□王志方 張春梅

瓜菜種植是海南的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民收入的主要來源和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。它不僅會影響到農(nóng)民的收入，引發(fā)市場食品價格的波動，更會直接影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長的根基。如何在日益激烈的市場競爭中取得主動和優(yōu)勢，發(fā)揮好瓜菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長中的基礎(chǔ)性作用，這是當(dāng)前推進海南經(jīng)濟工作務(wù)必正視的問題。

海南熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

盡管海南的熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)已成為海南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長不可或缺的重要支撐力量，但在產(chǎn)業(yè)集聚成長過程中亦夾雜著一些不利因素，在極大程度上影響了熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，降低了熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)的市場競爭能力。

（一）熱帶瓜菜產(chǎn)銷信息發(fā)布機制不健全，盲目生產(chǎn)、跟風(fēng)生產(chǎn)現(xiàn)象屢見不鮮。近年來，隨著國內(nèi)外市場對熱帶瓜菜產(chǎn)品需求不斷的走強，一些農(nóng)民缺乏對熱帶瓜菜供需信息進行深入了解與分析，往往憑借單一瓜菜品種市場價格變動就盲目組織跟風(fēng)生產(chǎn)，造成瓜菜生產(chǎn)供應(yīng)大于需求，出現(xiàn)滯銷價跌現(xiàn)象。豇豆、苦瓜、香蕉、西瓜等熱帶果菜屢屢出現(xiàn)滯銷，造成大量毀爛在田間地頭，表明了熱帶瓜菜農(nóng)產(chǎn)品供求信息發(fā)布機制和生產(chǎn)引導(dǎo)機制仍未健全，整體產(chǎn)業(yè)仍處盲目發(fā)展的狀態(tài)。

（二）組織化、專業(yè)化生產(chǎn)程度較低，市場風(fēng)險防控能力仍然較弱?？傮w來看，熱帶瓜菜生產(chǎn)多為小規(guī)模、分散化生產(chǎn)經(jīng)營，龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織為數(shù)不多，對瓜菜市場供求信息把握不準(zhǔn)，分析不深，難以按照自身優(yōu)勢組織生產(chǎn)市場緊缺瓜菜品種，在規(guī)模競爭中占得應(yīng)有的市場份額，更好地規(guī)避熱帶瓜菜的生產(chǎn)風(fēng)險。

（三）熱帶瓜菜生產(chǎn)品牌意識不強，消費市場基礎(chǔ)仍欠穩(wěn)固。品牌是產(chǎn)品的核心價值所在，也是建立長期、穩(wěn)定消費市場的基本條件。海南具有其他省份不可比擬的自然優(yōu)勢。但是，時至今日叫響市場的知名熱帶瓜菜品牌卻屬罕見，難以在消費者中建立長久、穩(wěn)固的消費形象。一是個別熱帶瓜菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、超標(biāo)現(xiàn)象仍未根絕，影響了消費者對熱帶瓜菜產(chǎn)品的消費信心。二是熱帶瓜菜農(nóng)產(chǎn)品宣傳推廣力度仍然不夠，消費者對熱帶瓜菜產(chǎn)品知曉度較低，難以激起消費者對熱帶瓜菜產(chǎn)品的消費興趣，熱帶瓜菜品牌擴散輻射效應(yīng)有限。

（四）熱帶瓜菜產(chǎn)品深加工滯后于生產(chǎn)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈仍處斷層狀態(tài)。從熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)化進程來看，產(chǎn)品深加工和冷藏保鮮明顯滯后于生產(chǎn)的發(fā)展，現(xiàn)有深加工和冷藏保鮮能力滿足不了瓜菜生產(chǎn)的需要。

海南熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)面臨的“瓶頸”

放眼國內(nèi)瓜菜市場，熱帶瓜菜寒冬季節(jié)一枝獨秀已受到挑戰(zhàn)，各種約束性因素不斷凸顯，市場競爭優(yōu)勢日漸趨弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，并行至了拐點。

（一）熱帶瓜菜規(guī)模優(yōu)勢相對較弱，易受“兩廣”暖冬瓜菜上市沖擊。熱帶瓜菜生產(chǎn)優(yōu)勢主要在寒冬季節(jié)。冬季北方瓜菜無法進行生產(chǎn)，南方瓜菜生長緩慢難以應(yīng)市，熱帶瓜菜乘虛彌補市場空缺獲得了獨有生產(chǎn)權(quán)。然而，寒冬一過，熱帶瓜菜獨有優(yōu)勢權(quán)即告終止，南方省份和北方大棚瓜菜相繼上市迅速奪回了熱帶瓜菜市場的占有權(quán)，并以批量、規(guī)模和價格將熱帶瓜菜產(chǎn)品擠出市場。

