食藥兩用植物——決明子

決明子系豆科植物草決明的成熟種子，為一年生草本植物。其高約1米，莖直立，上部多分枝。葉互生，雙數(shù)羽狀復(fù)葉。決明子是常用中藥材，能清肝明目、利水、通便、祛脂、減肥，主治分熱赤眼、青盲、雀目、高血壓、肝炎、肝硬化腹水、習(xí)慣性便秘等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，決明子還可祛脂減肥。將決明子炒黃，用開(kāi)水沖泡，代茶飲，可防治高脂血癥（高血脂）、肥胖癥等。

決明子的嫩苗及花、嫩角可當(dāng)蔬菜炒食，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，能清肝火，排宿便，降脂減肥，對(duì)肝火旺、目赤腫痛、大便秘結(jié)、血脂異常、肥胖人群食用更為適宜。

決明子還可栽培在庭院供觀賞。其花期較長(zhǎng)，每年5月～8月開(kāi)花，花朵黃色，十分引人注目。9月～10月結(jié)果，其果形宛如羊角，十分有趣。

（安徽 朱時(shí)祥）