生物菌肥對土壤性狀及辣椒品質(zhì)的影響

唐偉杰，張文斌，李文德，楊 勇，朱秀紅

（1.甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省張掖市種子稽查管理站，甘肅張掖 734000；3.河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，甘肅 張掖 734000）

生物菌肥是以微生物的生命活動導(dǎo)致作物得到特定肥料效應(yīng)的一種制品，其在發(fā)揮土壤潛在肥力，改良土壤質(zhì)量，刺激和調(diào)控植物生長，增強(qiáng)植物抗病、抗逆能力，改善農(nóng)作物品質(zhì)，降低環(huán)境污染等方面具有重要意義［1］。近年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和蔬菜加工業(yè)的發(fā)展，張掖市辣椒種植面積逐年上升，但由于受耕地面積、種植習(xí)慣、設(shè)施等因素的影響，辣椒重茬連作現(xiàn)象日益嚴(yán)重，導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，辣椒病蟲害嚴(yán)重發(fā)生、品質(zhì)降低。為了探明生物菌肥對土壤性狀及連作辣椒生長的促進(jìn)作用，克服連作障礙，我們選用國內(nèi)的4種生物菌肥進(jìn)行了試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果初報如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試阿姆斯復(fù)合微生物菌劑，由北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)；生命綠洲復(fù)合生物菌肥，由蘭州綠洲生物科技有限公司生產(chǎn)；沃卜十三金，由北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)；抗土傳病高效生物菌劑，由江蘇新天地生物肥料工程中心有限公司生產(chǎn)。指示辣椒品系為C-19。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在張掖綠洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范區(qū)，試驗(yàn)地地勢平坦，四周沒有高大建筑物，土壤為灌漠土，土質(zhì)砂壤，0～20 cm耕層土壤含有機(jī)質(zhì)24.395 g/kg、堿解氮150.06 mg/kg、速效磷24.22 mg/kg、速效鉀250.42mg/kg，土壤含水量732.3 g/kg。

試驗(yàn)共設(shè)5個處理。處理T1施入阿姆斯復(fù)合微生物菌劑1.03 g/穴，處理T2施入生命綠洲復(fù)合生物菌肥1.29g/穴，處理T3施入沃卜十三金1.29 g/穴，處理T4施入抗土傳病高效生物菌劑3.9 g/穴，處理T5不施生物菌肥（CK）。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每處理為1小區(qū)（1壟），3次重復(fù)，小區(qū)面積24m2。3月15日在塑料大棚內(nèi)育苗，5月25日每壟雙行雙苗定植，保苗33 525穴/hm2。定植前整地起壟，壟高15 cm、寬120 cm。結(jié)合整地基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥90 000 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、普通過磷酸鈣600 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2，定植時按試驗(yàn)設(shè)計用量將生物菌肥施入栽植穴底部。門椒坐果后結(jié)合灌水追施N 90 kg/hm2、P2O548 kg/hm2，第1次采收后結(jié)合灌水追肥2次，每次追施N 70 kg/hm2。每次采收時分小區(qū)記錄辣椒產(chǎn)量，采收結(jié)束后統(tǒng)計各小區(qū)辣椒總產(chǎn)量。其余栽培管理措施同大田。

1.3 測定方法

1.3.1 土壤微生物測定 于6月5日采用5點(diǎn)取樣法取0～20 cm土層土樣，用營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌、高氏1號培養(yǎng)基培養(yǎng)放線菌、胡紅培養(yǎng)基培養(yǎng)霉菌，采用稀釋平板計數(shù)法，定量分析土壤細(xì)菌、真菌、放線菌數(shù)量［2］。

1.3.2 辣椒品質(zhì)測定 辣椒素采用高效液相色譜儀測定［3］。將辣椒晾干至含水量120 g/kg，選優(yōu)質(zhì)樣研磨后稱取辣椒粉0.500 g，用甲醇溶解（固液比1∶10 g/mL），在60℃下用超聲波清洗器處理30 min，冷卻，用甲醇定容至25mL，用0.45μg濾膜過濾；色譜柱為島津ODS柱（150mm×4.6mm，5 μm），UV測驗(yàn)器波長280 nm，柱溫30℃。維生素C含量采用2，6—二氯酚靛酚滴定法測定，可溶性糖含量采用水楊酸比色法測定，可溶性蛋白質(zhì)采用考馬斯亮藍(lán)G-250比色法測定［4］。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用DPS7.05統(tǒng)計軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，用鄧肯氏新復(fù)極差法檢驗(yàn)不同處理的顯著性差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 對土壤微生物數(shù)量的影響

