

一、兒時(shí)黃酒

兒時(shí)入胃的美食不容易忘記。就像兒時(shí)閱讀的第一部小說(shuō)，雖然歲月的橡皮竭力在記憶的草紙上擦拭，但書中的情節(jié)和人物，總在頭腦浮現(xiàn)。

忘不了平生第一次吃大米飯和掛面的美好感覺(jué)。

六歲時(shí)，我一早去田里挖野菜，中午了，在熱辣辣的日頭下，我挎著滿滿的一筐野菜踉蹌地往家趕。村口，江西養(yǎng)蜂的毛喜海一家在吃午飯，是白白的米飯。大約我的眼神有饞貓樣的渴望，大約我喉嚨有艱澀地咽唾沫的表現(xiàn)，總之，毛喜海的老婆給我盛了一小碗米飯并澆上雞蛋黃瓜湯。那是我平生第一次見(jiàn)到白米，米粒的白、雞蛋的黃和黃瓜片的綠，像一幅畫，美麗了我的眼睛和嘴巴。但我不敢吃，我要請(qǐng)示奶奶。奶奶曾告誡我，凍死迎風(fēng)站，餓死不出聲，不能隨便接受別人的施舍！在門口，奶奶看了看我汗涔涔的臉，什么也沒(méi)說(shuō)，就回了屋。我知道是默許了，就慢慢的、一小口一小口地吃下了白米飯，并且，仔細(xì)地舔了碗。從此，比小米大幾倍的白米嵌入了我甜甜的夢(mèng)境。知道掛面是七歲。那天中午，哥哥從北京“串聯(lián)”回來(lái)，他買了五綹掛面，在大鍋煮了一瓦盆，全家人圍繞在炕桌邊吸溜吸溜受用，一時(shí)，比賽似的，大注子小量，爭(zhēng)先恐后，全然忘記了吃相好壞和長(zhǎng)幼尊卑。那掛面沒(méi)有現(xiàn)在精粉的美觀與纖細(xì)，但香、甜、綿、可口，讓以后品味的所有掛面一概黯然失色。

于是，這美味的感覺(jué)如同鐫刻在功德碑上的志銘，揮之不去。

除此，就是媽媽土法釀制的黃酒了。

媽媽有病。別人白天和周圍人說(shuō)話，她晚上自己和自己說(shuō)話。媽媽的病是痼疾，但媽媽卻從不吃藥。如今，媽媽已經(jīng)八十五歲了，依然很少吃藥。有時(shí)，我會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)，在我們眼里，媽媽是病人，但在媽媽眼里，我們或許也是病人吧？盡管有病，但媽媽釀得一手好黃酒。

立冬是釀酒的最佳時(shí)節(jié)。據(jù)說(shuō)，黃酒是地地道道的中國(guó)人自己發(fā)明的酒，且有文字記載。我國(guó)已有五千余年的黃酒釀造歷史了。兒時(shí)，多數(shù)時(shí)候，我家吃的是小米干飯，就的是咸菜條子，幾乎沒(méi)有調(diào)味品。幸虧了媽媽積攢下佐料，隔個(gè)三五年釀的一次黃酒了。其實(shí)，正宗的黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎酒、貯存、勾兌而成的。但在我朦朧的記憶中，媽媽釀的黃酒主要靠曲子、小黃米和紅糖。小黃米是小米的一種，是黏小米，而不是黍子加工去皮的大黃米。立冬前，媽媽洗米、刷鍋、燒火，像變戲法一樣，就把那勾兌好的淡黃色汁液裝在青花瓷的壇子和瓶子里，用豬血與椴樹葉密封好，等待黃酒在時(shí)間的打磨下，慢慢變香、變甜、變?nèi)?，慢慢醇美?/p>

釀酒貴在一個(gè)“久”字。媽媽的釀酒，有的是要密封整整一個(gè)冬季，而酒則是越釀越香。春天，端午節(jié)前后，媽媽釀的黃酒開(kāi)封了，喝一口，一咂，舌尖沁香，咽下，潤(rùn)人脾胃。如今，回味媽媽的黃酒，我感悟到，寫文章也是這樣，心中釀之越久，文章的韻味才能綿長(zhǎng)。

但后來(lái)生活越來(lái)越艱難了，買酒買糖買白面均需要指標(biāo)需要票，媽媽就中斷了釀制黃酒的手藝。從此，那美味的黃酒，成了我童年一段泯滅不去的甜蜜記憶。

