一、渝東黑山羊

[簡介]渝東黑山羊?qū)偃馄ぜ嬗眯偷胤絻?yōu)良山羊品種。2001年被收錄入《全國畜禽品種引種指南》，2006年5月通過了原重慶市畜品種審定委員會(huì)審定，2006年底渝東黑山羊資源保種場在涪陵建立，2009年5月通過了國家畜禽遺傳資源管理委員會(huì)羊?qū)I(yè)委會(huì)現(xiàn)場審定，2009年10月15日農(nóng)業(yè)部第1278號令公告正式成為國家級畜禽遺傳資源，并命名為渝東黑山羊。

[產(chǎn)區(qū)分布]渝東黑山羊分布于武陵山系山脈的涪陵區(qū)、豐都縣、武隆縣以及周邊的黔江區(qū)、彭水縣、酉陽縣和貴州省少數(shù)區(qū)縣。據(jù)2008年調(diào)查，重慶市存欄渝東黑山羊13.40萬只，基礎(chǔ)種羊群6.03萬只，其中能繁殖母羊3.89萬只、種用公羊0.31萬只。

[外貌特征]渝東黑山羊全身被毛黑色，成年公羊被毛較粗長，母羊被毛較短；頭呈三角形，中等大?。槐橇浩街?，兩耳直立向上；多數(shù)公、母羊有角和胡須；頭頸軀干結(jié)合緊湊，后驅(qū)略高于前驅(qū)，腰背平直，胸較寬深，肋骨開張，臀部稍有傾斜；后肢結(jié)實(shí)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，尾短直立。

[生產(chǎn)性能]渝東黑山羊成年體高公羊?yàn)?1.1±5.29厘米、母羊?yàn)?7.53±2.66厘米，成年體重公羊?yàn)?9.51±8.31公斤、母羊?yàn)?4.31±6.41公斤；公羊5～7月齡性成熟，母羊4～6月齡開始發(fā)情，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率136.37%、經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率194.37%；羔羊斷奶成活率94.52%；哺乳期日增重68.16±15克。12月齡屠宰率平均為48.35%、凈肉率為38.88%。

渝東黑山羊具有屠宰率高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易管理、繁殖力較強(qiáng)、配合力好、生長發(fā)育較快等優(yōu)良特性，其獨(dú)有的特性和優(yōu)良的品質(zhì)極具開發(fā)利用價(jià)值。（彩圖參見81頁圖11 ）

二、大足黑山羊

[簡介]大足黑山羊，因原產(chǎn)于重慶市大足縣而得名，屬于肉皮兼用型地方優(yōu)良山羊品種。該品種于2003年被西南大學(xué)和大足縣畜牧獸醫(yī)局發(fā)現(xiàn)并實(shí)施擴(kuò)群、保護(hù)和研究。2006～2008年間建立了2個(gè)核心場、30個(gè)擴(kuò)繁場、261個(gè)純繁戶，并劃定了3個(gè)保種區(qū)。2008年4月“大足黑山羊”商標(biāo)獲準(zhǔn)國家商標(biāo)局注冊，成為當(dāng)年大足縣唯一、全市五大地理標(biāo)志商標(biāo)之一。2008年8月經(jīng)3年實(shí)施建成了國家級大足黑山羊標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2007年3月通過了重慶市無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定；2007年12月通過了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證；2009年9月，大足黑山羊通過了國家畜禽遺傳資源委員會(huì)羊?qū)I(yè)委員會(huì)的現(xiàn)場鑒定，2009年10月15日農(nóng)業(yè)部第1278號公告正式成為國家級畜禽遺傳資源。

大足黑山羊主要分布于大足縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相鄰的安岳縣和榮昌縣的少量鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)2008年調(diào)查，大足黑山羊存欄24620只，其中種用公羊686只、能繁母羊12955只。

[外貌特征]大足黑山羊成年母羊體型較大，全身被毛全黑、較短，膚色灰白，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；頭形清秀，頸細(xì)長，額平、狹窄，多數(shù)有角有髯，角灰色、較細(xì)、向側(cè)后上方伸展呈倒“八”字形；鼻梁平直，耳窄長、向前外側(cè)方伸出；乳房大、呈梨形，發(fā)育良好，乳頭均勻?qū)ΨQ，少數(shù)母羊有副乳頭。成年公羊體型較大，頸長，毛長而密，頸部皮膚無皺褶，少數(shù)有肉垂；軀體呈長方形，胸寬深，肋骨開張，背腰平直，尻略斜；四肢較長，蹄質(zhì)堅(jiān)硬，呈黑色；尾短尖；兩側(cè)睪丸發(fā)育對稱，呈橢圓形。

[生產(chǎn)性能]正常飼養(yǎng)條件下，成年公母羊體重分別為59.5公斤和40.2公斤，羔羊初生重公、母羔分別達(dá)2.2公斤和2.1公斤，2月齡斷奶重公、母羔分別達(dá)10.4公斤和9.6公斤；初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率達(dá)到218%、經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)雙羔率達(dá)272%，基本可以做到兩年三胎；羔羊成活率不低于95%。成年羊屠宰率不低于43.48%，凈肉率不低于31.76%；成年羯羊屠宰率不低于44.45%，凈肉率不低于32.25%。

大足黑山羊繁殖性能高，在國內(nèi)山羊品種和類群中是產(chǎn)羔率最高的種群之一，是難得的遺傳資源，其高繁殖性能具有很高的研究、開發(fā)和利用價(jià)值。目前，大足縣在保護(hù)、研究大足黑山羊的同時(shí)，正在建設(shè)大足黑山羊種羊生產(chǎn)基地，已在三峽庫區(qū)及黔北等地推廣，對南方濕熱環(huán)境具有良好的適應(yīng)能力。大足黑山羊的推廣和利用將對我國南方丘陵地區(qū)肉用山羊良種繁育體系的建設(shè)和生產(chǎn)水平的提高產(chǎn)生重要作用。（彩圖參見81頁圖12）

（重慶 李勇）