初春時(shí)節(jié)，陽(yáng)氣開始生發(fā)，不過(guò)此時(shí)人體陽(yáng)氣尚不充足，由于天氣仍然早晚寒涼，所以在食療上應(yīng)以升補(bǔ)為主。同時(shí)，初春肝氣偏旺，脾胃功能相對(duì)較弱，所以應(yīng)適當(dāng)吃些補(bǔ)肝養(yǎng)脾的食材，忌辛辣、油膩、生冷食物，宜食辛、甘味的發(fā)散之品，而不宜吃酸收之味。隆順榕建議，在初春時(shí)節(jié)特別要注意對(duì)肝脾的調(diào)養(yǎng)，以保身體健康。

補(bǔ)肝養(yǎng)血是關(guān)鍵

四月時(shí)節(jié)，天氣乍暖還寒，人體經(jīng)歷了一個(gè)冬天的能量積累后，到了春天，體內(nèi)的能量開始釋放，而肝臟正是主筋脈、主疏泄的臟器，所以在春天補(bǔ)肝養(yǎng)血就顯得尤為重要了。

春季飲食應(yīng)少酸增甘，李時(shí)珍認(rèn)為，大棗“味甘，性平，安中，養(yǎng)肝氣，平脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年?！敝嗅t(yī)指出，春氣通肝，春季易使肝火旺。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。建議春季可以適當(dāng)吃些枸杞，每日取10～20粒嚼服，也可搭配西洋參、杭白蕾菊、蜂蜜泡茶或者煲湯服用。還可以挑選一些中高檔補(bǔ)益肝臟的產(chǎn)品，如產(chǎn)自西藏那曲的優(yōu)質(zhì)蟲草、安徽大別山的破壁靈芝孢子粉，日常服用可以有效地保護(hù)肝臟。需要提醒的是，消費(fèi)者最好到正規(guī)廠家購(gòu)買這類產(chǎn)品，避免花冤枉錢而達(dá)不到養(yǎng)生保健功效。

補(bǔ)脾益胃常相伴

中醫(yī)認(rèn)為，人體的氣血是由脾胃將食物轉(zhuǎn)化而來(lái)，故曰脾胃乃后天之本。然而，生活中的飲食不節(jié)、過(guò)食肥膩、憂思過(guò)度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃，脾胃是一年四季都要注意調(diào)養(yǎng)的臟器，特別是初春時(shí)節(jié)，天氣寒暖不定，人體脾胃容易受涼，腹脹、腹瀉、胃疼、胃脹等不適也隨之而來(lái)，這時(shí)要注意對(duì)脾胃的調(diào)養(yǎng)，建議可以服用一些粥類，把美味的食品煮成健康易消化的粥品，讓細(xì)潤(rùn)的感覺伴隨整個(gè)春天。您可以選擇山藥薏米芡實(shí)粥，取山藥粉、薏米粉、芡實(shí)粉各30克，用溫水調(diào)開后，再將其煮熟，亦可添加枸杞、大棗、桂圓、蜂蜜等食材一起服用。

此外，春天要多吃蔬菜水果等清淡食物，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、菠蘿、蘋果、枇杷等，既能補(bǔ)充多種維生素及微量元素，又可清熱潤(rùn)燥，有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。盡量少吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。

古語(yǔ)云“不積小流，無(wú)以成江河；不積跬步，無(wú)以至千里”，點(diǎn)滴的健康積累是身體強(qiáng)健的根本。讓我們從春天開始，一起補(bǔ)肝養(yǎng)脾吧。