王志強 郭成輝 王曉麗 陳志明

（1.遼寧省北鎮(zhèn)市畜牧技術推廣站，遼寧北鎮(zhèn) 121300；2.遼寧省凌海市畜牧技術推廣站，遼寧凌海 121200；3.遼寧省北鎮(zhèn)市畜牧技術推廣站，遼寧北鎮(zhèn) 121300；4.遼寧省錦州市畜牧技術推廣站，遼寧錦州 l21001）

不同的養(yǎng)殖模式對豬舍環(huán)境和生產(chǎn)性能的影響不同，為了篩選出最佳豬舍環(huán)境的養(yǎng)豬模式，開展發(fā)酵床與傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬模式的豬舍環(huán)境對比試驗研究，本試驗測定了發(fā)酵床豬舍與傳統(tǒng)水泥地面豬舍的環(huán)境溫度、地面溫度和有害氣體含量等指標并進行分析，為發(fā)酵床的推廣提供依據(jù)。筆者等于2011年11月～2012年5月進行了本次試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與分組

試驗在凌海市榮華養(yǎng)豬場進行。該場有發(fā)酵床養(yǎng)豬和傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬兩種模式。豬舍均為半封閉式，試驗選取一棟發(fā)酵床豬舍作為試驗組，一棟水泥地面豬舍作對照組。豬舍長60 m，寬10 m，隨機選擇300頭15～20 kg健康無病的杜長大三元仔豬，分成2組，組間體重差異不顯著（P＜0.05）。每組150頭，分別在發(fā)酵床豬舍和傳統(tǒng)水泥地面豬舍的環(huán)境下進行飼養(yǎng)。

1.2 飼糧組成

試驗組與對照組均飼喂全價配合飼料，飼糧組成及營養(yǎng)水平各種統(tǒng)計數(shù)據(jù)詳見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理措施

2組試驗豬均自由采食，自動飲水器飲水。每天早7：00、午12：00、晚17：00 記錄2試驗豬舍內(nèi)環(huán)境溫度，同時記錄舍外溫度，每周一測定豬舍內(nèi)氨氣濃度和懸浮顆粒濃度。發(fā)酵床圈舍每天將糞便散開并進行適當翻動，便于發(fā)酵。

1.4 測定指標及方法

監(jiān)測數(shù)據(jù)由錦州市環(huán)保局環(huán)保監(jiān)測站負責，豬場技術人員配合記錄。

1.4.1 環(huán)境溫度 試驗從11 月末開始～第2年5月初結(jié)束，分別在2試驗豬舍中央距離地面50 cm 處選擇一點，懸掛溫度計1支，每天早晨7：00、中午12：00、晚間17：00 記錄2試驗豬舍內(nèi)環(huán)境溫度，同時記錄舍外溫度，連續(xù)測量10 d。統(tǒng)計數(shù)據(jù)詳見表2。

1.4.2 地面溫度 冬季11 月份，分別在2試驗豬舍仔豬經(jīng)常趴臥的位置選取3個采樣點，每天早晨7：00、中午12：00、晚間17：00 應用點量式數(shù)字測溫儀測定豬舍地面溫度，連續(xù)測量5 d。統(tǒng)計數(shù)據(jù)見表3。

1.4.3 NH3及CO2含量 春季4月份，在2棟試驗豬舍中央距離地面30 cm處選擇1點采樣，每天清晨通風前后測定NH3及CO2含量。NH3含量用硫酸吸氨滴定法測定，CO2含量用氫氧化鋇沉淀滴定法測定，連續(xù)測量5 d。統(tǒng)計數(shù)據(jù)詳見表4。

2 試驗結(jié)果

2.1 豬舍環(huán)境溫度測定結(jié)果

在北方11 月份，舍外溫度一般在0℃～-10℃左右。由表2 可以看出，冬季發(fā)酵床豬舍早晨、中午、晚間3個時段舍內(nèi)溫度分別比對照舍提高106.4%、82.1%、106.1%，差異極顯著。說明發(fā)酵床豬舍冬季保溫效果好。夏季豬舍通風較好，2個豬舍溫度無顯著差異。

表1 試驗豬基礎飼糧及營養(yǎng)水平

表2 冬季和夏季不同豬舍及舍外環(huán)境溫度比較

表3 不同豬舍的地面溫度比較

表4 不同豬舍內(nèi)氨氣及二氧化碳含量

2.2 豬舍地面溫度測定結(jié)果

豬舍地面溫度是豬體趴臥在地面時直接感受到的溫度。仔豬大部分時間在地面趴臥，如果冬季豬舍地面溫度較適宜，就為豬維持正常的生產(chǎn)性能提供保障。由表3可知，試驗組與對照組相比，早晨、中午、晚間地面溫度分別提高127.34%、63.50%、61.51%，差異極顯著；并且發(fā)酵床豬舍地面最高溫度與最低溫度僅差2.5℃，減少了仔豬因體感溫度變化大而產(chǎn)生的應激。

2.3 NH3及CO2 含量

豬舍NH3及CO2含量測定結(jié)果從表4可以看出NH3含量，通風前試驗組與對照組差異極顯著，通風后差異顯著；CO2含量在通風前后均差異不顯著。

3 討論

3.1 豬舍溫度

本試驗表明，在冬季，發(fā)酵床豬舍與傳統(tǒng)水泥地面豬舍相比，環(huán)境溫度和地面溫度均極顯著提高，說明發(fā)酵床豬舍在冬季保溫效果很好，減少了豬體自身代謝的維持耗能。試驗結(jié)果表明，肥育豬飼養(yǎng)到105 kg時，普通飼養(yǎng)需330 kg飼料，而發(fā)酵床飼養(yǎng)僅需230～270 kg，且生長肥育期縮短10～15 d。

3.2 豬舍空氣質(zhì)量

本次試驗結(jié)果還說明，發(fā)酵床豬舍能有效降低豬舍內(nèi)氨氣含量。豬舍中的NH3是由糞尿、墊草、飼料等含氮有機化合物分解產(chǎn)生的，豬舍空氣中氨含量要求不高于20 mg/m3。一般可通過通風降低氨氣含量，而寒冷的冬季，通風的同時舍內(nèi)溫度也降低，總體效果差。發(fā)酵床養(yǎng)豬可有效解決此問題。發(fā)酵床墊料中的微生物可利用糞便中的氮源，從源頭上降低氮的含量，減少含氮化合物的分解，保持豬舍內(nèi)氨氣低排放。同時發(fā)酵床豬舍無臭味，蚊蠅少。

4 結(jié)論

發(fā)酵床豬舍能有效提高舍內(nèi)環(huán)境溫度和地面溫度，有利于北方寒冷季節(jié)豬舍的保溫；并且能顯著降低豬舍NH3含量，在寒冷季節(jié)通風條件差時，能有效控制豬舍的氨氣排放，有利于保持豬舍小環(huán)境空氣質(zhì)量和減少仔豬發(fā)病。