這么多年過(guò)去了，我還要時(shí)時(shí)憶起媽媽親手釀下的黃酒。有時(shí)和媽媽說(shuō)，媽媽也不置可否，就像金盆洗手了一樣，就像高手封刀了一樣，既不說(shuō)配方，也不說(shuō)方法，我想，媽媽的那手釀酒技藝，恐怕要失傳了。

前幾天，姐姐給我送來(lái)一瓶黃酒，她說(shuō)，聽(tīng)我對(duì)兒時(shí)的黃酒那么渴望，就私下與媽媽打聽(tīng)配方和釀制方法，因沒(méi)有小黃米，只好用大黃米釀制了一壇黃酒。

但此黃酒非彼黃酒，我怎么也喝不出當(dāng)年的美味、找不到當(dāng)年的美感了。

愛(ài)出者愛(ài)返，福往者福來(lái)。我迷戀媽媽的黃酒，迷戀兒時(shí)的記憶，想到更多的是如何感恩與報(bào)答。楊荻有篇《夜深同花說(shuō)相思》的文章，她說(shuō)，如果自己一天有巨大的能力，一定為媽媽修建一座宮殿，像殷紂王的朝歌城，秦始皇的阿房宮，唐太宗的大明宮。

這正是我的想法。

汲物之神可為至境，與物而化便是福分。我們?cè)谏钪袑ふ宜囆g(shù)的時(shí)候，豈不知，生活本身就是藝術(shù)，藝術(shù)的生活往往比藝術(shù)的本身更有魅力。

二、記憶的小河

小時(shí)候，老人動(dòng)輒就對(duì)我們說(shuō)，咱們門前不是溝，是河。河兩岸是茂密的樹林和蒿草，樹林有楊柳樹和榆樹，蒿草齊腰深，隱藏著狐貍與野兔。那河里的水穿冬過(guò)夏總是淙淙地流著。水那個(gè)清呀，能看見(jiàn)水里的石頭、水草和歡快游動(dòng)的泥鰍。而且，那河不寬也不深，貓下身子一蹦就邁過(guò)去了！

大人們說(shuō)得言之鑿鑿，感性，充滿動(dòng)感，飽含幸福的追憶，給我們描繪了一幅畫，也給我們描述了一場(chǎng)夢(mèng)境，那么激動(dòng)人心，那么讓人魂?duì)繅?mèng)繞。但是，多少年過(guò)去了，除了洪水過(guò)后那河溝里有一泓細(xì)細(xì)的渾濁的水流外，我們永遠(yuǎn)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)父輩們眼里的小河，更沒(méi)有看到蒿草里火焰般嫵媚躍動(dòng)的狐貍……

但是，越到后來(lái)，我們自己說(shuō)著說(shuō)著都不那么肯定了。

我們說(shuō)話的人都沒(méi)有了底氣，孩子還會(huì)相信我們的話嗎？

的確，我們門前有條溝，溝里曾有水流潺潺而去。

那是兒時(shí)的情景了，如今已成為過(guò)去時(shí)。

我們的小村叫六十畝地溝，門前的溝叫石盆溝。一方水土養(yǎng)一方人，石盆溝給我們的童年帶來(lái)了歡樂(lè)。石盆溝并不是泛指，而是特指，是說(shuō)我們門前溝里的水源窮盡處有個(gè)石盆。石盆不大也不深，和直徑二三尺的筐籃差不多。但石盆下有泉眼，目無(wú)冬夏輪回光陰流逝，汩汩涌動(dòng)，不涸不竭。而且，石盆下不遠(yuǎn)處就是石坡，水流下來(lái)，沖出一壇洼地，有些山野湍流飛瀑的意味。水洼并不深，有時(shí)候不過(guò)三尺，剛好供我們游泳，有時(shí)候僅僅沒(méi)過(guò)脊背，迫使我們宛如鱷魚一般半露半隱匍匐前行。

這正是我們玩耍的好去處。因?yàn)?，在溽熱的夏季，水流下的洼地，就是我們游泳的地方。而水流一到冬天就結(jié)冰了，冰溜從石坡上迤邐而下，蜿蜒幾百米，一直來(lái)到我們的門前。于是，我們幾個(gè)伙伴，像出窩的麻雀一樣，呼嘯吶喊，在夏天光著腳丫，去水洼里泥鰍那樣恣意地游動(dòng)，胡亂地扔著泥巴。每到冬天，我們把木塊兒釘在一起，在木板下嵌上兩根粗粗的鐵條，就做成了冰車。我們坐在上面，往上去互相拉著，往下來(lái)則如劃槳那樣協(xié)調(diào)地?cái)[動(dòng)冰錐，忽忽悠悠，忘憂忘我，真正美麗了乏味的童年。