（二）熱帶瓜菜產(chǎn)品運銷成本偏高，市場競爭能力相對較弱。海南瓜菜前往大陸省份要跨越瓊州海峽。目前，熱帶瓜菜運銷方式主要以陸路為主，運輸成本大，市場競爭能力相對較弱，國內(nèi)市場輻射半徑有限。每逢暖冬年份“兩廣”瓜菜上市，內(nèi)地瓜菜經(jīng)銷商便舍棄熱帶瓜菜，蜂擁“兩廣”就近采收，造成熱帶瓜菜受運輸成本影響只能集中拓展廣州、上海、深圳、江西等為數(shù)不多的南方省份市場。

（三）城鎮(zhèn)化進程對土地需求不斷增加，約束了熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)做大走強。隨著以農(nóng)村人口轉(zhuǎn)移城鎮(zhèn)生產(chǎn)生活為特征的城鎮(zhèn)化進程明顯加快，2012年，農(nóng)業(yè)所占全省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重由2000年的60.86%調(diào)整為48.99%，城鎮(zhèn)化水平由2000年的40.7%提高至51.6%。城鎮(zhèn)化水平的提升，對土地需求逐年增加，引發(fā)了耕地保護的矛盾。2011年，海南僅建制鎮(zhèn)及以下城鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)占地面積就達4.47萬公頃，比上年增加0.19萬公頃，增長4.3%；全省耕地面積由2000年的43.32萬公頃減至2012年42.54公頃，減少0.78萬公頃，減少1.8%，在極大程度上約束了熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)做大走強。

對海南熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

海南終年長夏無冬，年際日間氣溫變化平緩，大氣圈、生物圈各種物理過程和生命活動所需能量十分充裕，農(nóng)作物終年可長，繁殖速度快，周轉(zhuǎn)期短，稻可三熟，菜滿四季，農(nóng)業(yè)中間投入相對少，控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本和發(fā)展冬繁冬種反季節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的比較優(yōu)勢。只要按照現(xiàn)代市場競爭與分工要求，立足稟賦優(yōu)勢，避短揚長，科學(xué)布局，巧妙轉(zhuǎn)型，熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)贏取市場競爭的現(xiàn)實不會遙遠(yuǎn)。

（一）優(yōu)化熱帶瓜菜生產(chǎn)空間布局，打造特色互補市場競爭產(chǎn)品。要針對熱帶瓜菜生產(chǎn)規(guī)模競爭優(yōu)勢不強的客觀實際，依據(jù)區(qū)域氣候、生產(chǎn)條件和產(chǎn)品特色的差異性，按照分類布局、連片種植、規(guī)模生產(chǎn)的原則，重新調(diào)整、優(yōu)化熱帶瓜菜生產(chǎn)空間布局，構(gòu)建分工明確、特色互補、競爭能力強的熱帶瓜菜生產(chǎn)格局。構(gòu)建以?？?、澄邁、臨高等市縣為主的瓊北瓜菜主產(chǎn)區(qū)，重點種植小南瓜、冬瓜、節(jié)瓜等瓜菜產(chǎn)品；構(gòu)建以三亞、陵水、東方等市縣為主的瓊南瓜菜主產(chǎn)區(qū)，重點種植西瓜、蜜瓜、黃瓜等瓜菜產(chǎn)品；構(gòu)建文昌、瓊海、萬寧等市縣為主的瓊東瓜菜主產(chǎn)區(qū)，重點種植椒類、青皮冬瓜、西瓜、絲瓜等瓜菜產(chǎn)品，形成品種結(jié)構(gòu)合理、產(chǎn)品特色突出、區(qū)間優(yōu)勢互補的規(guī)?；臻g生產(chǎn)布局，避免熱帶瓜菜無序生產(chǎn)帶來不必要的同質(zhì)化競爭。

（二）健全熱帶瓜菜供需信息發(fā)布機制，適時做好瓜菜生產(chǎn)調(diào)整引導(dǎo)工作。要針對熱帶瓜菜易受“兩廣”和北方大棚瓜菜集中上市沖擊的客觀實際，重點加強對廣東、廣西和北方大棚瓜菜主產(chǎn)區(qū)瓜菜品種的種植調(diào)查，全面分析“兩廣”及北方大棚瓜菜主產(chǎn)區(qū)瓜菜品種種植可能對熱帶瓜菜生產(chǎn)帶來的影響與沖擊，及時提出熱帶瓜菜生產(chǎn)指導(dǎo)意見，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民適時調(diào)整瓜菜生產(chǎn)方向和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，合理規(guī)避熱帶瓜菜種植雷同陷入激烈競爭的泥潭之中。要加強對熱帶瓜菜消費地的消費偏好調(diào)查，合理引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)適銷對路的熱帶瓜菜產(chǎn)品，避免熱帶瓜菜生產(chǎn)偏離需求造成人為滯銷損失。要建立和完善以政府為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供需信息采集、匯總、分析、發(fā)布平臺與制度，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)會了解市場、分析市場、研判市場，把握好瓜菜生產(chǎn)推進度量，避免盲目生產(chǎn)、跟風(fēng)生產(chǎn)、無序生產(chǎn)造成供過于求帶來熱帶瓜菜產(chǎn)品不必要的滯銷。