從表1可以看出，施用不同生物菌肥均對土壤微生物的數(shù)量有一定的影響，其中處理T1對土壤細(xì)菌的促進(jìn)作用最明顯，處理T3對土壤中真菌和放線菌均有明顯促進(jìn)作用。

表1 不同處理土壤的微生物數(shù)量 cfu/mL

2.2 對辣椒品質(zhì)的影響

由表2可以看出，施生物菌肥各處理的辣椒素、維生素C、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)含量均高于對照。辣椒素含量以處理T2最高，為0.729 mg/g，較對照提高0.058mg/g；其次是處理T3和處理T4，分別較對照提高0.054mg/g和0.042mg/g。經(jīng)差異顯著性分析，處理T2與處理T3、處理T4之間差異不顯著，與對照和處理T1的差異顯著，處理T3、處理T4、處理T1、對照間均無顯著差異。維生素C含量以處理T3最高，為36.252mg/100 g，較對照提高5.819mg/100 g；其次是處理T2和處理T4，分別較對照提高5.016 mg/100 g和3.376 mg/100 g。經(jīng)差異顯著性分析，各處理間差異均達(dá)極顯著水平?？扇苄蕴呛恳蕴幚鞹1最高，為26.415mg/g，較對照提高1.836mg/g；其次是處理T3和處理T4，分別較對照提高1.412mg/g和1.306 mg/g。經(jīng)差異顯著性分析，處理T1與處理T3、處理T4、處理T2間差異不顯著，與對照差異顯著，其余處理間差異均不顯著?？扇苄缘鞍踪|(zhì)含量以處理T3最高，為19.108 mg/g，較對照提高0.837 mg/g；其次是處理T2和處理T4，分別較對照提高0.428mg/g和0.380mg/g。經(jīng)差異顯著性分析，處理T3與處理T2、處理T4、處理T1間差異不顯著，與對照差異顯著，其余處理間差異均不顯著。

表2 不同處理辣椒的品質(zhì)

2.3 對辣椒產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，施用不同生物菌肥均對辣椒產(chǎn)量產(chǎn)生影響。其中以處理T2的辣椒折合產(chǎn)量最高，為73 500 kg/hm2，較對照增產(chǎn)11.0%；其次是處理T4，較對照增產(chǎn)7.8%；處理T1、處理T3分別較對照增產(chǎn)5.6%、3.1%。方差分析結(jié)果表明，處理T2與處理T4、處理T1之間差異不顯著，與處理T3和對照間差異顯著；處理T4與處理T1、處理T3及對照間差異均不顯著。

表3 不同處理辣椒的產(chǎn)量

3 小結(jié)

在同等栽培條件下，增施阿姆斯復(fù)合微生物菌劑有利于土壤細(xì)菌數(shù)量的明顯增加，增施沃卜十三金有利于土壤中真菌和放線菌數(shù)量的明顯增加。生命綠洲復(fù)合生物菌肥對辣椒素的促進(jìn)作用最明顯，較不施生物菌肥提高0.058mg/g；沃卜十三金對辣椒維生素C、可溶性蛋白質(zhì)促進(jìn)作用較明顯，分別較不施生物菌肥提高5.819 mg/100 g和0.837mg/g；阿姆斯復(fù)合微生物菌劑對可溶性糖促進(jìn)作用明顯，較不施生物菌肥提高1.836mg/g。增施生命綠洲復(fù)合生物菌肥后，辣椒產(chǎn)量明顯提高，折合產(chǎn)量達(dá)73 500 kg/hm2，較不施生物菌肥增產(chǎn)11.0%。

［1］ 盧秉林，李 娟，郭天文.甘肅微生物肥料研發(fā)應(yīng)用現(xiàn)狀及其發(fā)展對策［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2007（8）：36-38.

［2］ 孫 群，胡景江.植物生理學(xué)研究技術(shù)［M］.楊 凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2005.

［3］ 趙世杰，史國安，董新純，等.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2002.

［4］ 宋金鳳，張松巖，唐丹舟，等.辣椒及其制品中紅色素測定——分光光度法［J］.食品研究與開發(fā)，2001，22（3）：57-60.