高 岐

(韶關(guān)學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，廣東韶關(guān) 512005)

在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中，進(jìn)入土壤的重金屬可通過根系進(jìn)入植物體，再通過食物鏈進(jìn)行傳遞。土壤中過量的重金屬不僅能限制植物的正常生長、發(fā)育及改變植物群落結(jié)構(gòu)，甚至對人體的健康造成嚴(yán)重的威脅。水稻是人們生活中不可缺少的主食品，是重金屬進(jìn)入人體的重要途徑之一［1］。查明水稻的重金屬含量特征，探討它們對土壤環(huán)境中重金屬的吸收積累的差異，對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、特別是對我國南方以水稻為主食的居民的健康風(fēng)險(xiǎn)問題有著廣泛的現(xiàn)實(shí)意義;對保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)綠色食品有著積極的指導(dǎo)意義。筆者選擇韶關(guān)地區(qū)農(nóng)田為研究對象，采樣測定了土壤-水稻植株中重金屬汞的含量，分析了汞在水稻不同器官的分布規(guī)律及水稻中重金屬含量與其生長的土壤之間的關(guān)系?，F(xiàn)將有關(guān)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

從韶關(guān)各區(qū)、市縣采集10個(gè)樣品，分別為翁源縣龍仙鎮(zhèn) (樣品1)，曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn) (樣品2)，乳源縣洛陽鎮(zhèn) (樣品3)，始興縣太平鎮(zhèn) (樣品4)，仁化縣聞韶鎮(zhèn) (樣品5)，新豐縣豐城鎮(zhèn) (樣品6)，南雄市珠璣鎮(zhèn) (樣品7)，武江區(qū)重陽鎮(zhèn)(樣品8)，樂昌市長來鎮(zhèn) (樣品9)，湞江區(qū)大塘鎮(zhèn) (樣品10)。

樣品采集采用“S”形采樣法，避開田邊2 m。每個(gè)采樣單元內(nèi)采取100株水稻樣品組成一個(gè)混合樣，在水稻即將收割時(shí)采樣，土樣圍繞水稻根系約0～20 cm深度取土。每個(gè)樣點(diǎn)中所有土、水稻分別混勻后，用保鮮塑料袋包裝好并貼上標(biāo)簽，及時(shí)運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室風(fēng)干、脫粒，用四分法縮減至100 g左右。將水稻的不同器官 (根、莖、稻殼和糙米)分開，分別用水清洗干凈、陰干、粉碎、研細(xì)，土樣及水稻樣品全部過2 mm篩備用。

1.2 測試方法

準(zhǔn)確稱取0.2～0.5 g(精確至0.000 2 g)樣品，土樣經(jīng)鹽酸-硝酸-氫氟酸-高氯酸消解后，火焰原子吸收光譜法測定Hg的含量［2］;植物樣品經(jīng)高溫灰化濕法消解后，火焰原子吸收光譜法測定Hg的含量［3］。

2 結(jié)果及分析

表1中數(shù)據(jù)表明，隨著土壤中汞濃度的增加，水稻不同器官中汞含量按一定的規(guī)律增加，且總的分布規(guī)律是:根＞葉＞莖＞稻殼＞米粒，表明水稻的不同部位對汞具有不同的吸收、富集作用。一般重金屬在水稻植株內(nèi)的分布規(guī)律為在新陳代謝旺盛的器官累積量較大，而在營養(yǎng)貯藏器官中積累量較小。

分析水稻中汞含量與土壤汞總量表明，土壤中汞總量與水稻中汞含量有很好的相關(guān)性，藉此可比較有效地預(yù)測和評價(jià)出水稻受土壤中汞污染的程度。

表1 土壤及水稻各部位中汞含量

3 小結(jié)

土壤重金屬污染問題一直是人們關(guān)心的課題，水稻的質(zhì)量和安全與產(chǎn)地土壤環(huán)境有密切關(guān)系［4-5］。對韶關(guān)市水稻田土壤重金屬汞的初步研究表明，土壤中的含量為0.38～0.61 mg·kg-1，大米中含量為0.008～0.011 mg·kg-1，尚未受到土壤汞的污染［6］。研究表明了水稻中金屬離子含量與其生長環(huán)境的相關(guān)性，為土壤的使用、修復(fù)處理及水稻生長機(jī)制的研究提供了一定的借鑒。

［1］ 任榮富，葛送來，解懷生，等.重金屬鉻和鎘在土壤與稻米中的分布及其相關(guān)性［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(1):138-141.

［2］ GB/T 17136—1997土壤質(zhì)量 總汞的測定［S］.

［3］ GB/T 13081—2006飼料中汞的測定［S］.

［4］ 莫爭，王春霞，陳琴，等.重金屬Cu、Pb、Zn、Cr、Cd在水稻植株中的富集和分布 ［J］.環(huán)境化學(xué)，2002，21(2):110-116.

［5］ 韓愛民，蔡繼紅，屠錦河，等.水稻重金屬含量與土壤質(zhì)量的關(guān)系 ［J］.環(huán)境監(jiān)測管理與技術(shù)，2002，14(3):27-28，32.

［6］ GB 2762—2005食品中污染物限量［S］.