（2）孔徑分布：PPS無(wú)基布濾料相對(duì)于PPS含基布濾料孔徑分布更加集中，孔隙率更大，孔徑更小，有效提升濾料整體過(guò)濾性能；

當(dāng)然，溜冰，我們可以和女孩子一起玩，但游泳，我們這些小不點(diǎn)，就放不下男女有別的自尊了。而且，每個(gè)夏天，都是我們這些男孩統(tǒng)治水洼，女孩子休想靠近。那么，那些女孩子呢，只好趁我們放牛、割草或黃昏就寢的時(shí)候去偷偷洗一把。但哪里有壓迫，哪里就有斗爭(zhēng)、就有起義。記得，一次在我們到達(dá)水洼準(zhǔn)備游泳時(shí)，先我們一步的孔家二姑娘，按照當(dāng)時(shí)批林批孔的貶義說(shuō)法我們管她叫“孔老二”的，很爭(zhēng)勇斗狠地穿著衣服就躥進(jìn)了水里。我們怔了一下，很潑皮很賴皮地說(shuō)，你不走，我們就脫光下去啦！邊說(shuō)還邊假惺惺地解著衣扣。“孔老二”擺出一副無(wú)所謂的樣子，說(shuō)，有能耐你們就脫！我們沒(méi)招了，但我們畢竟是純爺們，紛紛英勇就義一樣穿著衣服躥進(jìn)了水里。我們?nèi)硕鄤?shì)眾，擊水扔泥巴，那女娃被打得落花流水，從此再不敢在我們面前入水了。

這樣的好日子一直延續(xù)到我們上高中走出山外。

在不經(jīng)意間，門前的溝里不見(jiàn)水流不見(jiàn)冰溜了。我們追根溯源，終于很無(wú)奈地見(jiàn)到了干涸石盆丑陋的廬山真面目。唉，時(shí)光荏苒，物是人非啊。

現(xiàn)在，我們的記憶，就像皸裂的草紙，早已不見(jiàn)了門前溝河當(dāng)年的影子。我們不能和孩子們炫耀當(dāng)年戲水滑冰的趣事了。孩子們呢，更可憐，他們?cè)撛鯓訉?duì)他們的孩子們?cè)V說(shuō)六十畝地溝無(wú)水的歷史呢！

無(wú)來(lái)由地，就想起了席慕蓉，想起席慕蓉悲憤的詩(shī)歌。詩(shī)歌的題目叫《交易》：

他們說(shuō) 唐朝的時(shí)候

一匹北方的馬換四十匹絹

我今天空有四十年的時(shí)光

要向誰(shuí)去

要向誰(shuí)去換回一片

北方的草原

是啊，我今天空有五十年的時(shí)光，要向誰(shuí)去換回我那風(fēng)生水起的石盆溝呢？

三、少年愛(ài)情

沒(méi)有愛(ài)情的人生就像炒飯沒(méi)有放鹽。

一直以來(lái)，他對(duì)自己的人生，總覺(jué)得是忘記放鹽的一盤炒飯。

因?yàn)槟赣H有病，而且是痼疾，他只好服從父輩親人的包辦屈服了宿命的婚姻。

難道我的人生真的沒(méi)有愛(ài)情嗎？回顧少年，也有朦朧的愛(ài)情。只不過(guò)，那愛(ài)情像嫩芽，經(jīng)不起時(shí)間霜雪的侵襲罷了。

不到十歲吧，他在北山割草，女孩海清在南山割草。雖然都是孩子，但他們要為家庭的羊呀灶膛呀盡力。女孩的名字和現(xiàn)在一個(gè)明星的名字是一樣的，蘋果般紅潤(rùn)的圓臉，大辮子讓她那個(gè)年齡段的女孩望塵莫及。她大他兩歲，他很無(wú)恥地在北山喊，海清，我要娶你當(dāng)媳婦！海清在南山罵，你不要臉！海清就閃到山那邊不見(jiàn)了。

