辟谷之術(shù)古已有之，今也流行。辟谷截斷了食物的來源，為腸胃提供了休整機會。胃腸系統(tǒng)得到休息，再進行檢查、修理、調(diào)整、維護、修復(fù)、再生等一系列的功能強化處理，使得整個系統(tǒng)“馬力”強勁、功能持久，更能高效運轉(zhuǎn)。

辟谷是一門古老的學(xué)說，從遠古到今天，流傳不斷，可以說辟谷療法是伴隨人類社會一道前進的。

當(dāng)前，辟谷療法已風(fēng)行世界大多數(shù)國家和地區(qū)。印度的瑜伽減肥，同時會以斷食配合練習(xí)瑜伽來醫(yī)治疾病。日本、澳大利亞、美國、法國、德國、東南亞以及我國香港、臺灣都有此類研究機構(gòu)。辟谷療法正在成為一種時尚，被認為是一種回歸自然的健康長壽之法。

古希臘哲學(xué)家蘇格拉底和柏拉圖經(jīng)常辟谷，他們認為：“填飽的胃不能思考”。《圣經(jīng)》中也提到，“斷食時，不要愁眉苦臉，但要清潔而愉快。這樣你的目光將閃亮如晨曦，你的健康將更加速向前躍進”。

日本是一個崇尚自然療法的國家，大批熱衷于辟谷療法的專家和愛好者們孜孜不倦地致力于辟谷養(yǎng)生，被稱為辟谷寮的就有3000多家，辟谷療法正在成為人們解除疾病、增進健康、追求長壽的有效辦法。甲田光雄先生就是致力于這一研究的專家。甲田先生在讀大學(xué)時曾因肝病而休學(xué)兩年，在醫(yī)院住院期間，他堅持了11天的辟谷療法，病情顯著好轉(zhuǎn)；又經(jīng)幾次辟谷，身體得到康復(fù)。于是，他埋頭于少食和辟谷研究，不僅為眾多人解除了疾患，還取得了研究成果，先后出版了《斷食療法的科學(xué)》、《家庭實用辟谷健康法》、《防治癌癥之路》、《少食為健康之本》等著作。

英國倫敦市的開士博士曾著書推薦辟谷。他在《簡易生活法》一書中寫道：患病之時，與其給病人以藥物，還不如使受病機體暫時休息，絕食斷水（編者注：絕食斷水不可輕易為之，以免導(dǎo)致不良后果）。這樣的話，體內(nèi)器官也自然恢復(fù)其活動能力。他身體力行，堅持了40余年的辟谷實踐。美國卡林頓的《活力·辟谷與營養(yǎng)的關(guān)系》，影響也很大。此外，洽士凱爾、馬克歐義不僅分別著有《完全的健康》、《斷食與健康》，并在國內(nèi)推廣辟谷法。作家辛克雷說：“經(jīng)過辟谷，我找到了完全的健康”。

俄國生物學(xué)家麥契尼柯夫（1845-1916），很早就曾提出“老化就是由于腸內(nèi)腐敗菌在腸內(nèi)產(chǎn)生毒素，而造成慢性中毒。防止了腸內(nèi)腐敗菌，就能阻止老化”。他說：“我想推崇清掃腸內(nèi)的毒素，一年之內(nèi)進行兩次?！蓖瑫r期的另一位生物學(xué)家蘇·阿·阿拉克梁在對動物的實驗中驚奇發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過饑餓療法之后的動物有“返老還童”的現(xiàn)象。于是，他開始在自身實驗，不僅治愈了胃潰瘍，身體機能也有了顯著變化。他說自己“19年來，沒有患過任何疾病”。托爾斯泰在描述辟谷后的感受時說：“辟谷不只是（帶來）健康，更是（給人）靈魂的喜悅”?？茖W(xué)家柴可夫說：“在我看來，我們這個時代最偉大的發(fā)現(xiàn)，就是使人經(jīng)由合理的辟谷而變得更年輕”。

現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)用換食輔助治療現(xiàn)代醫(yī)學(xué)難以治愈的疾病，如肝硬化、肝腹水、尿毒癥、癌癥晚期、不孕癥、頸椎病、白癜風(fēng)、紅斑狼瘡等，效果顯著。

以著有《辟谷》而獲得聲譽的臺灣教授段木干先生，代表了臺灣辟谷研究者的水平，他們不僅潛心研究，還積極實踐、推廣辟谷養(yǎng)生法。

我們熟知的印度瑜珈信徒們，把辟谷作為瑜珈功法的一項必修課，通過辟谷凈身來強身健體、領(lǐng)悟“真理”。據(jù)報道，功力高深的瑜珈師可以連續(xù)辟谷幾個月。

下期內(nèi)容預(yù)告：我國辟谷養(yǎng)生術(shù)的流派和主要方法。