（三）提升熱帶瓜菜集約化、專業(yè)化、組織化水平，增強熱帶瓜菜抵御市場風(fēng)險能力。要徹底改變熱帶瓜菜生產(chǎn)規(guī)模小、分散經(jīng)營的落后狀況，加快推進生產(chǎn)集約化、專業(yè)化、組織化進程，全面提高熱帶瓜菜抵抗市場風(fēng)險能力。一要做到立足海南耕地有限的客觀實際，按照熱帶瓜菜生產(chǎn)空間布局要求，運用先進適用技術(shù)、管理方法及現(xiàn)代物質(zhì)裝備，推進熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展，全面提升熱帶瓜菜生產(chǎn)效率及生態(tài)效率。二要按照產(chǎn)業(yè)分工要求，大力培育熱帶瓜菜生產(chǎn)專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場和專業(yè)合作社等新型熱帶瓜菜經(jīng)營主體，形成分工合理、聯(lián)系密切、形式多樣的規(guī)?；?jīng)營模式和社會化服務(wù)格局。三要推進熱帶瓜菜生產(chǎn)橫向聯(lián)系與合作，培育、壯大熱帶瓜菜龍頭企業(yè)、熱帶瓜菜專業(yè)合作社和專業(yè)協(xié)會，發(fā)揮其輻射、帶動作用，將分散經(jīng)營的小型熱帶瓜菜生產(chǎn)主體組織起來，形成規(guī)模優(yōu)勢，增強其對瓜菜產(chǎn)銷信息搜集、分析、研判能力及競爭能力。

（四）實施熱帶瓜菜品牌發(fā)展戰(zhàn)略，建立長期、穩(wěn)定熱帶瓜菜消費市場。一要樹立熱帶瓜菜地理標(biāo)識意識，依托海南作為全國迄今富硒土壤分布最大省份的自然優(yōu)勢，著力打造綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康熱帶瓜菜品牌產(chǎn)品，滿足現(xiàn)代消費理念變化要求，進一步提高熱帶瓜菜市場占有率。二要利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立健全熱帶瓜菜追溯體系，按照規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和統(tǒng)一品種、農(nóng)藥、標(biāo)準(zhǔn)、檢測、標(biāo)識、銷售的方式組織熱帶瓜菜生產(chǎn)，強化熱帶瓜菜產(chǎn)品生產(chǎn)全程質(zhì)量安全控制，增強消費者對熱帶瓜菜產(chǎn)品的消費信心，建立熱帶瓜菜長期、穩(wěn)定的消費隊伍。三要加大熱帶瓜菜產(chǎn)品宣傳力度，著力營造支持熱帶瓜菜產(chǎn)品品牌建設(shè)和消費品牌熱帶瓜菜產(chǎn)品的良好氛圍，讓熱帶瓜菜產(chǎn)品深入人心，激起消費者對熱帶瓜菜產(chǎn)品的消費興趣。

（五）加快構(gòu)建熱帶瓜菜完整產(chǎn)業(yè)鏈，推進熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。要從解決熱帶瓜菜產(chǎn)品深加工和冷藏、保鮮、運輸滯后于生產(chǎn)發(fā)展的難題著手，運用管理現(xiàn)代工業(yè)的辦法組織熱帶瓜菜生產(chǎn)與經(jīng)營，走熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。一要加大熱帶瓜菜產(chǎn)品深加工扶持力度，著力培育熱帶瓜菜產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展壯大，拉長熱帶瓜菜產(chǎn)品下游產(chǎn)業(yè)鏈，加大熱帶瓜菜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化，提高熱帶瓜菜附加值和整體效益，擴大熱帶瓜菜產(chǎn)品省內(nèi)有效需求。二要加快熱帶瓜菜冷處理、加工配送、冷鏈物流技術(shù)研究應(yīng)用與建設(shè)，加大熱帶瓜菜冷藏、保鮮力度，為熱帶瓜菜冷藏保鮮錯節(jié)上市和規(guī)避市場競爭風(fēng)險創(chuàng)造條件。三要完善熱帶瓜菜營銷網(wǎng)絡(luò)。按照熱帶瓜菜生產(chǎn)空間布局要求，建立瓊北、瓊南、瓊東三大特色熱帶瓜菜產(chǎn)地批發(fā)交易市場，構(gòu)建政府扶持、企業(yè)化運作熱帶瓜菜產(chǎn)品營銷體系，推進熱帶瓜菜產(chǎn)地市場與消費市場對接、農(nóng)戶生產(chǎn)與社會化大市場對接，為熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的支撐。加大熱帶瓜菜運輸補貼力度，鼓勵、支持熱帶瓜菜經(jīng)銷商積極開拓國際市場，努力發(fā)揮國外需求對熱帶瓜菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作用。