那個(gè)下午，他對(duì)著南山發(fā)了一會(huì)兒呆，繼續(xù)割草。

過(guò)了十歲，他在暑假去生產(chǎn)隊(duì)掙工分。他是孩子，只能混在女人堆里薅草、間苗。他家的山坡有杏園，杏子有香白杏、有甜核杏，杏子的芳香，彌漫方圓幾十里。他怕渴，總要偷偷裝幾枚在兜里。那天，人們?cè)谏狡罗恫?，他落在后面，領(lǐng)弟兒也落在了后面。領(lǐng)弟兒大他兩歲，白皙，水汪汪的大眼睛，梳著長(zhǎng)辮，而且，她屁股大，據(jù)說(shuō)這樣的女人能生兒子。他吃了個(gè)杏子，領(lǐng)弟兒望了他一眼，很嫵媚。他就偷偷把三枚又紅又大的杏子按進(jìn)了她的掌心。她慌慌地把杏子放進(jìn)褲兜，慌慌地薅到前面去了。

快要開(kāi)學(xué)的時(shí)候，他們和男勞力一同從馬廄往外抬糞。他兜里裝了杏子，想再給領(lǐng)弟兒，但看到領(lǐng)弟兒抱著扁擔(dān)去找一個(gè)很花的漢子抬糞，兩人一前一后打情罵俏，根本無(wú)視他的存在，就打消了想入非非的念頭。

高中畢業(yè)的時(shí)候，他十六歲。其時(shí)，領(lǐng)弟兒去大隊(duì)當(dāng)了婦女主任，他開(kāi)始和海清在生產(chǎn)隊(duì)一起勞動(dòng)。和海清要好的姑娘叫秀芝，秀芝是蒙古族，開(kāi)朗，靈透，耪地、割地、薅草樣樣領(lǐng)先，有時(shí)見(jiàn)他笨拙，還能幫他一把。秀芝大他兩歲，頎長(zhǎng)，健康，兩條黑油油的長(zhǎng)辮子。他知道，秀芝對(duì)他有意思，但他揣著明白裝糊涂，因?yàn)樗男乃疾辉谵r(nóng)村，是要去外面闖蕩的。

秋天，毛澤東逝世，他們?nèi)ザ锿飧叩纳缴峡措娨曓D(zhuǎn)播追悼盛況。二十里山路，迤邐崎嶇，天高云淡，月明星稀，從去到回，他們跟在人流后面，喁喁絮語(yǔ)，肩碰著肩，最終也沒(méi)有勇敢地牽手。

一年。又一年。春天，他當(dāng)兵離開(kāi)了村子。他當(dāng)兵走之前，領(lǐng)弟兒嫁人了。領(lǐng)弟兒坐著一掛馬車，翻了一道嶺，又翻了一道嶺，嫁給了后川的一個(gè)煤礦工人。他當(dāng)兵走的第二年，秀芝也嫁人了，也嫁到了后川，據(jù)說(shuō)嫁個(gè)賣豬肉的男人。三年后，他復(fù)員回村。幾天后，在路上行走，與田里砸茬子的海清遙遙邂逅，他望了她一眼，她望了他一眼，兩兩無(wú)語(yǔ)。后來(lái)，海清也嫁人了，嫁給了一個(gè)在城里搞基建的。幾年后，叔叔曾對(duì)他說(shuō)，海清媽托過(guò)叔叔，要把女兒嫁給他，但被他爸爸回絕了。

最終，爸爸和姐姐包辦，他娶了現(xiàn)在的妻子。也怪，他結(jié)婚第二年，已是二十六歲了，居然通過(guò)考試，成了一名鄉(xiāng)政府的招聘干部。就在他騎上自行車去上班的路上，他恍然明白了，之所以遲遲沒(méi)有結(jié)婚，自己就是想轟轟烈烈地談一次戀愛(ài)，娶上一個(gè)知書達(dá)理的國(guó)家干部??！可是，命運(yùn)弄人，他到底娶了個(gè)沒(méi)有愛(ài)情的農(nóng)村姑娘。

讓他匪夷所思的是，那些朦朧愛(ài)情的女主角，都比他大兩歲，都是大辮子，而后來(lái)娶的老婆，竟也是一個(gè)大辮子！

如今，三十多年過(guò)去了，有多少愛(ài)情敗給了時(shí)間，又有多少愛(ài)情在皺紋里倔強(qiáng)地生長(zhǎng)著。但他再?zèng)]有看到海清、領(lǐng)弟兒和秀芝。

他知道自己少年的愛(ài)情不是愛(ài)情，不可能給誰(shuí)造成傷害。但他總會(huì)隔三差五回到童年的鄉(xiāng)下去，回到那些耕耘的田里去，回到早已衰老的杏園里去……

這里要告訴大家的是，他就是我，我就是當(dāng)年的他。